【紹介案件】「湯治×ガストロノミー」へのリブランディングを推進中！ダブルシェフ体制のもと和食と洋食の技を磨き、副料理長候補としてキャリアアップを目指せる環境！

京都・亀岡の温泉旅館「松園荘保津川亭」にて、料理人（和食・洋食）として厨房を盛り上げていただきます。現在「湯治×ガストロノミー」をコンセプトにリブランディングを推進中。洋食料理長と和食料理長のダブルシェフ体制のもと、ジャンルを越えた新たな料理を生み出す環境へ転換を図っています。 主な業務は会席やコース料理の仕込み・調理・盛付け、オペレーションのほか、仕入れ・在庫管理や発注業務です。さらに、外来ランチや宴会に向けた新商品開発、体験設計の企画にも関わっていただけます。 配属は希望や適性を考慮して決定するため、和食・洋食の両ジャンルを経験する道も選択可能です。将来の調理主任や副料理長候補として4名を募集しており、これまでの技術を活かしながらキャリアアップを目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 「湯治×ガストロノミー」を掲げたリブランディングを進める温泉旅館で、洋食と和食のダブルシェフ体制から刺激を受けられる環境です。商品企画や体験設計への参加もでき、希望や適性に応じて両ジャンルの調理を経験しながら将来の役職者を目指してステップアップを図れます。

ひえ田野町芦ノ山流田1-4

みなし残業代含む（月20時間分：33,300円～51,200円）。超過分は別途支給。 深夜勤務が生じた場合は別途割増支給。 経験・能力等を考慮し決定。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）