【紹介案件】宮古島のプライベートヴィラで調理と接客を極める。全員で最高の一日を作り上げるオープンキッチン。お客様に寄り添うおもてなしで、真のプロへ成長できる環境

株式会社T.K-BLOCKSは、オーナーシェフの木下威征が率いるGAMIN（ギャマン）グループを運営する企業です。「一食入魂」を企業スピリットに掲げ、食を通じて人々の心を豊かにすることを目指しています。

私たちの原点は、たった5人のスタッフで始めた小さなビストロでした。「気取らずに本当に美味しい料理を楽しんでもらいたい」という純粋な思いを大切に育て、現在では都内に複数のレストランやパティスリーを展開するまでに成長しました。オープンキッチンのライブ感溢れる鉄板フレンチ「オー・ギャマン・ド・トキオ」や、炭火焼と創作和食を楽しめる「深夜食堂GAMIN」など、お客様との直接の対話を重んじた多彩な飲食店を中心に運営しています。

さらに、私たちの挑戦は都心の飲食事業にとどまりません。沖縄県の宮古島では、極上の食事と上質な睡眠を堪能できるプライベートヴィラ「Grand Bleu Gamin」を開業し、食を軸とした総合的なリゾート体験も提供しています。

これからも私たちは、枠にとらわれない発想で最高の食体験を追求し、驚きと喜びにあふれた空間をより多くの方へ届けるべく、新たな夢に向かって挑戦を続けていきます。