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掲載終了予定日:
【月給32万~47万円/年間休日110日/賞与年2回】フレンチ・イタリアン経験を活かせる婚礼料理の現場◎メニュー開発・スタッフ育成にも関われる環境★
『四季庭』株式会社ベストプランニング
フレンチ/ウェディング・ゲストハウス/イタリアン
正社員社会保険完備魚の知識店舗運営・マネジメント経験を活かす
仕事
▼婚礼料理の中核を担う、料理長候補の仕事 株式会社ベストプランニングが運営するブライダル施設・レストランにて、料理長候補としてご活躍いただきます。婚礼料理やレストランメニューを中心に、仕込み・調理・盛り付けなどの実務に加え、料理の品質管理やキッチン全体のオペレーション管理にも関わっていただきます。 ▼経験を活かし、現場をリードできます フレンチ・イタリアンなどの洋食調理経験を活かしながら、コールド・ホット・ソースなど各ポジションと連携し、スムーズに料理を提供していく役割です。提供のタイミング、火入れ、盛り付けの美しさなど、婚礼料理ならではの細やかな品質を大切にしながら、チームで一皿を仕上げていきます。 ▼メニューづくりや育成にも関われます 経験やスキルに応じて、季節メニューの試作、食材管理、原価管理、スタッフ育成などもお任せします。自分の手を動かすだけでなく、現場全体を見ながらチームをまとめていくポジションです。料理長・副料理長を目指したい方、これまでの経験を次のステージで活かしたい方にぴったりの環境です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
埼玉県さいたま市
北区植竹町1-816-7 大宮アートグレイスウエディングシャトー/大宮璃宮3F
給与
月給:320,000円〜470,000
※経験・能力を考慮し、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月(期間中、給与待遇の変動なし) ※残業代は1分単位で全額支給 <年収例> 年収:440万~658万
求人番号:Job000-296-466
求人情報
企業・店舗情報
【月給32万~47万円/年間休日110日/賞与年2回】フレンチ・イタリアン経験を活かせる婚礼料理の現場◎メニュー開発・スタッフ育成にも関われる環境★

◆ブライダルとレストラン、両方の食を手がける会社
株式会社ベストプランニングは、ブライダル・ウェディング調理事業とレストラン運営事業を展開しています。結婚式という人生の節目を彩る婚礼料理から、記念日や日常の食事を楽しむレストランまで、さまざまなシーンに寄り添う料理を届けている会社です。料理を通して、お客様の記憶に残る時間をつくることを大切にしています。

◆料理長候補として、さらに成長できます
技術を高めたい方に向けた学びの場として「シェフ塾」などの教育体制を整えています。日々の業務だけでなく、料理コンテストや試作の機会もあり、経験やアイデアを発揮しながら成長を目指せます。料理長候補として、技術だけでなくチームづくりやマネジメントにも挑戦できる環境です。

◆安心して長く働ける待遇も整えています
月8〜11日休み、年間休日110日で、無理なく働きやすい体制を整えています。賞与は年2回、昇給は年1回あり、日々の頑張りや成長をきちんと評価します。また、残業代は1分単位で全額支給しており、サービス残業はありません。安定した企業基盤のもと、料理人として前向きにキャリアを重ねていけます。
料理長候補として、現場を見ながらチームを支えるポジションです。
料理長候補として、現場を見ながらチームを支えるポジションです。
一皿の完成度を高めるため、細部まで丁寧に仕上げていきます。
一皿の完成度を高めるため、細部まで丁寧に仕上げていきます。
婚礼施設やレストランなど、上質な空間で経験を活かせます。
婚礼施設やレストランなど、上質な空間で経験を活かせます。
火入れや仕上げの技術を活かし、料理の品質を高めていきます。
火入れや仕上げの技術を活かし、料理の品質を高めていきます。
スタッフ育成やチームづくりにも関わり、現場全体を支えます。
スタッフ育成やチームづくりにも関わり、現場全体を支えます。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
▼婚礼料理の中核を担う、料理長候補の仕事
株式会社ベストプランニングが運営するブライダル施設・レストランにて、料理長候補としてご活躍いただきます。婚礼料理やレストランメニューを中心に、仕込み・調理・盛り付けなどの実務に加え、料理の品質管理やキッチン全体のオペレーション管理にも関わっていただきます。

▼経験を活かし、現場をリードできます
フレンチ・イタリアンなどの洋食調理経験を活かしながら、コールド・ホット・ソースなど各ポジションと連携し、スムーズに料理を提供していく役割です。提供のタイミング、火入れ、盛り付けの美しさなど、婚礼料理ならではの細やかな品質を大切にしながら、チームで一皿を仕上げていきます。

▼メニューづくりや育成にも関われます
経験やスキルに応じて、季節メニューの試作、食材管理、原価管理、スタッフ育成などもお任せします。自分の手を動かすだけでなく、現場全体を見ながらチームをまとめていくポジションです。料理長・副料理長を目指したい方、これまでの経験を次のステージで活かしたい方にぴったりの環境です。
募集背景
株式会社ベストプランニングでは、ブライダル施設やレストランを通して、婚礼料理や記念日のお食事など、特別な時間に寄り添う料理を提供しています。今後も一皿ごとの完成度を高め、お客様により満足いただける食体験を届けていくため、キッチン体制の強化を進めることになりました。今回は、現場の中心となって調理やチームづくりを支えていただける料理長候補を募集します。

応募条件

資格・備考
【必須】
◎洋食調理(フレンチ・イタリアン)経験が8年以上ある方
◎ホテル・レストラン・婚礼施設などでの調理経験をお持ちの方
◎チームでの調理・オペレーション管理ができる方
◎日本語での報告・連絡・相談ができる方
◎日本での就労に必要な在留資格をお持ちの方

【歓迎】
◎料理長・副料理長の経験をお持ちの方
◎調理師免許をお持ちの方
求める人物像
◎これまでの調理経験を活かし、料理長候補としてステップアップしたい方
◎フレンチ、イタリアンなど洋食の技術をさらに深めたい方
◎チームをまとめながら、より良い料理づくりに向き合える方
◎婚礼料理やレストラン料理など、特別なシーンを支える仕事にやりがいを感じる方
◎メニュー開発や試作、スタッフ育成にも前向きに取り組める方
◎料理の品質だけでなく、提供までの流れや現場づくりにも目を向けられる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:320,000円〜470,000円
※経験・能力を考慮し、決定いたします。
※試用期間6ヶ月(期間中、給与待遇の変動なし)
※残業代は1分単位で全額支給

<年収例>
年収:440万~658万
勤務地
【神奈川県】
『リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA』レストラン
横浜市神奈川区大野町1-4

『伊勢山ヒルズ』婚礼
横浜市西区宮崎町58-3

『リストランテ マンジャーレ 伊勢山』レストラン
横浜市西区宮崎町58-3 伊勢山ヒルズ1F

【埼玉県】
『大宮アートグレイスウエディングシャトー』婚礼
さいたま市北区植竹町1-816-7

『SPA-HERBS』レストラン
さいたま市北区植竹町1-816-8

『四季庭』レストラン
さいたま市北区植竹町1-816-7 大宮アートグレイスウエディングシャトー/大宮璃宮3F

【東京都】
『白金迎賓館 アートグレイスクラブ』婚礼
品川区上大崎1-1-9

『青山セントグレース大聖堂』婚礼
港区北青山3-9-14

『St.GRACE Lounge&Dining』レストラン
港区北青山3-15-5 ポルトフィーノ1階

『アプローズスクエア 東京迎賓館』婚礼
新宿区市谷仲之町3-5
アクセス・最寄駅
※施設により異なります。
勤務時間
07時00分22時00分
※上記時間内でシフト/実働8時間(休憩あり)
※変形労働時間制(1ヶ月単位)週平均40時間。
※変形労働時間制により、1日の勤務時間は6時間~10時間程度です。
※平均残業時間:月20時間(繁閑期で差あり)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休2日制(月8日〜11日休み)
年間休日110日
有給休暇
慶弔休暇
介護休暇
産前産後休暇・育児休暇(取得・復帰実績80%以上)

【定休日】
配属施設により異なります。
※婚礼施設は月曜・火曜定休が中心です。
※レストラン配属の場合は、施設ごとの定休日に準じます。
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり(年1回/4月)
賞与あり(年2回/7月・12月)
交通費支給(月3万円)
残業手当
深夜手当
役職手当
制服貸与
社員割引制度
研修制度(新人研修・階層別研修)
料理コンテスト(入選者は報奨金支給)

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■WEB応募のみ
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※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
※詳細は後日、お知らせいたします。
応募方法
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