【経験者採用】一生に一度の一皿を、自分の発想で！裁量ある厨房で、食材・構成・演出まで追求可能◎月8～10日休み／ 17時～18時退勤も叶う職場で、長期でご活躍を

「これまでの経験を、もっと料理づくりに反映したい」
「次は、現場を支える側・動かす側へ進みたい」
そんな調理経験者にこそ、知っていただきたい環境です。

私たちが手がけるのは、決まった型にはめるのではなく、新郎新婦やゲスト、地域性まで大切にしながら、一組ごとの時間をつくり上げるウエディング。そのため、料理も既定のメニューをそのまま再現するだけではありません。

料理長を中心に調理スタッフが意見を出し合い、食材の選び方や料理構成、盛り付け、提供方法まで考えながら、一皿をつくり上げていきます。これまで培ってきた調理技術や食材の知識、現場での判断力を活かしながら、より良い料理を追求できる環境です。

◆経験を、次のポジションへ
経験やスキルによっては、副料理長としてのスタートも可能。将来的には料理長、さらに総料理長や支配人など、より大きな役割を目指すこともできます。調理だけでなく、後輩育成や厨房運営、チームづくりにも携わりながら、料理人としての経験値をさらに高めていけます。役職に応じた手当もあり、担う役割の広がりを待遇にも反映しています。

◆長く料理を続けるための環境も
年間休日110日に加え、結婚・出産祝い、婚礼利用割引、産休・育休などの制度も整備。シフトにとっては、17時～18時退勤も叶います。仕事だけに偏るのではなく、ライフステージが変わってもキャリアを続けやすい環境づくりを進めています。

オンラインでのカジュアル面談も実施中。仕事内容や厨房の雰囲気、キャリアについてまずは詳しく聞いてみたいという方も歓迎しています。