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◆充実の移住サポート体制あり◆絶景リゾートで、この場所でしか味わえないような瀬戸内の恵みを活かすプロの技術を習得可能◎国内外で空間価値を創造してきた成長企業!

『GLAMPROOK』しまなみ株式会社AFC
和食全般/ホテル・旅館
正社員車通勤OK社員寮・社宅ありリゾート地/リゾートホテル月8日以上休みあり
仕事
ご宿泊されるお客様に、特別な食体験をお届けするのが私たちのミッション。メインとなる「瀬戸内味覚会席」を中心に、調理業務全般をお任せします。 ・会席、コース料理の仕込み、調理、盛り付け ・朝食(和食・洋食)、バータイムの軽食調理 ・食材の品質管理、在庫管理、発注補助 ・調理場の清掃、衛生管理、器具のメンテナンス 【瀬戸内の恵みを活かす、プロの技術】 あなたの経験を活かし、さらに技術を磨ける環境がここにあります。これまでの和食の経験をベースに、食材のポテンシャルを最大限に引き出すための知識や技術、例えば活〆の処理や最適な火入れ、季節感を表現するあしらいの技術などを深く追求できます。経験豊富な料理長や先輩スタッフが、伝統的な会席料理の技法から、リゾートならではのモダンなプレゼンテーションまで、丁寧に指導しますので、さらなるスキルアップを目指せます。 【広がるキャリアの選択肢。あなたの未来を描く場所】 私たちは、一人ひとりの「なりたい姿」を応援します。調理スタッフとして経験を積んだ先には、料理長候補として店舗のマネジメントに携わる道があります。希望次第では当社が展開する多彩なブランドに挑戦することも可能です。 食のプロとして多様な未来を描けるのが、当社で働く大きな魅力です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
愛媛県今治市
馬島1006
給与
月給:260,000円〜400,000
・昇給年1回、賞与あり(業績・評価に応じて支給) 【モデル年収】 400万円/29歳・調理スタッフ・入社3年目(月給32万円+各種手当+賞与) ※未経験者は月給26万円~ ※試用期間6ヶ月あり(期間中の給与変動なし) ※固定残業代45時間分(6万3600円 〜 9万7900円)含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-314-988
求人情報
企業・店舗情報
◆充実の移住サポート体制あり◆絶景リゾートで、この場所でしか味わえないような瀬戸内の恵みを活かすプロの技術を習得可能◎国内外で空間価値を創造してきた成長企業!
私たちは「畑の伝道師」渡邉明のもと、食材の持つ本来の力を最大限に引き出すことを信条とする食のプロフェッショナル集団です。ミシュラン一つ星を獲得した『銀座 六覺燈』をはじめ、グランピングリゾートまで多角的な事業を展開。長年培ってきた調理技術や店舗運営のノウハウは、自社店舗の運営に留まらず、国内外の店舗や客船レストランのフードプロデュース事業も手掛け、質の高い「食とホスピタリティ」の空間価値を創造することで事業のフィールドを広げ続けています。

その根底にあるのは、生産者の想いをお客様に届けるという一貫した哲学です。
今回は、瀬戸内海の特別な島に佇む『GLAMPROOKしまなみ』で、チーム一丸となって最高の食体験を創り上げる調理スタッフを募集します。

━━━ 瀬戸内の恵みを、あなたの一皿に ━━━
目の前に広がる穏やかな海、豊かな大地が育んだ旬の食材。この場所でしか味わえないような感動を、あなたの料理で表現しませんか。オリーブ牛や新鮮な魚介類など、最高の食材があなたの技術を待っています。

━━━ 安心して長く働ける、充実のサポート体制 ━━━
最高のパフォーマンスを発揮していただくために、働きやすい環境づくりにも注力しています。年間休日は105日を確保し、中抜けのないシフトでプライベートの時間も大切にできます。また、月25,000円で入居できる社員寮や最大50万円の引越し費用補助制度もご用意。
遠方からの方も安心して新生活をスタートできる環境です。
瀬戸内海を一望する絶景リゾート。ここであなたの次なるキャリアが始まります。
瀬戸内海を一望する絶景リゾート。ここであなたの次なるキャリアが始まります。
移住支援あり/瀬戸内リゾートで腕を振るう
「都会の喧騒から離れ、本当に良い食材と向き合いたい」
「料理人として、もう一度自分の可能性を試したい」
そんな想いを抱えていませんか。

ここ『GLAMPROOKしまなみ』は、まさにそんなあなたにこそ相応しい舞台です。
馬島は特別な島で、聞こえてくるのは波の音と鳥の声だけ。目の前に広がる瀬戸内海から揚がる新鮮な魚介、地元農家が丹精込めて育てた野菜たち。これ以上ないような環境で、あなたの料理人としての感性を研ぎ澄ますことができます。

食のプロ集団の一員として仲間と切磋琢磨しながら高みを目指しながら、仕事の後は島ならではの穏やかな時間を満喫。
あなたの新しい物語を、この美しい場所で始めませんか。
日常を忘れさせる特別な空間。最高のロケーションで、最高の料理を提供しませんか。
日常を忘れさせる特別な空間。最高のロケーションで、最高の料理を提供しませんか。
経験豊富な料理人たちが集う職場。互いに刺激し合いながらスキルを高められます。
経験豊富な料理人たちが集う職場。互いに刺激し合いながらスキルを高められます。
最高のチームで、お客様に感動を届けましょう。
最高のチームで、お客様に感動を届けましょう。
ひとつひとつの食材に物語が。料理人として、その価値を伝える仕事です。
ひとつひとつの食材に物語が。料理人として、その価値を伝える仕事です。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

ご宿泊されるお客様に、特別な食体験をお届けするのが私たちのミッション。メインとなる「瀬戸内味覚会席」を中心に、調理業務全般をお任せします。
・会席、コース料理の仕込み、調理、盛り付け
・朝食(和食・洋食)、バータイムの軽食調理
・食材の品質管理、在庫管理、発注補助
・調理場の清掃、衛生管理、器具のメンテナンス

【瀬戸内の恵みを活かす、プロの技術】
あなたの経験を活かし、さらに技術を磨ける環境がここにあります。これまでの和食の経験をベースに、食材のポテンシャルを最大限に引き出すための知識や技術、例えば活〆の処理や最適な火入れ、季節感を表現するあしらいの技術などを深く追求できます。経験豊富な料理長や先輩スタッフが、伝統的な会席料理の技法から、リゾートならではのモダンなプレゼンテーションまで、丁寧に指導しますので、さらなるスキルアップを目指せます。

【広がるキャリアの選択肢。あなたの未来を描く場所】
私たちは、一人ひとりの「なりたい姿」を応援します。調理スタッフとして経験を積んだ先には、料理長候補として店舗のマネジメントに携わる道があります。希望次第では当社が展開する多彩なブランドに挑戦することも可能です。
食のプロとして多様な未来を描けるのが、当社で働く大きな魅力です。

募集背景

「畑の伝道師」渡邉明が率い、ミシュラン星獲得店からラグジュアリーリゾートまで多彩な食事業を展開する当社。おかげさまで多くのお客様にご愛顧いただき、事業は順調に拡大しています。今回は、瀬戸内絶景リゾート『GLAMPROOKしまなみ』の厨房体制を強化し、さらなるサービス品質の向上を実現するため、新たな調理スタッフを募集することになりました。安定した経営基盤のもと、あなたの経験を存分に発揮してください。

応募条件

資格・備考

・和食、会席料理、ホテル・割烹などでの調理実務経験がある方
・未経験の方、第二新卒の方も歓迎します

求める人物像

・チームで協力しながら円滑なコミュニケーションが取れる方
・瀬戸内の地場食材やブランド牛を活かした調理技術を磨きたい方
・新しい環境で、心機一転頑張りたいと思っている方
・愛媛・今治エリアで新しい生活をスタートし、長期的に活躍したい方
・お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じられる方
・素直な姿勢で、新しいことを学ぶ意欲のある方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:260,000円〜400,000円
・昇給年1回、賞与あり(業績・評価に応じて支給)

【モデル年収】
400万円/29歳・調理スタッフ・入社3年目(月給32万円+各種手当+賞与)

※未経験者は月給26万円~
※試用期間6ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
※固定残業代45時間分(6万3600円 〜 9万7900円)含む。超過分は別途支給

勤務地

『GLAMPROOKしまなみ』
愛媛県今治市馬島1006

アクセス・最寄駅

馬島バス停より徒歩10分
※マイカー通勤OK(無料駐車場あり)
今治駅などからスタッフ同士で乗り合わせて通勤することもあるので、移動手段の面も安心してご相談ください!

勤務時間

11時00分20時00分
1ヵ月単位の変形労働時間制
※シフト制(1日の実働平均8時間/休憩1時間)

【基本シフト】
17:00~16:00
11:00~20:00

※中抜けなどの長時間勤務はありません。
※繁忙期には1日1~2時間程度の残業が発生する場合があります。

休日・休暇

シフト制(月8~9日休み)
※年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給 年1回
└個人の評価や能力に応じて、毎年昇給の機会を設けています。
賞与あり
└会社の業績と個人の評価に基づき支給します。日々の頑張りが収入に反映される仕組みです。
交通費支給
社員寮完備(月25,000円/水道光熱費込み)
└家具家電付きの寮で、すぐに新生活をスタートできます。
引越し費用補助制度(最大50万円支給)
└遠方からの移住も会社が全力でサポートします。
制服貸与
マイカー通勤OK
グループ施設の割引制度あり
研修制度あり

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

面接はオンラインにて実施いたします。
最終面接で対面を希望される場合は、ご相談ください。
応募方法
電話で応募
0898221101
担当者:採用担当:山内
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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