メニュー
New
掲載終了予定日:

【未経験OK】日本料理の名店『賛否両論』でホールスタッフ募集◎残業代別途支給/賞与年2回 ≪月8日休・深夜勤務なし≫

『賛否両論』恵比寿 株式会社賛否両論
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員急募電車通勤OK月8日以上休みあり社会保険完備
仕事
『賛否両論』恵比寿にて、ホール・サービススタッフを募集します。 【お客様を迎えるところから、食事の余韻まで】 お任せするのは、お客様のご案内、料理の配膳、接客サービス、予約の対応・管理など。まずは基本的な業務から覚え、店内の流れやお客様との接し方を身につけていただきます。 大切にしているのは、堅苦しさではなく、料理をゆっくり楽しんでいただける「心地よい距離感」。会話のタイミングや料理を出す間合いなどにも目を配り、その方に合ったおもてなしを届けます。経験が浅い方も、日々の接客を通して言葉遣いや立ち振る舞い、気配りの仕方まで少しずつ身につけることができます。 【料理を伝えることも、大切な役割】 『賛否両論』では、おまかせコースを提供しているため、一皿ごとの料理説明も接客の一部です。メニューは2週間ごとに変わり、その都度、調理スタッフと料理内容を共有。旬の食材や調理法、料理に込めた意図を知ったうえで、お客様へ分かりやすくお伝えします。 料理を運ぶだけではなく、「この一皿をどう楽しんでいただくか」まで考えるのが『賛否両論』のサービス。料理人と連携しながら、お客様の期待感や驚きを引き出す接客を身につけられます。料理への理解が深まるほど、会話にも厚みが生まれ、自分らしい接客へとつながっていきます。 接客が好きな方はもちろん、料理や食文化への興味を深めたい方にもぴったりの仕事です。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都渋谷区
恵比寿2-14-4
給与
月給:230,000円〜250,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途支給 ※試用期間:なし
求人番号:Job000-314-877
求人情報
企業・店舗情報
【未経験OK】日本料理の名店『賛否両論』でホールスタッフ募集◎残業代別途支給/賞与年2回 ≪月8日休・深夜勤務なし≫
◆『賛否両論』の原点で、サービスの土台を磨く◆
東京・恵比寿から始まった『賛否両論』。旬の食材を生かしたおまかせコースと、堅苦しさに寄りすぎないおもてなしを大切にしてきた日本料理店です。

勤務地は、その原点となる恵比寿本店。料理だけでなく、お客様との距離感や空気づくりまで含めて『賛否両論』らしさを感じられる場所です。知名度のある店で働くこと以上に、これからサービスの仕事を続けていくうえで大切な感覚を身につけられることが魅力です。

◆接客が好き。その気持ちを次のステップへ◆
新卒・第二新卒や、接客経験が浅い方も歓迎しています。最初から完成されたサービスを求めるのではなく、お客様への気配りや言葉遣い、料理を届けるタイミングなど、日々の仕事を通して一つずつ吸収していただけます。

「人と話すことが好き」「食べることや料理が好き」。そんな興味を、接客の専門性へつなげていける仕事です。

◆料理を知るほど、サービスはもっと面白くなる◆
日本料理店のホールだからこそ、接客だけでなく食への理解も深まります。料理人が一皿に込めた思いや季節感を知ることで、お客様との会話にも厚みが生まれます。

料理とサービスの両方に触れながら経験を重ねることは、この先さまざまな飲食店で活躍するうえでも大きな財産になります。

◆好きな仕事を、無理なく続けるために◆
月8日以上の休みに加え、夏季休暇・年末年始休暇は各5日間。残業代は別途支給し、賞与年2回や住宅手当などもご用意。
接客を仕事にするなら、長く続けられる働き方も大切に。『賛否両論』恵比寿で、サービススタッフとしての新しい一歩を踏み出しませんか?
『賛否両論』の原点・恵比寿本店で、料理とお客様をつなぐホールスタッフを募集!
『賛否両論』の原点・恵比寿本店で、料理とお客様をつなぐホールスタッフを募集!
◆「腕・舌・遊び心」で和食の魅力を発信◆
笠原将弘は、焼鳥店を営む両親のもとで育ち、幼い頃から料理を身近に感じてきました。高校卒業後は、日本料理の名店で約9年間修業を重ね、包丁さばきや出汁の取り方、素材の見極め方など、料理人としての基礎を身につけます。

その後、実家の焼鳥店を継ぎ、店を切り盛りした経験を経て、2004年に東京・恵比寿で『賛否両論』をオープンしました。店名には、「万人に好かれなくても、自分たちの料理やスタイルを好きと言ってくださる方を大切にしたい」という思いが込められています。

大切にしているのは、「腕・舌・遊び心」。確かな技術や味覚に加え、料理を楽しむ気持ちも忘れない――そんな考え方が、『賛否両論』の料理や店づくりにつながっています。

現在も料理人として現場に立ちながら、テレビや書籍などを通じて和食の魅力を幅広く発信。料理人としての歩みだけでなく、和食をもっと身近に、もっと楽しく伝えていく姿勢も、多くの人に支持されている理由のひとつです。

有名店で働くだけでなく、料理やおもてなしへの思いをお客様へ届ける。『賛否両論』ならではの店づくりや考え方に触れられることも、サービスを担う魅力です。
接客経験が浅い方も歓迎!言葉遣いや立ち振る舞いなど、サービスの基本から身につけられます。
接客経験が浅い方も歓迎!言葉遣いや立ち振る舞いなど、サービスの基本から身につけられます。
堅苦しさより「心地よい距離感」を大切に。お客様に合わせたおもてなしを届ける仕事です。
堅苦しさより「心地よい距離感」を大切に。お客様に合わせたおもてなしを届ける仕事です。
料理説明も大切な役割。旬の食材や日本料理の知識を深めながら、接客の幅を広げられます。
料理説明も大切な役割。旬の食材や日本料理の知識を深めながら、接客の幅を広げられます。
月8日以上休み&年末年始休暇5日間。賞与年2回や住宅手当など、待遇面も整えています。
月8日以上休み&年末年始休暇5日間。賞与年2回や住宅手当など、待遇面も整えています。

仕事について

募集職種

ホール・サービススタッフ

仕事内容

『賛否両論』恵比寿にて、ホール・サービススタッフを募集します。

【お客様を迎えるところから、食事の余韻まで】
お任せするのは、お客様のご案内、料理の配膳、接客サービス、予約の対応・管理など。まずは基本的な業務から覚え、店内の流れやお客様との接し方を身につけていただきます。

大切にしているのは、堅苦しさではなく、料理をゆっくり楽しんでいただける「心地よい距離感」。会話のタイミングや料理を出す間合いなどにも目を配り、その方に合ったおもてなしを届けます。経験が浅い方も、日々の接客を通して言葉遣いや立ち振る舞い、気配りの仕方まで少しずつ身につけることができます。

【料理を伝えることも、大切な役割】
『賛否両論』では、おまかせコースを提供しているため、一皿ごとの料理説明も接客の一部です。メニューは2週間ごとに変わり、その都度、調理スタッフと料理内容を共有。旬の食材や調理法、料理に込めた意図を知ったうえで、お客様へ分かりやすくお伝えします。

料理を運ぶだけではなく、「この一皿をどう楽しんでいただくか」まで考えるのが『賛否両論』のサービス。料理人と連携しながら、お客様の期待感や驚きを引き出す接客を身につけられます。料理への理解が深まるほど、会話にも厚みが生まれ、自分らしい接客へとつながっていきます。

接客が好きな方はもちろん、料理や食文化への興味を深めたい方にもぴったりの仕事です。

募集背景

『賛否両論』では、店舗体制の強化に向けて新しい仲間を募集します。「接客が好き」「料理の魅力まで伝えられるサービスを身につけたい」という方を歓迎!新卒・第二新卒や経験が浅い方も、恵比寿本店で一つずつ仕事を覚えていただけます。

応募条件

資格・備考

◎飲食店での接客経験がある方
※新卒・第二新卒OK
※接客未経験の方も、意欲があれば歓迎します
※アルバイトでの接客経験も活かせます
※名古屋などへの転勤が可能な方

求める人物像

・接客が好きで、お客様との会話や気配りを大切にできる方
・料理や食文化に興味があり、知識を深めたい方
・丁寧な言葉遣いや立ち振る舞いを身につけたい方
・周囲とコミュニケーションを取り、チームで協力できる方
・お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:230,000円〜250,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※残業代は別途支給
※試用期間:なし

勤務地

『賛否両論』恵比寿
東京都渋谷区恵比寿2-14-4

アクセス・最寄駅

・東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩約10分
・JR山手線・埼京線「恵比寿駅」より徒歩約10分
・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩約12分

交通手段

徒歩/電車

勤務時間

10時00分23時00分
実働8時間のシフト制
(休憩/15:30~17:00)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

シフト制/月8日以上
年始休暇(5日間)
夏季休暇(5日間)
有給休暇

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回
賞与/年2回※業績による
交通費/全額支給を基本として規定あり
まかない(食事補助)
制服貸与
住宅手当
残業手当

選考の流れ

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEB応募のみ/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。

【面接について】
面接は、1~2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

『賛否両論』恵比寿
東京都渋谷区恵比寿2-14-4
応募方法
フォームから応募