和食・日本料理の経験を、次は副料理長候補として活かす。愛犬と泊まれる全14室の宿『- 懐 -』で料理長を支え、地域の食材と向き合う。年間休日108日／中抜けなし

◆愛犬と泊まれる全14室の宿で、赤城山の魅力を発信◆
『赤城山 - 懐 -』は、赤城山の豊かな自然に囲まれた全14室の宿。愛犬と一緒にゆったり過ごせる宿として、日常を離れてくつろげる時間を提供しています。かつて長く親しまれてきた宿の趣を受け継ぎながら、新たな滞在価値を提案しているのも特徴です。運営母体は、宿泊施設の運営や再生、地域資源を活かした事業に取り組む株式会社咲楽。その土地ならではの魅力を掘り起こし、次の世代へつないでいくことを大切にしています。

◆小さな宿だからこそ、料理部門の中核として宿づくりにも深く関われる◆
大規模施設のように役割が細かく分かれすぎていないため、現場の声が届きやすく、自分のアイデアや気づきも活かしやすい環境です。副料理長候補として、料理長を支えながら、料理の質や厨房全体にも目を配っていくポジション。料理だけで完結するのではなく、宿全体の雰囲気やお客様の滞在体験にも目を向けながら働けるのが、この場所ならではの面白さ。スタッフ同士の距離も近く、部門を越えて協力しながら、より良い宿をつくっていけます。

◆年間休日108日。働きやすさも大切に◆
年間休日は108日。月9日休みを基本に、しっかり休みを確保しています。また、旅館勤務でよくある中抜けシフトは想定しておらず、生活リズムを整えやすいのもポイント。住居手当や食事補助、各種検診など福利厚生も整えています。

これまで培ってきた和食・日本料理の経験を活かし、次は料理長を支える立場へ。赤城山という土地に根ざした仕事を通じて、料理人としてもう一段上の役割に挑戦してください。