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【月給35万~/賞与年3回】10月栄三越OPEN!寿司・和食の即戦力も、一から学びたい方も挑戦OK!経営陣が板前の為正当評価&研修充実【月8日休み】

梅丘寿司の美登利 名古屋栄三越店株式会社梅丘寿司の美登利総本店
和食全般/中食(惣菜・宅配など)/寿司
正社員電車通勤OK駅から徒歩5分以内社員寮・社宅あり出店計画多数の成長企業
仕事
仕込み・カウンターでの握り作業・調理・店舗業務全般をお任せします。 【スキルや経験に応じた業務からスタート】 ◎即戦力の方(寿司・和食経験者) これまでの経験を考慮し、早期からカウンターで技を振るっていただきます。新店オープンに伴い役職ポストが増加しているため、板場ポジションの統括や後輩育成、店舗マネジメントなどへのスピーディーなキャリアアップも目指せます。 ◎業態未経験の方 まずは専任の担当トレーナーがついて仕込みの基礎や衛生ルールから丁寧に教えます。確立されたマニュアルと無駄のない動線設計があるため、着実に「握る技術」「仕込みの精度」を磨くことが可能です。 【魅力的な職場環境】 ◎妥協なき一級の素材 極上マグロや鮮魚、厳選したシャリや特注の酢など、自信を持って提供できる素材ばかりです。 ◎圧倒的な回転率 連日賑わう人気店のため、毎日新鮮な高級魚を大量に下ろして握るという、職人として最も腕が磨ける贅沢な環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
愛知県名古屋市
中区栄3-5-1 名古屋栄三越9F
給与
月給:350,000円〜500,000
賞与年3回 【給与例】 調理スタッフ(寿司経験あり入社1年目、30代)/月給35万円 主任(入社3年目、40代)/月給40万円 店長(入社10年目、30代)/月給45万円 ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月あり(期間中は同条件)
求人番号:Job000-308-799
求人情報
企業・店舗情報
【月給35万~/賞与年3回】10月栄三越OPEN!寿司・和食の即戦力も、一から学びたい方も挑戦OK!経営陣が板前の為正当評価&研修充実【月8日休み】
名駅の超繁盛店「寿司の美登利」が、2026年10月に名古屋栄三越へ新店をオープン!事業拡大に伴い、新店・既存店で活躍する新しい仲間を募集します。
当社は経営陣全員が板前出身。だからこそ現場の努力をどこよりも理解し、即戦力の方もこれからの方も、それぞれのフェーズに合わせて全力でサポート&評価します。

◆経験者の方へ
月給35万円〜でお迎え。新店オープンで生まれた多数の新ポストへの早期キャリアアップが可能です。豊洲直送の極上ネタを毎日大量に下ろせる贅沢な環境で、存分に腕を振るってください。

◆未経験の方へ
最初は専任の担当トレーナーがついて基礎から丁寧に指導。マニュアルや動線設計が確立しているため、集中して技術を習得できます。「技術コンテスト」など成長を実感できる仕組みも豊富です。月8日休み&手厚い待遇のもと、一生モノの技術とキャリアを手に入れませんか?
10月に名古屋栄三越店がオープン予定!新しい仲間を募集します。
10月に名古屋栄三越店がオープン予定!新しい仲間を募集します。
【賞与年3回】10月名古屋栄三越にOPEN!極上素材を握り職人を極める
名駅ゲートタワーの超人気店に加え、2026年10月には「栄三越」への新規出店が決定!
東海エリアにいながら「最高級のネタを、毎日抜群の鮮度で、大量に下ろして握れる」という、職人にとって非常に贅沢な環境です。新店誕生により新たな役職ポストも多数生まれます。

経営陣は全員が板前出身。現場の努力を誰よりも理解しているからこそ、その手仕事を【月給35万円以上】【賞与年3回】【月8日休み】という確かな待遇でしっかり還元します。
最初は担当トレーナーがついて丁寧に教えますし、階層別研修や勉強会もご用意
最初は担当トレーナーがついて丁寧に教えますし、階層別研修や勉強会もご用意
経験ある方は、すぐにカウンターに立っていただいたり、スピーディーにキャリアアップできたりすることも◎
経験ある方は、すぐにカウンターに立っていただいたり、スピーディーにキャリアアップできたりすることも◎
年齢や入社年数ではなく、頑張りや実力に応じてステップアップしていける環境が整っています◎
年齢や入社年数ではなく、頑張りや実力に応じてステップアップしていける環境が整っています◎
変化と成長を続けてきた老舗の寿司店で、腰をすえて働きながら、一緒に成長をめざしましょう!
変化と成長を続けてきた老舗の寿司店で、腰をすえて働きながら、一緒に成長をめざしましょう!

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

仕込み・カウンターでの握り作業・調理・店舗業務全般をお任せします。

【スキルや経験に応じた業務からスタート】
◎即戦力の方(寿司・和食経験者)
これまでの経験を考慮し、早期からカウンターで技を振るっていただきます。新店オープンに伴い役職ポストが増加しているため、板場ポジションの統括や後輩育成、店舗マネジメントなどへのスピーディーなキャリアアップも目指せます。

◎業態未経験の方
まずは専任の担当トレーナーがついて仕込みの基礎や衛生ルールから丁寧に教えます。確立されたマニュアルと無駄のない動線設計があるため、着実に「握る技術」「仕込みの精度」を磨くことが可能です。

【魅力的な職場環境】
◎妥協なき一級の素材
極上マグロや鮮魚、厳選したシャリや特注の酢など、自信を持って提供できる素材ばかりです。

◎圧倒的な回転率
連日賑わう人気店のため、毎日新鮮な高級魚を大量に下ろして握るという、職人として最も腕が磨ける贅沢な環境です。

募集背景

今後の展開を見据え、新しい仲間を募集します。

応募条件

資格・備考

未経験の方、歓迎
寿司店や和食店で調理の経験をお持ちの方は優遇します

求める人物像

◎経験を活かしてステップアップをめざしたい方
◎安定性の高い老舗で腰をすえて働きたい方
◎時代に合わせて変化し続ける企業で働きたい方
◎年齢や入社年数などを問わず活躍できる企業で働きたい方
◎プライベートを大切にしながら働きたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:350,000円〜500,000円
賞与年3回

【給与例】
調理スタッフ(寿司経験あり入社1年目、30代)/月給35万円
主任(入社3年目、40代)/月給40万円
店長(入社10年目、30代)/月給45万円

※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり(期間中は同条件)

勤務地

梅丘寿司の美登利 各店舗

名古屋店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12階

名古屋栄三越店
愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋栄三越9F

アクセス・最寄駅

名古屋店
各線 名古屋駅徒歩すぐ

名古屋栄三越店
地下鉄 栄駅徒歩すぐ

交通手段

徒歩/電車

勤務時間

09時30分23時00分
上記時間内でシフト制

※テイクアウト寿司の場合、8:00~21:00内でシフト制
※店舗や曜日により異なる場合があります
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

年間休日107日/シフト制
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇
有給休暇

待遇・福利厚生

  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 決算賞与
  • 独立支援制度
  • 保養所あり
  • 社宅・社員寮あり
  • 従業員持ち株会
健康診断補助
提携保養施設
社員紹介制度
ベネフィット・ステーション提携
若手技術コンテスト

※賞与年3回(業績によって支給。基本給3か月分/年)
※社宅・寮完備(店舗により異なります。/条件あり)
※ベネフィット・ステーション提携(旅行、外食、レジャー、買い物などで役立つ割引&サポート制度あり)
※若手技術コンテスト(優勝者には報酬あり)

選考の流れ

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

【面接について】
面接は下記にて1回を予定しています。尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
※面接から入社までは、最短2週間程度を予定しています。面接日・入社日は応相談です。

面接地

梅丘寿司の美登利 名古屋店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3
JRゲートタワー12階レストランプラザ
応募方法
フォームから応募