【経験浅い方も歓迎】笠原将弘が手がける『賛否両論』の原点・恵比寿本店で、料理人としての土台を築く。月8日以上休み・賞与年2回・住宅手当◎本格和食を基礎から学べる

◆これから料理人として歩んでいく方へ
料理人として経験を積んでいくなら、どんな店で、何を学び、どんな姿勢で料理と向き合うかは大切です。『賛否両論』では、新卒・第二新卒や経験の浅い方も歓迎しています。

知名度のある店だからではなく、料理にきちんと手をかけ、お客様に喜んでいただく。その姿勢を大切にしてきた店だからこそ、日々の仕事を通して料理人としての考え方や向き合い方も吸収できます。

◆『賛否両論』の原点、恵比寿本店で働く
2004年、東京・恵比寿からスタートした『賛否両論』。現在は名古屋・金沢にも店舗を構え、多くのお客様に親しまれる日本料理店へと成長しました。

今回の勤務地は、その始まりの場所である恵比寿本店。「腕・舌・遊び心」を大切にしてきた『賛否両論』らしい料理や店づくりを、日々の仕事を通して間近に感じられるのも魅力です。

◆経験の長さより、これからの成長を大切に
経験が浅い方も、まずはできることから始めながら、少しずつ仕事の幅を広げていけます。周囲と協力しながら、一つずつ覚えていく姿勢があれば大丈夫です。

料理が好き、日本料理をきちんと学びたい、これから先も料理の仕事を続けていきたい。そんな思いを持つ方にとって、次の一歩につながる場所です。

◆長く続けるための働きやすさも
月8日以上の休みに加え、夏季休暇、年末年始には各5日間の休暇をご用意。残業代は別途支給し、賞与年2回や住宅手当なども整えています。

好きな料理を仕事にするからこそ、無理なく続けられることも大切に。『賛否両論』での経験を、これから先の料理人人生につなげてください。