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掲載終了予定日：
【紹介案件】月給34万円〜50万円。札幌初のインターコンチネンタルで、日本料理の次代を担うスーシェフ（二番手）として腕を振るいませんか◎月8日休み
「インターコンチネンタル札幌」｜中島公園ホテル合同会社
日本料理・割烹・懐石／ホテル・旅館
正社員経験を活かす社会保険完備店舗運営・マネジメント月8日以上休みあり
仕事
2025年秋、中島公園の豊かな自然に包まれた地に誕生した「インターコンチネンタル札幌」。北海道初進出という歴史的なプロジェクトにおいて、日本料理部門の要となるスーシェフを募集します。
お任せするのは、料理長の右腕としての現場差配。世界最大のラグジュアリーブランドが掲げる厳格な基準を遵守し、最高の一皿を届けるための運営管理を担っていただきます。
主な業務内容：
・キッチン全体の運営管理およびIHG基準の遵守
・生産量の見積もりと調理スタッフへの指示
・食材の仕入れ、保管基準の維持
・食品衛生および安全管理の徹底
私たちは、単なる技術者ではなく、チームにポジティブな変化をもたらすリーダーを求めています。状況に応じたアドホックな業務にも臨機応変に対応できる、柔軟なプロ意識が不可欠です。
給与は月給34万円以上を約束。独自のキャリアアップ制度「Room to Grow」により、あなたの努力と成果は競争力のある報酬として正当に評価されます。世界基準の環境で、自らの価値を再定義してください。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
北海道／札幌市
中央区南１０条西１丁目１−４８
給与
月給:340,000円〜500,000円
※経験により優遇
■食事手当あり
※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）
求人番号：Job000-296-108
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】月給34万円〜50万円。札幌初のインターコンチネンタルで、日本料理の次代を担うスーシェフ（二番手）として腕を振るいませんか◎月8日休み
【クックビズ 支援サービスのメリットをご紹介】
▼応募後、すぐにサポート開始！
担当が伴走しますので、応募したい企業の選考へとスムーズにお進みいただけます。
転職はしたいけど忙しくて時間がない…そんな方にこそオススメです！
▼企業との調整や交渉を代行
応募書類の提出や面接日程の調整、個人では難しい給与・待遇面の交渉なども代行いたします。
時間や手間のかかることなど全てお任せください！
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履歴書の書き方がわからない…面接に自信がない…という方も安心。
企業ごとに担当がおりますので、履歴書作成や面接対策、求人票には載っていない情報の提供などをおこない、あなたの転職をサポートいたします。
★もちろん、これら支援サービスのご利用は一切無料★
※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
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インターコンチネンタルの料理長候補として、組織と個人の成長を加速させませんか。
仕事について
募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
2025年秋、中島公園の豊かな自然に包まれた地に誕生した「インターコンチネンタル札幌」。北海道初進出という歴史的なプロジェクトにおいて、日本料理部門の要となるスーシェフを募集します。
お任せするのは、料理長の右腕としての現場差配。世界最大のラグジュアリーブランドが掲げる厳格な基準を遵守し、最高の一皿を届けるための運営管理を担っていただきます。
主な業務内容：
・キッチン全体の運営管理およびIHG基準の遵守
・生産量の見積もりと調理スタッフへの指示
・食材の仕入れ、保管基準の維持
・食品衛生および安全管理の徹底
私たちは、単なる技術者ではなく、チームにポジティブな変化をもたらすリーダーを求めています。状況に応じたアドホックな業務にも臨機応変に対応できる、柔軟なプロ意識が不可欠です。
給与は月給34万円以上を約束。独自のキャリアアップ制度「Room to Grow」により、あなたの努力と成果は競争力のある報酬として正当に評価されます。世界基準の環境で、自らの価値を再定義してください。
お任せするのは、料理長の右腕としての現場差配。世界最大のラグジュアリーブランドが掲げる厳格な基準を遵守し、最高の一皿を届けるための運営管理を担っていただきます。
主な業務内容：
・キッチン全体の運営管理およびIHG基準の遵守
・生産量の見積もりと調理スタッフへの指示
・食材の仕入れ、保管基準の維持
・食品衛生および安全管理の徹底
私たちは、単なる技術者ではなく、チームにポジティブな変化をもたらすリーダーを求めています。状況に応じたアドホックな業務にも臨機応変に対応できる、柔軟なプロ意識が不可欠です。
給与は月給34万円以上を約束。独自のキャリアアップ制度「Room to Grow」により、あなたの努力と成果は競争力のある報酬として正当に評価されます。世界基準の環境で、自らの価値を再定義してください。
募集背景
体制強化のため
応募条件
資格・備考
■経験者優遇
■食品衛生管理者資格保持
■ハイボリュームの飲食施設でのスーシェフまたは同等ポジションでの3～5年の経験
■基本的なパソコンスキル（在庫管理・発注業務等に必要）
◆歓迎します
■商業調理や調理師関連の資格保持者
■管理職・マネジメント経験
■食品衛生管理者資格保持
■ハイボリュームの飲食施設でのスーシェフまたは同等ポジションでの3～5年の経験
■基本的なパソコンスキル（在庫管理・発注業務等に必要）
◆歓迎します
■商業調理や調理師関連の資格保持者
■管理職・マネジメント経験
求める人物像
■厨房チームを率いるリーダーシップとマネジメント能力
■HACCPや食品衛生管理の知識・理解
■HACCPや食品衛生管理の知識・理解
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:340,000円〜500,000円
※経験により優遇
■食事手当あり
※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）
■食事手当あり
※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）
勤務地
インターコンチネンタル札幌
札幌市中央区南１０条西１丁目１−４８
【受動喫煙防止の取り組み】
屋内禁煙
札幌市中央区南１０条西１丁目１−４８
【受動喫煙防止の取り組み】
屋内禁煙
アクセス・最寄駅
地下鉄南北線「中島公園駅」から徒歩5分
交通手段
徒歩／車／電車／バス
勤務時間
05時00分〜23時00分
5:00～23:00の間でシフト制（実働8時間、休憩1時間）
※配属先によって勤務時間が変動する可能性があります。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※配属先によって勤務時間が変動する可能性があります。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
- シフト制／月8日以上
- 有給休暇
誕生日休暇有
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費上限 上限4万円
■制服一式貸与
■IHGグループホテルでの宿泊割引
■充実したトレーニング・成長支援制度
■明確なキャリアアップ制度「Room to Grow」あり
■制服一式貸与
■IHGグループホテルでの宿泊割引
■充実したトレーニング・成長支援制度
■明確なキャリアアップ制度「Room to Grow」あり
選考の流れ
選考の流れ
応募
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
↓
希望や経験などのヒアリング
↓
選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を求人担当よりご連絡いたします。
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
↓
希望や経験などのヒアリング
↓
選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を求人担当よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
店舗情報
札幌初のインターコンチネンタルホテルブランドを運営
私たちは、2025年10月1日に開業した「インターコンチネンタル札幌」を運営しています。インターコンチネンタルホテルブランドとして、日本国内で11軒目の展開となります。
世界70以上の国と地域で展開するインターコンチネンタルは、世界有数のラグジュアリーホテルブランドです。長年にわたり各地の都市やリゾートで、グローバルトラベラーに特別な体験を提供してまいりました。
これからも世界が認めるブランドの歴史とともに、ここ札幌の地で、訪れるお客様へ最上のホスピタリティを提供し、ブランドの新たな歴史を共に築いていきましょう。
世界70以上の国と地域で展開するインターコンチネンタルは、世界有数のラグジュアリーホテルブランドです。長年にわたり各地の都市やリゾートで、グローバルトラベラーに特別な体験を提供してまいりました。
これからも世界が認めるブランドの歴史とともに、ここ札幌の地で、訪れるお客様へ最上のホスピタリティを提供し、ブランドの新たな歴史を共に築いていきましょう。
「インターコンチネンタル札幌」
事業所
〒064-0810
北海道札幌市中央区南１０条西１丁目１−４８
北海道札幌市中央区南１０条西１丁目１−４８
企業情報
中島公園ホテル合同会社
業種／業態
ホテル・旅館
事業内容
ホテル運営事業
代表者
代表社員 三品 貴仙
事業所
東京都千代田区日本橋１丁目４番１号
応募方法
電話で応募
0120509912
平日：10:00〜19:00／担当者：転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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