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掲載終了予定日:
【月給33万〜67万】既存店の改善から、新業態のゼロイチまで。一店舗の経営ではなく「ブランドの設計図」を描く。独立経験者も歓迎の運営責任者。
『Arzonie ITALIA(アルゾーニ・イタリア)』|とんきゅう株式会社
イタリアン/洋食全般/創作・ダイニング
正社員駅から徒歩5分以内おいしいまかない経験を活かす電車通勤OK
仕事
私たちが今求めているのは、単なる店舗運営の代行者ではありません。現場のリアルを解像度高く捉えながら、組織を次のフェーズへと引き上げる「ブランドの設計者」です。
入社後まずは、既存のイタリアン業態にて当社の「品質へのこだわり」と「現場の仕組み」を深く習熟していただくことからスタート。現場がお客様に愛される「成功の勝ち筋」を理解した上で、その枠組み自体をアップデートし、新業態へと昇華させていく役割を担っていただきます。
■ キャリアステップとミッション
現場のプレイヤーから、経営と創造を担う責任者へ、段階を経て領域を広げていただきます。
調理・接客の第一線に立ち、QSCA(クオリティ・サービス・クレンリネス・アトモスフィア)の現状を把握。現場の課題を抽出し、オペレーションの最適化やチームビルディングを通じて店舗の土台を固めます。
店長・料理長の枠を超え、商品改善やサービスモデルの再定義を実行。既存ブランドの価値を最大化させるための施策を立案し、現場へ浸透させます。
新ブランドの立ち上げに参画。コンセプト設計からメニュー開発、組織構築まで、ゼロからブランドを創り上げる中核メンバーとして手腕を振るっていただきます。
職種
営業管理職、経営幹部
勤務地
茨城県/つくば市
赤塚703-3
給与
月給:330,000円〜670,000円
★昇給/年1回(4月)
★賞与/年2回(3月、10月)※業績に応じる
基本給 200,000円
役職手当 130,000円〜470,000円
(固定残業45時間まで含む)※超過分別途支給
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3カ月あり。期間中は同条件
求人番号:Job000-298-443
求人情報
企業・店舗情報
【月給33万〜67万】既存店の改善から、新業態のゼロイチまで。一店舗の経営ではなく「ブランドの設計図」を描く。独立経験者も歓迎の運営責任者。
「社員の幸せ」を、理想論で終わらせない。
時間、お金、そして「ブランドを創る、経営のやりがい」を。
私たちの会社を一言で表すなら、「社員の幸せを一番に考える会社」です。
代表交代からの4年間、私たちは驚異的なスピードで「会社のあるべき姿」をアップデートし続けています。
【時間】を創る: 店舗休業日の導入と営業時間の短縮を断行。月6日休みから月8~10日の休日を確保しました。
【お金】で応える: 人事評価制度を抜本的に見直し、頑張りがダイレクトに給与へ反映される仕組みを構築。
【安心】を支える: 企業型確定拠出年金(401k)の導入や福利厚生の完備など、大手企業並みの安定感を。
今回募集する【業態運営責任者】は、既存店の運営だけではなく、組織づくり、そして現在進行中の「新業態開発」の中核を担うポジション。
「現場の仕事は好きだが、もっと大きなステージで腕を振るいたい」
「自分の経験を、一店舗の管理ではなく『ブランドの成長』に昇華させたい」そんな渇望を持つ方に、最高の舞台を用意しました。
■ 「現場」を「経営の武器」に変える
既存のイタリアン業態を進化させ、次なるヒット業態をあなたの手で立ち上げる。自分のアイデアが形になり、組織を動かし、世の中に新しい価値を届けてください。
「十分な休日と収入」を当たり前のものに。その上で、プロとしての「自己実現」を。
あなたのこれまでの経験を、もっと自由に、もっと欲張りに活かしてみませんか?
一度、ざっくばらんに「未来」の話をしましょう。
時間、お金、そして「ブランドを創る、経営のやりがい」を。
私たちの会社を一言で表すなら、「社員の幸せを一番に考える会社」です。
代表交代からの4年間、私たちは驚異的なスピードで「会社のあるべき姿」をアップデートし続けています。
【時間】を創る: 店舗休業日の導入と営業時間の短縮を断行。月6日休みから月8~10日の休日を確保しました。
【お金】で応える: 人事評価制度を抜本的に見直し、頑張りがダイレクトに給与へ反映される仕組みを構築。
【安心】を支える: 企業型確定拠出年金(401k)の導入や福利厚生の完備など、大手企業並みの安定感を。
今回募集する【業態運営責任者】は、既存店の運営だけではなく、組織づくり、そして現在進行中の「新業態開発」の中核を担うポジション。
「現場の仕事は好きだが、もっと大きなステージで腕を振るいたい」
「自分の経験を、一店舗の管理ではなく『ブランドの成長』に昇華させたい」そんな渇望を持つ方に、最高の舞台を用意しました。
■ 「現場」を「経営の武器」に変える
既存のイタリアン業態を進化させ、次なるヒット業態をあなたの手で立ち上げる。自分のアイデアが形になり、組織を動かし、世の中に新しい価値を届けてください。
「十分な休日と収入」を当たり前のものに。その上で、プロとしての「自己実現」を。
あなたのこれまでの経験を、もっと自由に、もっと欲張りに活かしてみませんか?
一度、ざっくばらんに「未来」の話をしましょう。

「店長」で終わりたくないあなたへ。現場の経験を活かし、次は「新しいブランド」を一緒に創りませんか?

あなたの得意な調理や接客で、お店を活気づけてください!

「もっとこうすれば良くなるのに」そのアイデア、大歓迎です。仕組みに変えていく面白さがあります

社長との距離も近く、新業態のアイデア出しもワクワクする時間。

プライベートが充実しているからこそ、仕事でも最高のパフォーマンスが出せるんです。
仕事について
募集職種
営業管理職、経営幹部
仕事内容
私たちが今求めているのは、単なる店舗運営の代行者ではありません。現場のリアルを解像度高く捉えながら、組織を次のフェーズへと引き上げる「ブランドの設計者」です。
入社後まずは、既存のイタリアン業態にて当社の「品質へのこだわり」と「現場の仕組み」を深く習熟していただくことからスタート。現場がお客様に愛される「成功の勝ち筋」を理解した上で、その枠組み自体をアップデートし、新業態へと昇華させていく役割を担っていただきます。
■ キャリアステップとミッション
現場のプレイヤーから、経営と創造を担う責任者へ、段階を経て領域を広げていただきます。
調理・接客の第一線に立ち、QSCA(クオリティ・サービス・クレンリネス・アトモスフィア)の現状を把握。現場の課題を抽出し、オペレーションの最適化やチームビルディングを通じて店舗の土台を固めます。
店長・料理長の枠を超え、商品改善やサービスモデルの再定義を実行。既存ブランドの価値を最大化させるための施策を立案し、現場へ浸透させます。
新ブランドの立ち上げに参画。コンセプト設計からメニュー開発、組織構築まで、ゼロからブランドを創り上げる中核メンバーとして手腕を振るっていただきます。
入社後まずは、既存のイタリアン業態にて当社の「品質へのこだわり」と「現場の仕組み」を深く習熟していただくことからスタート。現場がお客様に愛される「成功の勝ち筋」を理解した上で、その枠組み自体をアップデートし、新業態へと昇華させていく役割を担っていただきます。
■ キャリアステップとミッション
現場のプレイヤーから、経営と創造を担う責任者へ、段階を経て領域を広げていただきます。
調理・接客の第一線に立ち、QSCA(クオリティ・サービス・クレンリネス・アトモスフィア)の現状を把握。現場の課題を抽出し、オペレーションの最適化やチームビルディングを通じて店舗の土台を固めます。
店長・料理長の枠を超え、商品改善やサービスモデルの再定義を実行。既存ブランドの価値を最大化させるための施策を立案し、現場へ浸透させます。
新ブランドの立ち上げに参画。コンセプト設計からメニュー開発、組織構築まで、ゼロからブランドを創り上げる中核メンバーとして手腕を振るっていただきます。
募集背景
既存店舗の運営だけではなく、店舗改善・組織づくり・ブランド強化まで携わっていただくポジションです。
単なる店長や料理長ではなく、「店舗を育てる」「業態を進化させる」視点を持ち、現場と経営の両方に関わっていただきます。
現在、既存業態の運営体制強化に加え、新業態開発も進行しております。
店舗運営の枠を超え、将来的には新業態立ち上げやブランドづくりにも携わっていただける環境です。
単なる店長や料理長ではなく、「店舗を育てる」「業態を進化させる」視点を持ち、現場と経営の両方に関わっていただきます。
現在、既存業態の運営体制強化に加え、新業態開発も進行しております。
店舗運営の枠を超え、将来的には新業態立ち上げやブランドづくりにも携わっていただける環境です。
応募条件
資格・備考
◎飲食店で店長経験が5年以上ある方
求める人物像
◎既成のルールを守るだけでなく、「もっと良くするには?」「次世代のスタンダードは?」を自問自答し、実行に移せる方。
◎新業態開発という、正解のないプロセスにおいて、試行錯誤を「面白い」と感じられるタフなマインドをお持ちの方。
◎新業態開発という、正解のないプロセスにおいて、試行錯誤を「面白い」と感じられるタフなマインドをお持ちの方。
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:330,000円〜670,000円
★昇給/年1回(4月)
★賞与/年2回(3月、10月)※業績に応じる
基本給 200,000円
役職手当 130,000円〜470,000円
(固定残業45時間まで含む)※超過分別途支給
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3カ月あり。期間中は同条件
★賞与/年2回(3月、10月)※業績に応じる
基本給 200,000円
役職手当 130,000円〜470,000円
(固定残業45時間まで含む)※超過分別途支給
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3カ月あり。期間中は同条件
勤務地
『アルゾーニ・イタリア』
茨城県つくば市赤塚703−3
※その他、つくばを中心にご勤務いただきます
茨城県つくば市赤塚703−3
※その他、つくばを中心にご勤務いただきます
アクセス・最寄駅
配属店舗による
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
08時00分〜23時00分
◎休憩あり
<シフト例>
9:00~21:00
11:00~23:00
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
<シフト例>
9:00~21:00
11:00~23:00
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月8~9日休み
年末年始休暇(12月31日・1月1日・2日)
夏季休暇(3日)
GW休暇(4日)※店舗を休業しての休暇はなし
年次有給休暇
★繁忙期後に、全スタッフが最低3連休を取得できる体制にしています!
★今年、有給休暇の取得率100%達成をめざして、体制を改善中です!
年末年始休暇(12月31日・1月1日・2日)
夏季休暇(3日)
GW休暇(4日)※店舗を休業しての休暇はなし
年次有給休暇
★繁忙期後に、全スタッフが最低3連休を取得できる体制にしています!
★今年、有給休暇の取得率100%達成をめざして、体制を改善中です!
待遇・福利厚生
- 昇給
- 賞与
- 交通費支給
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 役職手当
- 残業手当
- 独立支援制度
- まかないあり
- 保養所あり
- 育児休業制度
- 社宅・社員寮あり
- 深夜手当
◆通勤手当 31,600円まで※会社規定により支給
◆車通勤可(ガソリン代支給)※会社規定により支給
◆役職・調整手当(規定あり)
◆グローバル福利厚生制度
◆AIG損害保険健康サポートサービス
◆業務災害総合保険加入(業務災害に加えて、従業員の業務外でのケガや病気を保障)
◆企業型確定拠出年金制度
◆制服貸与
◆まかない・食事補助あり
◆社宅制度
◆社員旅行(年1回 全額会社支給)
◆T-ISP研修(入社3年以上のチーフ以上 海外研修 全額会社負担)
◆社内表彰制度(年1回)
◆第一子誕生時/プレゼント贈呈
※昇給/年1回(4月)
※賞与/年2回(3月、10月)※業績に応じる
◆車通勤可(ガソリン代支給)※会社規定により支給
◆役職・調整手当(規定あり)
◆グローバル福利厚生制度
◆AIG損害保険健康サポートサービス
◆業務災害総合保険加入(業務災害に加えて、従業員の業務外でのケガや病気を保障)
◆企業型確定拠出年金制度
◆制服貸与
◆まかない・食事補助あり
◆社宅制度
◆社員旅行(年1回 全額会社支給)
◆T-ISP研修(入社3年以上のチーフ以上 海外研修 全額会社負担)
◆社内表彰制度(年1回)
◆第一子誕生時/プレゼント贈呈
※昇給/年1回(4月)
※賞与/年2回(3月、10月)※業績に応じる
選考の流れ
選考の流れ
★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★
【応募について】
■お電話から/
「とんきゅう株式会社」本社までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
本社で実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
☆遠方の方は、面接地は相談のうえ決定します。オンラインでの面接も可能ですので、ご安心ください☆
【応募について】
■お電話から/
「とんきゅう株式会社」本社までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
本社で実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
☆遠方の方は、面接地は相談のうえ決定します。オンラインでの面接も可能ですので、ご安心ください☆
面接地
■とんきゅう株式会社 本社
茨城県つくば市梅園2-17-4 1F
◇アクセス◇
・つくばエクスプレス「つくば駅」よりクルマで10分
・JR「荒川沖駅」よりクルマで12分
茨城県つくば市梅園2-17-4 1F
◇アクセス◇
・つくばエクスプレス「つくば駅」よりクルマで10分
・JR「荒川沖駅」よりクルマで12分
店舗情報
従業員の幸せを一番に考える、自己資本比率70%以上の企業です
今年で創業41年を迎える、茨城県を中心に飲食店経営を行っている企業です。2022年より先代から2代目に事業継承を行い、理念経営を軸に働く仲間の幸せを一番に考え経営をしております。社員の休日確保は勿論、福利厚生制度を一新し、確定拠出年金制度も1年前から導入を行い、社員の老後や個人の資産形成もサポートしております。保険も非常に充実しており、就業以外の事故や病気を全てカバーしておりますので、安心して働ける環境が整っております。従業員も増え、新店舗オープン(3店舗)も確実に進めており、3年以内に海外への進出を目指しています。私のビジョンに共感し、共に夢を実現出来る方を募集しております。

『Arzonie ITALIA(アルゾーニ・イタリア)』
事業所
〒305-0062
茨城県つくば市赤塚703-3
茨城県つくば市赤塚703-3
企業情報
とんきゅう株式会社
業種/業態
フレンチ/イタリアン/和食全般/洋食全般/焼肉/食品・小売・流通
事業内容
首都圏におけるレストラン経営
とんかつ店 8店
焼肉店 2店
イタリアン 1店(2026年2月に姉妹店OPEN)
肉の直売所 1店(2025年5月に2号店OPEN)
とんかつ店 8店
焼肉店 2店
イタリアン 1店(2026年2月に姉妹店OPEN)
肉の直売所 1店(2025年5月に2号店OPEN)
代表者
代表取締役社長 矢田部 淳
事業所
茨城県つくば市梅園2-17-41F
応募方法
電話で応募
フォームから応募