勤務地は山中温泉 河鹿荘です。厨房にて和・洋のビュッフェ料理やコース料理、アラカルト料理の調理全般を担当していただきます。 地元の旬の食材を活かしたコースメニューの調理もお任せします。さらにお客様の評価に繋がるような新メニュー、季節メニューの作成やそのオペレーション構築、総料理長の補佐として調理場のリーダー任務も担うポジションです。 衛生管理をはじめ、食材や備品の発注と在庫管理、原価管理、調理スタッフの育成など、マネジメント業務にも幅広く関わることができます。培ってきた調理の経験やスキルを十分に活かせる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 調理業務だけでなく、仕入れ管理やスタッフ育成といったマネジメントスキルが身につく環境です。運営元の株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズは安定した基盤を持っており、腰を据えて長く働ける環境が整っています。リーダーとしての経験を積み、将来的なキャリアアップを目指せます。

山中温泉河鹿町ホ-100

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）