【月給37.5～50万円／年間休日118日／駅チカ】1965年創業の洋菓子店『ヴィヨン』◎伝統技術を継承する製造責任者候補を募集！

1965年の創業以来、地元・世田谷の方を中心に多くのファンに愛され続ける洋菓子店『ヴィヨン』。
乳化剤や膨張剤を使わず、職人が1本1本てづくりで焼き上げるバウムクーヘンは「水なしで食べられるほどしっとり」とした食感が特徴の逸品です。
独自に開発した壺の形のバウムクーヘンは、酸味のある果実ゼリーとの相性が絶妙。

現在は「ワクワクしなくちゃ、お菓子じゃない」をコンセプトに掲げる株式会社PAPABUBBLEが事業を継承。伝統を守りながらも、新しい挑戦を続けています。安定した経営基盤のもと、腰を据えてパティシエとしてのキャリアを築ける環境です。

━━━【年間休日118日＆残業9時間程度。ゆとりある働き方を】━━━
飲食業界で働く上で、休日や勤務時間は気になるポイントだと思います。当社では、スタッフが心身ともに健康で、長く活躍できるよう、働きやすい環境づくりに力を入れています。年間休日は118日を確保し、残業も月9時間程度。プライベートの時間や家族との時間も大切にしながら、仕事に集中できる環境が整っています。

━━━【伝統の継承と、新しい挑戦。シェフとしてのキャリアを】━━━
お任せするのは、工房のリーダーとしての役割です。伝統の技術を守り、次世代へ継承していくことはもちろん、新商品開発などを通じてブランドの新たな可能性を切り拓くことにも期待しています。安定した基盤の上で、これまでの経験を存分に発揮してください。