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掲載終了予定日:
<土日祝休み/月給34.2万円スタート>一人ひとりの個性と意欲を大切にする、創業50年以上の老舗企業。堅苦しくさのない柔軟で協働する社風が自慢!福利厚生も充実◎
『すし処おとわ』北新地本通店|株式会社音羽
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員寿司のにぎり方駅から徒歩5分以内住宅手当・家族手当日曜定休日
仕事
【業務内容】
料理長候補として、カウンターでの寿司の握りを中心に、調理業務全般をお任せします。具体的な業務は、仕込み、シャリ炊き、魚のおろし、一品料理(焼き物、揚げ物など)の調理、盛り付け、カウンターでの接客など多岐にわたります。当店では店舗ごとの裁量が大きく、季節の食材を活かした新メニューの考案や、その日の仕入れに合わせたおすすめの提供など、あなたのアイデアを存分に発揮できる環境です。
年功序列といった古い風習はなく、実力とアイデアを正当に評価する風土が根付いています!
厳しいだけの修業ではなく、チームで協力しながら技術を高め合える環境です。
【成長ステップ】
ご入社後は、まず当店の流れや味付けに慣れていただくことからスタートします。これまでのご経験を尊重しますので、即戦力として調理場に立っていただきます。3ヶ月~半年を目安に、仕入れや在庫管理、原価計算といった店舗運営に関わる業務も徐々にお任せしていきます。
【キャリア形成】
将来的には、店舗のすべてを統括する料理長へのキャリアアップを期待しています。調理技術だけでなく、後進の育成やマネジメントスキルも身につけることが可能です。
またそういった決まった道への成長だけでなく、あなた自身の「やりたい」も大切に、スキルアップやチャレンジをし続けられる環境です!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府/大阪市
北区曽根崎新地1-1-41
給与
月給:342,000円〜386,000円
※固定残業代を含む(55時間分/89,400円~94,200円)。超過分は別途支給
※試用期間1~2ヵ月あり(期間中も同条件)
【年収例】
■調理スタッフ/入社1年目
年収430万円:月給32万円+各種手当+賞与
■調理主任/入社2年目
年収500万円:月給35万円+各種手当+賞与
■料理長/入社3年目
年収580万円:月給40万円+各種手当+賞与
求人番号:Job000-297-660
求人情報
企業・店舗情報
<土日祝休み/月給34.2万円スタート>一人ひとりの個性と意欲を大切にする、創業50年以上の老舗企業。堅苦しくさのない柔軟で協働する社風が自慢!福利厚生も充実◎
1970年の創業から半世紀。株式会社音羽は「大切なお客様に喜んでいただく」という一心で、伝統の味と心からのおもてなしを追求してまいりました。長年の歴史に甘んじることなく、常に進化を続ける。それが私たちの姿勢です。
今回は、今年新店もオープン予定の為、企業全体の体制強化のための料理長候補募集です。
私たちは『時代に合わせて柔軟に変化できる』そんな職人像をなにより大切にしていますので、新しく入社した方のサポートや成長はしっかりバックアップします◎
【月給34.2万円以上・基本土日休み。職人としての価値を正当に評価】
飲食業界で長く活躍するには、安心して働ける環境が不可欠です。
私たちは、月給34.2万円以上という給与水準に加え、日祝定休・基本土日休み(年間休日105日)という休日制度を整えました。あなたの技術と貢献に、待遇と休日でしっかりと応えます。
━━━
【年功序列なし。あなたのアイデアが活きる場所】
厳しい上下関係や年功序列といった古い風習は、当社にはありません。
大切にしているのは、一人ひとりの個性と意欲です。季節の食材を活かしたメニュー開発など、店舗の裁量は大きく、あなたのアイデアが直接お店の魅力に繋がります。チームで意見を出し合いながら、より良いお店を創り上げていく。そんなやりがいのある環境です。
━━━
現在、北新地店舗で修業後独立し、同じ北新地の中で寿司店を開業しているメンバーが8名います!独立に対する支援もおこなっていますので、れまでの経験を活かし、新しいステージへ進んでみませんか?
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。
今回は、今年新店もオープン予定の為、企業全体の体制強化のための料理長候補募集です。
私たちは『時代に合わせて柔軟に変化できる』そんな職人像をなにより大切にしていますので、新しく入社した方のサポートや成長はしっかりバックアップします◎
【月給34.2万円以上・基本土日休み。職人としての価値を正当に評価】
飲食業界で長く活躍するには、安心して働ける環境が不可欠です。
私たちは、月給34.2万円以上という給与水準に加え、日祝定休・基本土日休み(年間休日105日)という休日制度を整えました。あなたの技術と貢献に、待遇と休日でしっかりと応えます。
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【年功序列なし。あなたのアイデアが活きる場所】
厳しい上下関係や年功序列といった古い風習は、当社にはありません。
大切にしているのは、一人ひとりの個性と意欲です。季節の食材を活かしたメニュー開発など、店舗の裁量は大きく、あなたのアイデアが直接お店の魅力に繋がります。チームで意見を出し合いながら、より良いお店を創り上げていく。そんなやりがいのある環境です。
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現在、北新地店舗で修業後独立し、同じ北新地の中で寿司店を開業しているメンバーが8名います!独立に対する支援もおこなっていますので、れまでの経験を活かし、新しいステージへ進んでみませんか?
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。

伝統と洗練が融合した寿司店。ここから、お客様に最高のひとときを提供します。

無駄な緊張感はありません。穏やかな雰囲気の中、調理に集中できるカウンターです。

一貫一貫に心を込めて。カウンター越しにお客様の反応を直に感じられるのが醍醐味。

旬のネタを最高の状態で提供。あなたの技術で、お客様を笑顔にする一貫を握ります。

厳しい上下関係はなし。ベテランも若手も、フラットな関係性で意見を交わします。
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
【業務内容】
料理長候補として、カウンターでの寿司の握りを中心に、調理業務全般をお任せします。具体的な業務は、仕込み、シャリ炊き、魚のおろし、一品料理(焼き物、揚げ物など)の調理、盛り付け、カウンターでの接客など多岐にわたります。当店では店舗ごとの裁量が大きく、季節の食材を活かした新メニューの考案や、その日の仕入れに合わせたおすすめの提供など、あなたのアイデアを存分に発揮できる環境です。
年功序列といった古い風習はなく、実力とアイデアを正当に評価する風土が根付いています!
厳しいだけの修業ではなく、チームで協力しながら技術を高め合える環境です。
【成長ステップ】
ご入社後は、まず当店の流れや味付けに慣れていただくことからスタートします。これまでのご経験を尊重しますので、即戦力として調理場に立っていただきます。3ヶ月~半年を目安に、仕入れや在庫管理、原価計算といった店舗運営に関わる業務も徐々にお任せしていきます。
【キャリア形成】
将来的には、店舗のすべてを統括する料理長へのキャリアアップを期待しています。調理技術だけでなく、後進の育成やマネジメントスキルも身につけることが可能です。
またそういった決まった道への成長だけでなく、あなた自身の「やりたい」も大切に、スキルアップやチャレンジをし続けられる環境です!
料理長候補として、カウンターでの寿司の握りを中心に、調理業務全般をお任せします。具体的な業務は、仕込み、シャリ炊き、魚のおろし、一品料理(焼き物、揚げ物など)の調理、盛り付け、カウンターでの接客など多岐にわたります。当店では店舗ごとの裁量が大きく、季節の食材を活かした新メニューの考案や、その日の仕入れに合わせたおすすめの提供など、あなたのアイデアを存分に発揮できる環境です。
年功序列といった古い風習はなく、実力とアイデアを正当に評価する風土が根付いています!
厳しいだけの修業ではなく、チームで協力しながら技術を高め合える環境です。
【成長ステップ】
ご入社後は、まず当店の流れや味付けに慣れていただくことからスタートします。これまでのご経験を尊重しますので、即戦力として調理場に立っていただきます。3ヶ月~半年を目安に、仕入れや在庫管理、原価計算といった店舗運営に関わる業務も徐々にお任せしていきます。
【キャリア形成】
将来的には、店舗のすべてを統括する料理長へのキャリアアップを期待しています。調理技術だけでなく、後進の育成やマネジメントスキルも身につけることが可能です。
またそういった決まった道への成長だけでなく、あなた自身の「やりたい」も大切に、スキルアップやチャレンジをし続けられる環境です!
募集背景
1970年の創業以来、半世紀にわたりお客様に愛され続けてきた「すし処おとわ」。伝統の味を守りながらも、時代の変化に合わせた進化を続けています。今回は、さらなるサービス品質の向上と、次代を担う人材を育成するため、新たな仲間を募集することになりました。安定した経営基盤のもと、これまでのご経験を活かし、当社の新たな歴史をともにつくっていただける方からのご応募をお待ちしております。
応募条件
資格・備考
<学歴・資格不問>
・寿司の握り経験がある方
・寿司の握り経験がある方
求める人物像
・現状に満足せず、常に技術の向上を目指せる方
・チームワークを大切にし、仲間と協力して仕事を進められる方
・お客様とのコミュニケーションを楽しみ、喜ばせることにやりがいを感じる方
・古い慣習にとらわれず、新しいことにも柔軟に挑戦できる方
・安定した環境で、腰を据えて長く働きたい方
・将来的に料理長として店舗を牽引したいという意欲のある方
・チームワークを大切にし、仲間と協力して仕事を進められる方
・お客様とのコミュニケーションを楽しみ、喜ばせることにやりがいを感じる方
・古い慣習にとらわれず、新しいことにも柔軟に挑戦できる方
・安定した環境で、腰を据えて長く働きたい方
・将来的に料理長として店舗を牽引したいという意欲のある方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:342,000円〜386,000円
※固定残業代を含む(55時間分/89,400円~94,200円)。超過分は別途支給
※試用期間1~2ヵ月あり(期間中も同条件)
【年収例】
■調理スタッフ/入社1年目
年収430万円:月給32万円+各種手当+賞与
■調理主任/入社2年目
年収500万円:月給35万円+各種手当+賞与
■料理長/入社3年目
年収580万円:月給40万円+各種手当+賞与
※試用期間1~2ヵ月あり(期間中も同条件)
【年収例】
■調理スタッフ/入社1年目
年収430万円:月給32万円+各種手当+賞与
■調理主任/入社2年目
年収500万円:月給35万円+各種手当+賞与
■料理長/入社3年目
年収580万円:月給40万円+各種手当+賞与
勤務地
『すし処おとわ 北新地本通店』
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-41
★2026年、新店オープン予定あり!
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-41
★2026年、新店オープン予定あり!
アクセス・最寄駅
JR東西線「北新地駅」より徒歩5分
JR各線「大阪駅」より徒歩10分
JR各線「大阪駅」より徒歩10分
勤務時間
15時00分〜04時00分
シフト制/実働8時間(休憩あり)
※月平均所定労働時間:173時間
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※月平均所定労働時間:173時間
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休2日制/月8~9日休み
※年間休日105日
※基本土日祝休み
※土曜日出勤あり(月2回程度)
有給休暇
慶弔休暇
誕生日休暇
結婚記念日休暇
育児休暇
介護休暇
※年間休日105日
※基本土日祝休み
※土曜日出勤あり(月2回程度)
有給休暇
慶弔休暇
誕生日休暇
結婚記念日休暇
育児休暇
介護休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり(年2回)※考課面談による
賞与あり(年2回)※業績による
家族手当
・配偶者:10,000円/月
・お子様:1人につき5,000円/月
交通費規定支給(上限20,000円/月)
資格取得制度
・調理師免許
・ふぐ処理免許 など
・仕事に関わる資格であればなんでもOK
育児・介護休暇制度
社員割引制度(20%OFF)
まかない・食事補助あり(5,000円/月)
結婚・出産祝い金
役職手当
制服貸与
研修制度
・管理者養成研修
・マネジメント研修
・調理技術研修
・農作業体験研修 など
財形貯蓄制度
住宅資金融資制度
結婚資金などの融資制度
退職金制度(勤続3年以上)
健康診断
独立支援あり
賞与あり(年2回)※業績による
家族手当
・配偶者:10,000円/月
・お子様:1人につき5,000円/月
交通費規定支給(上限20,000円/月)
資格取得制度
・調理師免許
・ふぐ処理免許 など
・仕事に関わる資格であればなんでもOK
育児・介護休暇制度
社員割引制度(20%OFF)
まかない・食事補助あり(5,000円/月)
結婚・出産祝い金
役職手当
制服貸与
研修制度
・管理者養成研修
・マネジメント研修
・調理技術研修
・農作業体験研修 など
財形貯蓄制度
住宅資金融資制度
結婚資金などの融資制度
退職金制度(勤続3年以上)
健康診断
独立支援あり
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【選考の流れ】
1)応募
2)対面面接(1回)
3)内定
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【選考の流れ】
1)応募
2)対面面接(1回)
3)内定
面接地
『株式会社音羽 サービスセンター』
大阪府豊中市庄内宝町2丁目1-1
大阪府豊中市庄内宝町2丁目1-1
店舗情報
1970年創業。大阪・北新地を拠点に、本格的な寿司の味を追求し続ける「株式会社音羽」
株式会社音羽は、1970年(昭和45年)の創業以来、大阪・兵庫エリアを中心に本格的な和食・寿司店を展開しています。
主力ブランドである「すし処おとわ」「鮨処音羽」は、大阪屈指のグルメエリアである北新地に複数店舗を構え、多くのお客様にご愛顧いただいております。
私たちが何よりも大切にしているのは、「大切なお客様に喜んでいただく」という創業以来変わらぬ理念です。カウンター越しにお客様と対話し、一貫一貫に心を込めて握ることで、美味しいお寿司とともに心地よい時間を提供することを目指しています。
これからも「笑顔」と「食」へのこだわりを追求し、お客様に愛され続ける店づくりに邁進してまいります。
主力ブランドである「すし処おとわ」「鮨処音羽」は、大阪屈指のグルメエリアである北新地に複数店舗を構え、多くのお客様にご愛顧いただいております。
私たちが何よりも大切にしているのは、「大切なお客様に喜んでいただく」という創業以来変わらぬ理念です。カウンター越しにお客様と対話し、一貫一貫に心を込めて握ることで、美味しいお寿司とともに心地よい時間を提供することを目指しています。
これからも「笑顔」と「食」へのこだわりを追求し、お客様に愛され続ける店づくりに邁進してまいります。

『すし処おとわ』北新地本通店
事業所
〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-41
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-41
営業時間
店舗により異なる
定休日
日曜・祝日
※土曜日は不定期で営業中
※土曜日は不定期で営業中
平均客単価
10,000円~15,000円
SNS
企業情報
株式会社音羽
業種/業態
寿司/ウェディング・ゲストハウス/日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館/中食(惣菜・宅配など)
事業内容
・すし
・和食レストラン
・高級すし店
・割烹レストラン店
・本格江戸前回転すし店
・出前専門店
・宿泊機能付きレストラン
・ブライダル事業
・通販事業
・和食レストラン
・高級すし店
・割烹レストラン店
・本格江戸前回転すし店
・出前専門店
・宿泊機能付きレストラン
・ブライダル事業
・通販事業
代表者
代表取締役会長 田舞 登志徳
事業所
大阪府豊中市庄内宝町2丁目1番1号
応募方法
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