掲載終了予定日:
【2026年8月OPEN】恵比寿×ヴェネツィア料理の新業態|オープニングから“お店の味づくり”に挑戦!メニュー開発にも携われる環境です◎月9日休み&連休取得OK
『OSTERIA BAR BACARA』恵比寿店|株式会社RYコーポレーション
洋食全般/創作・ダイニング/カフェ
正社員月8日以上休みありおいしいまかない1年以内に新店出店予定じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
料理長候補として、調理や仕込みだけでなく、メニュー提案やスタッフ育成など幅広くお任せします!
大切にしているのは、キッチン内のコミュニケーション◎スタッフみんなで意見を出し合いながら、活気あるお店を一緒につくっていける環境です。本部メンバーもしっかりサポートするので、オープニングが初めての方も安心してチャレンジできます!
【仕事内容】
・仕入れ
・仕込み
・調理
・在庫管理
・メニュー開発
・スタッフの教育
・マネージメント など
オープニングだからこそ、みんなでお店をつくり上げていく面白さを実感できる環境です!
スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。
また、年功序列ではなく、頑張りや成果をしっかり評価する社風なので、経験や実力次第でどんどんステップアップ可能!料理長にとどまらず、複数店舗をまとめるポジションや本部など、キャリアの幅も広がっています!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都/渋谷区
恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿 西館4F
給与
月給:380,000円〜476,000円
※勤務開始時の給与は経験・スキル・前職給与等を考慮し、面接時に相談の上、決定致します。
※試用期間あり(入社日より2ヶ月後の月末予定/給与・待遇など変動なし)
上記は料理長候補の月給です。
副料理長は月給32万円〜35万円。
統括料理長は月給46万円~56万円。
求人番号:Job000-297-956
求人情報
企業・店舗情報
【2026年8月OPEN】恵比寿×ヴェネツィア料理の新業態|オープニングから“お店の味づくり”に挑戦!メニュー開発にも携われる環境です◎月9日休み&連休取得OK
━━恵比寿で楽しむ、ヴェネツィアの“おいしい日常” ━━
2026年8月、アトレ恵比寿西館4Fに、ヴェネツィア料理を気軽に楽しめるオールデイダイニングがOPENします!
素材の良さを活かしたシンプルで奥深い料理と、ナチュールワインを楽しめるお店です。30種類以上の小皿料理(チケッティ)やピンチョスはセルフスタイルで自由に選べるのも魅力。削りたての生ハム、具沢山のピンサ、本場仕込みのパスタなど、本場ヴェネツィアの食文化をカジュアルに楽しめます。立ち飲みでサクッと一杯の日も、テーブル席でゆっくり過ごす日も、思い思いのスタイルで楽しめるオールデイダイニングです!
\\『RYコーポレーション』で働く魅力はこちら!//
◎頑張りがしっかり評価される環境
年2回の幹部面談や賞与、成果発表など、日々の頑張りをきちんと評価する制度をご用意!年功序列ではなく、“やってみたい”という気持ちや成果をしっかり見ているので、若手スタッフのキャリアアップ実績も多数あります。実際に20代で店長へ昇格したメンバーも!さらに、出店ペースも加速中のため、新しいポジションが次々と誕生しています。「なかなか上が詰まって昇進できない…」という心配が少なく成長チャンスの多い環境です!
◎月9日休み&連休取得もOK
「いい仕事は、いい毎日から。」そんな考えを大切にしている当社。
“第8回(2024年5月公表)働きたい店舗アワード”を受賞しており、働きやすさにも力を入れています!
年間休日107日以上に加え、連休取得も可能なので、プライベートの時間もしっかり確保できます。メリハリをつけながら自分らしく働ける環境です!

オープニングの料理長候補募集◎メニュー開発やお店づくりにも挑戦できます!
~ 先輩スタッフにインタビュー!~
Q1.『RYコーポレーション』に入社したきっかけは?
・成長スピードのある会社で、自分自身も成長できると感じたから!
・マルチブランド展開をしている中でも各店舗の評判が良く、会社としての軸の強さを感じました。
・面接時に働き方について丁寧に説明してもらい、安心して働ける環境だと思えたから。
Q2.『RYコーポレーション』で働き続ける理由は?
・社長や幹部との距離が近く、意見を発信しやすい風通しの良さ。
・「仕事が楽しい!」と思える環境で働けること。
・頑張りや成長をしっかり評価してもらえ、昇給・キャリアアップにつながるところ。
Q3.職場の雰囲気やおすすめポイントは?
・ブランド数が多く、自分に合った働き方やキャリアを相談できるところ。
・イベントなどを通して、ブランドを越えた横のつながりができるところ。
・スタッフ同士の雰囲気が良く、前向きな気持ちで働ける環境です!
・成長スピードのある会社で、自分自身も成長できると感じたから!
・マルチブランド展開をしている中でも各店舗の評判が良く、会社としての軸の強さを感じました。
・面接時に働き方について丁寧に説明してもらい、安心して働ける環境だと思えたから。
Q2.『RYコーポレーション』で働き続ける理由は?
・社長や幹部との距離が近く、意見を発信しやすい風通しの良さ。
・「仕事が楽しい!」と思える環境で働けること。
・頑張りや成長をしっかり評価してもらえ、昇給・キャリアアップにつながるところ。
Q3.職場の雰囲気やおすすめポイントは?
・ブランド数が多く、自分に合った働き方やキャリアを相談できるところ。
・イベントなどを通して、ブランドを越えた横のつながりができるところ。
・スタッフ同士の雰囲気が良く、前向きな気持ちで働ける環境です!

ワイナリー見学など、多彩な研修で一人ひとりのスキルとキャリアをサポートしています◎

本部サポートあり◎オープニングや新業態が初めての方も安心して挑戦できます!

チケッティ・ピンサ・生パスタなど、“素材を活かす料理”を学べる環境です◎

月9日休み&連休取得OK!各種手当・福利厚生も充実!
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
料理長候補として、調理や仕込みだけでなく、メニュー提案やスタッフ育成など幅広くお任せします!
大切にしているのは、キッチン内のコミュニケーション◎スタッフみんなで意見を出し合いながら、活気あるお店を一緒につくっていける環境です。本部メンバーもしっかりサポートするので、オープニングが初めての方も安心してチャレンジできます!
【仕事内容】
・仕入れ
・仕込み
・調理
・在庫管理
・メニュー開発
・スタッフの教育
・マネージメント など
オープニングだからこそ、みんなでお店をつくり上げていく面白さを実感できる環境です!
スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。
また、年功序列ではなく、頑張りや成果をしっかり評価する社風なので、経験や実力次第でどんどんステップアップ可能!料理長にとどまらず、複数店舗をまとめるポジションや本部など、キャリアの幅も広がっています!
大切にしているのは、キッチン内のコミュニケーション◎スタッフみんなで意見を出し合いながら、活気あるお店を一緒につくっていける環境です。本部メンバーもしっかりサポートするので、オープニングが初めての方も安心してチャレンジできます!
【仕事内容】
・仕入れ
・仕込み
・調理
・在庫管理
・メニュー開発
・スタッフの教育
・マネージメント など
オープニングだからこそ、みんなでお店をつくり上げていく面白さを実感できる環境です!
スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。
また、年功序列ではなく、頑張りや成果をしっかり評価する社風なので、経験や実力次第でどんどんステップアップ可能!料理長にとどまらず、複数店舗をまとめるポジションや本部など、キャリアの幅も広がっています!
募集背景
オープニング
応募条件
資格・備考
<学歴不問>
◎飲食店での料理長経験者
◎飲食店での料理長経験者
求める人物像
◎当社の想いやビジョンに共感し、同じ方向を向いて歩んでくださる方
◎自分のことだけでなく、仲間やお客様のことを考えて行動できる方
◎周囲と協力しながら、チームで成果をつくることを大切にできる方
◎新しいことにも前向きに挑戦し、アイデアを形にしていきたい方
◎自分のことだけでなく、仲間やお客様のことを考えて行動できる方
◎周囲と協力しながら、チームで成果をつくることを大切にできる方
◎新しいことにも前向きに挑戦し、アイデアを形にしていきたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:380,000円〜476,000円
※勤務開始時の給与は経験・スキル・前職給与等を考慮し、面接時に相談の上、決定致します。
※試用期間あり(入社日より2ヶ月後の月末予定/給与・待遇など変動なし)
上記は料理長候補の月給です。
副料理長は月給32万円〜35万円。
統括料理長は月給46万円~56万円。
※試用期間あり(入社日より2ヶ月後の月末予定/給与・待遇など変動なし)
上記は料理長候補の月給です。
副料理長は月給32万円〜35万円。
統括料理長は月給46万円~56万円。
勤務地
『OSTERIA BAR BACARA』恵比寿店 ★2026年8月OPEN★
東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿 西館4F
東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿 西館4F
アクセス・最寄駅
JR山手線『恵比寿駅』より徒歩1分
東京メトロ日比谷線『恵比寿駅』より徒歩1分
東京メトロ日比谷線『恵比寿駅』より徒歩1分
交通手段
徒歩/車/電車/バス
勤務時間
09時00分〜22時00分
※上記時間内のシフト制(実働8時間)
※時短勤務も応相談
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※時短勤務も応相談
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月9日休み(半月毎のシフト制)
※2月は月8休み
※連休も取得可能です
※年間休日107日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
ほか
※2月は月8休み
※連休も取得可能です
※年間休日107日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
ほか
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
賞与あり
※直近の支給実績:年2回、7月決算賞与支給、上期臨時業績賞与(1月)
※業績による(最低保証あり)
※昨年は臨時業績賞与も支給しています
昇給年2回(4月、10月)
※社長・幹部と直接面談可
成果発表年2回(賞品・賞金)
休日出勤の場合の別途手当
家族手当
資格手当
交通費支給(上限5万円/月)
結婚・出産祝い金(男女)
赴任旅費、引越し費用負担有
まかないあり
制服貸与
インフルエンザ予防接種補助
健康診断
系列店舗社員割引(50%/規定有)
※ご家族も利用可能です
社員紹介制度
独立応援業務委託制度
【各種研修制度詳細】
・海外研修(メキシコ、カリフォルニア、ハワイ、バンコク、タリア、スペイン、ポルトガルなど)
・⽇本国内研修(北海道、宮城、福岡、愛知、⼤阪など)
・⾃社研修
・ワイナリー・ビール⼯場・ウイスキー⼯場研修
・計数管理・店舗運営マネジメントが学べます
ほか
※直近の支給実績:年2回、7月決算賞与支給、上期臨時業績賞与(1月)
※業績による(最低保証あり)
※昨年は臨時業績賞与も支給しています
昇給年2回(4月、10月)
※社長・幹部と直接面談可
成果発表年2回(賞品・賞金)
休日出勤の場合の別途手当
家族手当
資格手当
交通費支給(上限5万円/月)
結婚・出産祝い金(男女)
赴任旅費、引越し費用負担有
まかないあり
制服貸与
インフルエンザ予防接種補助
健康診断
系列店舗社員割引(50%/規定有)
※ご家族も利用可能です
社員紹介制度
独立応援業務委託制度
【各種研修制度詳細】
・海外研修(メキシコ、カリフォルニア、ハワイ、バンコク、タリア、スペイン、ポルトガルなど)
・⽇本国内研修(北海道、宮城、福岡、愛知、⼤阪など)
・⾃社研修
・ワイナリー・ビール⼯場・ウイスキー⼯場研修
・計数管理・店舗運営マネジメントが学べます
ほか
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
★応募を迷われている方も、ぜひお気軽にご応募ください★
オンライン・電話でカジュアルにお話しできる機会をご用意。仕事内容はもちろん、職場の雰囲気や働き方もご案内します。少しでも気になった方は、ぜひご応募ください!
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
★応募を迷われている方も、ぜひお気軽にご応募ください★
オンライン・電話でカジュアルにお話しできる機会をご用意。仕事内容はもちろん、職場の雰囲気や働き方もご案内します。少しでも気になった方は、ぜひご応募ください!
面接地
詳細につきましては、ご応募いただいた後にご案内いたします。
店舗情報
カフェからハイクラスレストランまで多彩な独自ブランドを多数展開
フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。

『OSTERIA BAR BACARA』恵比寿店
事業所
東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿 西館4F
企業情報
株式会社RYコーポレーション
業種/業態
フレンチ/イタリアン/洋食全般/バール・バー/カフェ/居酒屋/創作・ダイニング/中華料理/スペイン料理/ステーキ・鉄板焼/ブーランジェリー・製パン/食品・小売・流通
事業内容
飲食店経営
飲食店プロデュース
小売販売業
飲食店プロデュース
小売販売業
代表者
代表取締役CEO 横山 藤雄
事業所
東京都品川区東品川2-2-20天王洲オーシャンスクエア21F
応募方法
フォームから応募