■10室だからこそ、一皿が滞在の記憶になる。
2026年夏、兵庫県たつの市に、新たなスモールラグジュアリーホテルが開業予定です。客室は10室規模。一組一組の滞在に寄り添い、つかず離れずの心地よい距離感でゲストを迎える施設です。料理もまた、ホテルで過ごす時間の一部。サービス、飲料、空間演出と重なり合いながら、滞在全体の印象をつくります。料理長として、ホテルの価値を食から育てていける環境です。

■宿泊施設づくりのノウハウを持つ会社が手がける新ホテル。
株式会社やどプラスは、宿泊施設運営代行事業・宿泊事業を展開する会社です。施設の運営支援やプロデュースなど、宿泊施設の価値を高める幅広い事業を手がけています。新ホテルでも大切にしているのは、料理やサービスだけで完結させず、滞在全体をひとつの体験としてつくること。各部門が連携しながら、ホテルづくりに携われます。

■瀬戸内の風景と土地の魅力を、料理で表現する。
勤務地となる室津は、瀬戸内海に面した歴史ある港町です。穏やかな海、地域に根づく食文化、ゆったりと流れる時間。その土地ならではの魅力を、料理でどう表現していくかも、このポジションのおもしろさです。フレンチや日本料理の要素を活かしながら、記憶に残る食体験をつくっていく。新しいホテルの顔となる料理を、開業期から育てていけます。

月給40～60万円、年間休日118日。地方・遠方からの入社の場合は、借上社宅や家賃50％会社負担、初期費用・更新料会社負担、引っ越し費用補助などの住宅サポートも用意しています。新しい土地で、新しいホテルをつくる挑戦を、働く環境面からもしっかり支えます。