【紹介案件】全店のオペレーション改善や話題のメニュー開発を担う総料理長！論理的なマニュアル作成と指導力で組織を底上げし、収益向上に貢献できる環境です。

韓国家庭料理「チェゴヤ」にて、全店舗を対象とした総料理長（上級料理長）としてご活躍いただきます。お任せしたいのは単なる調理にとどまりません。感覚やセンスに頼るのではなく、誰もが同じクオリティを再現できるよう、レシピの標準化や調理マニュアルの作成、オペレーション改善まで論理的に落とし込むスキルを求めています。 また、原価率を抑えながら顧客満足度を高めるヒット商品や、SNS映え・話題性を意識した集客メニューの開発も重要な課題です。北海道・東京・神奈川・千葉の全店舗へ展開し、わかりやすい指導を通じて組織全体の技術やクオリティの底上げを牽引してください。現場のオペレーション構築と収益・集客の向上に貢献できるポジションです。 ＜おすすめポイント＞ 北海道・東京・神奈川・千葉に展開する全店舗を対象に、技術指導やメニュー開発を行う責任あるポジションです。自らのアイデアで生み出した商品や構築したマニュアルが、組織全体の成長や収益向上へダイレクトにつながる手応えを感じられます。

東池袋1-8-1 WACCA池袋5階

※管理監督者のため残業手当なし ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）