【紹介案件】ドトールグループの安定基盤！本格フレンチを手づくりで学ぶブラッスリーで料理長候補募集。明確なキャリアパスと月給40万円以上を目指せる環境です。

株式会社Les Deux（レドゥ）は、『株式会社ドトールコーヒー』のグループ会社として、安定した経営基盤を持ちながらも、常に新しい挑戦を続けています。展開するのは『AUX BACCHANALES』をはじめ、『CaFé LA MILLE』『NINA’S』など、全6ブランドのカフェ・ブラッスリー。まるでパリの街角に佇む老舗ブラッスリーのような空間で、本場のフレンチスタイルを追求し続けています。インテリアやカトラリー、サービスに至るまで細部にこだわり、フランスの大衆食文化を日本に伝えることをコンセプトとしています。

設立から10年余りと若い会社だからこそ、やりがいのある環境が広がっています。店舗ごとの裁量が大きく、現場の声やアイデアが通りやすい風土は、メニュー開発や業務改善にも直結。経験者はもちろん、未経験からスタートする方も、マニュアルや先輩のサポートを受けながら基礎から着実に成長できます。

また、月8〜10日の公休や出産・育児休暇など、ライフステージを支える制度も充実。業務の幅やポジションは本人の意欲次第で広がり、料理長、スーパーバイザー、本部勤務、商品開発など多彩なキャリアパスが描けます。安定感と挑戦の両方を求める方にとって、これ以上ないステージがここにあります。あなたも私たちと一緒に、新しいカフェ文化を創り上げていきませんか。