メニュー
New
掲載終了予定日:

≪プライム上場企業/料理長候補≫年間休日120日以上/賞与年2回(昨年支給実績4.0カ月分+慰労一時金)◎全国に会員制リゾートホテルを展開!社員寮など待遇も充実

エクシブ鳥羽リゾートトラスト株式会社
洋食全般/和食全般/中華料理
正社員経験を活かす野菜の知識各種資格取得支援ありリゾート地/リゾートホテル
仕事
今回は当社が手がける施設にて、料理長候補を募集します。 ≪希望の施設・セクションで勤務開始できます≫ 入社後は、施設やセクションのご希望を考慮。「日本料理」「洋食料理」「中国料理」「鉄板焼」「ペストリー」など多様なジャンルを取り扱っています。あなたの希望するキャリアを是非、お聞かせください。 ≪お客さまの期待値を超えていく!非日常空間≫ 当社のコンセプトは「ハイセンス・ハイクオリティ」。各ホテルで、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただく事を目指しています。お客さまも美味しい料理をお目当てに施設をご利用いただくことが多く、「料理が看板」のホテルです。 お客さまの感度も高く、常により洗練された料理をご期待いただいています。時には、ご予算は度外視でプランにはない、お客さまだけのオリジナルのコースをご依頼いただくことも。お客さまは料理長の腕を信頼し、料理長はご期待以上のお料理でお客さまのご期待にお応えすることが求められます。会員制の施設だからこそのレベルの高さが当社の特徴です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
三重県鳥羽市
安楽島町字ニエ212-1
給与
月給:290,300円〜380,300
※超過勤務手当及び各種手当は別途支給(一律厨房職手当のみ月給に含む) ※給与は、経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月/期間中は同条件 <想定年収> 年収:4,524,800~6,084,800円 <昇給>給与更改:年1回(6月) <賞与>年2回(7月・12月) ※2025年度実績 合計4.0カ月分+慰労一時金
求人番号:Job000-303-920
求人情報
企業・店舗情報
≪プライム上場企業/料理長候補≫年間休日120日以上/賞与年2回(昨年支給実績4.0カ月分+慰労一時金)◎全国に会員制リゾートホテルを展開!社員寮など待遇も充実
■上場企業ならではの安定基盤。安心して長く働ける環境です
会員制リゾートホテルを中心に、ホテル・レストラン・メディカルなど幅広い事業を展開するリゾートトラスト株式会社。連結売上高2,630億20百万円、従業員数9,477名を誇る、業界でも確かな存在感を持つ上場企業です。
20万人を超える会員さまに支えられ、安定した経営基盤のもと成長を続けています。将来を見据えて、腰を据えて働きたい方にも安心です!

■年間休日120日以上。プライベートも大切にできる働き方
ホテル・飲食業界でキャリアを積みながら、しっかり休めることも当社の大きな魅力。年間休日は120日以上に加え、平均有給休暇取得日数は9.3日。オンとオフのメリハリをつけながら、無理なく調理の仕事に向き合えます。月間平均所定外労働時間も21時間と、働きやすい環境づくりに力を入れているため、長期的なキャリア形成を目指す方にもぴったりです。

■若手・中途入社も活躍中。成長できるチャンスも豊富
平均年齢は36.3歳と、20代・30代の若手も多く活躍しており、これまでの経験を活かしながら新しいステージに挑戦可能。研修制度やコンクールなど、スキルを磨ける機会も豊富にあり、経験が浅い方や第二新卒の方も着実に成長できます。

■待遇・制度も充実。ライフステージが変わっても続けやすい
賞与年2回、住宅手当、社員寮など、生活面を支える待遇も整っています。さらに、性別やライフステージに関係なく活躍しやすい職場づくりも進んでいます。
安定した会社基盤のもと、調理人としてのスキルも、将来のキャリアも大切にしながら働ける環境です。
大切なのは心を込めた料理と「お客さまに満足していただきたい」という気持ちです。
大切なのは心を込めた料理と「お客さまに満足していただきたい」という気持ちです。
≪プライム上場企業/着実にスキルアップできる環境が充実≫
1973年の設立以来リーディングカンパニーとして日本の会員制リゾートクラブ業界を牽引してきました。会員権事業、ホテルレストラン事業、ゴルフ事業、メディカル・シニアライフ事業といった多様な事業を展開し、プライム市場上場企業として今後も成長を続けていきます。

長い歴史を持ち、多角的かつ全国的に事業を展開しているからこそ、プライベートを大切にできる環境で賞与や手当も充実しているため無理なく腰を据えて働くことができます。

20代~30代という若手も多数活躍しており、経験が浅い方でも着実にスキルを身に着けハイクラスなホテルで質の高い食材や、レベルの高いスキルに触れることができます。またキャリアアップは年齢ではなく実力主義で、実際に30歳前半で料理長になった例もあります。年齢に関わらず、チャレンジできる点が強みです。

<インスタグラム>
https://www.instagram.com/resorttrust_recruit/

<YouTube>
https://www.youtube.com/@resorttrust_recruit
2027年3月に八ヶ岳市に開業決定!今後の展開を見据え、新しい仲間を募集します。※画像はイメージです
2027年3月に八ヶ岳市に開業決定!今後の展開を見据え、新しい仲間を募集します。※画像はイメージです
今回は、全国での同時募集。ハイクラスな料理とおもてなしを学べます。
今回は、全国での同時募集。ハイクラスな料理とおもてなしを学べます。
すべてのホテルで共通して追求しているのは、最上のホスピタリティ。多様なセクションがございます。
すべてのホテルで共通して追求しているのは、最上のホスピタリティ。多様なセクションがございます。
経験やスキルを活かして働きながら、あなたも料理を通してお客さまをおもてなししてください!
経験やスキルを活かして働きながら、あなたも料理を通してお客さまをおもてなししてください!

仕事について

募集職種

料理長・シェフ(候補)

仕事内容

今回は当社が手がける施設にて、料理長候補を募集します。

≪希望の施設・セクションで勤務開始できます≫
入社後は、施設やセクションのご希望を考慮。「日本料理」「洋食料理」「中国料理」「鉄板焼」「ペストリー」など多様なジャンルを取り扱っています。あなたの希望するキャリアを是非、お聞かせください。

≪お客さまの期待値を超えていく!非日常空間≫
当社のコンセプトは「ハイセンス・ハイクオリティ」。各ホテルで、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただく事を目指しています。お客さまも美味しい料理をお目当てに施設をご利用いただくことが多く、「料理が看板」のホテルです。

お客さまの感度も高く、常により洗練された料理をご期待いただいています。時には、ご予算は度外視でプランにはない、お客さまだけのオリジナルのコースをご依頼いただくことも。お客さまは料理長の腕を信頼し、料理長はご期待以上のお料理でお客さまのご期待にお応えすることが求められます。会員制の施設だからこそのレベルの高さが当社の特徴です。

募集背景

今後の展開を見据え、新しい仲間を募集します。

応募条件

資格・備考

◎調理経験をお持ちの方(実務経験5年以上)

※副料理長以上と同等のスキルをお待ちの方歓迎
※マネジメント経験のある方

求める人物像

<こんな方、お待ちしております!>
◎ハイクラスな環境で勤務したい方
◎経験や技術を活かしたい方
◎目標を持って努力できる方
◎人とのコミュニケーションを大切にできる方
◎メニュー開発にチャレンジしたい方
◎キャリアアップを目指したい方
◎お客さまに喜んでいただきたいという想いや、料理に対する想いがある方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:290,300円〜380,300円
※超過勤務手当及び各種手当は別途支給(一律厨房職手当のみ月給に含む)
※給与は、経験・能力を考慮の上決定します
※試用期間3ヶ月/期間中は同条件

<想定年収>
年収:4,524,800~6,084,800円
<昇給>給与更改:年1回(6月)
<賞与>年2回(7月・12月)
※2025年度実績 合計4.0カ月分+慰労一時金

勤務地

※勤務地は希望を考慮し相談のうえ、決定しますので、お気軽にご相談ください。

『サンクチュアリコート八ヶ岳』
山梨県北杜市に2027年3月開業予定
『サンクチュアリコート高山 アートギャラリーリゾート』
岐阜県高山市上岡本町1丁目124番地1
『横浜ベイコート倶楽部』
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-4
『エクシブ』
蓼科/長野県茅野市北山蓼科4035
那須白河/福島県西郷村大字熊倉字雀子山3
初島クラブ/静岡県熱海市初島800
湯河原離宮/神奈川県湯河原町宮上字丸山631-1
琵琶湖/滋賀県米原市磯1477-2
浜名湖/静岡県浜松市西区村櫛町字志津ノ前4620
鳥羽/三重県鳥羽市安楽島町字ニエ212-1
京都 八瀬離宮/京都府京都市左京区八瀬野瀬町74番地1
『サンメンバーズひるがの』
岐阜県郡上市高鷲町ひるがの4670-362

アクセス・最寄駅

※施設による

交通手段

徒歩/電車/バス

勤務時間

06時30分23時00分
※上記時間帯でシフト勤務、実働8時間
※1ヶ月または1年単位の変形労働時間制(週平均40時間)
※月間平均所定外労働時間:21時間(2025年度時点)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

シフト制/月6~12日 ※時期による
年間休日120日以上
有給休暇/平均取得日数:9.3日(2025年度時点)
慶弔休暇
産前産後・育児休暇
※男性育児休業取得率:78.6%(2025年度時点)

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/給与更改:年1回(6月)
賞与/年2回(7月・12月)

<手当>
・住宅手当/月2万~3万2000円(当社規程による)
・厨房職手当/月3万円(副料理長補佐以上は対象外)
・通勤交通費支給/上限月15万円(当社規程による)など

<待遇・福利厚生・社内制度>
福利厚生の充実・活用に力を入れる法人を表彰する制度
「ハタラクエール 2026」において、「福利厚生推進法人」に認証
※当社規程による※
社員食堂(ホテル勤務)
当社運営施設の優待利用
カフェテリアプラン(選択型福利厚生制度/40,000円分のポイントを毎年付与)
通信教育受講費用/資格取得費用補助

<生活支援>
寮・社宅制度
住宅手当
<禍福慶弔>
結婚・出産祝金
傷病・災害見舞金
<育児に関する休業補助>
育児休業/出生時育児休業
短期育児休業制度(はぐくみ休暇)
延長保育料補助
ベビーシッター利用補助
<働き方>
勤務地限定
短時間勤務
<休暇休業(補償)>
介護休暇/介護休業
就労復帰支援(GLTD)
介護休業補償
<財産形成>
社員持株会(会社から奨励金支給)
選択制確定給付企業年金
財形貯蓄

選考の流れ

選考の流れ

\ここまでお読み頂き、ありがとうございます/

【応募について】
●WEBからの応募について
24時間受付中!下記「この求人に応募する」をクリックし、エントリーしてください。

【面接について】
面接は1~2回程度を予定しています。

面接地

■一次面接:webにて実施
■二次面接:名古屋・東京・横浜・大阪にある各事業所および各ホテルにて対面で実施
 ※面接回数や面接方法は、変更になる可能性がございます。

<事業所>
■名古屋:愛知県名古屋市中区栄2-6-1 RT白川ビル
■東京:東京都渋谷区代々木4-36-19 リゾートトラスト東京ビル
■大阪:大阪府大阪市北区西天満4-14-3 リゾートトラスト御堂筋ビル
■横浜:神奈川県横浜市港北区新横浜3-19-1 LIVMOライジングビル
応募方法
フォームから応募