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掲載終了予定日:

パンと楽しむフレンチを手がけるキッチンチーフ候補募集!月給27万~32万円◎年間休日110日/賞与年2回/資格取得支援・海外研修など成長を支える制度も充実

進々堂 三条河原町店株式会社進々堂
フレンチ/洋食全般/カフェ
正社員電車通勤OK駅から徒歩5分以内月8日以上休みあり社会保険完備
仕事
進々堂が展開するレストラン・カフェ各店にて、仕込み・調理を中心にお任せします。まずはこれまでの経験を活かせる業務からスタートし、配属店舗のメニューやオペレーションを覚えていただきます。 【具体的には】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・食材の品質管理、在庫管理 ・衛生管理、衛生面の指導 ・キッチン内のオペレーション管理 ・アルバイトスタッフの指導、育成 ・業務改善に向けたアイデア出し ・季節メニュー、新商品の企画 ・チーフとしてのチームマネジメント など 各店舗では、進々堂のパンとともに楽しめる料理や、店舗ごとの特色を活かしたメニューを提供しています。パンとの相性を考えながら料理をつくることも、進々堂ならではの面白さです。 入社時点でメニュー開発の経験は問いません。まずは調理業務を通して店舗への理解を深め、慣れてきたら新メニューの企画にも参加していただけます。チーフとして採用された方には、スタッフ育成や現場の取りまとめもお任せします。 将来的には料理長をはじめ、店長や本部マネージャーなどへのキャリアアップも可能。調理技術だけでなく、店舗運営やマネジメントまで仕事の幅を広げていけます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府京都市
中京区三条通河原町東入ル中島町74 ザ ロイヤルパークホテル 京都三条 1F
給与
月給:270,000円〜320,000
※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月(期間中の給与・待遇に変動なし) ※残業手当は別途全額支給 ※法令基準の深夜業手当付与 ※キッチンチーフとして採用の場合は役職手当2万円~別途支給 ▼予定年収 400万円~470万円
求人番号:Job000-309-889
求人情報
企業・店舗情報
パンと楽しむフレンチを手がけるキッチンチーフ候補募集!月給27万~32万円◎年間休日110日/賞与年2回/資格取得支援・海外研修など成長を支える制度も充実
【京都で100年以上愛される、進々堂ブランド】
1913年の創業以来、京都の街とともに歩んできた株式会社進々堂。ベーカリーをはじめ、カフェやレストランなど幅広いスタイルの店舗を展開し、長年にわたり多くのお客様に親しまれてきました。培ってきたブランド力と安定した事業基盤のもと、腰を据えてキャリアを築ける環境があります。老舗でありながら、時代に合わせた商品や店舗づくりにも取り組み、今も進化を続けています。

【パンの魅力を、料理から広げていく】
進々堂が展開するレストラン・カフェでは、長年培ってきたパンづくりのノウハウを活かし、パンとともに楽しめる料理や、各店舗の特色を活かしたメニューを提供しています。料理そのもののおいしさはもちろん、「どのパンと合わせるか」という視点も大切にしているのが進々堂ならでは。パンが好きな方、洋食やカフェメニューの幅をさらに広げたい方にも、料理人として新しい発想に触れられる仕事です。店舗ごとの個性を活かしながら、進々堂ならではの食体験づくりに携われます。

【年間休日110日。長く働ける環境も整備】
月8~10日休みで、年間休日は110日。賞与年2回、退職金制度、家族手当、従業員割引など福利厚生も整えています。研修受講や資格取得への費用補助、海外研修など、成長を支える制度も充実。将来は料理長や店長、本部マネージャーなど、多彩なキャリアを描けます。調理の道を深めるだけでなく、店舗運営やマネジメントへと視野を広げていけるのも、複数店舗・事業を展開する進々堂ならではの魅力です。
これまでの調理経験を活かし、フレンチ・洋食のスキルをさらに磨ける環境。将来は料理長もめざせます。
これまでの調理経験を活かし、フレンチ・洋食のスキルをさらに磨ける環境。将来は料理長もめざせます。
進々堂のパンとともに楽しむ、フレンチベースの料理。パンの魅力を料理から広げていけるレストランです。
進々堂のパンとともに楽しむ、フレンチベースの料理。パンの魅力を料理から広げていけるレストランです。
月8~10日休み。賞与年2回、退職金制度、資格取得支援など待遇・制度も充実しています。
月8~10日休み。賞与年2回、退職金制度、資格取得支援など待遇・制度も充実しています。
季節メニューや新商品の企画にも参加可能。メニュー開発の経験がなくても、仕事の幅を広げていけます。
季節メニューや新商品の企画にも参加可能。メニュー開発の経験がなくても、仕事の幅を広げていけます。
京都で100年以上愛される進々堂。ベーカリー、カフェ、レストランを展開する老舗ブランドです。
京都で100年以上愛される進々堂。ベーカリー、カフェ、レストランを展開する老舗ブランドです。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

進々堂が展開するレストラン・カフェ各店にて、仕込み・調理を中心にお任せします。まずはこれまでの経験を活かせる業務からスタートし、配属店舗のメニューやオペレーションを覚えていただきます。

【具体的には】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材の品質管理、在庫管理
・衛生管理、衛生面の指導
・キッチン内のオペレーション管理
・アルバイトスタッフの指導、育成
・業務改善に向けたアイデア出し
・季節メニュー、新商品の企画
・チーフとしてのチームマネジメント など

各店舗では、進々堂のパンとともに楽しめる料理や、店舗ごとの特色を活かしたメニューを提供しています。パンとの相性を考えながら料理をつくることも、進々堂ならではの面白さです。

入社時点でメニュー開発の経験は問いません。まずは調理業務を通して店舗への理解を深め、慣れてきたら新メニューの企画にも参加していただけます。チーフとして採用された方には、スタッフ育成や現場の取りまとめもお任せします。

将来的には料理長をはじめ、店長や本部マネージャーなどへのキャリアアップも可能。調理技術だけでなく、店舗運営やマネジメントまで仕事の幅を広げていけます。

募集背景

100年以上にわたり京都で親しまれてきた進々堂。今後の店舗体制強化に向けて、レストラン・カフェ各店のキッチンを支える新たな仲間を募集します。

応募条件

資格・備考

【必須条件】
・調理経験3年以上をお持ちの方(ジャンル不問)
・フレンチや洋食の調理スキルをさらに磨いていきたい方

【歓迎条件】
・フレンチ、洋食業態での調理経験をお持ちの方
・アルバイトスタッフの指導、育成経験をお持ちの方
・採用、人件費管理、予算管理などのマネジメント経験をお持ちの方
・業務改善やチーム運営に携わった経験をお持ちの方

メニュー開発経験は問いません。これまでの調理経験を活かしながら、将来的にチーフや料理長を目指したい方も歓迎します。

求める人物像

・これまでの調理経験を活かして、さらにスキルを磨きたい方
・フレンチや洋食の調理に興味がある方
・パンと料理の組み合わせやメニューづくりを楽しめる方
・周囲と協力しながら仕事を進められる方
・スタッフ育成やチームづくりにも挑戦したい方
・将来はチーフや料理長など、キャリアアップをめざしたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:270,000円〜320,000円
※経験やスキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月(期間中の給与・待遇に変動なし)
※残業手当は別途全額支給
※法令基準の深夜業手当付与
※キッチンチーフとして採用の場合は役職手当2万円~別途支給

▼予定年収
400万円~470万円

勤務地

下記いずれかの店舗へ配属となります。

<レストラン>
・北山店
・三条河原町店
・寺町店
・府庁前店
・ルボンヴィーヴル烏丸仏光寺店

<カフェ>
・ラクエ四条烏丸店
・御池店
・東洞院店
・京都芸術大学店
・京都高島屋S.C.店

※配属店舗は、選考を通して適性を考慮のうえ決定します。
※ご自宅からの距離や通勤時間も考慮しますが、正社員のため、記載の対象店舗すべてが配属・異動の対象となります。

アクセス・最寄駅

店舗により異なります

交通手段

徒歩/電車

勤務時間

06時00分22時00分
※シフト制/休憩あり
※1か月単位の変形労働時間制(週平均40時間)
※所定労働時間:平均8時間/休憩60分
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

▼勤務パターン
06:00~15:00
07:00~16:00
12:00~21:00
13:00~22:00
※配属店舗により異なります

休日・休暇

月8~10日休み/週休2日制(休日はシフト制)
年間休日日数110日
有給休暇(10~20日/入社3ヶ月で3日、6ヶ月で10日支給)
育児休暇/育休後復帰率100%
育児介護休業制度(男性社員の取得実績あり)

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給:年1回(10月)
賞与:年2回(6・12月)
通勤手当:上限25,000円/月
家族手当:15,000円/月
役職手当
退職金制度
定年60歳/再雇用、勤務延長有
副業可
財形奨励手当
財形貯蓄制度
共済会制度(結婚祝・出産祝・卒業祝・旅行補助金)
従業員割引等

▼教育制度・資格補助補足
・自己啓発支援制度(研修受講、資格取得に対する費用補助)
・入社時研修、新任役職者研修、海外研修、フォローアップ研修、コンプライアンス研修、パン勉強会等

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

『進々堂 本社工場』
京都府京都市伏見区深草西川原町21番地1
応募方法
電話で応募
0755251941
土日除く9:00~18:00担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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