新潟の旬を一皿に◆シェフとメニュー開発にも挑戦◎現場裁量の大きなフレンチレストランで、もっと仕事を楽しむ！【月9日休×賞与×残業代別途支給】

◆新潟の食材をフレンチに
新潟市の中心地、万代で20年以上親しまれてきた『キャトル・ヴァン』。
新潟県産の旬の野菜や日本海の海産物などを取り入れ、フレンチの技法でその魅力を引き出しています。

ランチはお買い物帰りのお客様、ご友人同士のお集まりなどが多く、ディナーは誕生日や記念日といった特別な日のご利用が中心。
ゆっくりとコース料理を楽しんでいただいています。

現在、厨房の中心を担っているのは本場フランスで研鑽を積み、当店を10年以上支える加藤一雄シェフ。
そこに新たな仲間を迎え、二人を中心にした厨房体制をつくりたいと考えています。

◆シェフとともにメニュー開発をお任せ
今回お迎えする方には、シェフのもとで学びながら、メニュー開発にも積極的に関わっていただきたいと考えています。

「この食材なら、こんな一皿にしたい」
「季節に合わせて、このメニューはどうだろう」
そんな発想をシェフと交わし、実際の料理にしていってください。
厨房にある鉄板設備を活用した新しいメニューづくりも大歓迎です。

◆月9日休み。グループの安定基盤のもと、裁量大きく
寿司割烹をはじめ多彩な飲食事業やアミューズメント事業を展開する私たちDAMZグループは、新潟に根ざして58年。

グループの安定基盤のもと、個性あふれる各店舗ごとの現場裁量を大切にしています。
大きな組織の一員でありながら、アイデアを活かして形にしていける環境です。

また、月9日休みのほか、昇給・賞与をしっかり支給。残業が発生すれば手当も全額支給しています。
日々の安心とやりがいを両立できる働き方を実現しませんか。