日本料理・割烹・懐石の検索結果

◆未経験OK！幅広い業務をサポートするホールサービススタッフ募集◆ 「くろぎ」では、ホールサービススタッフとしてお客様のご案内、オーダー確認、テーブルセッティング、軽い洗い物、電話対応、清掃など幅広い業務をお任せします。経験がなくても心配はいりません。先輩スタッフが丁寧にフォローするので、安心してスキルアップが可能です。経験者は既存のスキルを活かして即戦力として活躍できるチャンスです！不安がある方の職種については面接時にご相談して決めましょう。 ◆「くろぎ」で、素材の味わいを最大限引き出す料理を提供◆ 料理人、黒木純がオーナーを務める日本料理店「くろぎ」。私たちは、選りすぐりの貴重な食材を丁寧に扱い、それぞれの旨味を最大限に引き出すことを使命としています。おいしく楽しい食を通してお客様に喜んでいただくことを目標に日々努力しております。世界に誇る日本の美味しさとしてお客様に提供しています。四季折々の旬の食材を活かしたコースを、お客様と共有できる空間でご提供しています。 日本各地から選ばれた食材で織りなすコースを提供しており、多くの著名人にも愛される予約困難な店です。未経験者でも、私たちがしっかりサポートするので安心してキャリアをスタートできます。料理と接客のプロフェッショナルを目指す方には最適な環境がここにあります。あなたの手で、最高のおもてなしを提供しましょう。

港区芝公園1丁目7-10

・基本給：221,700円 ・固定残業（45時間）：71,955円 ・固定深夜（20時間）：6,400円 ※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします。

【金沢／オープン】 国内外80拠点以上展開する当社の主力ブランドである、『酢重』系列の新しい寿司業態が来春、金沢に店舗をオープン予定。それぞれの店舗で寿司職人として活躍してくださる方を募集いたします。「料理・空間・サービス」に拘り抜いた新業態を一緒に作ってください。 ■フォンスが手掛ける新業態 横浜店は、駅直結の新規開業施設内に寿司と酢重ダイニングが融合した全く新しい業態を展開予定。カウンター席とテーブル席を合わせて10〜20席程度を予定しており、お客様に新しい食体験を提供する場を予定。 金沢店は、兼六園下の当社が手掛ける新規開業ホテル内にOPEN。カウンター10席のみの特別な空間で、お客様一人ひとりに心を込めたおもてなしを行います。どちらの店舗も、高単価の価格帯を予定しており、質の高い食材と独創的な料理でお客様を魅了することが目標です。 ■FONZの次世代のリーダー候補として 当社は「自由闊達」な社風を大事に、日頃から社歴、年齢、社員・アルバイト問わず誰でも自由に意見を出し合いよりよいお店づくりを進めています。お店のブランディングやスタッフ教育など、店舗メンバー全員でお店を作り上げるやりがいを実感できるような環境つくりをしています。現場発信で変革をしていきたいという方、大歓迎です。

赤坂9-7-4東京ミッドタウンガレリアガーデン2F

◎給与額は経験・能力を考慮し、相談決定いたします。 ◎賞与：年2回（入社2年目より査定対象） ◎昇給随時あり ＜給与例＞ ・年収470万円 =月給36万円＋賞与／33歳・入社2年 ・年収540万円 =月給42万円＋賞与／料理長 ＜給与テーブル＞ ・寿司職人：32万～45万円 ・大将候補又は幹部候補：40万～50万円 ※試用期間：3か月（給与・待遇に変更なし）

＼ 2024年7月OPEN！！ 『新店（高級焼肉店）』の店長・マネージャー（候補）募集！ ／ 入社後は、「牛歩（本町）』にて店舗完成までの準備を行います。 その間、調理や接客の研修を受け、オープン後もサポートを受けながら仕事に慣れていきます。 また、飲食事業チームに配属され、店長やスタッフとして店舗の運営や教育制度の構築に参加します。 具体的な業務内容としては、店舗管理・運営管理、開店準備から締め作業までを担当し、調理補助・仕込み補助、ホール業務、スタッフ管理、仕入れ・食材管理補助、売上・コスト管理など幅広い業務に携わります。 新規事業部の飲食部門立ち上げに伴うオープニングメンバーとして、今年7月にオープン予定の店舗にて店長業務全般を担当していただきます。 ＼ 一人ひとりのアイディアをしっかりと出し合うことのできる環境◎ ／ 社内のコミュニケーションが盛んでアイディアを出し合う環境も整っており、一人ひとりの想いから企画が生まれ、アイディアを出し合うミーティングも行われています。 教育体制も手厚く、安心してご入社いただけます。どの部署も手厚いサポート体制が整っているため、経験の浅い方でも安心して業務に取り組むことができます。

北区曽根崎新地1-5-21 松木興産ビル

■試用期間3か月間 ※試用期間中　条件に変動なし ■残業代:別途支給 ■昇給:年1回 ■賞与:年2回（業績連動） <想定年収> 420万円～560万円 ※経歴によって前後する可能性有

＼ 2024年7月OPEN！！ 『新店（高級焼肉店）』の調理・キッチンスタッフ募集！ ／ あなたには、調理全般・仕込み、開店準備・締め作業、スタッフ教育、仕入れ・食材管理、売上・コスト管理、メニュー企画、発注業務、店長補佐業務など多岐にわたる業務を担当していただきます。 店長不在時には店長補佐として店舗運営の管理も行っていただきます。 また、営業時間中にはイレギュラーな状況でフロア対応をお願いする場合があります。 入社後は「牛歩」にて調理・接客研修を行い、オープン後も実践しながらサポートを受けることができます。研修期間中に独り立ちできるスキルを身につけ、安心して業務に取り組んでいただけます。 ＼ 一人ひとりのアイディアをしっかりと出し合うことのできる環境◎ ／ 社内のコミュニケーションが盛んでアイディアを出し合う環境も整っており、一人ひとりの想いから企画が生まれ、アイディアを出し合うミーティングも行われています。 教育体制も手厚く、安心してご入社いただけます。どの部署も手厚いサポート体制が整っているため、経験の浅い方でも安心して業務に取り組むことができます。

北区曽根崎新地1-5-21 松木興産ビル

■試用期間3か月間 ※試用期間中　条件に変動なし ■残業代:別途支給 ■昇給:年1回 ■賞与:年2回（業績連動） <想定年収> 350万円～490万円 ※経歴によって前後する可能性有

＼ 2024年7月OPEN！！ 『新店（高級焼肉店）』のフロアスタッフのリーダー募集！ ／ 新規事業部の飲食部門立ち上げに伴うオープニングメンバーを募集します。 今年7月オープン店舗にてフロアスタッフのリーダーとして、店舗運営全般を担当していただきます。 具体的な業務としては、店舗管理補助・運営管理補助、開店準備・締め作業、調理補助・仕込み補助、ホール業務全般、スタッフ教育、シフト管理、マニュアルの作成、仕入れ・食材管理補助、売上・コスト管理補助などがあります。 店長不在時には店長補佐として店舗運営の管理を担っていただきます。 入社後は「牛歩」にて調理・接客研修を受け、オープン後も独り立ちできるまで実践しながらサポートしますので、ご安心ください。 ＼ 一人ひとりのアイディアをしっかりと出し合うことのできる環境◎ ／ 社内のコミュニケーションが盛んでアイディアを出し合う環境も整っており、一人ひとりの想いから企画が生まれ、アイディアを出し合うミーティングも行われています。 教育体制も手厚く、安心してご入社いただけます。どの部署も手厚いサポート体制が整っているため、経験の浅い方でも安心して業務に取り組むことができます。

北区曽根崎新地1-5-21 松木興産ビル

■試用期間3か月間 ※試用期間中　条件に変動なし ■残業代:別途支給 ■昇給:年1回 ■賞与:年2回（業績連動） <想定年収> 308万円～392万円 ※経歴によって前後する可能性有

あなたには、店舗運営の改善点や現場の状況を本部に共有し、広告戦略やSNS運用など幅広い業務をお任せいたします。 複数店舗のサービス業務や各業態の貴重な経験を積むことができ、定期的な勉強会や懇親会もあり、仲間との交流を通じて学びを深めることができます。 経験を活かしてステップアップを目指せる環境です。 また、お客様のご案内やオーダー伺いからメニュー提供、お会計、積極的なコミュニケーションを通じたサービス提供、店舗運営全般などにも携わっていただきます。

麹町3-4-6 101

※試用期間なし ※固定残業代40時間分（55,650円～）を含む（超過分別途支給） ★昇給／年1回

当社では、飲食業界でのキャリアを築くための仕事を提供しています。 具体的な業務内容は、食材の下準備から注文の聞き取り、調理・盛り付け、食器類の洗浄・片付け、調理場の清掃まで幅広く行います。 売上重視の環境であり、お客様に笑顔を届けることを重視し、やりがいを感じながら活躍できる環境です。 安定した事業を展開し、長期的に働ける方を歓迎します。 また、完全週休2日制で土日休みのワークライフバランスも重視しています。 調理技術の向上が可能であり、長期的なキャリア構築ができる環境を提供しています。 売上重視の環境でありながらも、やりがいを感じながら働けることが特長です。 メリハリのある働き方が実現可能で、長く勤務できる方を歓迎します。 ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひご応募ください。

麹町3-4-6 101

※試用期間なし ※固定残業代40時間分（55,650円～）を含む（超過分別途支給） ★昇給／年1回

＼ 複数店舗のホールスタッフとして各業態の貴重な経験を◎ ／ お客様のご案内やオーダー伺いから始まり、メニューの提供、お会計、さらには店舗運営全般に携わることが求められます。 お客様との積極的なコミュニケーションを通じて、心地よいサービスを提供し、お客様に満足いただけるよう努めます。 また、複数店舗全般に携われますので複数店舗での経験を通じて、様々な業態や環境に対応できる貴重なスキルを身に付けることができます。 さらに、定期的な勉強会や懇親会なども行われており、チームメンバーとの交流を深めながら、自己成長を促進する環境が整っています。 経験を積んでステップアップを目指す方にとって、充実したキャリアパスが描けるポジションです。

京橋3丁目1-1 東京スクエアガーデン B1F

※試用期間なし ※固定残業代40時間分（55,650円～）を含む（超過分別途支給） ★昇給／年1回

＼経験が浅くてもOK！店長を目指せます／ 当社には、元バスの運転手、元美容師、元運送スタッフetc. 異業種から転職し、未経験スタートで活躍しているスタッフもたくさんいます。また、学生時代に当社でバイトしていて、他の業界に就職したけど、やっぱりたかおで働きたい！！という出戻り組も珍しくありません。経験が浅くても未経験でも中途入社でもハンデなく上を目指せます！ ■スマホやタブレット操作が得意な方！！ 店内業務はモバイルオーダーやPOSシステムを導入し、ヒューマンエラーは極力少なく、効率的に店舗オペレーションができるようにシステム化しています。 マニュアルも完備しているので無理なく迅速に業務を覚えることができます。 ★キッチン・ホール・マネジメントまで店舗運営に関わる業務全般をお願いします。 ★作業マニュアルはありますが、先輩や上司が実践を見せながら丁寧に指導します。 ★天ぷらを「揚げる」作業に関してはマンツーマンで丁寧に指導します。 □■□POINT□■□ ◆安定企業の正社員！コロナ禍でも賞与3回支給実績あり ◆年齢や社歴に関わらず完全実力主義で上を目指せます ◆DX化、マニュアル化でスピーディな成長を実現します ◆最年少23歳で店長、最短入社1年で店長に就任実績あり

宇田川町１５− 渋谷パルコ 7F

※給与は経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎賞与／年3回（夏季・冬季・決算 ※過去実績平均3～5ヶ月分） ◎昇給／年1回 ※試用期間1～2ヵ月あり（能力に応じて短縮あり）／※期間中の給与は月給27万円 ■月給には固定残業代月40時間分78,000円～含む。超過分は別途1分単位で支給します。 例） 関東未経験 扶養家族あり（妻+18歳未満の子3人） 本人が世帯主 電車通勤（定期代月15,000円） 月給27万+家族手当（妻1万+子1.5万）+住宅手当0.5万+通勤費1.5万＝315,000円 ※各種手当は待遇欄に記載 ［給与イメージ］ ・経験者：月給30万円～ ・未経験：月給27万円～

東京エリアにある「つるとんたん」など、当社の運営する『和』業態の各店にて、店長候補を募集します。 「つるとんたん」は1989年に開業した“うどん業態”のお店で、現在、国内・海外に18店舗を展開。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴があるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 店長候補の業務としては、オーダー取り、デシャップ、レジ回りといったホール業務や、閉め作業などをお任せ。ほかにもスタッフのシフト管理やマネジメントにも関わりながら、店長を目指していただきます。 スタッフの休みの管理はもちろん、ご自身の休みの管理もしっかりとお願いします。休日に十分リフレッシュして、ぜひ仕事で最高のパフォーマンスを発揮していってください。 『和』業態としてはほかにも、高級業態の「日本料理 赤坂 紙音」や、羽田空港国際線ターミナル内にある和食レストラン「日本の旬の味 百膳」、永田町駅ナカのフードコート「Echika fit 永田町」などを運営。 いずれも常にほぼ満席の状態となるお店です。店長になればその繁盛店の収支を管理しますので、会社は店長を『一経営者』という目線でみていきます。

渋谷2-24-12　 渋谷スクランブルスクエア13階

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分62,610円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

京粕漬の老舗「魚久」が日本橋人形町で運営する『日本料理 魚久』本店。海の幸を中心に旬の食材を取り入れた会席料理を提供しています。今回は、調理スタッフとして加わっていただける方の募集です。 【和食の幅広いスキルを伸ばせます】 「花」「月」「雪」、3種類の会席料理のコースがあり、仕込み・調理・盛り付けなど厨房の業務全般をおまかせします。持ち場はローテーションで変わっていきますから、魚の扱いやさばき方、炭の扱いと焼きの技術、出汁とり、焼き物、揚げ物まで、和食に求められる幅広いスキルをまんべんなく伸ばすことができます。 【新メニューの開発にも取り組めます】 現在のスタッフはキャリアが長く、和食に関する幅広い知識と高い技術を持っています。また、たいへん面倒見が良いですから、一緒に仕事をすることで多くのことを学べるのも当店で働く魅力です。 あなたの経験やアイデアを活かして、新メニューの提案や開発も大歓迎です。意欲旺盛な方にとっては刺激的な日々を送れますよ。ぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう。

日本橋人形町1-1-20

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による） ※給与にはみなし残業代（30時間・4万5,390円～）が含まれます。超過分は別途支給します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません ※経験・スキルなどを考慮し、決定します

京粕漬の老舗「魚久」が日本橋人形町で運営する『日本料理 魚久』本店。海の幸を中心に旬の食材を取り入れた会席料理を提供しています。今回は、仲居スタッフとして加わっていただける方の募集です。 入社後は基本的なオペレーションを覚えた後、接客・サービス全般／開店準備・お席へのご案内・ご注文受け・配膳・会計レジ業務・お見送り・清掃など、料理屋の運営をおまかせします。 お客様とのコミュニケーションを楽しみながら働ける環境になっています。 少人数のお客様から接待や宴会など大人数でご利用いただくお客様まで、 様々な用途で老若男女、多くのお客様にご来店頂いている当店。 スキルはもちろんですが、当社のモットー ・手仕事にこだわる ・旬の食材を活かした和食を提供する に共感していただける方を大歓迎します！ ■業界ではめずらしく土日祝日は定休日！年間休日は124日と一般企業と同等もしくはそれ以上のお休みを習得 ・家族のいる方や、プライベートを充実させたい方には最高の環境です ・定休日が決まってるため予定がきちんと立てられるのも定着率が良い理由です。 オンとオフのメリハリをつけて働けるので、定着率が良いのも当社の魅力の一つです！ あなたのご応募を楽しみにお待ちしています。

日本橋人形町1-1-20

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による） ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません ※経験・スキルなどを考慮し、決定します

☆★借り上げ社宅制度あり！日本を代表する高原リゾート・軽井沢新店での募集★☆ 都心からも遠すぎず、買い物から自然散策、ウィンタースポーツまで様々な楽しみ方ができることで一年中人気がある観光スポットである軽井沢。働きながらも私生活を満喫できるこのエリアにて、2025年春ごろ新店がオープンします！ これまで接客業一本でスキルを培ってきた方々、当社の新しい挑戦をぜひ一緒に成功させませんか？ ≪≪手に入れられるのは、私生活と仕事両面での”充実”≫≫ 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは店長として運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。 私生活面では月8日～9日とたっぷり休日があるので、魅力いっぱいのリゾート地を堪能可能。また仕事面では各個店の店長に圧倒的な裁量権を持たせていますので、”自由度”に関しては折り紙付きです。またオープニングから携わることで、オペレーションづくりや販促の流れといった、普通では得難い経営に関する知識も身につきます！ これからも店舗をどんどん出店していく予定なので、将来を見据え、今後マネージャーを目指すことも大歓迎です。 ≪≪ほかの魅力もご紹介≫≫ ▼当社の平均社員年齢は35歳。そのほとんどが業界未経験の中途入社！ ▼国内の業界内でトップクラスの出店数を誇る、急成長＆安定企業

大字軽井沢688-3

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 店長候補・店長：月給38～55万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給31～38万円 新卒・第二新卒：月給26.5～27万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

★2024～2025年冬頃、軽井沢に新店OPEN★ 無形文化遺産となった和食・おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けすることが私たちの使命。伝統継承だけでなく、今を生きる私たちだからこそできる変化や進化に向けて取り組み続けています。 日本文化は世界でも十分に戦っていける強み。そして平均年齢35歳という若い世代で構成される当社には、どんな想いをも着実に形にしていける風土や組織体制があります！ぜひ「堅苦しさの一切ない日本食文化の請負人」として成長しませんか？ ＼希少性抜群！レアな業態は、どんな将来構築にも活かせます／ 和食の中でも鰻は取り扱いが難しく、希少な食材だからこそ、学べるノウハウは実に豊富。質の高い技術習得にチャレンジすることは、将来独立などを目指している方などにとっても大きなメリット◎ □■ 企業の成長=あなたの成長 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩も。中途入社や業界未経験は、当社では何の足かせにもなりません！ また出店スピードや自由度も高いため、ステップアップや立上げチャンスも十二分。入社1年半・21歳で新店の厨房責任者に抜擢された実例などもあり！調理だけでなく、経営面の勉強をするにもピッタリです。

大字軽井沢688-3

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 料理長候補・料理長：月給38～55万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給31～38万円 新卒・第二新卒：月給26.5～27万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

＼2024～2025年冬頃、軽井沢に新店OPEN／ 設立から7年で30近くの店舗を展開していますが、まだまた成長の段階でいえば「途中」。オープニングから携わることで、オペレーションづくりといった新店でしか得られないものは豊富！スピーディな成長をぜひ新店で目指してください◎ まだまだ事業もスタート段階ですので、今後様々な挑戦も実施していく予定です。 ≪≪ 当社で活躍するスタッフの平均年齢は、若い世代が中心の35歳 ≫≫ 決して今の状態に満足することなく、更にブラッシュアップしていこうと常に進化させ続ける社風である当社。業界未経験でも取り扱う食材についての知識は入社時研修で十分に身に付きますので、持てるアイデアを存分に発揮したい、という想いをお持ちであれば大歓迎！凝り固まった思考や固定観念はほとんどありませんので、昔ながらだけでなく、今を生きる私たちだからこそできる変化に、一緒に取り組んでいきましょう。 ≪≪ どんな挑戦も、スタッフみんなで支え合う ≫≫ お客様の席へのご案内、オーダー、配膳、片付け、お会計などをお任せします。ゆくゆくは、各種備品の在庫管理、アルバイト管理、後輩指導、企画などを担って頂く可能性もありますが、基本的にはスタッフの良さを活しながら、成長を後押ししていきます！あなた自身のやりたいこと・サービスを実現できるよう、自主性を何よりも尊重します。

大字軽井沢688-3

※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・店長候補・店長：月給38～55万円 ・一般社員：月給31～37万円 ・第二新卒：月給27～30万円 ・新卒：月給26.5～27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

＼2024～2025年冬頃、軽井沢に新店OPEN／ 【伝統的な日本の独自の”ワザ”を1年で習得できる！？】 日本の食文化の中でも貴重な技術である鰻のさばき。鰻専用包丁があり、その形状も各地方で違ったりと、本当に独自の文化を築いてきた食材です！ 今では海外にもニーズがあるなど、可能性を幾重にも秘める調理技術をあなたも学んでみませんか？ ▼2週間～1ヶ月間で卸市場での実務研修 ▼卸売業を営んでいるので、質の高い食材を、数多く実践して習得可能 といったこの環境だからこそ、未経験から1年でスピード習得した新卒19歳のスタッフも◎ 期間は短くとも、「修業」のイメージや堅苦しさもございません！奥深い鰻のノウハウを最短で身につけ、ぜひ手に職を付けた市場価値の高い人材へと成長してください。 【企業の将来性も抜群！キャリアポジションも豊富です】 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。スタッフの平均年齢は35歳。新規出店も多く、キャリア構築もしやすい環境です。またお店のオペレーションづくりなど「どんな背景でその工程が生み出されたのか」から知ることができるので、成長もスピーディ。 自分の現状を少しでもいい方向に変えてみたい！という意志を持つあなたをしっかりと応援しますので、”話題やトレンドを自ら生み出すことのできる”料理人としてご活躍してください！

大字軽井沢688-3

※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・料理長候補・料理長：月給38～55万円 ・一般社員：月給31～37万円 ・第二新卒：月給27～30万円 ・新卒：月給26.5～27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

今後何らかの”挑戦”をしたいと思っているならチャンス！！ 国内展開は勿論、これからは中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などの海外にもどんどん展開していく予定です。 ◇◆居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎！ 設立より7年で約30店舗展開といった事業の成長率には自信があるので、今まで経験してこなかった＆できなかった挑戦も当社なら実現できるはず。数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや海外出店、あなたの目標をぜひ叶えてください◎ ◇◆特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問！ 実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長としてお店を任せてもらったケースもあり。チャレンジしていく意欲、目的に向かって真摯に取り組む姿勢があれば、必ず努力が報われる企業です。 ◇◆ほとんどが業界未経験の中途入社です 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。 現在の店長はほとんど中途入社で、ほぼ1年以内に店長へ昇格。実力次第でどんどんステップアップが可能です◎ もちろん海外店舗に出店する際は、立候補してチャレンジすることも可能！

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 店長候補・店長：月給38～55万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給31～38万円 新卒・第二新卒：月給26.5～27万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

今後何らかの”挑戦”をしたいと思っているならチャンス！！ 国内展開は勿論、これからは中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などの海外にもどんどん展開していく予定です。 ◇◆居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎！ 設立より7年で約30店舗展開といった事業の成長率には自信があるので、今まで経験してこなかった＆できなかった挑戦も当社なら実現できるはず。数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや海外出店、あなたの目標をぜひ叶えてください◎ ◇◆特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問！ 実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長としてお店を任せてもらったケースもあり。チャレンジしていく意欲、目的に向かって真摯に取り組む姿勢があれば、必ず努力が報われる企業です。 ◇◆ほとんどが業界未経験の中途入社です 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。 現在の店長はほとんど中途入社で、ほぼ1年以内に店長へ昇格。実力次第でどんどんステップアップが可能です◎ もちろん海外店舗に出店する際は、立候補してチャレンジすることも可能！

古込字古込1-1 成田国際空港　 成田国際空港第2ターミナルビル本館 2F

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 店長候補・店長：月給38～55万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給31～38万円 新卒・第二新卒：月給26.5～27万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

やりがいや楽しさだけでなく、やはり何かを成し遂げるのには「収入」は非常に大きな割合を占めると思います。だからこそ当社では料理長候補に月給38万円を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にすることで、実力に応じた満足のいく給与体制を提供できるよう努めています。 調理の腕はもちろん必要ですが、例えばホールの経験もある方、少しでも海外渡航経験がある方などは即戦力になる可能性も！ 過去に得てきた経験をすべて活かし、私たちの会社で挑戦してみませんか？ ≪≪私たちの事業展開について≫≫ 当社は鰻業態において他の追随を許さない、トップクラスの需要を保持する企業です。設立から7年で30店舗近く展開し、今もなお新規エリアの開拓にも積極的にチャレンジ。 そして今後は積極的な海外展開に着手しようとしています！すでに展開実績は3店舗あり、次なる候補地は中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国など。 今すぐではありませんが、この展開を形にしていくための新規戦力募集。ビザなどのサポートもするのでその点はご安心ください！ ≪≪中途入社や業界未経験。当社ではそんな方がメインで活躍中≫≫ 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 料理長候補・料理長：月給38～55万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給31～38万円 新卒・第二新卒：月給26.5～27万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

やりがいや楽しさだけでなく、やはり何かを成し遂げるのには「収入」は非常に大きな割合を占めると思います。だからこそ当社では料理長候補に月給38万円を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にすることで、実力に応じた満足のいく給与体制を提供できるよう努めています。 調理の腕はもちろん必要ですが、例えばホールの経験もある方、少しでも海外渡航経験がある方などは即戦力になる可能性も！ 過去に得てきた経験をすべて活かし、私たちの会社で挑戦してみませんか？ ≪≪私たちの事業展開について≫≫ 当社は鰻業態において他の追随を許さない、トップクラスの需要を保持する企業です。設立から7年で30店舗近く展開し、今もなお新規エリアの開拓にも積極的にチャレンジ。 そして今後は積極的な海外展開に着手しようとしています！すでに展開実績は3店舗あり、次なる候補地は中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国など。 今すぐではありませんが、この展開を形にしていくための新規戦力募集。ビザなどのサポートもするのでその点はご安心ください！ ≪≪中途入社や業界未経験。当社ではそんな方がメインで活躍中≫≫ 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。

古込字古込1-1 成田国際空港　 成田国際空港第2ターミナルビル本館 2F

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 料理長候補・料理長：月給38～55万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給31～38万円 新卒・第二新卒：月給26.5～27万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

当社は鰻業態でトップクラスの需要を保持する企業。今後は海外展開に積極的に着手！現在中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などが候補地となっています。 もちろん国内の出店も豊富で、新規エリア開拓もどんどん実施。毎年5～7店舗の出店計画がありますので、「成長を続ける企業に魅力を感じる」方は大歓迎！キャリアポジションもおのずと増えていくので、実力次第で給与も”鰻のぼり”です◎ ▼その他たくさんのメリットもあり▼ ・高付加価値の商品やサービスを提供できる高単価の鰻業態 ・過去にはアルバイトから海外出店の幹部候補に上りつめた方も！もちろん給与も実力に合わせて反映されます。 ・設立から7年で30店舗近く展開する安定＆成長企業 ▼経験業界は不問！特殊な業態なので、未経験が当たり前▼ お客様の席へのご案内、オーダー、配膳、片付け、お会計などをお任せ。ゆくゆくは各種備品の在庫管理、アルバイト管理、後輩指導、企画なども担っていただきます。もちろん将来的に海外への挑戦も大歓迎です。 当社で活躍するスタッフの平均年齢は若い世代が中心の35歳。高級店という立場だからこそスタッフそれぞれが満足度向上のため試行錯誤するスタイルで、中には鰻のことをもっと知るためにキッチンに挑戦してみるなど、その個人の思想を大切にする現場や柔軟性も魅力！ 常にお店を進化させ続けていこうとするメンバーが多く活躍しています。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・店長候補・店長：月給38～55万円 ・一般社員：月給31～37万円 ・第二新卒：月給28～31万円 ・新卒：月給26.5～27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

当社は鰻業態でトップクラスの需要を保持する企業。今後は海外展開に積極的に着手！現在中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などが候補地となっています。 もちろん国内の出店も豊富で、新規エリア開拓もどんどん実施。毎年5～7店舗の出店計画がありますので、「成長を続ける企業に魅力を感じる」方は大歓迎！キャリアポジションもおのずと増えていくので、実力次第で給与も”鰻のぼり”です◎ ▼その他たくさんのメリットもあり▼ ・高付加価値の商品やサービスを提供できる高単価の鰻業態 ・過去にはアルバイトから海外出店の幹部候補に上りつめた方も！もちろん給与も実力に合わせて反映されます。 ・設立から7年で30店舗近く展開する安定＆成長企業 ▼経験業界は不問！特殊な業態なので、未経験が当たり前▼ お客様の席へのご案内、オーダー、配膳、片付け、お会計などをお任せ。ゆくゆくは各種備品の在庫管理、アルバイト管理、後輩指導、企画なども担っていただきます。もちろん将来的に海外への挑戦も大歓迎です。 当社で活躍するスタッフの平均年齢は若い世代が中心の35歳。高級店という立場だからこそスタッフそれぞれが満足度向上のため試行錯誤するスタイルで、中には鰻のことをもっと知るためにキッチンに挑戦してみるなど、その個人の思想を大切にする現場や柔軟性も魅力！ 常にお店を進化させ続けていこうとするメンバーが多く活躍しています。

丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内 地下1階グランスタ八重北

※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・店長候補・店長：月給38～55万円 ・一般社員：月給31～37万円 ・第二新卒：月給28～31万円 ・新卒：月給26.5～27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

――■□ 今後海外で活躍したいと思っているなら、"今"がチャンス！！ 中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などにどんどん展開していく予定です。 □■―― 【和食は世界で通用する】 この考えに共感していただける方なら大歓迎◎ 直近でも日本の幅広いエリアで新規出店を続ける当社。次なる目標はずばり海外！すでに展開実績もございますし、日本食の可能性は非常に大きいと考えていますので、世界中に私達だから生み出せる料理・文化を積極的に広げて行く予定です。ぜひ一緒に文化遺産でありながらも、新しい和食・日本食を一緒に広めていきませんか？ □■―いざ、世界で活躍するあなたに絶対的な武器を まずは国内店舗で鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。業界未経験だとしてもロジック的でわかりやすい指導体制や、卸市場での実務研修があるのでご安心ください！ 日本でもかなり特殊となる鰻の調理技術は、世界でも十分通用するスキル（武器）となるはず。スピーディながらもしっかりと伝統を継承し、準備が整い次第海外へチャレンジ。 日本文化を海外へ広めるインフルエンサーとしての活躍を期待しています！ □■―私たちも日本だけで終わるつもりはありません！ 「大きなことを成し遂げたい」「活躍の場を自由で制限のない海外に移したい」という方。 一緒にこれから"何者"かになっていきましょう♪

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・料理長候補・料理長：月給38～55万円 ・一般社員：月給31～37万円 ・第二新卒：月給28～31万円 ・新卒：月給26.5～27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

――■□ 今後海外で活躍したいと思っているなら、"今"がチャンス！！ 中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などにどんどん展開していく予定です。 □■―― 【和食は世界で通用する】 この考えに共感していただける方なら大歓迎◎ 直近でも日本の幅広いエリアで新規出店を続ける当社。次なる目標はずばり海外！すでに展開実績もございますし、日本食の可能性は非常に大きいと考えていますので、世界中に私達だから生み出せる料理・文化を積極的に広げて行く予定です。ぜひ一緒に文化遺産でありながらも、新しい和食・日本食を一緒に広めていきませんか？ □■―いざ、世界で活躍するあなたに絶対的な武器を まずは国内店舗で鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。業界未経験だとしてもロジック的でわかりやすい指導体制や、卸市場での実務研修があるのでご安心ください！ 日本でもかなり特殊となる鰻の調理技術は、世界でも十分通用するスキル（武器）となるはず。スピーディながらもしっかりと伝統を継承し、準備が整い次第海外へチャレンジ。 日本文化を海外へ広めるインフルエンサーとしての活躍を期待しています！ □■―私たちも日本だけで終わるつもりはありません！ 「大きなことを成し遂げたい」「活躍の場を自由で制限のない海外に移したい」という方。 一緒にこれから"何者"かになっていきましょう♪

芝浦三丁目118-2 msb Tamachi田町ステーションタワーN1F

※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・料理長候補・料理長：月給38～55万円 ・一般社員：月給31～37万円 ・第二新卒：月給28～31万円 ・新卒：月給26.5～27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

やりがいや楽しさだけでなく、やはり何かを成し遂げるのには「収入」は非常に大きな割合を占めると思います。だからこそ当社では料理長候補に月給35万円を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にすることで、実力に応じた満足のいく給与体制を提供できるよう努めています。 調理の腕はもちろん必要ですが、例えばホールの経験もある方、少しでも海外渡航経験がある方などは即戦力になる可能性も！ 過去に得てきた経験をすべて活かし、私たちの会社で挑戦してみませんか？ ≪≪私たちの事業展開について≫≫ 当社は鰻業態において他の追随を許さない、トップクラスの需要を保持する企業です。設立から7年で30店舗近く展開し、今もなお新規エリアの開拓にも積極的にチャレンジ。 そして今後は積極的な海外展開に着手しようとしています！すでに展開実績は3店舗あり、次なる候補地は中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国など。 今すぐではありませんが、この展開を形にしていくための新規戦力募集。ビザなどのサポートもするのでその点はご安心ください！ ≪≪中途入社や業界未経験。当社ではそんな方がメインで活躍中≫≫ 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。

大和大路通新橋上る元吉町70番地7

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 料理長候補・料理長：月給35～52万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給28～35万円 新卒・第二新卒：月給22～24万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

今後何らかの”挑戦”をしたいと思っているならチャンス！！ 閣内展開は勿論、これからは中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などの海外にもどんどん展開していく予定です。 ◇◆居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎！ 設立より7年で約30店舗展開といった事業の成長率には自信があるので、今まで経験してこなかった＆できなかった挑戦も当社なら実現できるはず。数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや海外出店、あなたの目標をぜひ叶えてください◎ ◇◆特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問！ 実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長としてお店を任せてもらったケースもあり。チャレンジしていく意欲、目的に向かって真摯に取り組む姿勢があれば、必ず努力が報われる企業です。 ◇◆ほとんどが業界未経験の中途入社です 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。 現在の店長はほとんど中途入社で、ほぼ1年以内に店長へ昇格。実力次第でどんどんステップアップが可能です◎ もちろん海外店舗に出店する際は、立候補してチャレンジすることも可能！

大和大路通新橋上る元吉町70番地7

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 店長候補・店長：月給35～52万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給28～35万円 新卒・第二新卒：月給22～24万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

当社は鰻業態でトップクラスの需要を保持する企業。今後は海外展開に積極的に着手！現在中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などが候補地となっています。 もちろん国内の出店も豊富で、新規エリア開拓もどんどん実施。毎年5～7店舗の出店計画がありますので、「成長を続ける企業に魅力を感じる」方は大歓迎！キャリアポジションもおのずと増えていくので、実力次第で給与も”鰻のぼり”です◎ ▼その他たくさんのメリットもあり▼ ・高付加価値の商品やサービスを提供できる高単価業態もあり ・過去にはアルバイトから海外出店の幹部候補に上りつめた方も！もちろん給与も実力に合わせて反映されます。 ・設立から7年で30店舗近く展開する安定＆成長企業 ▼経験業界は不問！特殊な業態なので、未経験が当たり前▼ お客様の席へのご案内、オーダー、配膳、片付け、お会計などをお任せ。ゆくゆくは各種備品の在庫管理、アルバイト管理、後輩指導、企画なども担っていただきます。もちろん将来的に海外への挑戦も大歓迎です。 当社で活躍するスタッフの平均年齢は若い世代が中心の35歳。高級店という立場だからこそスタッフそれぞれが満足度向上のため試行錯誤するスタイルで、中には鰻のことをもっと知るためにキッチンに挑戦してみるなど、その個人の思想を大切にする現場や柔軟性も魅力！ 常にお店を進化させ続けていこうとするメンバーが多く活躍しています。

梅田2丁目2番2号 ヒルトンプラザウエスト地下2階

※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・店長候補・店長：月給35～52万円 ・一般社員：月給28～34万円 ・第二新卒：月給25～28万円 ・新卒：月給22～24万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

――■□ 今後海外で活躍したいと思っているなら、"今"がチャンス！！ 中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などにどんどん展開していく予定です。 □■―― 【和食は世界で通用する】 この考えに共感していただける方なら大歓迎◎ 直近でも日本の幅広いエリアで新規出店を続ける当社。次なる目標はずばり海外！すでに展開実績もございますし、日本食の可能性は非常に大きいと考えていますので、世界中に私達だから生み出せる料理・文化を積極的に広げて行く予定です。ぜひ一緒に文化遺産でありながらも、新しい和食・日本食を一緒に広めていきませんか？ □■―いざ、世界で活躍するあなたに絶対的な武器を まずは国内店舗で仕込みや調理業務といった、調理全般をお任せします。業界未経験だとしてもロジック的でわかりやすい指導体制や、卸市場での実務研修があるのでご安心ください！ 特に日本でもかなり特殊となる鰻の調理技術は、世界でも十分通用するスキル（武器）となるはず。スピーディながらもしっかりと伝統を継承し、準備が整い次第海外へチャレンジ。 日本文化を海外へ広めるインフルエンサーとしての活躍を期待しています！ □■―私たちも日本だけで終わるつもりはありません！ 「大きなことを成し遂げたい」「活躍の場を自由で制限のない海外に移したい」という方。 一緒にこれから"何者"かになっていきましょう♪

セントレア1丁目1番地 中部国際空港セントレア

※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・料理長候補・料理長：月給35～52万円 ・一般社員：月給28～34万円 ・第二新卒：月給25～28万円 ・新卒：月給22～24万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしている「よこ田」。日本料理のお店です。天ぷらの名店「天冨良 よこ田」のプロデュースを受け、分店として各店舗を展開。厳選した食材からつくる美しい和のコース料理を、お客様にお楽しみいただいています。 今回、銀座・名古屋・なんばの既存店と新店「天ぷら よこ田」4店舗で、料理長候補を募集。季節ごとの旬の食材を最高の状態で提供していく、日本料理の調理をお任せします。 マネジメントや育成業務も徐々にお願いしていきますが、入社時に料理長経験などはなくても大丈夫。お持ちの経験を存分に発揮しながら、原価・売上の管理や、スタッフ指導を始めとする人材管理、経営戦略の立案・実行などを、入社後しっかり身につけていくことができます。オーナーがしっかりサポートしていきますので、各店舗で、唯一無二となる最高のお店づくりをしていけるよう目指していってください。 店舗（現場）側と会社（経営）側との関係性は、各店舗ともに良好です。双方で問題点などが発生した場合は、統括料理長がしっかりコミュニケーションをとって調整していますので、ストレスの少ない環境下で安定して調理業務をおこなうことができ、店舗の運営もスムーズです。 現場での働きやすさはカタチにも表れ、年次離職率は10%以下！腰を据えて働けるのも当社の自慢のひとつです。

難波3-4-16 ECS第32ビル7F

※試用期間最大3ヶ月（期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし） ※給与には固定残業代30時間分（6万円～8万円）含む。超過分は追加支給 ＜入社時給与例＞ ◎和食業態の経験者／月給45万円 ◎高級店での料理長経験者／月給50万円 ※調理経験あり（和食未経験）／月給28万円 ＜インセンティブの支給モデル＞ ・当社で特に繁盛している店舗の料理長：月25万円～30万円⇒年収1,000万円！ ・当社の一般的な繁盛店の料理長：月12.5万円～15万円 ・各店の2番手：3万円～4万円

1928年（昭和3年）の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。今回はホールスタッフとして加わっていただける方の募集です。 【おもてなしのプロとしてのスキルを伸ばせます】 水たきを中心とした鶏料理専門店ということで、和装でのおもてなしを行っています。お客様のご案内・オーダー・料理やドリンクの提供・会計・片付けなどホール業務全般をご担当ください。サービス未経験の方は先輩スタッフが基本からていねいにお教えしますからご心配はいりません。料亭ならではの細かな所作やマナーを身につけることができ、接客のプロとしてのスキルを伸ばしていただけます。 長年通ってくださっている常連のお客様も多く、仕事をしながら楽しい会話がはずむことも。多くのお客様に喜んでいただけていることを実感できるのも、スタッフの大きなやりがいになっているんですよ。 【チャレンジもどんどんできる職場です】 スタッフの前向きな意欲を大切にしており、アイデアの提案も大歓迎です。販促につながるイベント企画など、良いものは積極的に取り入れていきますからぜひ気軽に発信してください。当社の未来を担っていただけるメンバーとして大いに期待しています！

新宿5-5-1玄海ビル

◎昇給／随時 ◎賞与／年2回（業績により支給） ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2～3ヵ月あり。 　試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、初任給手当イメージ（賃貸一人暮らし）】 基本給19万3,000円＋販促貢献手当2万円＋残業手当2万円＋住宅手当1万5,000円=月収24万8,000円

1928年（昭和3年）の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。今回はキッチンスタッフとして加わっていただける方の募集です。 【鶏料理全般の調理スキルを伸ばせます】 『水たき玄海』は、水たきのコース料理を中心にランチメニューも提供。『げんかい食堂』は親子丼や焼き鳥丼など丼メニューが豊富で、玄海の鶏料理をカジュアルに楽しめるお店です。あなたのスキルや経験を活かして、仕込み・調理・盛り付け全般をおまかせします。経験豊富なスタッフもいますから、一緒に仕事をすることで豊富な知識や高い技術を習得でき、料理人として成長していける環境です。 【みんなでアイデアを出しあってチャレンジできるやりがい】 スタッフ一人一人が気軽に意見を発信できる風通しの良さも当社の強み。新メニューの提案・開発などにも取り組めます。また、料理番・水炊き番、それぞれのスタッフが集まって「こんなフェアをやってみよう」といったチャレンジを仕掛け、売上を積極的に作っていくチームワークの良さとフットワークの軽さがあります。みんなで成果をあげたときの喜びはひとしお！そんな楽しく刺激的な職場のメンバーとしてのびのびとご活躍ください。

新宿5-5-1玄海ビル

◎昇給／随時 ◎賞与／年2回（業績により支給） ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2～3ヵ月あり。試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、初任給手当イメージ（賃貸一人暮らし）】 基本給19万3,000円＋販促貢献手当2万円＋残業手当2万円＋住宅手当1万5,000円=月収24万8,000円

1928年（昭和3年）の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。今回はパティシエ（シェフ候補）として加わっていただける方の募集です。 【和の素材を取り入れたスイーツを手がける“和ティシエ”として活躍】 当社の製菓課を立ち上げた女性チーフとともに、チームの一員として、コース料理のしめなどで提供するデザートや、当社のECサイトの商品として販売しているスイーツの製造をご担当ください。鶏料理専門店ということで、卵と和の素材を使ったぷりん（なめらかぷりん、黒胡麻ぷりん、ほうじ茶ぷりん、抹茶ぷりん、珈琲ぷりんなど）、あいす（クレームブリュレあいす、抹茶あいす）、焼き菓子（ごま油のフィナンシェやマドレーヌ、最中ほか）など幅広くラインナップしています。社内では“和ティシエ”と呼ばれており、和と洋を融合させたスイーツづくりの楽しさを味わってくださいね。 【スタッフの前向きな意欲を大切にしています】 ECサイト運営の中心として受注した商品の製造と、梱包や発送準備などにもかかわっていただきます。スタッフが意見を言いやすい風通しの良さも当社の特徴で、新商品の開発にもどんどんチャレンジできますよ。あなたの経験やアイデアを活かして、ヒット商品を生み出すチャレンジもぜひお願いします！

新宿5-5-1玄海ビル

◎昇給／随時 ◎賞与／年2回（業績により支給） ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2～3ヵ月あり。試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、試用期間明け手当イメージ（賃貸一人暮らし）】 基本給193,000円＋中途採用手当3万円＋販促貢献手当2万円＋残業手当4万円＋住宅手当1万5,000円=月収29万8,000円※中途手当はイメージです。能力や経験次第でもっと高い給与も期待できます。

1928年（昭和3年）の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。今回はホールスタッフ（店長候補）として加わっていただける方の募集です。 【お客様の目線に立った心配りある接客スキルをみがけます】 お客様のご案内・オーダー・料理やドリンクの提供・会計・片付けなどホール業務全般をご担当ください。水たきを中心とした鶏料理専門店ということで、和装でのおもてなしを行なっています。 料亭ならではの細かな所作やマナーを習得しながら、接客のプロとしてのスキルを伸ばしていってくださいね。 【風通しの良い職場でアイデアの発信も】 経営幹部と現場との距離が近く、スタッフの前向きな意欲を大切にしています。販促につながるイベント企画などアイデアの提案も大歓迎！良いものは積極的に実現できますから、どんどん提案してください。 長年通ってくださっている常連のお客様も多く、仕事をしながら楽しい会話がはずむことも。多くのお客様に喜んでいただけていることを実感できるのも、スタッフの大きなやりがいになっています。そんな働きやすい職場でぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう！

新宿5-5-1玄海ビル

◎昇給／随時 ◎賞与／年2回（業績により支給） ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2～3ヵ月あり。 　試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、試用期間明け手当イメージ（賃貸一人暮らし）】 基本給193,000円＋中途採用手当3万円＋販促貢献手当2万円＋残業手当4万円＋住宅手当1万5,000円=月収29万8,000円※中途手当はイメージです。能力や経験次第でもっと高い給与も期待できます

1928年（昭和3年）の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営し、ECサイト運営も行なっています。今回はパティシエとして加わっていただける方の募集です。 【あなたのスキルや経験を活かしてすぐに活躍】 コース料理のしめなどで提供するデザート、また当社のECサイトの商品として販売しているスイーツの製造をおまかせします。鶏料理専門店ということで、卵と和の素材を使ったスイーツが特徴です。ぷりん（なめらかぷりん、黒胡麻ぷりん、ほうじ茶ぷりん、抹茶ぷりん、珈琲ぷりんなど）、あいす（クレームブリュレあいす、抹茶あいす）、焼き菓子（ごま油のフィナンシェやマドレーヌ、最中ほか）など幅広く手がけており、社内では“和ティシエ”と呼ばれています。またECサイト運営の中心として、ご注文いただいたお客様にお送りする商品の梱包や発送準備などもかかわっていただきます。 【チームワークを大切に楽しく働きましょう！】 当社の製菓課を立ち上げた女性チーフとともに、チームの一員としてぜひ一緒に盛り上げていってください。アイデアを出しあって新商品の開発にもチャレンジできますから、意欲のある方にとっては楽しい職場です。パティシエとしてのやりがいを感じながらご自身も成長していけますよ。

新宿5-5-1玄海ビル

◎昇給／随時 ◎賞与／年2回（業績により支給） ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2～3ヵ月あり。 　試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、初任給手当イメージ（賃貸一人暮らし）】 基本給19万3,000円＋販促貢献手当2万円＋残業手当4万円＋住宅手当1万5,000円=26万8,000円

～新店を含む京都・大阪・兵庫エリアの「うおまん」各店で調理スタッフを募集～ 創業以来、素材・調理・センスとも最高のものを提供できるよう、時代に合わせて食をクリエイトしてきた当社。マニュアルや本部の指示ではなく、立地や客層に合わせて店舗ごとにコンセプトを創り、スタッフのアイディアも取り入れながら、その土地ならではの「うおまん」 を大切に生み育てています。 ◇◆メニュー提案歓迎！あなたの味が会社の味になることも 昼の定食や、夜の当日おすすめメニューなど、各店舗オリジナルメニューの提案も大歓迎！全社コンテストで採用された料理は、全店共通メニューとして展開されることもあり、料理人としての腕試しをしていただくことも◎本部から提案された食材や調理法も取り入れながら、お客様に喜ばれるメニューを生み出してください！ ◆◇多彩な「和」業態を手がける当社で、確かな技術と感性を磨く 入社後は店舗で、調理全般、スキルや経験に応じた業務からお任せします。分からないことは先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、経験が浅い方でもご安心ください！ ～「うおまん」について～ 全国の漁港や市場に直接足を運び、その時期しか味わえない産地直送の新鮮な魚介類を仕入れ、全て店内で手作りにこだわる和食店。職人がつくる実直な日本料理をベースに、素材の良さを最大限に引き出す技で、丁寧に仕上げたお料理を提供します。

北区中之島６丁目２−２７

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヵ月（期間中の給与・待遇は変わらず） ※給与には、固定残業代（15時間分、31,860円～）を含む。超過分は別途支給

◆あなたは川魚を食べたことがありますか？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『マスカクラブ』は少し珍しい川魚を使った料理を提供するお店です。例えば、信濃川の上流にある千曲川の水を利用した水流養殖のシナノユキマスや信州サーモンのほか、イワナ・ヤマメetc…いずれも繊細な味わいが特徴。海で獲れる魚介とはまた違った感動があります。 あなたにはそんな当店で、調理業務全般をお任せします。経験に合わせてお任せするので、スムーズに慣れていけますよ♪意欲がある方、能力が高い方は、どんどん新しい業務にチャレンジしていきましょう！やりがいを感じながら楽しくご活躍ください★ ミッションは、心をこめたお料理でお客様をハッピーにすること。さあ、あなたもお客様を笑顔にする一皿を手がけていきましょう！ ＼"やりがい"も"ゆとり"も大事です／ 当店のお休みは月8～10日と、業界内でも高水準！さらに夏季・冬季休暇も設けています。年間6日間の会社指定有給制度を導入し、年間110日休みを確保♪プライベートを大切にしながら、ゆとりある毎日を送れます。 一方、家族手当や子ども手当・住宅手当・役職手当など、充実した手当を完備。もちろん、業績に応じた賞与も支給しています。また、成果や能力に合わせて昇給も随時行なっていますよ。あなたの成長が収入UPに直結！モチベーション高く働ける環境をご用意しています。

南区別所7-1-14

／給与は経験・能力を考慮し優遇します＼ ★随時昇給あり！ ★賞与年1回あり！ ※試用期間6ヶ月あり（期間中は月給24万円〜28万円） ※未経験の方は月給23万円スタート

★月8～10日休み＋休暇あり！ 当店のお休みは月8～10日と、業界内でも高水準！さらに夏季・冬季休暇も設けています。年間6日間の会社指定有給制度を導入し、年間110日休みを確保♪あなたも、プライベートを大切にしながら、ゆとりある毎日を送りませんか？ ★がんばりが収入に直結！ 家族手当や子ども手当・住宅手当・役職手当など、充実した手当を完備。もちろん、業績に応じた賞与も支給しています。また、成果や能力に合わせて昇給も随時行なっていますよ。あなたの成長が収入UPに直結！モチベーション高く働ける環境をご用意しています。 ＜あなたのミッション＞ あなたには調理業務全般をお任せします。とは言え…何より一番重要な仕事は、心をこめたお料理でお客様をハッピーにすること。多くのお客様を笑顔にすることで、あなたもハッピーになることができますよ♪ ＜入社後の流れ＞ これまでの経験を活かしながら、少しずつ慣れていけばOK♪意欲がある方、能力が高い方には、業務をどんどんお任せしていきます。だからスピーディに成長していくことが可能◎新しいことチャレンジしながら、自分の可能性を広げていきましょう。 ＜お店について＞ 市場から直送される鮮魚、そして田中農場の宝玉たまごや本多豆腐店の汲み上げ桶豆腐など、こだわり抜いた質の高い食材が自慢の和風居酒屋です。

南区沼影1-13-1ナリアテラス1F

／給与は経験・能力を考慮し優遇します＼ ★随時昇給あり！ ★賞与年1回あり！ ※試用期間6ヶ月あり（期間中は月給24万円〜26万円） ※未経験の方は月給23万円スタート

あなたにお任せするのは調理業務全般。これまでの経験を活かせる業務から、少しずつ慣れていきましょう。意欲がある方、能力が高い方には、どんどんお任せしますよ。そんなスピーディに成長していける環境が自慢！やりがいを感じながら楽しくご活躍ください。 何より一番大切な仕事は、心をこめたお料理でお客様をハッピーにすること。多くのお客様を笑顔にすることで、あなたもハッピーになることができますよ♪当社で、ワクワクするような毎日を送りませんか？ 【お店について】 「またあした」も来たい...そんな居酒屋をめざして2022年11月にオープンした『サカナ小料理 またあした』。産地にこだわった新鮮な魚介メニューを中心に、毎日訪れても飽きがこない70種以上の小皿料理をご用意しています。 ★月8~10休みだからプライベートが充実！ 当店のお休みは業界内でも高水準！さらに夏季・冬季休暇も設けています。年間6日間の会社指定有給制度を導入し、年間110日休みを確保♪プライベートを大切にしながら、ゆとりある毎日を送れます。 ★スタッフのがんばりは収入で還元！ 家族手当や子ども手当・役職手当など、充実した手当を完備。もちろん、業績に応じた賞与も支給しています。また、成果や能力に合わせて昇給も随時行なっていますよ。あなたの成長が収入UPに直結！モチベーション高く働ける環境をご用意しています。

大宮区桜木町1-4-2ジェルパビル1F

／給与は経験・能力を考慮し優遇します＼ ★随時昇給あり！ ★賞与年1回あり！ ※試用期間6ヶ月あり（期間中は月給24万円〜27万円） ※未経験の方は月給23万円スタート

「カトープレジャーグループ」が三重県で運営する旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』で、副料理長候補を募集します。 『伊勢外宮参道 伊勢神泉』は「伊勢市駅」の目の前にあり、天然温泉を湧出する旅館です。客室はすべて天然温泉の露天風呂を完備。お食事は、夏のアワビ、冬の伊勢海老など、伊勢志摩の新鮮な海の幸でお作りする日本料理を提供しています。 ■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 今回お任せするのは、厨房での副料理長としての業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。 ■スタッフの育成にも力を入れています 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。

本町１−１

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分90,595円～）が含まれています。超過分は別途支給

「カトープレジャーグループ」が展開するスモールラグジュアリーリゾートまたは旅館で、キッチンスタッフとして活躍しませんか。 スモールラグジュアリーリゾートは各地にあり、河口湖、箱根、奈良、京都、熱海で展開する『ふふ』ブランドや、『箱根・翠松園』、『ATAMI せかいえ』が今回の勤務地。三重にある旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』でも募集しています！ ▼お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々 どちらの施設も、提供する料理のジャンルは日本料理や鉄板焼きなど。ですが、同じ食材を使用した同じ日本料理でも、“先付から最後の水菓子に至るまで、一連の流れとしてコースを組みたてて提供”しているところもありますし、“メインをプリフィックスタイルで提供”しているところもあるなど、各料理長の発想や調理法などによってまったく違った料理を提供しています。 ▼料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 今回お任せするのは、厨房での主任クラスの業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。

強羅１３２０−８０７

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分85,343円～）が含まれています。超過分は別途支給 ★新卒や未経験の方も相談に応じます（月給25万7,000円〜）

「カトープレジャーグループ」が展開するスモールラグジュアリーリゾートまたは旅館で、キッチンスタッフとして活躍しませんか。 スモールラグジュアリーリゾートは各地にあり、河口湖、箱根、奈良、京都、熱海で展開する『ふふ』ブランドや、『箱根・翠松園』、『ATAMI せかいえ』が今回の勤務地。三重にある旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』でも募集しています！ ◎お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々◎ どちらの施設も、提供する料理のジャンルは日本料理や鉄板焼きなど。ですが、同じ食材を使用した同じ日本料理でも、“先付から最後の水菓子に至るまで、一連の流れとしてコースを組みたてて提供”しているところもありますし、“メインはプリフィックスタイルで提供”しているところもあるなど、各料理長の発想や調理法などによってまったく違った料理を提供しています。 ◎ジャンル問わず調理経験がある方でしたら大丈夫◎ 経験を活かせるところから始め、知識を学び、技術を磨き、スキルを高めていける環境ができていますので、安心して自身の成長の第一歩を踏み出していただけます。 黙々・淡々と…というより、多くの職場はコミュニケーションが盛んです。学びたいということがあれば実行して覚えることができますし、会話が飛び交っているからこそ、わからないこともその場で相談などしながら、着実に成長していくことができます。

小涌谷５１９−９

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月30時間分50,921円～）が含まれています。超過分は別途支給

東京・銀座にある日本料理店「銀座 一」。『走り・旬・名残』といった、季節の食材の移り変わりの良さを引き出すためにこだわり続け、一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしながら料理をつくりあげています。この度大きく足を伸ばし、大阪で来春開店に向け準備中。店舗はなんばを予定しています！先立って新店舗のスタッフを大募集！オープニングから携われるチャンスです。 店内には個室も完備。ひとつひとつ心を込めてつくる四季折々の日本料理と寿司会席は1万7,000円より、お昼限定会席は8,000円より提供しています。 大将や料理長経験はなくても大丈夫です。和食業態での調理経験がある方でしたら、お持ちの能力やスキルなどを活かして取り組んでいただきながら、お店に慣れていくことができます。慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導や人材管理、経営戦略の立案・実行などもしっかりと身につけていけます。 オーナーがサポートしていきますので、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能。唯一無二となる『最高のお店を創りあげる』というところを目指していってください。 スタッフのなかには、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍。ぜひその味や技法などを受け継ぎつつ、あなたの個性を新たなエッセンスとして注ぎこみながら、さらにお店を発展させていきましょう。

銀座6-2-1 DAIWA 銀座ビル B2F

※試用期間最大3ヶ月（期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし） ※給与には固定残業代30時間分（6万円～8万円）含む。超過分は追加支給 ＜入社時給与例＞ ◎和食業態の経験者／月給45万円 ◎高級店での料理長経験者／月給60万円 ※調理経験あり（和食未経験）／月給28万円 ＜インセンティブの支給モデル＞ ・当社で特に繁盛している店舗の大将・料理長：月25万円～30万円⇒年収1,200万円！ ・当社の一般的な繁盛店の大将・料理長：月12.5万円～15万円 ・各店の2番手：3万円～4万円

「つるとんたん」をふくむ、東京エリアで運営する当社の『和』業態各店にて、料理長候補を募集します。 1989年に開業した「つるとんたん」は、現在、国内・海外に18店舗を展開する“うどん業態”のお店。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴のあるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 現統括料理長は、高級『和』業態の「日本料理 赤坂 紙音」に料理長として中途入社。入社してから当社が「つるとんたん」を運営していることを知り、『行列ができる仕組み』や、『行列をさばける仕組み』を知りたいという想いから、“統括料理長”となってどちらにも関わるようになりました。 「日本料理 赤坂 紙音」は、上質な空間で、寛げるおもてなしと季節の味わいを十分に堪能していただく、高級『和』業態です。 『和』業態はほかにも、羽田空港国際線ターミナル内で、古き良き日本の食卓を“膳”で表現する和食レストラン「日本の旬の味 百膳」。 永田町駅ナカで、和食、蕎麦、おむすびなどを提供するフードコート「Echika fit 永田町」などを運営。 お持ちの経験を存分に発揮して、ご活躍いただけるフィールドがあります。

六本木3-14-12 　 六本木3丁目ビル1F

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分62,610円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

ANAが運航する国内線・国際線の飛行機内で、ファーストクラス・ビジネスクラスのお客様が召し上がる機内食を手がけていただきます。 ◆入社後まずは研修から 旅客機で提供する機内食には厳しいルールや制約といった基準がありますので、入社後まずは2日間、座学での研修をおこない、当社の衛生管理や業界用語を学ぶことからスタートします。 ◆和食の料理は本格懐石スタイル 調理場には八寸場、板場、煮方といったセクションがあります。八寸場では前菜やお客様がそのまま口にする食材などのカット、板場では魚の下処理やお造りの刺身のカット、煮方ではIHでの煮物など、広範囲にわたって作業をおこないます。 ◆作業は単純だがスキルは活きる 調理は一つひとつ手作業です。食材は同じ大きさに切り分け、形も揃えることが大事ですので、カットの技術が光ります。魚の捌きも腕の見せ所。衛生面については、肉・魚でまな板の色を変え違いがわかるようになっていたり、包丁を変えるなどして徹底しています。 ◆個々の集合体がひとつの料理に 各自が担当したカット野菜や調理品などは、それぞれをメニューの指示にそった分量ずつ小皿に盛りつけて、一品が完成。そういった一品を数種類つくり、3品ほどずつトレーに並べて、一つの料理ができあがります。 一人で完成させるのではなく、みんなで声を掛け合いながら、チームワークよく作って完成する料理です。

川崎区殿町3-26-1ANA川崎ケータリング棟

※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ◎昇給あり ◎賞与あり（2023年度支給実績／年間4.2か月分） ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎残業代別途支給 ＜年収例＞ ・25歳／和食 調理経験1年程度：約370万円 ・30歳／和食 調理経験5年程度：約420万円 ・35歳／和食 調理経験10年程度：約470万円 ・40歳／和食 調理経験20年程度：約555万円 ※上記年収には賞与、残業（10時間/月見込み）を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します

ANAが運航する国内線・国際線の飛行機内で、ファーストクラス・ビジネスクラスのお客様が召し上がる機内食を手がけていただきます。 ◆入社後まずは研修から 旅客機で提供する機内食には厳しいルールや制約といった基準がありますので、入社後まずは2日間、座学での研修をおこない、当社の衛生管理や業界用語を学ぶことからスタートします。 ◆和食の料理は本格懐石スタイル 調理場には八寸場、板場、煮方といったセクションがあります。八寸場では前菜やお客様がそのまま口にする食材などのカット、板場では魚の下処理やお造りの刺身のカット、煮方ではIHでの煮物など、広範囲にわたって作業をおこないます。 ◆作業は単純だがスキルは活きる 調理は一つひとつ手作業です。食材は同じ大きさに切り分け、形も揃えることが大事ですので、カットの技術が光ります。魚の捌きも腕の見せ所。衛生面については、肉・魚でまな板の色を変え違いがわかるようになっていたり、包丁を変えるなどして徹底しています。 ◆個々の集合体がひとつの料理に 各自が担当したカット野菜や調理品などは、それぞれをメニューの指示にそった分量ずつ小皿に盛りつけて、一品が完成。そういった一品を数種類つくり、3品ほどずつトレーに並べて、一つの料理ができあがります。 一人で完成させるのではなく、みんなで声を掛け合いながら、チームワークよく作って完成する料理です。

堀之内68番地

※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ◎昇給あり ◎賞与あり（2023年度支給実績／年間4.2か月分） ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎残業代別途支給 ＜年収例＞ ・25歳／和食 調理経験1年程度／約370万円 ・30歳／和食 調理経験5年程度：約420万円 ・35歳／和食 調理経験10年程度：約470万円 ・40歳／和食 調理経験20年程度：約555万円 ※上記年収には賞与、残業（10時間/月見込み）を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します

7月オープン予定の日本橋「鮨くろがね」では、料理長候補を募集しています！ 調理業務を全般に、食材の仕込みから盛り付け、納品確認、材料の下処理までの丁寧な仕事を通じて、喜びと感動をお客様に提供しましょう◎ メインとなる寿司職人・和田（28歳）と調理から接客まで、新店舗の成功を支える重要な役割を担っていただきます。和田氏と共に、伝統を重んじながらも新しい風を吹き込む、魅力溢れるお店作りに挑戦してみませんか？ 【運営は、コンサート・舞台制作を手掛けるネクストワンクリエイト株式会社】 安定した経営基盤のもと、音楽や芸術を感じさせる独自の空間で、伝統的な江戸前寿司の魅力を次世代に繋げていきます。大将の若さが反映され、古いしきたりに囚われない自由な発想で、常に新しい挑戦を続ける職場です。 ＜信頼と安心の経営母体＞ 母体が長年の実績を誇るコンサート制作会社。安心して働ける環境がここにはあります。 ＜休日充実でプライベートも大切に＞ 週休二日制を採用、土日祝全て休み。さらに年間休日は120日以上。プライベートも大切にすることが可能です。 ＜オープニングスタッフの募集＞ これから始まる“鮨くろがね”を一緒に盛り上げてくれるオープニングスタッフを募集中。新しい挑戦に挑みませんか？

日本橋3-1-14 1階, 2階

試用期間：4カ月（試用期間中条件変動なし） 固定残業代20時間分・3万円を含む ※超過分別途支給 ◎賞与あり（店舗の売り上げ実績を考慮して、支給の有無・支給額を決定する）

7月オープン予定の日本橋「鮨くろがね」では、調理スタッフを募集しています！ 調理業務を全般に、食材の仕込みから盛り付け、納品確認、材料の下処理までの丁寧な仕事を通じて、喜びと感動をお客様に提供しましょう◎ メインとなる寿司職人・和田（28歳）と調理から接客まで、新店舗の成功を支える重要な役割を担っていただきます。和田氏と共に、伝統を重んじながらも新しい風を吹き込む、魅力溢れるお店作りに挑戦してみませんか？ 【運営は、コンサート・舞台制作を手掛けるネクストワンクリエイト株式会社】 安定した経営基盤のもと、音楽や芸術を感じさせる独自の空間で、伝統的な江戸前寿司の魅力を次世代に繋げていきます。大将の若さが反映され、古いしきたりに囚われない自由な発想で、常に新しい挑戦を続ける職場です。 ＜信頼と安心の経営母体＞ 母体が長年の実績を誇るコンサート制作会社。安心して働ける環境がここにはあります。 ＜休日充実でプライベートも大切に＞ 週休二日制を採用、土日祝全て休み。さらに年間休日は120日以上。プライベートも大切にすることが可能です。 ＜オープニングスタッフの募集＞ これから始まる“鮨くろがね”を一緒に盛り上げてくれるオープニングスタッフを募集中。新しい挑戦に挑みませんか？

日本橋3-1-14 1階, 2階

試用期間：4カ月（試用期間中条件変動なし） 固定残業代20時間分・3万円を含む ※超過分別途支給 ◎賞与あり（店舗の売り上げ実績を考慮して、支給の有無・支給額を決定する）

7月オープン予定の日本橋「鮨くろがね」では、調理スタッフを募集しています 調理業務を全般に、食材の仕込みから盛り付け、納品確認、材料の下処理までの丁寧な仕事を通じて、喜びと感動をお客様に提供しましょう◎ メインとなる寿司職人・和田（28歳）のアシスタントとして、調理から接客まで、新店舗の成功を支える重要な役割を担っていただきます。和田氏と共に、伝統を重んじながらも新しい風を吹き込む、魅力溢れるお店作りに挑戦してみませんか？ 【運営は、コンサート・舞台制作を手掛けるネクストワンクリエイト株式会社】 安定した経営基盤のもと、音楽や芸術を感じさせる独自の空間で、伝統的な江戸前寿司の魅力を次世代に繋げていきます。大将の若さが反映され、古いしきたりに囚われない自由な発想で、常に新しい挑戦を続ける職場です。 ＜信頼と安心の経営母体＞ 母体が長年の実績を誇るコンサート制作会社。安心して働ける環境がここにはあります。 ＜休日充実でプライベートも大切に＞ 週休二日制を採用、土日祝全て休み。さらに年間休日は120日以上。プライベートも大切にすることが可能です。 ＜オープニングスタッフの募集＞ これから始まる“鮨くろがね”を一緒に盛り上げてくれるオープニングスタッフを募集中。新しい挑戦に挑みませんか？

日本橋3-1-14 1階, 2階

試用期間：4カ月（試用期間中条件変動なし） 固定残業代20時間分・3万円を含む ※超過分別途支給 ◎賞与あり（店舗の売り上げ実績を考慮して、支給の有無・支給額を決定する）

＼着物を着たことがなくてもOK？／ もちろん、大丈夫です！今いるスタッフの多くも最初は着付けができませんでした。入社後に着付けの研修があるので、2～3日ほどでマスターできます。また、立ち居振る舞いや姿勢も着付けと同様とても大切。そこで、当社では基本的な作法についてもイチから研修でお伝えしています。美しい立ち姿や正しい作法を身につけ、ワンランク上の自分に出会いませんか？ ■具体的にどんなお仕事？ お任せするのは、接客・配膳・セッティング・備品発注・お酒の管理などです。当店では、接待や顔合わせ・お祝い事など、特別な日の利用が中心。だからこそ、お客様の時間を邪魔しない、気持ちの良い接客を大切にしています。シーンやお客様に合わせた臨機応変な対応を心がけましょう。状況により他店舗へヘルプに入ることもあります。 ■職場の雰囲気は？ 和装スタッフは全員が女性で、長く働いているベテランが中心。業務中はテキパキと全力投球で動いていますが、普段はほんわかと和やかな雰囲気です。チームワークもバツグン！困ったことや分からないことは、何でも相談してくださいね♪ ■どんな店舗？ 四季折々の安全でおいしい食材を全国から厳選。伝統に忠実に一皿一皿、真心をこめて手がけている日本料理のお店です。大切にしているのは「極上のひとときをご提供したい」という想い。創業から70年以上、それは変わることはありません。

阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館 あべのハルカスダイニング13F

／給与は年齢や経験を考慮します＼ ★査定の上昇給あり ※試用期間3ヶ月あり（期間中は時給1,100円） ※上記給与には固定残業30時間・56,700万円～を含む（超過分は別途支給） ※契約は1年ごとの更新です

■□■歴史のなかで培われた技術が息づく日本料理の老舗■□■ 私たちが運営するのは、熟練の板前が心をこめて手がける日本料理のお店。四季折々の安全でおいしい食材を全国から厳選し、伝統に忠実に一皿一皿を真心をこめて丁寧におつくりしています。大切にしているのは「極上のひとときをご提供したい」という想い。創業から70年以上、それは変わることはありません。あなたも経験を活かしながら、和食料理人としてさらなる飛躍をめざしませんか？ お任せするのは、仕込みから調理・発注・食材管理・衛生管理など調理業務全般。入社後は経験に合わせて業務から始めます。その後は、徐々に業務の幅を広げていきましょう。最終的には一通りの厨房業務を担っていただきます。和食の基本に忠実であることをモットーとしている当店。だからこそ、一生モノのスキルを身につけることが可能です。実際に当店で腕を磨いて独立を果たした先輩もいますので、あなたもめざしませんか？なお、メニュー考案は料理長が担当。将来的には、あなたも料理長への昇格をめざすことができます。 ★バツグンのチームワーク！ 当社では配属店舗が違っても状況によりヘルプに行くなど、お互いに助け合いながら働いています。スタッフ間の連携は良し◎また、「料理が好き」「おいしい料理で喜んでほしい」という素直で真面目なスタッフばかりです。そんな仲間と切磋琢磨して成長をめざしていきましょう。

阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館 あべのハルカスダイニング13F

／給与は年齢や経験を考慮します＼ ★査定の上昇給あり ※試用期間3ヶ月あり（期間中は時給1,200円～1,300円です） ※上記給与には固定残業40時間・53,200円～を含む（超過分は別途支給） ※契約は1年ごとの更新です