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愛犬と泊まれる全14室の宿『- 懐 -』。群馬・赤城の魅力を料理から発信!年間休日108日&中抜けなし。調理経験を活かして地域に根ざした宿づくりにも関われます。

『赤城山 - 懐 -』株式会社咲楽
和食全般/日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館
正社員車通勤OK一流にふれる!リゾート地/リゾートホテル月8日以上休みあり
仕事
『赤城山 - 懐 -』にて、宿泊されるお客様へ提供する料理の調理業務全般をお任せします。赤城・群馬の旬の食材を取り入れ、素材の持ち味を大切にした和食を中心とする料理を提供しています。全14室の小規模な宿だからこそ、一皿一皿の仕上がりに目を配りながら丁寧な仕事ができる環境です。まずはこれまでの調理経験を活かせる業務から担当し、厨房の流れや料理について理解を深めていただきます。 <主な仕事内容> ・食材の仕込み、下処理 ・和食を中心とした各種調理 ・盛り付け、仕上げ ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・料理長、副料理長の調理サポート ・地元生産者や食材業者とのやり取り ・季節メニューや新しい料理の提案、開発への参加 当館では、決められた作業をこなすだけではなく、地域の食材をどう料理に活かすか、より喜んでいただける一皿をどうつくるかを、スタッフみんなで考えていきます。和食・日本料理の経験がない方も、これまで培ってきた調理の基礎を活かしながら、新たな技術や食材の扱い方を身につけていけます。 また、料理も宿づくりの大切な一部。赤城山や群馬ならではの食材に触れ、その土地の魅力を料理としてお客様へ伝えていくことも、この仕事ならではの面白さです。調理だけにとどまらず、地域に根ざした宿づくりにも関わりながら、料理人として仕事の幅を広げてください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
群馬県前橋市
苗ケ島町2036番地
給与
月給:280,000円〜400,000
※経験・スキルにより優遇 ※試用期間3か月(試用期間中の労働条件に変動なし)
求人番号:Job000-315-580
求人情報
企業・店舗情報
愛犬と泊まれる全14室の宿『- 懐 -』。群馬・赤城の魅力を料理から発信!年間休日108日&中抜けなし。調理経験を活かして地域に根ざした宿づくりにも関われます。

◆愛犬と泊まれる全14室の宿で、赤城山の魅力を発信◆
『赤城山 - 懐 -』は、赤城山の豊かな自然に囲まれた全14室の宿。愛犬と一緒にゆったり過ごせる宿として、日常を離れてくつろげる時間を提供しています。かつて長く親しまれてきた宿の趣を受け継ぎながら、新たな滞在価値を提案しているのも特徴です。運営母体は、宿泊施設の運営や再生、地域資源を活かした事業に取り組む株式会社咲楽。その土地ならではの魅力を掘り起こし、次の世代へつないでいくことを大切にしています。

◆小さな宿だからこそ、宿づくりにも深く関われる◆
大規模施設のように役割が細かく分かれすぎていないため、現場の声が届きやすく、自分のアイデアや気づきも活かしやすい環境です。料理だけで完結するのではなく、宿全体の雰囲気やお客様の滞在体験にも目を向けながら働けるのが、この場所ならではの面白さ。スタッフ同士の距離も近く、部門を越えて協力しながら、より良い宿をつくっていけます。

◆年間休日108日。働きやすさも大切に◆
年間休日は108日。月9日休みを基本に、しっかり休みを確保しています。また、旅館勤務でよくある中抜けシフトは想定しておらず、生活リズムを整えやすいのもポイント。住居手当や食事補助、各種検診など福利厚生も整えています。

料理人としての経験を活かしながら、宿づくりや地域の魅力発信にも関わる。赤城山という土地に根ざした仕事を通じて、料理人としての新しい可能性を広げてください。
赤城・群馬の旬の食材を活かし、この土地ならではの料理を提供しています。
赤城・群馬の旬の食材を活かし、この土地ならではの料理を提供しています。
全14室の小さな宿だからこそ、一皿一皿の仕上がりまで丁寧に向き合えます。
全14室の小さな宿だからこそ、一皿一皿の仕上がりまで丁寧に向き合えます。
愛犬と泊まれる宿ならでは!ワンちゃんの特別な日を彩るケーキもご用意しています。
愛犬と泊まれる宿ならでは!ワンちゃんの特別な日を彩るケーキもご用意しています。
年間休日108日&中抜けシフトなし。料理の仕事を長く続けやすい働き方です。
年間休日108日&中抜けシフトなし。料理の仕事を長く続けやすい働き方です。
新しい料理の提案も歓迎!経験を活かしながら、料理人として仕事の幅を広げられます。
新しい料理の提案も歓迎!経験を活かしながら、料理人として仕事の幅を広げられます。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

『赤城山 - 懐 -』にて、宿泊されるお客様へ提供する料理の調理業務全般をお任せします。赤城・群馬の旬の食材を取り入れ、素材の持ち味を大切にした和食を中心とする料理を提供しています。全14室の小規模な宿だからこそ、一皿一皿の仕上がりに目を配りながら丁寧な仕事ができる環境です。まずはこれまでの調理経験を活かせる業務から担当し、厨房の流れや料理について理解を深めていただきます。

<主な仕事内容>
・食材の仕込み、下処理
・和食を中心とした各種調理
・盛り付け、仕上げ
・食材の発注、在庫管理
・厨房内の衛生管理、清掃
・料理長、副料理長の調理サポート
・地元生産者や食材業者とのやり取り
・季節メニューや新しい料理の提案、開発への参加

当館では、決められた作業をこなすだけではなく、地域の食材をどう料理に活かすか、より喜んでいただける一皿をどうつくるかを、スタッフみんなで考えていきます。和食・日本料理の経験がない方も、これまで培ってきた調理の基礎を活かしながら、新たな技術や食材の扱い方を身につけていけます。

また、料理も宿づくりの大切な一部。赤城山や群馬ならではの食材に触れ、その土地の魅力を料理としてお客様へ伝えていくことも、この仕事ならではの面白さです。調理だけにとどまらず、地域に根ざした宿づくりにも関わりながら、料理人として仕事の幅を広げてください。

募集背景

赤城山の自然に囲まれた全14室の宿『赤城山 - 懐 -』。地域の食材や魅力を活かした宿づくりを進めるなか、料理部門の体制をさらに充実させるため、新たな調理スタッフを募集します。これまでの調理経験を活かし、赤城・群馬の食材と向き合いながら、私たちと一緒にこの土地ならではの料理を提供してくださる方をお迎えします。

応募条件

資格・備考

◎調理経験1年以上の方
※和食・日本料理の経験がある方歓迎
※ホテル・旅館での調理経験がある方歓迎

求める人物像

・食材や料理に丁寧に向き合える方
・地域の食材を活かした料理に興味がある方
・周囲と協力しながら仕事を進められる方
・これまでの経験を活かし、さらに調理の幅を広げたい方
・宿づくりや地域の魅力発信にも興味を持てる方
・犬が好きな方、動物と接することに抵抗のない方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:280,000円〜400,000円
※経験・スキルにより優遇
※試用期間3か月(試用期間中の労働条件に変動なし)

勤務地

『赤城山 - 懐 -』
群馬県前橋市苗ケ島町2036番地

アクセス・最寄駅

関越自動車道「前橋IC」より車で45分
関越自動車道「赤城IC」より車で30分
北関東自動車道「波志江スマートIC」より車で30分
北関東自動車道「駒形IC」または「伊勢崎IC」より車で35分

※車通勤OK(駐車場あり)

交通手段

勤務時間

06時00分20時00分
※シフト制/実働8時間、休憩1時間
※中抜けシフトは想定しておりません

▼シフト例
6:00~15:00、11:00~20:00

休日・休暇

シフト制/月9日休みベース
年間休日108日
有給休暇
産前産後休暇
育児休暇
慶弔休暇

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回。定期昇給あり
賞与/業績に応じて年2回支給あり
交通費全額支給/上限 月30,000円
マイカー通勤可/駐車場あり
住居手当 月20,000円※賃貸の場合
インフルエンザ予防接種
健康診断
婦人科検診
人間ドッグ費用負担(規定内)
まかない食(食事補助半額):1食250円
制服貸与

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

『赤城山 - 懐 -』
群馬県前橋市苗ケ島町2036番地
応募方法
フォームから応募