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掲載終了予定日：
【残業月10h】不動産母体の安定基盤！ホテル＆レジデンス六本木で挑戦する調理人◇海外研修毎年実施
ホテル＆レジデンス六本木｜シマダホテルパートナーズ株式会社
洋食全般／ホテル・旅館／イタリアン
正社員社会保険完備交通費全額支給経験を活かす
仕事
「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニング「COCONOMA」にて、調理業務全般およびメニュー開発をお任せいたします。
◆具体的には
・旬の食材を活かした料理の調理（フレンチやイタリアンをベースに和のエッセンスを融合）
・季節のコース料理やお客様に合わせたメニューの企画/提案
・発注/食材管理/厨房内の衛生管理
◆経験を活かせる魅力的な環境
ジャンルを問わず（和食・洋食・バル等）これまでの調理経験を幅広く活かしていただけます。
アイデアを自由に形にできる風通しの良い職場であり、バーにおけるお酒と料理のペアリングなど、新しい食の表現にも積極的に挑戦できる環境です。
◆キャリアパス
ご自身のペースに合わせて、将来は店舗の管理業務や後輩の育成など、マネジメント職へのステップアップを目指せます。
また、シマダグループの安定した経営基盤のもと、新規ホテルの開業プロジェクトへの参画や他事業へのジョブチェンジなど、多彩なキャリアを描くことが可能です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都／港区
西麻布1-11-6
給与
月給:270,000円〜400,000円
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。
固定残業代 20時間34,000円～51,000円（超過分別途支給）
【給与備考】
昇給（年1回）
賞与（年2回）
交通費全額支給
時間外手当（20時間を超える場合）
深夜手当あり
試用期間：3ヶ月※期間中の条件変更なし
求人番号：Job000-313-097
求人情報
企業・店舗情報
【残業月10h】不動産母体の安定基盤！ホテル＆レジデンス六本木で挑戦する調理人◇海外研修毎年実施
【安定基盤×自由度の高い環境で、あなたの料理アイデアを形にしませんか？】
「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニング「COCONOMA」で、新たな調理人を募集いたします。
フレンチとイタリアンをベースに「和」のエッセンスを融合させたコンテンポラリーキュイジーヌを提供。決まった枠にとらわれず、旬の食材を用いた季節メニューや記念日の演出提案など、あなたのアイデアを自由に活かせる風通しの良い環境です。
◆シマダグループならではの魅力と安心
創業60年以上の歴史を持ち、不動産やホテルなど複数事業を展開するシマダグループ。
安定した経営基盤のもと、充実した待遇と働きやすい環境をご用意しています。
・月給27万円～40万円＋賞与年2回
・年間休日110日（月8～9日休み＋夏冬休暇等）
・住宅手当や職場積立NISA補助、海外研修旅行、自社保養所など手厚い福利厚生
・パリ/オーストラリア/インド等への「海外研修旅行」や資格取得支援金（最大30万円）など、成長と交流を応援する制度が充実
「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニング「COCONOMA」で、新たな調理人を募集いたします。
フレンチとイタリアンをベースに「和」のエッセンスを融合させたコンテンポラリーキュイジーヌを提供。決まった枠にとらわれず、旬の食材を用いた季節メニューや記念日の演出提案など、あなたのアイデアを自由に活かせる風通しの良い環境です。
◆シマダグループならではの魅力と安心
創業60年以上の歴史を持ち、不動産やホテルなど複数事業を展開するシマダグループ。
安定した経営基盤のもと、充実した待遇と働きやすい環境をご用意しています。
・月給27万円～40万円＋賞与年2回
・年間休日110日（月8～9日休み＋夏冬休暇等）
・住宅手当や職場積立NISA補助、海外研修旅行、自社保養所など手厚い福利厚生
・パリ/オーストラリア/インド等への「海外研修旅行」や資格取得支援金（最大30万円）など、成長と交流を応援する制度が充実
ジャンル不問！これまでのご経験を活かせる環境です。
調理業務に加え、メニュー開発もおまかせします
フレンチとイタリアンに「和」の要素を取り入れた、コンテンポラリーキュイジーヌを提供。
創業60年以上。不動産を母体とする安定基盤。
海外研修旅行や資格取得支援金など、あなたの成長を後押しします。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニング「COCONOMA」にて、調理業務全般およびメニュー開発をお任せいたします。
◆具体的には
・旬の食材を活かした料理の調理（フレンチやイタリアンをベースに和のエッセンスを融合）
・季節のコース料理やお客様に合わせたメニューの企画/提案
・発注/食材管理/厨房内の衛生管理
◆経験を活かせる魅力的な環境
ジャンルを問わず（和食・洋食・バル等）これまでの調理経験を幅広く活かしていただけます。
アイデアを自由に形にできる風通しの良い職場であり、バーにおけるお酒と料理のペアリングなど、新しい食の表現にも積極的に挑戦できる環境です。
◆キャリアパス
ご自身のペースに合わせて、将来は店舗の管理業務や後輩の育成など、マネジメント職へのステップアップを目指せます。
また、シマダグループの安定した経営基盤のもと、新規ホテルの開業プロジェクトへの参画や他事業へのジョブチェンジなど、多彩なキャリアを描くことが可能です。
◆具体的には
・旬の食材を活かした料理の調理（フレンチやイタリアンをベースに和のエッセンスを融合）
・季節のコース料理やお客様に合わせたメニューの企画/提案
・発注/食材管理/厨房内の衛生管理
◆経験を活かせる魅力的な環境
ジャンルを問わず（和食・洋食・バル等）これまでの調理経験を幅広く活かしていただけます。
アイデアを自由に形にできる風通しの良い職場であり、バーにおけるお酒と料理のペアリングなど、新しい食の表現にも積極的に挑戦できる環境です。
◆キャリアパス
ご自身のペースに合わせて、将来は店舗の管理業務や後輩の育成など、マネジメント職へのステップアップを目指せます。
また、シマダグループの安定した経営基盤のもと、新規ホテルの開業プロジェクトへの参画や他事業へのジョブチェンジなど、多彩なキャリアを描くことが可能です。
募集背景
体制強化のため、新しい仲間を募集します。
応募条件
資格・備考
・調理経験3年以上
・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・和食・バル等）
どんなご経験でも歓迎いたします。お気軽にご応募ください。
・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・和食・バル等）
どんなご経験でも歓迎いたします。お気軽にご応募ください。
求める人物像
・これまでの経験を活かしたい方
・自発的にアイデアを形にしたい方（メニュー考案やお店づくりを楽しめる）
・人と接すること・コミュニケーションが好きな方
・探求心や想像力を持ち、新しいことに挑戦できる方
・将来的に店舗管理やキャリアアップ、他事業への参画を目指したい方
・自発的にアイデアを形にしたい方（メニュー考案やお店づくりを楽しめる）
・人と接すること・コミュニケーションが好きな方
・探求心や想像力を持ち、新しいことに挑戦できる方
・将来的に店舗管理やキャリアアップ、他事業への参画を目指したい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:270,000円〜400,000円
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。
固定残業代 20時間34,000円～51,000円（超過分別途支給）
【給与備考】
昇給（年1回）
賞与（年2回）
交通費全額支給
時間外手当（20時間を超える場合）
深夜手当あり
試用期間：3ヶ月※期間中の条件変更なし
固定残業代 20時間34,000円～51,000円（超過分別途支給）
【給与備考】
昇給（年1回）
賞与（年2回）
交通費全額支給
時間外手当（20時間を超える場合）
深夜手当あり
試用期間：3ヶ月※期間中の条件変更なし
勤務地
ホテル＆レジデンス六本木
東京都港区西麻布1-11-6
東京都港区西麻布1-11-6
アクセス・最寄駅
日比谷線「六本木」駅 2番出口より徒歩6分
大江戸線「六本木」駅 4b出口より徒歩7分
千代田線「乃木坂」駅5番出口より徒歩8分
大江戸線「六本木」駅 4b出口より徒歩7分
千代田線「乃木坂」駅5番出口より徒歩8分
交通手段
徒歩／電車／バス
勤務時間
08時00分〜23時00分
1日平均実働8時間
月単位の変形労働時間制（休憩60分）
＜シフト例＞
・8:00～17:00
・11:00～20:00
・14:00～23:00
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
月単位の変形労働時間制（休憩60分）
＜シフト例＞
・8:00～17:00
・11:00～20:00
・14:00～23:00
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制／月8日以上
有給休暇
■年間休日110日
■月8～9日休み
（1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月 ⇒ 月9日間休み）
（2月、4月、6月、9月、11月 ⇒ 月8日間休み）
・夏季休暇（6月～9月の間に4日間）
・冬季休暇（11月～2月の間に3日間）
・年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
・イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）
・慶弔休暇
・育児産前産後休暇
・介護休暇 他
有給休暇
■年間休日110日
■月8～9日休み
（1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月 ⇒ 月9日間休み）
（2月、4月、6月、9月、11月 ⇒ 月8日間休み）
・夏季休暇（6月～9月の間に4日間）
・冬季休暇（11月～2月の間に3日間）
・年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
・イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）
・慶弔休暇
・育児産前産後休暇
・介護休暇 他
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
残業手当
時間外手当
交通費全額支給
深夜手当
介護休業制度
保養所あり
育児休業制度
産前・産後休業制度
研修制度あり
社員旅行
サークル活動支援金
退職金制度
制服貸与
・住宅手当 20代～30代1万円 40代～も手当あり（※規定有）
・海外研修旅行（海外まな旅制度）（2026年インド、2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年パリ、タイ）
・自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
・自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
・職場積立NISA（月5,000円を補助）
・不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
・不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
・資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
・資格取得支援制度
・慶弔支給金（結婚100,000円など）
・ベネフィットステーション加入
・リゾートトラスト
・東急ハーベストクラブ利用可
・フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
・社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
・ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・サーフィンなど）
・社会保険完備
・退職金制度あり（勤続3年以上対象）
時間外手当
交通費全額支給
深夜手当
介護休業制度
保養所あり
育児休業制度
産前・産後休業制度
研修制度あり
社員旅行
サークル活動支援金
退職金制度
制服貸与
・住宅手当 20代～30代1万円 40代～も手当あり（※規定有）
・海外研修旅行（海外まな旅制度）（2026年インド、2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年パリ、タイ）
・自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
・自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
・職場積立NISA（月5,000円を補助）
・不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
・不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
・資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
・資格取得支援制度
・慶弔支給金（結婚100,000円など）
・ベネフィットステーション加入
・リゾートトラスト
・東急ハーベストクラブ利用可
・フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
・社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
・ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・サーフィンなど）
・社会保険完備
・退職金制度あり（勤続3年以上対象）
選考の流れ
選考の流れ
書類選考→面接2回（オンライン or 対面)
面接地
1次面接(ホテル＆レジデンス六本木 or オンライン)
最終面接（新宿本社 or オンライン）
※対面での面接を推奨しております。
■ホテル＆レジデンス六本木
東京都港区西麻布1丁目11-6
■新宿本社
東京都渋谷区代々木3丁目22番7号
新宿文化クイントビル14階
最終面接（新宿本社 or オンライン）
※対面での面接を推奨しております。
■ホテル＆レジデンス六本木
東京都港区西麻布1丁目11-6
■新宿本社
東京都渋谷区代々木3丁目22番7号
新宿文化クイントビル14階
店舗情報
創業60年超の安定基盤！独自のコンセプトホテルを展開するシマダホテルパートナーズ
シマダホテルパートナーズ株式会社は、創業60年を超えるシマダグループのホテル事業を担う企業です。
「いい時間（とき）をつくる」をグループミッションに掲げ、国内外で個性的かつ上質なコンセプトホテルやリゾート施設を展開・運営しています。
『bar hotel 箱根香山』をはじめ、『葉山うみのホテル』や『ホテル＆レジデンス六本木』など、各地域の魅力や独自のカルチャーを活かした「オンリーワンの空間づくり」が大きな特徴です。既存の枠にとらわれない企画力と、設計・開発から運営までを一貫して手掛けるグループ基盤を強みに、着実な成長を続けています。
働く環境としても、スタッフ一人ひとりの挑戦と成長を重視する風土が根付いています。年1回の海外研修旅行（パリ・モンゴルなど）や資格取得支援制度、グループ内での他事業へのジョブチェンジ制度など、長期的にキャリアを描けるサポート体制が充実。手厚い福利厚生と安定した経営基盤のもと、個性を活かして活躍できる企業です。
「いい時間（とき）をつくる」をグループミッションに掲げ、国内外で個性的かつ上質なコンセプトホテルやリゾート施設を展開・運営しています。
『bar hotel 箱根香山』をはじめ、『葉山うみのホテル』や『ホテル＆レジデンス六本木』など、各地域の魅力や独自のカルチャーを活かした「オンリーワンの空間づくり」が大きな特徴です。既存の枠にとらわれない企画力と、設計・開発から運営までを一貫して手掛けるグループ基盤を強みに、着実な成長を続けています。
働く環境としても、スタッフ一人ひとりの挑戦と成長を重視する風土が根付いています。年1回の海外研修旅行（パリ・モンゴルなど）や資格取得支援制度、グループ内での他事業へのジョブチェンジ制度など、長期的にキャリアを描けるサポート体制が充実。手厚い福利厚生と安定した経営基盤のもと、個性を活かして活躍できる企業です。
ホテル＆レジデンス六本木
事業所
東京都港区西麻布1-11-6
企業情報
シマダホテルパートナーズ株式会社
業種／業態
ホテル・旅館
代表者
代表取締役社長 島田 一成
事業所
東京都渋谷区代々木３丁目２２番７号
応募方法
フォームから応募