◆オープニング募集◆記憶の始まりとなるフレンチを。姫路城の麓の古民家で、感性を磨きたいフレッシュな方歓迎◎四季を彩る最高のカウンターキッチンを1から創る！

▽▼新規開業のオーベルジュで、上質な食体験を支える▼▽ 世界遺産・姫路城の麓に新規開業するオーベルジュにて、経験やスキルに応じて各セクションを担当し、料理長を中心としたチームワークを大切にしながら、地元食材や旬の食材を活かした料理づくりに携わっていただきます。 オープニングメンバーとして、調理オペレーションの構築や店舗づくりにも関われるため、完成された環境に入るのではなく、これから始まるレストランを仲間と一緒に育てていけることが魅力。メニュー開発や提案にも参加できるため、これまでの経験やアイデアを活かしたい方にもぴったりです。 また、カウンターオープンキッチンならではのお客様との距離の近さも特徴。コミュニケーションを通じて、豊かな食事の時間を皆で一緒に分かち合えます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・地元食材や旬の食材を活かした料理づくり ・カウンターオープンキッチンでの調理および料理説明 ・食材の管理、仕入れ補助および在庫管理 ・衛生管理および厨房内の清掃・整理整頓 ・料理長・副料理長の指示に基づく各種調理業務 ・サービススタッフ・ソムリエとの連携によるスムーズな料理提供 ・メニュー開発および新メニュー提案への参加 ・オープニングに伴う調理オペレーションの構築・運営サポート ・レストランの品質基準維持および顧客満足度向上への取り組み

威徳寺町17

※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし）