【月給25万～27万円／年間休日119日】今の経験を次の武器に！『Maison Marunouchi』で仕込み・火入れ・盛り付けまで、一つずつ技術を高めていこう

◆丸の内で楽しむ、温かさのあるフレンチビストロ
フォーシーズンズホテル丸の内 東京内にある『Maison Marunouchi』は、ホテルならではの洗練と、気負わず過ごせるビストロの心地よさをあわせ持つレストランです。東京駅を望む開放的なロケーションのもと、朝食からアフタヌーンティー、ディナーまで、時間帯ごとに異なる表情でゲストを迎えています。特別な日だけでなく、日常の延長で訪れたくなる温かさも、この店ならでは。料理、サービス、空間が自然につながり、肩肘張らない上質な時間を生み出しています。

◆ジャンルを越えた経験が、料理人としての幅になる
館内には、世界的な評価を受けるフレンチレストラン『SÉZANNE』もあり、同じホテルの食を支える仲間から刺激を受けられる環境です。クラシックな技法を土台にしながらも、求められるのは一つの型に収まることではありません。多様なバックグラウンドを持つスタッフと関わり、異なる発想や価値観に触れることで、これまでの経験を新たな形へ広げていけます。ホテルや高級業態が初めての方にとっても、今まで培ってきた技術を活かしながら次のステージを目指せる場所です。

◆世界的ブランドの基盤を、長く働ける安心へ
年間休日119日、月10日休みを基本とし、企業型確定拠出年金や従業員食堂、海外系列ホテルの優待制度なども整えています。仕事に向き合う時間と、しっかり休む時間。その両方を大切にしながら、無理なくキャリアを重ねられる環境です。ホテルという枠にとらわれず、自分らしい料理人像を描きたい方にとって、新たな一歩を踏み出せる舞台となります。