■伊豆・湯ヶ島の渓谷に佇む、静かな温泉旅館
『谷川の湯 あせび野』は、静岡県伊豆市・湯ヶ島の自然に抱かれた温泉旅館です。渓谷を望む落ち着いた空間、せせらぎの音が届く穏やかな時間、離れのような趣をもつ客室。日常から少し離れ、心をほどくような滞在を楽しみに、多くのお客様が訪れています。
にぎやかな街中とは違い、ここに流れているのはゆったりとした空気感。目の前のお客様に向けて、一つひとつ丁寧に向き合える環境です。

■調理経験を活かし、旅館料理に携わる
今回お迎えするのは、これまでの調理経験を活かして、旅館ならではの料理づくりに携わってくださる方。当館では、駿河湾や下田湾の地魚、有機野菜などを使った月替わりの遊食懐石を提供しています。季節の移ろい、素材の持ち味、器との調和、盛り付けの美しさまで、一品一品に丁寧に向き合える環境です。
落ち着いた個室ダイニングで提供する料理だからこそ、ただ食事をつくるだけでなく、お客様の滞在そのものを彩るやりがいがあります。

■宿の一員として、長く腰を据えて働く
休日はシフト制で月9日休み。月によっては7～8日のお休みとなります。旅館での勤務ですが、休みの見通しを持ちながら働ける点も魅力です。
また、職場は少人数体制のため、スタッフ同士の距離も近く、日々の連携を大切にしています。分業だけにとどまらず、仕込み、調理、盛り付け、仕入れ、在庫管理まで幅広く関われるため、調理場全体を見ながら経験を重ねていけます。
伊豆の自然に囲まれた温泉旅館で、これまで培ってきた経験を活かし、丁寧な料理づくりに向き合いたい方をお待ちしています。