【月給28万～33万円／年間休日130日／寮・社食あり】培ってきた料理の技術を、次のステージへ！知床の食材と向き合い、自分らしい一皿を追求できるリゾートホテル◎

◆経験を重ねた今だからこそ、できる料理があります
料理人として経験を積む中で、「もっと素材そのものに向き合いたい」「自分のアイデアを料理に活かしたい」「今までとは違う環境で腕を磨きたい」と感じたことはありませんか？
当社が運営するリゾートホテルでは、北海道・知床ならではの食材を取り入れ、和食・洋食など幅広い料理を提供しています。これまで培ってきた専門性や得意分野を活かしながら、ジャンルを越えて新しい技術や考え方に触れられる環境です。

◆知床の食材、その背景まで知る
料理人たちによる「SHIRETOKO NATURE CHEF'S CLUB」では、生産者との交流や地域の食材を知る取り組みも行っています。
誰が、どこで、どのような想いで育てた食材なのか。素材の背景まで知ったうえで、その魅力をどう一皿に表現するかを考えられるのも、知床で料理をする面白さのひとつです。
メニューづくりや料理提案にも関われるため、これまで積み重ねてきた経験やアイデアを形にするチャンスもあります。

◆これからも料理を続けるための働きやすさ
年間休日は130日。繁忙期でも月9日以上のお休みを確保し、中抜け勤務も徐々に減らすなど、労働環境の改善を進めています。
月額11,000円～の社員寮や従業員食堂、温泉・サウナの無料利用など、生活面のサポートも充実。環境を変えて新しいキャリアを始めたい方も歓迎します。