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<今年秋オープン>"世界に誇れるオーベルジュ"を姫路から!料理・お飲み物・宿泊が一体となる滞在型レストラン◎新しいレストランをゼロから創りあげる!

『古民家オーベルジュ』(仮称)ジーピーエム株式会社
フレンチ/グランメゾン・リストランテ
正社員オープニングスタッフ車通勤OK社員寮・社宅あり社会保険完備
仕事
▽▼新規開業のオーベルジュで、サービス部門を牽引▼▽ 兵庫県姫路市に新規開業予定のオーベルジュレストランにて、サービスマネージャーとしてご活躍いただきます。 サービス部門の責任者として、店舗運営およびゲストサービス全般を統括し、料理・お飲み物・宿泊が一体となったオーベルジュならではのおもてなしを通じて、お客様に特別な滞在体験を提供していきます。 また、オープニングメンバーの中心として、店舗立ち上げにも幅広く携わっていただきます。現場でのサービス業務に加え、売上・予約管理や顧客対応などのマネジメント業務も担いながら、チームを牽引してください。 これまでの経験やアイデアを反映しながら理想のサービスを形にしませんか? 【主な仕事内容】 ・サービス業務全般の統括およびマネジメント ・サービスオペレーションの構築・改善、業務フローの策定 ・お客様対応および顧客満足度向上に向けた取り組みの推進 ・スタッフの教育・育成および労務管理 ・サービス品質・接客レベルの維持・向上に関する指導 ・店舗の売上管理、予算管理および各種数値分析 ・予約管理、顧客管理およびVIPゲスト対応 ・キッチン・ソムリエ・宿泊部門との連携による円滑な店舗運営 ・クレーム対応およびサービス改善策の立案・実施 ・オープニングに伴う運営体制の整備およびチームビルディング ・オーベルジュ全体のブランド価値向上に向けた取り組み
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
兵庫県姫路市
威徳寺町17
給与
月給:380,000円〜420,000
※基本給300,000〜340,000円+役職手当80,000 円〜 ※試用期間3ヶ月あり(給与変動なし)
求人番号:Job000-303-978
求人情報
企業・店舗情報
<今年秋オープン>"世界に誇れるオーベルジュ"を姫路から!料理・お飲み物・宿泊が一体となる滞在型レストラン◎新しいレストランをゼロから創りあげる!
▽▼世界に誇れるオーベルジュを、姫路から▼▽
ジーピーエム株式会社は1973年の設立以来、アミューズメント業界向けの設備機器・システム、メンテナンス事業などを中心に成長してきた企業です。現在はその安定した経営基盤を活かし新規事業分野の開拓に注力。飲食店の開発や運営、建築、防災・環境対策など幅広い分野の事業にチャレンジしています。

今回、新たな挑戦として、姫路城の麓の城下町の古民家をリノベーションしたオーベルジュを新規開業予定!地域の魅力と食文化を発信する滞在体験型のレストランづくりを進めています。料理とお飲み物、サービス、そして空間が一体となった上質な時間を提供することで、カウンターを囲むお客様とスタッフとが一緒になって最高のひとときを創りあげる。
そんな想いのこもったプロジェクトです。

今回募集するのは、レストランマネージャーの正社員ポジション。オープニングメンバーとして、サービスのあり方やオペレーションの構築、チームづくりなど、店舗づくりの最初の一歩から携われる貴重な機会です。

▽▼安定した企業基盤のもとで、新しいレストランをゼロから創り上げる▼▽
・常に向上心を持ち、何事にも前向きに取り組める方
・自分のアイデアや感性を店舗運営に反映したい方
・新しい挑戦を楽しみたい方
などにぴったりの環境です!
姫路から世界に誇れるオーベルジュを目指し、食・お飲み物・おもてなしへの情熱を持つ方をお迎えします。
古民家の味わいと洗練された意匠が掛け合わされたレストラン。気鋭の空間デザイナー 鬼 木孝一郎氏。
古民家の味わいと洗練された意匠が掛け合わされたレストラン。気鋭の空間デザイナー 鬼 木孝一郎氏。
半世紀紡いだ「食」への情熱。歴史ある古民家で新しい物語を共に創りませんか
私たちの原点は1973年、働く方々の活力となる「食」の提供からスタートし、長年人々の食文化に携わってきた歴史(DNA)を持つ会社です。

今回のオーベルジュプロジェクトは、代表が「世界に誇る姫路城の城下町・野里街道に息づく美しい古民家を、次の世代へ守り継ぎたい」という強い想いを抱いたことから動き出しました。壊してしまったら二度と戻らない地域の宝を、私たちの原点である「食」の力でもう一度輝かせる、ロマンあふれる挑戦です。
今後は複数店舗の開発も検討されており、さらに裁量を持ってご活躍いただける環境です。
フランス料理の確かな技術に季節感あふれる最良の食材をかけ合わせて
フランス料理の確かな技術に季節感あふれる最良の食材をかけ合わせて
ひと口で記憶を呼び起こす、芳醇な薪火の香り。
ひと口で記憶を呼び起こす、芳醇な薪火の香り。
ボキューズ・ドール日本代表選考会入賞経験もあるシェフ米田武史とともに、至高の美食空間を創り上げます。
ボキューズ・ドール日本代表選考会入賞経験もあるシェフ米田武史とともに、至高の美食空間を創り上げます。
飛騨高山で古民家リノベーションを手掛ける建築家・淺野翼氏による設計は、街全体を彩ります。
飛騨高山で古民家リノベーションを手掛ける建築家・淺野翼氏による設計は、街全体を彩ります。

仕事について

募集職種

店長・マネージャー(候補)

仕事内容

▽▼新規開業のオーベルジュで、サービス部門を牽引▼▽
兵庫県姫路市に新規開業予定のオーベルジュレストランにて、サービスマネージャーとしてご活躍いただきます。
サービス部門の責任者として、店舗運営およびゲストサービス全般を統括し、料理・お飲み物・宿泊が一体となったオーベルジュならではのおもてなしを通じて、お客様に特別な滞在体験を提供していきます。

また、オープニングメンバーの中心として、店舗立ち上げにも幅広く携わっていただきます。現場でのサービス業務に加え、売上・予約管理や顧客対応などのマネジメント業務も担いながら、チームを牽引してください。
これまでの経験やアイデアを反映しながら理想のサービスを形にしませんか?

【主な仕事内容】
・サービス業務全般の統括およびマネジメント
・サービスオペレーションの構築・改善、業務フローの策定
・お客様対応および顧客満足度向上に向けた取り組みの推進
・スタッフの教育・育成および労務管理
・サービス品質・接客レベルの維持・向上に関する指導
・店舗の売上管理、予算管理および各種数値分析
・予約管理、顧客管理およびVIPゲスト対応
・キッチン・ソムリエ・宿泊部門との連携による円滑な店舗運営
・クレーム対応およびサービス改善策の立案・実施
・オープニングに伴う運営体制の整備およびチームビルディング
・オーベルジュ全体のブランド価値向上に向けた取り組み

募集背景

オープニング募集

応募条件

資格・備考

◎レストランでの接客経験を5年以上お持ちの方
◎実務経験10年以上の方は大歓迎

求める人物像

◎オープニングメンバーとして、店舗づくりやチームづくりに主体的に関わりたい方
◎料理・ワイン・宿泊が一体となった上質なおもてなしを大切にできる方
◎スタッフ育成やサービス品質の向上に前向きに取り組める方
◎お客様一人ひとりに寄り添い、特別な滞在体験を提供したい方
◎キッチン・ソムリエ・宿泊部門など、各部門と連携しながら店舗全体をまとめられる方
◎売上管理や予約管理、顧客対応など、運営面にも責任を持って取り組める方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:380,000円〜420,000円
※基本給300,000〜340,000円+役職手当80,000 円〜
※試用期間3ヶ月あり(給与変動なし)

勤務地

<2026年11月頃オープン予定>
『古民家オーベルジュ』(仮称)※8 月頃決定予定
兵庫県姫路市威徳寺町17

※入職時期は相談可能
※新規開業準備段階から参加可能です

アクセス・最寄駅

◎マイカー通勤OK
JR山陽本線「姫路駅」から車・バスで約15分

勤務時間

05時00分22時00分
上記時間内でシフト制

<シフト例>
13:00~22:00
05:00~14:00
※実働8時間/休憩60分
※月平均30時間程度の残業あり

休日・休暇

週休2日制(休日はシフト制)
※年間休日106日
※施設休業日:シーズン制導入検討中
有給休暇:入社半年後より10日付与
慶弔休暇
産休・育休あり

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給:あり(年1回)
賞与:あり(年2回)
交通費支給(上限 50,000 円/月)
マイカー通勤OK
家族手当:配偶者手当1万円、子3000円/月
住宅手当:1万円/月
残業手当(採用ランクによる)
慶弔見舞金制度
敷地内禁煙
借上社宅制度あり(要相談)
定年あり(60歳)、再雇用制度あり
退職金制度:勤続1年以上
制服貸与

<教育制度・資格補助>
OJT・コンサルティング会社による研修あり

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

詳細につきましては、ご応募いただいた後にご案内いたします。
応募方法
電話で応募
05054977227
10:00~17:00(平日)担当者:採用窓口
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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