苦楽園で愛されてきた28席の本格イタリアンを継承！前シェフから味と技術を学び、新メニュー開発にも挑戦。月給36万円～・年休110日／リニューアルを担うシェフ募集

◆苦楽園で親しまれてきた、小さな本格イタリアン
『フォンテガーラ』は、苦楽園口駅から徒歩6分、全28席のイタリアンレストランです。
ピッツァやパスタを中心に、前菜の盛り合わせ、自家製生パスタのラザニア、イカ墨のパスタ、仔牛のビステッカ、自家製デザートなど、本格的でありながら親しみやすい料理を提供してきました。
小さなお店だからこそ、お客様との距離も近く、日々の会話や温かな接客を通じて地域に根ざしてきたことも魅力です。
今回は、事業承継によるリニューアルオープンに向け、料理と店づくりを担うシェフを募集します。

◆守るだけではない。次の味をつくるシェフへ
入社後は前シェフから直接、長年守られてきたレシピや調理技術を学べます。
まずは『フォンテガーラ』の味やメニューを丁寧に受け継ぐことからスタート。
これまで培った経験や感性を活かし、季節メニューや新しい料理の開発にも取り組んでいただきます。
店全体に目を配れるポジションです。
伝統をそのまま再現するだけでなく、あなたらしい新たな魅力を加えてください。

◆当社初の飲食事業。その中心を託します
アムテック株式会社は、1986年の設立以来、医療用洗浄剤の研究・開発を続けてきた企業です。
今回の事業承継は、初めての飲食事業への挑戦。
シェフ以外のスタッフ体制は整っており、シェフが決まり次第、2026年冬ごろのリニューアルオープンをめざします。
安定した企業基盤のもとで、安心して料理や店づくりに集中できる環境です。
お客様とのつながりを大切にしながら『フォンテガーラ』の新しい歴史を築き、飲食事業の中核を担っていただきたいと考えています。