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掲載終了予定日:
【月給36万円以上/月8~10日休み】ホテルJALシティ長崎内の『桃苑』で、培ってきた技術を活かしませんか?副料理長を募集、他県からの応募も歓迎します◎
中国料理レストラン『桃苑』|福興ビルディング株式会社
創作・ダイニング/中華料理/ホテル・旅館
正社員Uターン・Iターン歓迎店舗運営・マネジメント日曜定休日車通勤OK
仕事
▼中国料理の経験を活かし、ホテルレストランの厨房へ
『ホテルJALシティ長崎』内の中国料理レストラン『桃苑』にて、調理業務全般をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理など、これまでの経験に応じた業務から担当していただきます。扱うのは、広東料理をベースにしたコース料理やアラカルト、季節の食材を取り入れた一皿など。火入れや下処理、味付け、提供までの流れを大切にしながら、ホテルレストランとして安定した品質を支えていただきます。
▼10年以上の経験を、料理づくりにしっかり活かせます
中国料理の現場で培ってきた技術を活かし、日々の営業はもちろん、ランチメニューや季節フェア、宴会料理などの考案にも関わっていただきます。長崎の食材やお客様のニーズに合わせて、これまでの引き出しを活かした料理づくりに挑戦できる環境です。厨房では、仕込みから火入れ、仕上げまで一連の調理を担当し、一皿ごとの品質を支えていただきます。経験年数を重ねてきた方だからこそ、段取りや味の調整、提供スピードなど、現場で活きる力が多くあります。周囲と連携しながら、ホテルレストランにふさわしい中国料理をつくっていきたい方を歓迎します。日々の調理に加え、経験や希望に応じて、メニュー考案や食材管理などにも関わりながら、料理人としてさらに視野を広げていけます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
長崎県/長崎市
新地町13-10 ホテルJALシティ長崎内
給与
月給:362,800円〜363,700円
・昇給年1回
・賞与年2回あり
・スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します
※試用期間3ヶ月(期間中の給与待遇は変更無し)
求人番号:Job000-298-714
求人情報
企業・店舗情報
【月給36万円以上/月8~10日休み】ホテルJALシティ長崎内の『桃苑』で、培ってきた技術を活かしませんか?副料理長を募集、他県からの応募も歓迎します◎
◆長崎新地中華街の一画。中国料理の経験が映えるホテルです
福興ビルディング株式会社が経営する『ホテルJALシティ長崎』は、長崎新地中華街に近い場所にあるホテルです。館内レストラン『桃苑(とうえん)』では、伝統的な広東料理を現代的にアレンジした中国料理を提供。味や見た目だけでなく、香りや食感まで楽しめる料理で、宿泊のお客様や地元のお客様に親しまれています。観光やビジネスで訪れる方も多く、ホテルならではの落ち着いた空間の中で、幅広いお客様に料理を届けられるのが魅力です。地域に根づいたホテルでありながら、国内外のお客様を迎える場でもあるため、経験を活かす手応えを感じられます。
◆県外からの転職にも、前向きに選べる環境です
勤務地となる長崎市中心部は、路面電車やバスでの移動もしやすく、飲食店や商業施設も身近にある暮らしやすいエリアです。中華街や港町としての文化が根づく長崎は、中国料理の経験を活かす場としても相性の良い地域。これまで都市部や他県で腕を磨いてきた方にとっても、落ち着いた環境で料理と向き合いながら、新しい生活を始めやすい職場です。
また、交通費は月50,000円まで支給。他県からのご応募も歓迎しており、転居を伴う転職を検討している方にも前向きに選んでいただける環境です。ホテルブランドの安定感のもと、長く経験を活かしたい方、長崎で腰を据えて働きたい方を歓迎します。経験年数を重ねた方にとって、転職は大きな決断です。だからこそ、培ってきた技術を大切にしながら、新しい土地で無理なく力を発揮できる環境であることを丁寧に伝えたい募集です。

長崎新地中華街近くの中国料理レストラン『桃苑』。ホテル内の落ち着いた空間で働けます。
『ホテルJALシティ長崎』 中国料理の副料理長大募集!
副料理長として現場に立ちながら、ランチ・ディナーの調理、衛生管理、創作中華及びランチなどのメニュー開発やスタッフの育成・マネジメントなどの業務に関わっていただきます。

ホテル内の落ち着いた空間で、宿泊のお客様や地元の方をお迎えします。

広東料理をベースに、季節の食材を活かした中国料理を提供しています。

中国料理経験10年以上の方歓迎。培った技術をホテル厨房で活かせます。

ランチ・ディナー・宴会・季節フェアなど、幅広い料理づくりに携われます。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
▼中国料理の経験を活かし、ホテルレストランの厨房へ
『ホテルJALシティ長崎』内の中国料理レストラン『桃苑』にて、調理業務全般をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理など、これまでの経験に応じた業務から担当していただきます。扱うのは、広東料理をベースにしたコース料理やアラカルト、季節の食材を取り入れた一皿など。火入れや下処理、味付け、提供までの流れを大切にしながら、ホテルレストランとして安定した品質を支えていただきます。
▼10年以上の経験を、料理づくりにしっかり活かせます
中国料理の現場で培ってきた技術を活かし、日々の営業はもちろん、ランチメニューや季節フェア、宴会料理などの考案にも関わっていただきます。長崎の食材やお客様のニーズに合わせて、これまでの引き出しを活かした料理づくりに挑戦できる環境です。厨房では、仕込みから火入れ、仕上げまで一連の調理を担当し、一皿ごとの品質を支えていただきます。経験年数を重ねてきた方だからこそ、段取りや味の調整、提供スピードなど、現場で活きる力が多くあります。周囲と連携しながら、ホテルレストランにふさわしい中国料理をつくっていきたい方を歓迎します。日々の調理に加え、経験や希望に応じて、メニュー考案や食材管理などにも関わりながら、料理人としてさらに視野を広げていけます。
『ホテルJALシティ長崎』内の中国料理レストラン『桃苑』にて、調理業務全般をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理など、これまでの経験に応じた業務から担当していただきます。扱うのは、広東料理をベースにしたコース料理やアラカルト、季節の食材を取り入れた一皿など。火入れや下処理、味付け、提供までの流れを大切にしながら、ホテルレストランとして安定した品質を支えていただきます。
▼10年以上の経験を、料理づくりにしっかり活かせます
中国料理の現場で培ってきた技術を活かし、日々の営業はもちろん、ランチメニューや季節フェア、宴会料理などの考案にも関わっていただきます。長崎の食材やお客様のニーズに合わせて、これまでの引き出しを活かした料理づくりに挑戦できる環境です。厨房では、仕込みから火入れ、仕上げまで一連の調理を担当し、一皿ごとの品質を支えていただきます。経験年数を重ねてきた方だからこそ、段取りや味の調整、提供スピードなど、現場で活きる力が多くあります。周囲と連携しながら、ホテルレストランにふさわしい中国料理をつくっていきたい方を歓迎します。日々の調理に加え、経験や希望に応じて、メニュー考案や食材管理などにも関わりながら、料理人としてさらに視野を広げていけます。
募集背景
『ホテルJALシティ長崎』内の中国料理レストラン『桃苑』では、長崎新地中華街に近い立地を活かし、宿泊のお客様から地元のお客様まで、幅広い方に中国料理を提供しています。今後もホテルレストランとしての品質を大切にしながら、ランチ・ディナー・宴会・季節フェアなど、さまざまなシーンで満足度の高い料理を届けていくため、厨房体制を強化することになりました。
応募条件
資格・備考
【必須】
◎中国料理の調理経験が10年以上ある方
【歓迎】
◎調理指導の経験がある方
◎ホテル内レストランで勤務経験がある方
◎中国料理の調理経験が10年以上ある方
【歓迎】
◎調理指導の経験がある方
◎ホテル内レストランで勤務経験がある方
求める人物像
◎これまで培ってきた中国料理の技術を、長崎のホテルレストランで活かしたい方
◎仕込み、火入れ、味付け、盛り付けまで、一連の調理を自信を持って担当できる方
◎ホテルレストランの品質を意識し、一皿一皿を丁寧に仕上げられる方
◎長崎で腰を据えて働きたい方、転居を機に新しい環境で経験を活かしたい方
◎周囲と連携しながら、落ち着いた環境で中国料理に向き合いたい方
◎仕込み、火入れ、味付け、盛り付けまで、一連の調理を自信を持って担当できる方
◎ホテルレストランの品質を意識し、一皿一皿を丁寧に仕上げられる方
◎長崎で腰を据えて働きたい方、転居を機に新しい環境で経験を活かしたい方
◎周囲と連携しながら、落ち着いた環境で中国料理に向き合いたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:362,800円〜363,700円
・昇給年1回
・賞与年2回あり
・スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します
※試用期間3ヶ月(期間中の給与待遇は変更無し)
・賞与年2回あり
・スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します
※試用期間3ヶ月(期間中の給与待遇は変更無し)
勤務地
中国料理レストラン『桃苑』
長崎県長崎市新地町13-10 ホテルJALシティ長崎内
長崎県長崎市新地町13-10 ホテルJALシティ長崎内
アクセス・最寄駅
長崎電気軌道「新地中華街」停留場より徒歩約3分
JR「長崎駅」より車で約7分
※車(当ホテルの立体駐車場へ入庫できる車のみ)・バイク通勤OK
JR「長崎駅」より車で約7分
※車(当ホテルの立体駐車場へ入庫できる車のみ)・バイク通勤OK
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
10時00分〜20時45分
1ヶ月単位の変形労働時間制度(月平均171~177時間)
シフト/休憩あり
【勤務時間例】
10:00~14:00/16:00~20:45
シフト/休憩あり
【勤務時間例】
10:00~14:00/16:00~20:45
休日・休暇
シフト制/月8~10日
年間休日108日
有給休暇
慶弔休暇
日曜定休
※教育旅行の受け入れのため営業する場合があります。
年間休日108日
有給休暇
慶弔休暇
日曜定休
※教育旅行の受け入れのため営業する場合があります。
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 退職金制度
- 慶弔見舞金
- 永年勤続表彰制度
- 産前・産後休業制度
- 育児休業制度
- 介護休業制度
- 食事補助
- まかないあり
- 家族手当
- 住宅手当
- 交通費支給
- 深夜手当
- 役職手当
- 昇給
- 賞与
交通費支給(上限50,000円/月)※他県の方も歓迎
制服貸与
【従業員優待制度】
①グループホテルの宿泊料金が最大50%優待(本人、親族、友人が利用可)
従業員優待として正社員及び契約社員・パート・アルバイト従業員とその親族又は友人は、本制度参画のグループホテルの宿泊料金を優待いたします。
※利用には条件あり。
②中国料理「桃苑」の従業員割引(30%)※利用には条件あり。
【福利厚生】
ベネフィット・ステーションNetflixプランは、140万件以上のサービスを優待価格で利用できる総合福利厚生サービスに動画配信サービスNetflixがセットになったプランを利用できます。
制服貸与
【従業員優待制度】
①グループホテルの宿泊料金が最大50%優待(本人、親族、友人が利用可)
従業員優待として正社員及び契約社員・パート・アルバイト従業員とその親族又は友人は、本制度参画のグループホテルの宿泊料金を優待いたします。
※利用には条件あり。
②中国料理「桃苑」の従業員割引(30%)※利用には条件あり。
【福利厚生】
ベネフィット・ステーションNetflixプランは、140万件以上のサービスを優待価格で利用できる総合福利厚生サービスに動画配信サービスNetflixがセットになったプランを利用できます。
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます。】
【応募について】
■WEBから
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから
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※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
※改めて採用担当よりご連絡させていただきます。
『ホテルJALシティ長崎』
長崎県長崎市新地町13-10
『ホテルJALシティ長崎』
長崎県長崎市新地町13-10
店舗情報
★長崎新地中華街そばで、中国料理の経験を活かせるホテルレストラン★
福興ビルディング株式会社は、長崎市新地町にて『ホテルJALシティ長崎』を運営しています。長崎新地中華街に近い立地にあり、観光やビジネスで訪れる宿泊のお客様をはじめ、地元のお客様にも親しまれているホテルです。
館内の中国料理レストラン『桃苑』では、広東料理をベースに、季節の食材を取り入れたコース料理やアラカルト、宴会料理などを提供しています。ホテルレストランならではの落ち着いた空間の中で、味わい・見た目・香り・食感まで大切にした中国料理を届けられるのが魅力です。
今回は、厨房体制の強化に向けた調理スタッフの募集。中国料理の経験を10年以上お持ちの方に、これまで培ってきた仕込み・火入れ・味付け・盛り付けの技術を存分に活かしていただけます。月給36万円以上、月8~10日休み、交通費は月50,000円まで支給。他県からの応募も歓迎しており、長崎で腰を据えて働きたい方にも前向きに選んでいただける環境です。
館内の中国料理レストラン『桃苑』では、広東料理をベースに、季節の食材を取り入れたコース料理やアラカルト、宴会料理などを提供しています。ホテルレストランならではの落ち着いた空間の中で、味わい・見た目・香り・食感まで大切にした中国料理を届けられるのが魅力です。
今回は、厨房体制の強化に向けた調理スタッフの募集。中国料理の経験を10年以上お持ちの方に、これまで培ってきた仕込み・火入れ・味付け・盛り付けの技術を存分に活かしていただけます。月給36万円以上、月8~10日休み、交通費は月50,000円まで支給。他県からの応募も歓迎しており、長崎で腰を据えて働きたい方にも前向きに選んでいただける環境です。

中国料理レストラン『桃苑』
事業所
長崎県長崎市新地町13-10ホテルJALシティ長崎内
企業情報
福興ビルディング株式会社
業種/業態
ホテル・旅館
代表者
代表取締役 陳 東華
事業所
長崎県長崎市新地町13番10号
応募方法
電話で応募
フォームから応募