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【月給28万~38万円/月8日休み/昇給・賞与あり】基本8時~17時まで勤務。経験を活かし段取りよく働ける◎セレモニーホールの料理長候補を募集!車通勤OK

『紫芳の丘』株式会社生駒市清掃社
和食全般/その他/日本料理・割烹・懐石
正社員急募電車通勤OK駅から徒歩5分以内車通勤OK
仕事
▼これまでの経験を活かし、厨房をまとめるポジション セレモニーホール『紫芳の丘』にて、料理長候補として厨房業務全般をお任せします。ご用意するのは、通夜・告別式・法事などで提供する料理が中心。お葬儀がない日にはランチ営業や施設への配食も行っています。 厨房責任者として、調理業務に加えて、食材の仕入れや原価管理、スタッフの指導・育成など、厨房全体の管理にも携わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・通夜、告別式、法事料理の調理 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・原価管理 ・スタッフの指導、育成 ・シフト管理 ・衛生管理 ・季節に応じた献立の企画、開発など 通夜振舞いや精進上げなどは、基本となるメニューが決まっているため、毎回一から献立を考える必要はありません。その一方で、季節に応じた献立の企画・開発など、これまでの経験を活かしたアイデアも歓迎しています。 少人数の厨房だからこそ、料理長や副料理長、チーフなどとして培ってきた調理技術や管理経験を活かしながら、厨房の中心としてご活躍いただけます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
奈良県生駒市
東生駒1丁目322番地
給与
月給:280,000円〜380,000
※経験、スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間1~3ヶ月(期間中は日給10,500円になります) ※能力手当(3万~5万円)
求人番号:Job000-313-676
求人情報
企業・店舗情報
【月給28万~38万円/月8日休み/昇給・賞与あり】基本8時~17時まで勤務。経験を活かし段取りよく働ける◎セレモニーホールの料理長候補を募集!車通勤OK

\料理人としての経験を、これからの働き方にも活かしませんか?/
「料理の仕事は続けたいけれど、夜遅くまでの勤務は見直したい」
「これまでの経験を活かせる、落ち着いた環境で働きたい」
そんな方に知っていただきたいのが、『紫芳の丘』の料理長候補です。

◆予定が見えやすく、段取りを組みやすい
一般的な飲食店のように、ピークタイムに次々と注文が入る営業スタイルとは異なります。通夜や告別式、法事など、その日の予定を確認しながら必要な料理や仕込みを考えられるため、先を見ながら仕事を組み立てやすい環境です。これまで厨房で培ってきた「時間を読む力」「周囲を見ながら仕事を進める力」もしっかり活かせます。

◆基本8:00~17:00。生活リズムも大切に
勤務時間は基本8:00~17:00。セレモニーホールでの勤務のため、飲食店のように深夜まで営業することはほとんどありません。月8日休みに加え、リフレッシュ休暇もあり、仕事と私生活のバランスを整えながら働けます。

◆経験を重ねた今だからこそ選べる職場
料理長・副料理長・チーフなどとして長く現場に立ってきた方も歓迎します。華やかさやスピードを競うのではなく、一つひとつの料理を丁寧に仕上げ、大切な時間に寄り添う仕事です。
これまで積み重ねてきた技術や経験を大切にしながら、腰を据えて長く働いていただけます。
通夜や法事など、さまざまな場面に合わせた料理を丁寧に仕上げています。
通夜や法事など、さまざまな場面に合わせた料理を丁寧に仕上げています。
勤務先は、生駒市にあるセレモニーホール『紫芳の丘』。車通勤も可能です。
勤務先は、生駒市にあるセレモニーホール『紫芳の丘』。車通勤も可能です。
通夜や法事などのお食事を、ゆったりと召し上がっていただける会食スペースです。
通夜や法事などのお食事を、ゆったりと召し上がっていただける会食スペースです。
夜伽後の朝食。ほっとひと息つける、やさしい食事をご用意しています。
夜伽後の朝食。ほっとひと息つける、やさしい食事をご用意しています。
施設内のお食事処「お空ら」。お葬儀がない日にはランチ営業も行っています。
施設内のお食事処「お空ら」。お葬儀がない日にはランチ営業も行っています。

仕事について

募集職種

料理長・シェフ(候補)

仕事内容

▼これまでの経験を活かし、厨房をまとめるポジション
セレモニーホール『紫芳の丘』にて、料理長候補として厨房業務全般をお任せします。ご用意するのは、通夜・告別式・法事などで提供する料理が中心。お葬儀がない日にはランチ営業や施設への配食も行っています。
厨房責任者として、調理業務に加えて、食材の仕入れや原価管理、スタッフの指導・育成など、厨房全体の管理にも携わっていただきます。

【主な仕事内容】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・通夜、告別式、法事料理の調理
・食材の仕入れ、在庫管理
・原価管理
・スタッフの指導、育成
・シフト管理
・衛生管理
・季節に応じた献立の企画、開発など

通夜振舞いや精進上げなどは、基本となるメニューが決まっているため、毎回一から献立を考える必要はありません。その一方で、季節に応じた献立の企画・開発など、これまでの経験を活かしたアイデアも歓迎しています。
少人数の厨房だからこそ、料理長や副料理長、チーフなどとして培ってきた調理技術や管理経験を活かしながら、厨房の中心としてご活躍いただけます。

募集背景

奈良・生駒でセレモニーホール『紫芳の丘』を運営する私たち。大切な方とのお別れの時間に寄り添い、通夜・告別式・法事などでお出しする料理も、一つひとつ心を込めてご用意しています。
これからも安定した品質の料理をお届けしていくため、厨房をまとめてくださる料理長候補を募集します。和食調理をはじめ、仕入れや原価管理、スタッフ育成など、これまで現場で積み重ねてきた経験を活かしていただけるポジションです。

応募条件

資格・備考

【必須】
◎和食調理の経験がある方
◎マネジメントや原価管理の経験がある方

【歓迎】
◎料理長・副料理長・チーフなどの経験をお持ちの方
◎ブランクがある方

求める人物像

◎これまで培った調理経験を、次の職場でも活かしたい方
◎料理長・副料理長・チーフなど、厨房をまとめた経験がある方
◎スタッフと声を掛け合いながら、落ち着いて仕事を進められる方
◎仕込みや調理の段取りを考え、計画的に仕事を進めることが得意な方
◎料理の品質だけでなく、原価や衛生管理にも目を配れる方
◎生活リズムを整えながら、腰を据えて働ける環境を探している方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:280,000円〜380,000円
※経験、スキルを考慮のうえ、決定します。
※試用期間1~3ヶ月(期間中は日給10,500円になります)
※能力手当(3万~5万円)

勤務地

『紫芳の丘』
奈良県生駒市東生駒1丁目322番地

アクセス・最寄駅

近鉄生駒線「菜畑駅」より徒歩約5分
近鉄奈良線「東生駒駅」より徒歩約10分

※車通勤OK

勤務時間

08時00分17時00分
固定時間制/休憩1時間

※告別式や法要のお食事、通夜式後のお食事が中心のため、深夜までの勤務はほとんどありません。

休日・休暇

【年間休日】96日
週休2日制(月8日休み)※月1回連休の取得可能
慶弔休暇
有給休暇
リフレッシュ休暇(3日以上)

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給
賞与年2回(業績による)
交通費支給
残業代別途全額支給
休日出勤手当(振替休日を取得していただけます)
車通勤可
食堂あり(日替わりランチ1食300円)

選考の流れ

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます。】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

『紫芳の丘』
奈良県生駒市東生駒1丁目322番地
応募方法
電話で応募
0743794194
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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