New
掲載終了予定日：
【月給31万～34万円／年間休日119日／東京駅近】世界が注目するフォーシーズンズのブーランジェとして仕事の幅を広げませんか◎
『フォーシーズンズホテル丸の内 東京』｜パシフィックセンチュリーホテル株式会社
フレンチ／グランメゾン・リストランテ／ホテル・旅館
正社員急募電車通勤OKミシュラン・ビブグルマン掲載店一流にふれる！
仕事
フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCH」を中心に、朝食、アフタヌーンティー、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなど、さまざまなシーンで提供するパンの製造を担当します。一つの業態や商品だけに限られず、幅広い製パンに携われることがホテルならではの魅力。
これまで身に着けてきたスキルを発揮しながら、ホテルの“食”を幅広く支えられるポジションです。
朝食やアフタヌーンティーに加え、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなど、さまざまな提供シーンに対応しながら、品質とスピードの両立を目指してください。
現場の流れを見ながら段取りを整え、仕上がりのクオリティを安定させることも大切な役割。衛生・食材管理を徹底しつつ、チームと連携してスムーズなオペレーションを支えてください。
▼主な業務内容
・朝食～ディナーまでのパン製造業務
・アフタヌーンティー、バーラウンジ、ルームサービス、イベント対応
・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備
※状況に応じて製菓業務の協力をいただくこともございます。
職種
製パン、ブーランジェ
勤務地
東京都／千代田区
丸の内1-11-1
給与
月給:310,000円〜340,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）
※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）
求人番号：Job000-319-925
求人情報
企業・店舗情報
【月給31万～34万円／年間休日119日／東京駅近】世界が注目するフォーシーズンズのブーランジェとして仕事の幅を広げませんか◎
◆世界が注目する環境で、ペストリー経験を次のステージへ◆
フォーシーズンズホテル丸の内 東京には、国際的に高い評価を受けるフレンチレストラン『SÉZANNE』と、フレンチビストロ『MAISON MARUNOUCHI』があります。現在はエグゼクティブペストリーシェフ、ニコラ・モーガードを中心としてペストリー部門のさらなるクオリティ向上を目指しています。
◆ホテルならではの多彩な業務に携われる◆
今回は、フレンチビストロ『MAISON MARUNOUCHI』を中心に、朝食、アフタヌーンティー、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなど、さまざまなシーンで提供する製パン業務をメインで担当します。一つの業態や商品だけに限られず、幅広い製パンに携われることがホテルならではの魅力。パティシエ経験をお持ちの方は、製菓業務でもこれまでの経験を活かせます。
◆経験を活かしながら、長くキャリアを築ける◆
仕上がりの美しさや味のバランスまで大切にする環境だからこそ、段取りや仕上げの繊細さ、提供スピードまで高いレベルで身につけていけます。幅広い年代・キャリアのスタッフが活躍しており、それぞれの得意分野や経験を活かしながらチームで仕事を進めています。
また、年間休日119日、月10日休みを基本とし、固定残業代はありません。企業型確定拠出年金や従業員食堂、海外系列ホテル優待制度なども整えており、これまでの経験を活かしながら長期的なキャリアを築ける環境です。
これまでの製パン経験を活かし、ホテルという舞台で仕事の幅をさらに広げられます。
【THE GOLDEN RULE】
“ Do unto others as you would have them do unto you. “
“自分がして欲しいように相手にも接します”
これは私たちが大切にしているフォーシーズンズホテルの考え方です。お客様だけでなく、従業員にもそのように接することを大切にしながら、日々世界中からお客様をお迎えしています。
【フォーシーズンズホテル丸の内 東京の魅力】
私たちのホテルは、東京駅から徒歩数分のところにある都会のオアシス、客室が57室のスモールラグジュアリーホテルです。2002年に開業、今年24年目を迎えました。2026年4月29日、全客室のリノベーションにより次世代に繋ぐ新たなブティックラグジュアリーホテルへと生まれ変わりました。
“Home away from Home”
小規模ホテルだからこそスタッフ同士やお客様との距離も近く、アットホームな環境でお客様へのきめ細かなサービスも可能となり、よりパーソナライズされたサービスを提供しています。宿泊していただくことで、まるでおうちに帰ってきたように感じていただける、そんなホテルです。
“自分がして欲しいように相手にも接します”
これは私たちが大切にしているフォーシーズンズホテルの考え方です。お客様だけでなく、従業員にもそのように接することを大切にしながら、日々世界中からお客様をお迎えしています。
【フォーシーズンズホテル丸の内 東京の魅力】
私たちのホテルは、東京駅から徒歩数分のところにある都会のオアシス、客室が57室のスモールラグジュアリーホテルです。2002年に開業、今年24年目を迎えました。2026年4月29日、全客室のリノベーションにより次世代に繋ぐ新たなブティックラグジュアリーホテルへと生まれ変わりました。
“Home away from Home”
小規模ホテルだからこそスタッフ同士やお客様との距離も近く、アットホームな環境でお客様へのきめ細かなサービスも可能となり、よりパーソナライズされたサービスを提供しています。宿泊していただくことで、まるでおうちに帰ってきたように感じていただける、そんなホテルです。
朝食からアフタヌーンティーまで、多彩なシーンのデザートづくりに携われます。
エグゼクティブペストリーシェフのニコラ・モーガードの下でペストリー部門を強化していきます
年間休日119日＆福利厚生充実。安心して長く続けられる環境です。
東京駅近の好立地。通いやすさも魅力のひとつです。
仕事について
募集職種
製パン、ブーランジェ
仕事内容
フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCH」を中心に、朝食、アフタヌーンティー、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなど、さまざまなシーンで提供するパンの製造を担当します。一つの業態や商品だけに限られず、幅広い製パンに携われることがホテルならではの魅力。
これまで身に着けてきたスキルを発揮しながら、ホテルの“食”を幅広く支えられるポジションです。
朝食やアフタヌーンティーに加え、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなど、さまざまな提供シーンに対応しながら、品質とスピードの両立を目指してください。
現場の流れを見ながら段取りを整え、仕上がりのクオリティを安定させることも大切な役割。衛生・食材管理を徹底しつつ、チームと連携してスムーズなオペレーションを支えてください。
▼主な業務内容
・朝食～ディナーまでのパン製造業務
・アフタヌーンティー、バーラウンジ、ルームサービス、イベント対応
・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備
※状況に応じて製菓業務の協力をいただくこともございます。
これまで身に着けてきたスキルを発揮しながら、ホテルの“食”を幅広く支えられるポジションです。
朝食やアフタヌーンティーに加え、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなど、さまざまな提供シーンに対応しながら、品質とスピードの両立を目指してください。
現場の流れを見ながら段取りを整え、仕上がりのクオリティを安定させることも大切な役割。衛生・食材管理を徹底しつつ、チームと連携してスムーズなオペレーションを支えてください。
▼主な業務内容
・朝食～ディナーまでのパン製造業務
・アフタヌーンティー、バーラウンジ、ルームサービス、イベント対応
・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備
※状況に応じて製菓業務の協力をいただくこともございます。
募集背景
フォーシーズンズホテル丸の内 東京では、ペストリー部門のさらなる体制強化に向け、ブーランジェを募集します。
アフタヌーンティーやレストランデザートだけでなく、朝食、ルームサービス、イベントなど、ホテルならではの幅広い提供シーンに携われるポジションです。今回は特に、製パン経験に加えて製菓業務にも対応できる方を歓迎します。
アフタヌーンティーやレストランデザートだけでなく、朝食、ルームサービス、イベントなど、ホテルならではの幅広い提供シーンに携われるポジションです。今回は特に、製パン経験に加えて製菓業務にも対応できる方を歓迎します。
応募条件
資格・備考
◎製パン（ブーランジェ）の実務経験がある方
◎夜勤対応が可能な方
※ホテル・高級業態での経験は問いません
※製菓学校卒またはパティシエ経験のある方は尚歓迎
◎夜勤対応が可能な方
※ホテル・高級業態での経験は問いません
※製菓学校卒またはパティシエ経験のある方は尚歓迎
求める人物像
◎仕込みから仕上げまでの段取りを組み立て、主体的に動ける方
◎味・仕上がり・提供スピードなど、品質基準を守りながら安定して作れる方
◎周りと声をかけ合いながら、チームで協力して動ける方
◎衛生管理や時間の約束など、基本を大切にできる方
◎味・仕上がり・提供スピードなど、品質基準を守りながら安定して作れる方
◎周りと声をかけ合いながら、チームで協力して動ける方
◎衛生管理や時間の約束など、基本を大切にできる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:310,000円〜340,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）
※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）
※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）
※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）
勤務地
『SÉZANNE』
『MAISON MARUNOUCHI』
『フォーシーズンズホテル丸の内 東京』
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス
『MAISON MARUNOUCHI』
『フォーシーズンズホテル丸の内 東京』
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス
アクセス・最寄駅
・JR「東京駅」八重洲南口より徒歩4分
・JR「有楽町駅」京橋口より徒歩5分
・東京メトロ銀座線「京橋駅」より徒歩5分
・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩6分
・JR「有楽町駅」京橋口より徒歩5分
・東京メトロ銀座線「京橋駅」より徒歩5分
・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩6分
勤務時間
22時00分〜07時00分
シフト制／休憩あり
※1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制／月10日(2月のみ9日)
年間休日119日
有給休暇（初年度10日付与）
年間休日119日
有給休暇（初年度10日付与）
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給あり
賞与支給実績あり
交通費支給（月30,000円まで）
時間外手当（残業手当）
深夜手当
休日勤務手当
定期健康診断
研修制度あり
制服貸与
永年勤続表彰制度
企業型確定拠出年金
食事支給（従業員食堂）
育児休業制度／育児短時間勤務制度
産前・産後休業制度
海外系列ホテル優待利用制度
賞与支給実績あり
交通費支給（月30,000円まで）
時間外手当（残業手当）
深夜手当
休日勤務手当
定期健康診断
研修制度あり
制服貸与
永年勤続表彰制度
企業型確定拠出年金
食事支給（従業員食堂）
育児休業制度／育児短時間勤務制度
産前・産後休業制度
海外系列ホテル優待利用制度
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『フォーシーズンズホテル丸の内 東京』
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス
店舗情報
★世界につながるラグジュアリーホテルで、自分らしいキャリアを築く★
パシフィックセンチュリーホテル株式会社が運営する『フォーシーズンズホテル丸の内 東京』は、東京駅から徒歩圏内に位置するスモールラグジュアリーホテルです。客室数57室という規模だからこそ、お客様一人ひとりとの距離が近く、きめ細かなサービスを大切にしています。
私たちが大切にしているのは、フォーシーズンズの理念である「THE GOLDEN RULE」。お客様だけでなく、一緒に働く仲間にも思いやりを持って接することを大切にし、それぞれの経験や専門性を尊重しながらチームで働いています。幅広い年代・キャリアのスタッフが活躍しており、異なるバックグラウンドを持つ仲間から学べることも、この環境ならではの魅力です。
館内では、料理・サービス・ペストリーなど各部門が連携し、ホテル全体でより高いクオリティを追求しています。国際的なホテルブランドならではの環境で、国内外のお客様と接しながら、自身の技術やサービスの幅を広げていくことができます。
また、年間休日119日、月10日休みを基本とし、固定残業代はありません。企業型確定拠出年金、従業員食堂、海外系列ホテル優待制度など、長期的なキャリアを支える制度も整備。高いレベルの仕事に向き合いながら、安心して長く働ける環境づくりにも力を入れています。
私たちが大切にしているのは、フォーシーズンズの理念である「THE GOLDEN RULE」。お客様だけでなく、一緒に働く仲間にも思いやりを持って接することを大切にし、それぞれの経験や専門性を尊重しながらチームで働いています。幅広い年代・キャリアのスタッフが活躍しており、異なるバックグラウンドを持つ仲間から学べることも、この環境ならではの魅力です。
館内では、料理・サービス・ペストリーなど各部門が連携し、ホテル全体でより高いクオリティを追求しています。国際的なホテルブランドならではの環境で、国内外のお客様と接しながら、自身の技術やサービスの幅を広げていくことができます。
また、年間休日119日、月10日休みを基本とし、固定残業代はありません。企業型確定拠出年金、従業員食堂、海外系列ホテル優待制度など、長期的なキャリアを支える制度も整備。高いレベルの仕事に向き合いながら、安心して長く働ける環境づくりにも力を入れています。
『フォーシーズンズホテル丸の内 東京』
事業所
東京都千代田区丸の内1-11-1
企業情報
パシフィックセンチュリーホテル株式会社
業種／業態
フレンチ／イタリアン／洋食全般／グランメゾン・リストランテ／ホテル・旅館
事業内容
ホテル運営事業
代表者
代表取締役 東福寺 なおみ
事業所
東京都千代田区丸の内1-11-1パシフィックセンチュリープレイス丸の内
応募方法
フォームから応募
