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掲載終了予定日:
【年間休日123日/閑散期の2月に長期休業あり/社員寮あり】星付き店シェフ東敬司氏監修の本格フレンチを学べる調理スタッフ!完全週休2日制でプライベートも充実★
『ホテル ドゥ ラルパージュ』|株式会社ホテルハイジ
フレンチ/ホテル・旅館/洋食全般
正社員急募車通勤OK社員寮・社宅あり女性が活躍中
仕事
▼蓼科の恵みを活かす、王道フレンチの世界へ!
ホテル内の本格フレンチレストランにて、調理業務全般をお任せします。フランスの星付きレストランで経験を積んだ東敬司シェフが監修する、王道のフランス料理が学べる環境です。信州の豊かな自然が育んだ上質な食材を使い、仕込みから調理、盛り付けまで一連の業務に携わっていただきます。厨房にはプロ仕様で高性能なfujimak(フジマック)製品を完備。最高の環境で、あなたの調理スキルを存分に発揮してください!
▼あなたの経験が輝く!着実なステップアッププラン
入社後は、まず当ホテルの料理のコンセプトや調理法を学んでいただきます。経験豊富な料理長や先輩スタッフが丁寧に指導するので、ご安心ください。あなたのスキルや経験に合わせて、徐々に担当業務の幅を広げていきます。将来的には、新メニューの考案などにもチャレンジできる環境です。
▼目指すは未来の料理長!一人ひとりと向き合うキャリアパス
調理スタッフとして経験を積んだ後は、セクションのリーダーや、さらにその先のポジションを目指すことも可能です。客室数12室という小規模なオーベルジュだからこそ、一人ひとりの成長にしっかりと向き合います。伝統的なフランス料理の技術を深く追求し、料理人として着実にステップアップしていきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
長野県/茅野市
北山4035-1820
給与
月給:200,000円〜310,000円
※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。
※試用期間3ヶ月(期間中の給与変動なし)
◆賞与あり(昨年度実績:年2回・計2ヶ月分 ※業績・個人成績により変動)
【想定年収】
280万円~434万円
求人番号:Job000-315-987
求人情報
企業・店舗情報
【年間休日123日/閑散期の2月に長期休業あり/社員寮あり】星付き店シェフ東敬司氏監修の本格フレンチを学べる調理スタッフ!完全週休2日制でプライベートも充実★
前身の「HOTEL HEIDI」から歴史を重ね、2024年に『ホテル ドゥ ラルパージュ』として新たなスタートを切りました。日本有数の別荘地である蓼科高原に佇む、客室わずか12室のオーベルジュです。私たちが目指すのは、お客様一人ひとりに寄り添う「カシミアの手触りの上質な日常」。歴史あるホテルを基盤とした安定した環境で、腰を据えて料理の腕を磨きませんか?
━━━【年間休日123日】オフの時間も、人生も、豊かに━━━
飲食業界で働く上で、休日やプライベートの時間は何よりも大切です。私たちは、スタッフが心身ともに健康で、充実した毎日を送れる環境づくりを重視しています。年間休日は123日を確保し、完全週休2日制を導入。さらに、閑散期である2月には約1ヶ月の長期休業を予定しています。趣味に没頭したり、家族と旅行に出かけたりと、思い思いの時間を過ごしてください!
━━━【U・Iターン全力応援】新生活の不安を解消します━━━
「自然豊かな場所で働きたいけど、移住はハードルが高い…」そんな方もご安心ください!新築の社員寮(先着順)や、家賃の半額を補助する住宅手当(上限32,500円/月)をご用意。あなたの新しい挑戦を、生活面からもしっかりとサポートします。

一皿一皿に心を込めて。あなたの技術で、お客様を笑顔にしてください。
▼蓼科の自然の中で本格フレンチを極める!成長できる環境です
「料理の腕は磨きたい。でも、プライベートも大切にしたい…」そんな想いを抱えていませんか?『ホテル ドゥ ラルパージュ』なら、その両方が叶います。
一流シェフが築いた確かな基盤のもと、地元の新鮮な食材をふんだんに使い、あなたの感性を活かした料理を追求できます。キッチンに立つのは、総料理長や料理長をはじめとする経験豊富な先輩たち。すぐそばでサポートを受けられる環境で、一生モノの技術を身につけるチャンスです!
もちろん、働きやすさも抜群。年間休日は123日、冬には約1ヶ月の長期休暇も取得可能です。オンとオフのメリハリをつけながら、大好きな料理に打ち込める。そんな理想のワーキングライフを、蓼科高原で始めませんか?
一流シェフが築いた確かな基盤のもと、地元の新鮮な食材をふんだんに使い、あなたの感性を活かした料理を追求できます。キッチンに立つのは、総料理長や料理長をはじめとする経験豊富な先輩たち。すぐそばでサポートを受けられる環境で、一生モノの技術を身につけるチャンスです!
もちろん、働きやすさも抜群。年間休日は123日、冬には約1ヶ月の長期休暇も取得可能です。オンとオフのメリハリをつけながら、大好きな料理に打ち込める。そんな理想のワーキングライフを、蓼科高原で始めませんか?

総料理長や料理長から直接指導を受けられる、成長できる環境がここにあります。

東敬司シェフ監修のもと、地元の食材を活かした王道フレンチを提供します。

オンオフのメリハリを大切に、仕事もプライベートも充実させています。

2024年にリニューアルした美しいホテル。最高の環境で料理に打ち込めます。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
▼蓼科の恵みを活かす、王道フレンチの世界へ!
ホテル内の本格フレンチレストランにて、調理業務全般をお任せします。フランスの星付きレストランで経験を積んだ東敬司シェフが監修する、王道のフランス料理が学べる環境です。信州の豊かな自然が育んだ上質な食材を使い、仕込みから調理、盛り付けまで一連の業務に携わっていただきます。厨房にはプロ仕様で高性能なfujimak(フジマック)製品を完備。最高の環境で、あなたの調理スキルを存分に発揮してください!
▼あなたの経験が輝く!着実なステップアッププラン
入社後は、まず当ホテルの料理のコンセプトや調理法を学んでいただきます。経験豊富な料理長や先輩スタッフが丁寧に指導するので、ご安心ください。あなたのスキルや経験に合わせて、徐々に担当業務の幅を広げていきます。将来的には、新メニューの考案などにもチャレンジできる環境です。
▼目指すは未来の料理長!一人ひとりと向き合うキャリアパス
調理スタッフとして経験を積んだ後は、セクションのリーダーや、さらにその先のポジションを目指すことも可能です。客室数12室という小規模なオーベルジュだからこそ、一人ひとりの成長にしっかりと向き合います。伝統的なフランス料理の技術を深く追求し、料理人として着実にステップアップしていきましょう。
ホテル内の本格フレンチレストランにて、調理業務全般をお任せします。フランスの星付きレストランで経験を積んだ東敬司シェフが監修する、王道のフランス料理が学べる環境です。信州の豊かな自然が育んだ上質な食材を使い、仕込みから調理、盛り付けまで一連の業務に携わっていただきます。厨房にはプロ仕様で高性能なfujimak(フジマック)製品を完備。最高の環境で、あなたの調理スキルを存分に発揮してください!
▼あなたの経験が輝く!着実なステップアッププラン
入社後は、まず当ホテルの料理のコンセプトや調理法を学んでいただきます。経験豊富な料理長や先輩スタッフが丁寧に指導するので、ご安心ください。あなたのスキルや経験に合わせて、徐々に担当業務の幅を広げていきます。将来的には、新メニューの考案などにもチャレンジできる環境です。
▼目指すは未来の料理長!一人ひとりと向き合うキャリアパス
調理スタッフとして経験を積んだ後は、セクションのリーダーや、さらにその先のポジションを目指すことも可能です。客室数12室という小規模なオーベルジュだからこそ、一人ひとりの成長にしっかりと向き合います。伝統的なフランス料理の技術を深く追求し、料理人として着実にステップアップしていきましょう。
募集背景
2024年、前身のホテルから『ホテル ドゥ ラルパージュ』としてリニューアルオープンいたしました。お客様により上質なサービスを提供するため、そして今後の事業拡大を見据え、新たな仲間を募集します。安定した経営基盤のもと、組織体制を強化していくための増員募集です。一緒に新しいホテルの歴史を創り上げてくれる、意欲あふれる方からのご応募をお待ちしています!
応募条件
資格・備考
【必須】
・調理経験をお持ちの方
・調理師学校を卒業された方
・高校卒業以上の方
【歓迎】
・フランス料理の経験をお持ちの方
・調理経験をお持ちの方
・調理師学校を卒業された方
・高校卒業以上の方
【歓迎】
・フランス料理の経験をお持ちの方
求める人物像
・チームワークを大切に、仲間と協力して仕事を進められる方
・お客様の喜びを自身の喜びとして感じられる方
・自然豊かな環境で、腰を据えて長く働きたい方
・新しい環境でチャレンジしたいという成長意欲のある方
・蓼科の地域活性化に貢献したいという想いのある方
・オンとオフのメリハリをつけて、プライベートも大切にしたい方
・お客様の喜びを自身の喜びとして感じられる方
・自然豊かな環境で、腰を据えて長く働きたい方
・新しい環境でチャレンジしたいという成長意欲のある方
・蓼科の地域活性化に貢献したいという想いのある方
・オンとオフのメリハリをつけて、プライベートも大切にしたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:200,000円〜310,000円
※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。
※試用期間3ヶ月(期間中の給与変動なし)
◆賞与あり(昨年度実績:年2回・計2ヶ月分 ※業績・個人成績により変動)
【想定年収】
280万円~434万円
※試用期間3ヶ月(期間中の給与変動なし)
◆賞与あり(昨年度実績:年2回・計2ヶ月分 ※業績・個人成績により変動)
【想定年収】
280万円~434万円
勤務地
『ホテル ドゥ ラルパージュ』
長野県茅野市北山4035-1820
長野県茅野市北山4035-1820
アクセス・最寄駅
JR中央本線「茅野駅」より車で約25分
※車通勤OK(駐車場完備)
※車通勤OK(駐車場完備)
勤務時間
00時00分〜00時00分
フレックスタイム制(コアタイムなし)
実働8時間、休憩60分
※22時~5時までは18歳以上の方のみ勤務可能
※残業が発生することもありますが、その場合は時間外手当を別途全額支給します。
実働8時間、休憩60分
※22時~5時までは18歳以上の方のみ勤務可能
※残業が発生することもありますが、その場合は時間外手当を別途全額支給します。
休日・休暇
【年間休日】123日
完全週休2日制(火・水曜、または水・木曜)
※繁忙期はシフト制となり、年間12日の休日出勤が発生する場合があります。
有給休暇(入社半年後10日付与)
産前産後
育児休暇
冬季長期休暇(閑散期の2月に約1ヶ月を予定)
完全週休2日制(火・水曜、または水・木曜)
※繁忙期はシフト制となり、年間12日の休日出勤が発生する場合があります。
有給休暇(入社半年後10日付与)
産前産後
育児休暇
冬季長期休暇(閑散期の2月に約1ヶ月を予定)
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
賞与あり(年2回/昨年度実績2ヶ月分)※業績・個人成績連動
交通費支給(会社規定あり)
残業手当(全額支給)
家族手当(配偶者:月5,000円、子1人につき:月3,000円 ※4人目まで)
住宅手当(社員寮に入居しない場合、家賃の半額を補助/上限月32,500円)
退職金制度
社員寮あり(新築)
出産・育児支援制度
U・Iターン支援制度
車通勤可(駐車場完備)
交通費支給(会社規定あり)
残業手当(全額支給)
家族手当(配偶者:月5,000円、子1人につき:月3,000円 ※4人目まで)
住宅手当(社員寮に入居しない場合、家賃の半額を補助/上限月32,500円)
退職金制度
社員寮あり(新築)
出産・育児支援制度
U・Iターン支援制度
車通勤可(駐車場完備)
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『ホテル ドゥ ラルパージュ』
長野県茅野市北山4035-1820
長野県茅野市北山4035-1820
店舗情報
★2024年、新たな歴史を刻む!蓼科高原のオーベルジュ『ホテル ドゥ ラルパージュ』をスタート★
株式会社ホテルハイジは、日本有数の別荘地・長野県蓼科高原にて、フランス式オーベルジュ『ホテル ドゥ ラルパージュ』を運営しています。「カシミアの手触りの上質な日常」をコンセプトに、まるでヨーロッパへバカンスに来たかのような、心からリラックスできる上質な空間の提供を目指しています。
客室はわずか12室。お客様一人ひとりに寄り添ったパーソナルなおもてなしを大切にする、スモールラグジュアリーホテルです。併設するレストランでは、フランスの星付き店で腕を磨いた東敬司シェフ監修のもと、地元・信州の豊かな食材を活かした、オーソドックスで食べ飽きない本格フランス料理をご提供しています。
2019年10月に設立された当社は、長年親しまれてきた「HOTEL HEIDI」の歴史を引き継ぎ、2024年に『ホテル ドゥ ラルパージュ』として新たなスタートを切りました!伝統を大切にしながらも、常に新しい価値創造にチャレンジし、蓼科を代表するオーベルジュへと成長していくことを目指します。
私たちが大切にしているのは、お客様だけでなく、働く仲間たちの充実です。従業員が心身ともに健康で、豊かな生活を送れることが、最高のサービスに繋がると考えています。その考えのもと、年間休日123日や、閑散期である2月の約1ヶ月にわたる長期休業などを導入。これからも、飲食・ホテル業界の新しい働き方を積極的に模索し、全従業員(15名)とともに成長し続ける企業でありたいと考えています。
客室はわずか12室。お客様一人ひとりに寄り添ったパーソナルなおもてなしを大切にする、スモールラグジュアリーホテルです。併設するレストランでは、フランスの星付き店で腕を磨いた東敬司シェフ監修のもと、地元・信州の豊かな食材を活かした、オーソドックスで食べ飽きない本格フランス料理をご提供しています。
2019年10月に設立された当社は、長年親しまれてきた「HOTEL HEIDI」の歴史を引き継ぎ、2024年に『ホテル ドゥ ラルパージュ』として新たなスタートを切りました!伝統を大切にしながらも、常に新しい価値創造にチャレンジし、蓼科を代表するオーベルジュへと成長していくことを目指します。
私たちが大切にしているのは、お客様だけでなく、働く仲間たちの充実です。従業員が心身ともに健康で、豊かな生活を送れることが、最高のサービスに繋がると考えています。その考えのもと、年間休日123日や、閑散期である2月の約1ヶ月にわたる長期休業などを導入。これからも、飲食・ホテル業界の新しい働き方を積極的に模索し、全従業員(15名)とともに成長し続ける企業でありたいと考えています。

『ホテル ドゥ ラルパージュ』
事業所
長野県茅野市北山4035-1820
企業情報
株式会社ホテルハイジ
業種/業態
ホテル・旅館
代表者
代表取締役社長 戸部 浩介
事業所
長野県茅野市北山字南山栗平ヨリ三室大萱迄4035番地1820
応募方法
電話で応募
フォームから応募
