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【2026年8月OPEN】恵比寿×ヴェネツィア料理の新業態|オープニングから“お店の味づくり”に挑戦!メニュー開発にも携われる環境です◎月9日休み&連休取得OK
『OSTERIA BAR BACARA』恵比寿店株式会社RYコーポレーション
洋食全般/創作・ダイニング/カフェ
正社員月8日以上休みありおいしいまかない1年以内に新店出店予定じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
料理長候補として、調理や仕込みだけでなく、メニュー提案やスタッフ育成など幅広くお任せします! 大切にしているのは、キッチン内のコミュニケーション◎スタッフみんなで意見を出し合いながら、活気あるお店を一緒につくっていける環境です。本部メンバーもしっかりサポートするので、オープニングが初めての方も安心してチャレンジできます! 【仕事内容】 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・在庫管理 ・メニュー開発 ・スタッフの教育 ・マネージメント など オープニングだからこそ、みんなでお店をつくり上げていく面白さを実感できる環境です! スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 また、年功序列ではなく、頑張りや成果をしっかり評価する社風なので、経験や実力次第でどんどんステップアップ可能!料理長にとどまらず、複数店舗をまとめるポジションや本部など、キャリアの幅も広がっています!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿 西館4F
給与
月給:380,000円〜476,000
※勤務開始時の給与は経験・スキル・前職給与等を考慮し、面接時に相談の上、決定致します。 ※試用期間あり(入社日より2ヶ月後の月末予定/給与・待遇など変動なし) 上記は料理長候補の月給です。 副料理長は月給32万円〜35万円。 統括料理長は月給46万円~56万円。
求人番号:Job000-297-956
求人情報
企業・店舗情報
【2026年8月OPEN】恵比寿×ヴェネツィア料理の新業態|オープニングから“お店の味づくり”に挑戦!メニュー開発にも携われる環境です◎月9日休み&連休取得OK

━━恵比寿で楽しむ、ヴェネツィアの“おいしい日常” ━━
2026年8月、アトレ恵比寿西館4Fに、ヴェネツィア料理を気軽に楽しめるオールデイダイニングがOPENします!
素材の良さを活かしたシンプルで奥深い料理と、ナチュールワインを楽しめるお店です。30種類以上の小皿料理(チケッティ)やピンチョスはセルフスタイルで自由に選べるのも魅力。削りたての生ハム、具沢山のピンサ、本場仕込みのパスタなど、本場ヴェネツィアの食文化をカジュアルに楽しめます。立ち飲みでサクッと一杯の日も、テーブル席でゆっくり過ごす日も、思い思いのスタイルで楽しめるオールデイダイニングです!

\\『RYコーポレーション』で働く魅力はこちら!//
◎頑張りがしっかり評価される環境
年2回の幹部面談や賞与、成果発表など、日々の頑張りをきちんと評価する制度をご用意!年功序列ではなく、“やってみたい”という気持ちや成果をしっかり見ているので、若手スタッフのキャリアアップ実績も多数あります。実際に20代で店長へ昇格したメンバーも!さらに、出店ペースも加速中のため、新しいポジションが次々と誕生しています。「なかなか上が詰まって昇進できない…」という心配が少なく成長チャンスの多い環境です!

◎月9日休み&連休取得もOK
「いい仕事は、いい毎日から。」そんな考えを大切にしている当社。
“第8回(2024年5月公表)働きたい店舗アワード”を受賞しており、働きやすさにも力を入れています!
年間休日107日以上に加え、連休取得も可能なので、プライベートの時間もしっかり確保できます。メリハリをつけながら自分らしく働ける環境です!
オープニングの料理長候補募集◎メニュー開発やお店づくりにも挑戦できます!
オープニングの料理長候補募集◎メニュー開発やお店づくりにも挑戦できます!
~ 先輩スタッフにインタビュー!~
Q1.『RYコーポレーション』に入社したきっかけは?
・成長スピードのある会社で、自分自身も成長できると感じたから!
・マルチブランド展開をしている中でも各店舗の評判が良く、会社としての軸の強さを感じました。
・面接時に働き方について丁寧に説明してもらい、安心して働ける環境だと思えたから。

Q2.『RYコーポレーション』で働き続ける理由は?
・社長や幹部との距離が近く、意見を発信しやすい風通しの良さ。
・「仕事が楽しい!」と思える環境で働けること。
・頑張りや成長をしっかり評価してもらえ、昇給・キャリアアップにつながるところ。

Q3.職場の雰囲気やおすすめポイントは?
・ブランド数が多く、自分に合った働き方やキャリアを相談できるところ。
・イベントなどを通して、ブランドを越えた横のつながりができるところ。
・スタッフ同士の雰囲気が良く、前向きな気持ちで働ける環境です!
ワイナリー見学など、多彩な研修で一人ひとりのスキルとキャリアをサポートしています◎
ワイナリー見学など、多彩な研修で一人ひとりのスキルとキャリアをサポートしています◎
本部サポートあり◎オープニングや新業態が初めての方も安心して挑戦できます!
本部サポートあり◎オープニングや新業態が初めての方も安心して挑戦できます!
チケッティ・ピンサ・生パスタなど、“素材を活かす料理”を学べる環境です◎
チケッティ・ピンサ・生パスタなど、“素材を活かす料理”を学べる環境です◎
月9日休み&連休取得OK!各種手当・福利厚生も充実!
月9日休み&連休取得OK!各種手当・福利厚生も充実!

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
料理長候補として、調理や仕込みだけでなく、メニュー提案やスタッフ育成など幅広くお任せします!
大切にしているのは、キッチン内のコミュニケーション◎スタッフみんなで意見を出し合いながら、活気あるお店を一緒につくっていける環境です。本部メンバーもしっかりサポートするので、オープニングが初めての方も安心してチャレンジできます!

【仕事内容】
・仕入れ
・仕込み
・調理
・在庫管理
・メニュー開発
・スタッフの教育
・マネージメント など

オープニングだからこそ、みんなでお店をつくり上げていく面白さを実感できる環境です!
スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。
また、年功序列ではなく、頑張りや成果をしっかり評価する社風なので、経験や実力次第でどんどんステップアップ可能!料理長にとどまらず、複数店舗をまとめるポジションや本部など、キャリアの幅も広がっています!
募集背景
オープニング

応募条件

資格・備考
<学歴不問>
◎飲食店での料理長経験者
求める人物像
◎当社の想いやビジョンに共感し、同じ方向を向いて歩んでくださる方
◎自分のことだけでなく、仲間やお客様のことを考えて行動できる方
◎周囲と協力しながら、チームで成果をつくることを大切にできる方
◎新しいことにも前向きに挑戦し、アイデアを形にしていきたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:380,000円〜476,000円
※勤務開始時の給与は経験・スキル・前職給与等を考慮し、面接時に相談の上、決定致します。
※試用期間あり(入社日より2ヶ月後の月末予定/給与・待遇など変動なし)
上記は料理長候補の月給です。
副料理長は月給32万円〜35万円。
統括料理長は月給46万円~56万円。
勤務地
『OSTERIA BAR BACARA』恵比寿店 ★2026年8月OPEN★
東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿 西館4F
アクセス・最寄駅
JR山手線『恵比寿駅』より徒歩1分
東京メトロ日比谷線『恵比寿駅』より徒歩1分
交通手段
徒歩/車/電車/バス
勤務時間
09時00分22時00分
※上記時間内のシフト制(実働8時間)
※時短勤務も応相談
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月9日休み(半月毎のシフト制)
※2月は月8休み
※連休も取得可能です
※年間休日107日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
ほか
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
賞与あり
※直近の支給実績:年2回、7月決算賞与支給、上期臨時業績賞与(1月)
※業績による(最低保証あり)
※昨年は臨時業績賞与も支給しています
昇給年2回(4月、10月)
※社長・幹部と直接面談可
成果発表年2回(賞品・賞金)
休日出勤の場合の別途手当
家族手当
資格手当
交通費支給(上限5万円/月)
結婚・出産祝い金(男女)
赴任旅費、引越し費用負担有
まかないあり
制服貸与
インフルエンザ予防接種補助
健康診断
系列店舗社員割引(50%/規定有)
※ご家族も利用可能です
社員紹介制度
独立応援業務委託制度

【各種研修制度詳細】
・海外研修(メキシコ、カリフォルニア、ハワイ、バンコク、タリア、スペイン、ポルトガルなど)
・⽇本国内研修(北海道、宮城、福岡、愛知、⼤阪など)
・⾃社研修
・ワイナリー・ビール⼯場・ウイスキー⼯場研修
・計数管理・店舗運営マネジメントが学べます
ほか

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
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■お電話から/
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【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

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