丹後の極上食材を扱うオーベルジュの新規立ち上げ＆人気カフェの2番手募集【月給37万〜42万×年休125日／単身・世帯向け社宅有】世界的ブランド・サラヤグループ

■天橋立エリアのプロジェクト！地産を活かしたオーベルジュが始動
2026年4月にリニューアルオープンした『京街道グルメ館』。その中にある、カフェレストランにて、スーシェフを募集します！
さらに京都府宮津市が推進する天橋立・ウォーターフロントエリアの活性化プロジェクトの一環として2027年8月に誕生する、3室限定のオーベルジュの立ち上げにも参加いただく予定です。

宮津漁港の目の前という立地を活かし、朝獲れの新鮮な海の幸を主役にしたレストランを併設します。
私たちと共にスタートアップを楽しみながら、料理人として新しい挑戦に踏み出してみませんか。

■天橋立・宮津の旬を活かしたメニュー作りに挑戦を！
伝統のドイツ製法で手造りする自社製ハムやソーセージ、宮津漁港から仕入れる旬魚、地野菜を用いた日替わりの創作洋食メニューが大好評です！

新設のオーベルジュでは、丹後ぐじ、京鰆、丹後とり貝など、地元ブランド食材もより多彩に取り入れた創作料理を予定しています。

ミラノ、ローマをはじめイタリアの4大都市で経験を積んだ島川シェフとともに、メニュー開発をはじめ腕をふるってみませんか。

■世界で人気のサラヤグループの安定基盤
地産地消と品質管理にこだわり、ハムやソーセージの製造を柱に地域の食文化発展をめざす丹後フーズ株式会社は、衛生・医療製品の分野で世界的な認知を誇るサラヤグループの一員。

その安定基盤のもと、完全週休2日制で年間休日は125日。経験により月給37万～42万円でお迎えします。
また遠方からのご応募も歓迎！単身向け・世帯向けの社宅をご用意し、新たな一歩を応援します。