兵庫県、料理長・シェフ（候補）の求人検索結果

当社が2026年夏に開業を予定している「瀬戸内のスモールラグジュアリーホテル」にて、料理長としてキッチン運営全般をお任せします。 コンセプトやメニューの方向性をもとに、料理として形にしていく段階から関わり、開業後は味・見た目・提供タイミングなどの品質を守りながら、安定したキッチン運営をリードしていただくポジションです。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・メニューの具現化、ブラッシュアップ、オペレーションへの落とし込み ・食材選定や仕入れに関するサポート ・味、見た目、温度、提供タイミングなどの品質管理 ・標準レシピの運用、改善 ・各セクションの進行管理、料理提供のスピードや安定性の確保 ・スーシェフ、料理人との連携および現場フォロー ・スタッフへの技術指導、教育、チームづくり ・原価管理、在庫管理、ロス削減などの数値管理サポート 調理の現場に立ちながら、メニューづくり、品質管理、チームマネジメントまで幅広く携わるため、プレイヤーとしての技術と、料理長としての運営力の両方を発揮できる環境です。新規ホテルの立ち上げ期から関わるからこそ、自分の経験やアイデアを活かしながら、ホテルの食の土台づくりに取り組んでいただけます。

御津町室津896

※経験や能力を考慮して決定します。 ※上記額には固定残業代45時間分（104,000円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（給与・待遇に変動はありません） ＜想定年収＞ 4,800,000円 ～ 7,200,000円

＼キャリアアップを目指すあなたへ！料理長候補募集／ 経験を活かし、さらなる高みを目指してみませんか？ 和食レストラン『ながさわ』で、あなたの情熱を存分に発揮してください！ 料理長候補としてあなたにお任せするのは以下のような仕事です。 ＜主な仕事内容＞ ・オーダーに応じての調理、盛り付け、仕込みなど ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・厨房内のパートアルバイトスタッフの指導 ・新メニュー提案 （できる）、レシピ作成 ・片付け ・洗い物　など オーダーに沿って料理を作っていただきますが、一つひとつきちんとレシピがありますので、それに沿っておねがいします ◎あなたの経験が料理のレパートリーを広げ、新メニューの提案なども積極的にチャレンジできます♪ ◎調理長として、原価・衛生管理／食材仕入れ／メニュー開発／スタッフ育成などを担当してください。 ＜キャリアアップ例＞ 調理一般→主任→調理長→料理長補佐→総料理長 ＼評価はしっかり行います！／ 仕事への真摯な姿勢や努力は、昇給や賞与にしっかり反映。正社員登用の道も広がります。中途入社のハンデは一切なし！努力次第で、調理長、総料理長の道も開かれます。 迷っている方も、ぜひ一度当社にご応募ください。今とは違う、新たな未来があなたを待っています。

大久保町西島1194

※約30時間のみなし残業(約52000円～58900円)を含む。 ※超過分は別途支給 ※調理長になった場合は30000円の役職手当支給 ※試用期間3か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※賞与　年２回、昇給年１回(業績により変動有) ※当初の契約は6か月ごとの更新（正社員登用あり） 【給与・年収例】 入社2年目・・・約400万円（月給32万円） 入社5年目・・・約470万円（月給38万円）

『日本酒原価酒場 元祖わら屋』神戸三宮駅前店が料理長候補を募集します。 私たちは、高知県の「高知家の魚」取扱店に加盟し、現地直送の鮮度バツグンな魚料理をお届けする和食居酒屋「日本酒原価酒場 元祖わら屋」を展開しています。このたび業績好調に伴い、今後のさらなる成長を見据えて「原価酒場元祖わら屋春日部西口駅前店」で料理長候補を募集することになりました！7月のJR上野店を皮切りに、本年度中には神戸や南越谷への出店も決定。今後も年2〜3店舗のペースで新店をオープン予定のため、活躍できる料理長ポストが次々と生まれています！ 職場の特徴とやりがいはこちらです。 ・既製品を使わず各店舗で丁寧に仕込みを行う手づくり料理へのこだわり ・料理人の腕を活かせる環境と、グランドメニューに採用されるチャンスもあるメニュー考案 ・居酒屋、すし店、日本料理店など様々な経験を持つ幅広い年代の仲間が活躍中 私たちは会社というよりもファミリーというスタンスを大切に、従業員の豊かな暮らしをいち早く実現したいと考えています。入社歴や年齢、国籍は関係ありません。実力を最優先で評価するため、お店を任せられる実力があれば即昇給します。実際に月給が5万円アップしたスタッフも在籍中！60歳以上の再雇用も積極的に行っています。チャンスに溢れた環境で、あなたの腕を存分に発揮してください！

中央区北長狭通1丁目9−1 コトブキ馳走ビル2F

決算賞与あり ※残業代あり ※試用期間1ヶ月（期間中も同条件）

建隆グループのホテル部門が運営するリゾートホテル「メープル有馬」にて、お食事処「翠楓亭」の料理長候補を募集します。当館は「居心地の良い宿」をテーマにしており、お客様へお食事でも心地よい時間を提供するために、これまでの和食調理のご経験を活かせる環境です。 業務は和食調理全般をはじめ、商品の原価管理や在庫管理、メニュー開発、スタッフのシフト管理や指導、労働時間管理など、調理場全体のマネジメントをお任せします。 料理提供へのこだわりとして地元の旬食材を厳選し、器にも工夫を凝らしています。目でも舌でも楽しんでいただけるよう、職人技が光る料理を追求できる面白さがあります。また、無料駐車場完備のマイカー通勤や、勤続3年以降の退職金制度、年2回の昇給・賞与など、長く安心して働ける待遇を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 職人としての技術向上と、調理場のマネジメント業務の双方に携わることで、料理長としての確かなキャリアを築けます。創業70年以上の安定した基盤を持つ建隆グループの一員として、将来を見据えながら腰を据えて働ける環境が魅力です。頑張り次第では、早期に昇給する可能性もあります。

北区有馬町406-3

※固定残業手当は月27時間分、81,621円～97,956円含む。 超過した時間外労働の残業時間代は追加支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

健康系ダイニング『健康DINING 百花（モリンガ）』にて、調理業務全般をお任せします。当店はスーパーフードであるモリンガを用いた創作料理を提供しており、健康志向のお客様を中心に好評をいただく店舗です。 入社後はホテル出身の実力派シェフから、和洋のジャンルを融合した高度なコース料理の技術を間近で継承できます。経験を積んだ後はキッチン運営を主導していただき、メニュー開発や食材の仕入れルート選定まで大きな裁量を持って携わる流れです。 さらに、今後の新店舗や新業態の出店計画に伴い、立ち上げ段階から総料理長へ抜擢されるチャンスもあります。エリア拡大を続ける成長企業だからこそ、調理技術の向上にとどまらず、将来的にマネジメント層へキャリアアップできるやりがいのある環境です。 ＜おすすめポイント＞ ホテル出身のシェフから高度な創作料理の技術を学べます。メニュー開発や食材選定の裁量があり、ご自身のアイデアを店舗運営に活かせる環境です。さらに新店計画に伴う総料理長へのキャリアアップも目指せます。

十二所前町45 朝日ビル地下1階

※固定残業代30時間分41,850円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

瀬戸内海と明石海峡大橋を望むシーサイドリゾート「舞子ビラ神戸」にて、ホテル内のレストランや宴会場の洋食調理をお任せします。まずは仕込み作業からスタートし、スキルに応じて実際の調理業務に携わってください。 当ホテルでは、将来の管理職候補として活躍できる方を募集中です。実務に慣れた後は調理場や設備機器の管理に加え、所属スタッフの指導もお任せします。さらに売上や原価管理といったマネジメント業務を学び、組織を牽引する存在を目指せる環境です。 東証スタンダード上場企業である明治海運グループの一員として、腰を据えて長く働ける環境が整っています。経験を活かしてキャリアアップを叶えたい方の挑戦を心よりお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ ホテルや不動産管理など多角的な事業を展開する安定グループの一員です。充実した基盤のもと、安心して調理に集中できる環境が整っています。実務だけでなく売上管理やスタッフ育成といったマネジメントスキルも身につくため、シェフとしての市場価値を高めながら着実なキャリアアップが可能です。

垂水区東舞子町18-11

※年齢、経験、今までの年収により決定します。 ※経験により優遇 ※残業代全額支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

大阪を中心に20店舗を展開する安定企業で、寿司・和食の料理長候補（調理スタッフ）を募集します。 【仕事内容】 お任せするのは調理全般。ご経験のある作業は信頼し、どんどんお任せしていきます。 当店「魚心」は、通常の3倍はある大ネタを豪快にのせた「ぶっち切り寿司」が名物。1貫90円～という圧倒的コストパフォーマンスで連日大繁盛の人気店です。 寿司経験者の方にも、独自の「四大作法」を学んでいただくなど、新たな発見があるはずです。 通常業務に慣れたら、料理長候補として若手指導やオペレーション改善、店長との店舗企画、試作品のブラッシュアップなど、裁量の大きな仕事にも挑戦できます。1971年創業の安定基盤と成長性のもと、あなたの経験を活かしませんか。寿司経験者は高給優遇します。 ＜おすすめポイント＞ 終電も考慮するため、電車通勤の方も安心です。意欲次第でスピーディーなキャリアアップが可能です。

中央区北長狭通1丁目4-2 あじびる三宮 1F

※固定残業代月50時間分73,563円～含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

尼崎を中心に、高齢者施設向けに高価格帯の給食業務を請け負う当社で、調理スタッフとして活躍しませんか？ 味も見た目もこだわった食事で、ご利用者様の毎日を彩る、やりがいのあるお仕事です。 あなたには、給食の仕込みや調理全般をお任せします。 マニュアルに沿った調理をお願いしますが、慣れてきたら、施設の担当者や他施設の事例を参考に、イベント考案にも携わっていただきます。 料理長が不在の際には、その業務を代行していただくなど、リーダーシップを発揮するチャンスもあります。 業績好調で、新規出店や交代依頼が多数寄せられている成長企業です。 飲食店の運営や清掃・設備管理も手がけているため、安定した基盤のもと、安心して長く働けます。 ＜おすすめポイント＞ 風通しが良く、意見や異動希望が反映されやすい環境です。 勤務時間は比較的短く（20時まで）、今までのキャリアをしっかりと反映する給与体系です。 転居時には不動産の斡旋や車の貸し出しなど、柔軟に対応します。

下手野4-13-55

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間60,000円を含む。超過分は別途支給。

完全週休2日制で年2回の長期休暇が取得できる当社で、調理スタッフとして活躍しませんか？ メリハリのある働き方で、家庭との両立も十分に可能です。 あなたには、店舗で調理をイチから丁寧に教えます。早朝や深夜の勤務はなく、お昼休憩もしっかりとれるため、無理なく働けます。 入社時だけでなく、定期講習などの研修も豊富にご用意。研修費用は会社が全額負担し、勤務時間中に受講できるので、どんどんスキルアップできます。 将来、調理長を目指す場合は、専門学校の講師から学べる機会もあります。おせちやスイーツなど多彩な技術を学び、エキスパートとして活躍の幅を広げてください。 ゆくゆくは調理長として、発注・食材管理、衛生管理、スタッフ管理などのオペレーション業務もお任せします。 勤続30年以上の社員も多く在籍する、安定した環境で、あなたのキャリアを築いていきませんか？ ＜おすすめポイント＞ 賞与は毎年必ず支給（実績2.6ヶ月分）、離職率10%以下、勤続30年以上の社員も多数と、安定して長く働ける環境です。 コロナ禍でも給料の削減なし。ラストオーダーが遅くとも22時なので、働きやすさも抜群です。

中央区雲井通7-1-1 ミント神戸7F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業25時間33,500円を含む。超過分は別途支給。

あなたの料理で、新郎新婦の「一生に一度の晴れの日」を彩りませんか？ 当社はテーブルクロス事業からスタートし、ウエディング施設を展開する安定企業です。今回は、婚礼料理のシェフ候補として、お客様に最高の感動をお届けする仲間を募集します。 主な業務は、食材の選定、オリジナルメニューの考案、仕込み、そして婚礼コースの提供です。 当社の「パーティースタイルウエディング」では、後半にシェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」という演出を取り入れています。 調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら、料理を通して空間とおもてなしを創り出します。 披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方への試食料理提供、各種イベントでの食事提供にも携わります。 将来、シェフになるために必要な料理全般、数字管理、衛生管理、メニュー作成、人材育成などの業務も順に覚えていただきます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日110日と、プライベートも充実できます。賞与は年2回支給されます。 お客様の目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」など、ユニークな演出に携われます。複数の事業が会社を支える安定した基盤で、長く活躍できます。

潮江5–3-43

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間62,663円を含む。超過分は別途支給。

姫路で長年愛される老舗ステーキレストラン「和風レストラン ステーキ千寿」で、キッチンスタッフとして活躍しませんか？ 神戸牛や姫路和牛といった厳選された黒毛和牛を、卓越した技術で最高の状態に引き出し、お客様へ提供しています。 あなたには、調理全般、仕込み・準備、衛生管理・清掃など、キッチン業務全般をお任せします。 和食調理または鉄板ステーキ調理の実務経験をお持ちの方は優遇いたします。経験が浅い方も、先輩スタッフが丁寧に指導しますのでご安心ください。 1988年創業とまだ歴史は浅いものの、フレッシュで活気に満ちた雰囲気の職場です。 若いスタッフが多く、共に高みを目指せる環境。お客様に「食」の感動を創造し、忘れられないひとときを演出する、やりがいのある仕事です。 ＜おすすめポイント＞ 賞与は3.5ヶ月分と高水準です。フレッシュで活気ある職場で、若いスタッフと共に成長できます。

千代田町596

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間56,240円を含む。超過分は別途支給。

挽きたて、打ちたて、湯がきたての蕎麦を提供する「武蔵坊」で、次世代の料理長、またはその候補を募集します！ オープンから約28年、地域の皆様に愛されてきた当店で、日本の伝統的な蕎麦文化を次世代へ繋ぎませんか？ 経験豊富な方には即戦力として、仕込みから調理、盛り付けまでの調理全般をお任せします。 国産蕎麦の自家製粉、店内手打ち、厳選した天然素材のダシなど、素材一つひとつにこだわる当店の味を習得してください。 現料理長が持つ熟練の技をしっかり学び、次期料理長として経験を積んでいただきます。 料理長へ昇格後は、シフト管理や食材管理などのマネジメント業務も担当。 蕎麦作りの技術に加え、店舗運営のノウハウも身につけ、先頭に立ってお店を支えてくださる人材を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 蕎麦作りの技術と日本の食文化を深く学べます。経験豊富な職人から直接指導を受けられる機会が多く、蕎麦打ちの技術や食材へのこだわりを間近で感じられます。 お客様の「美味しい」が直接聞ける、やりがいのある仕事です。チームワークを大切にする温かい職場で、キャリアアップのチャンスも豊富です。

南塚口町3-16-13

※試用期間1ヶ月（期間中、時給1,200円） ※みなし残業20時間37,800円を含む。超過分は別途支給。

城崎温泉の老舗旅館「西村屋」では、当社の長い歴史の中で次の世代を担う料理長候補を募集します。「伝統を守りながらも新たな挑戦ができる場」として、新しい料理の開発や、地元・豊岡の食材を活かしたメニューの提案に携わっていただきます。 城崎温泉は、観光客だけでなく文化人や食通も多く訪れる地であり、料理への評価が高い一方、但馬牛や松葉ガニなど一流の食材に恵まれた地域です。地元の生産者と直接関わることで、食材の本質を学びながら、料理人としての技術を深く磨くことができます。 料理長として単に調理を行うだけでなく、チームを育成し、西村屋の食文化を築き上げる立場となるため、職人としての技術に加え、マネジメント能力も身につけられます。豊岡は、城崎温泉の風情と豊かな自然に囲まれ、落ち着いた環境で食と向き合うには理想的。都会ほどのストレスが少なく、仕事とプライベートのバランスも取りやすい魅力があります。食に情熱を注ぎ、次世代の西村屋を共に創りませんか。 ＜おすすめポイント＞ 城崎温泉の老舗旅館で、伝統と革新を融合させた料理開発に挑戦できます。但馬牛や松葉ガニなど一流の地元食材を扱い、生産者との連携を通じて食材の本質を学べます。料理人としての技術に加え、チームマネジメント能力も身につけながら、落ち着いた環境で長くキャリアを築けます。

城崎町湯島４６９

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 その後、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・新メニュー提案 など ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

西昆陽2丁目2-26

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥65,000を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

西区伊川谷町有瀬841-1

みなし残業代（30時間￥60,400）含む。超過分は別途支給。 試用期間3ヶ月（期間中も条件変わらず）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

中央区三宮町1-2-2 ダイワロイネットホテル神戸三宮 PREMIER 2F

※試用期間2ヶ月（期間中、給与変動なし） ※みなし残業45時間・みなし深夜残業62時間￥71,823～￥100,000を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

中央区三宮町1-10-1 神戸三宮さんちか味ののれん街内

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業35時間￥77,000～￥90,000を含む。超過分は別途支給。

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。

中央区北長狭通２丁目２−１

◎昇給あり ◎賞与あり ◎試用期間1ヵ月あり（待遇の変更なし） 【年収例】 ・店長（29歳：入社2年）440万円 ・店長（36歳：入社3年）476万円 ・チーフ（22歳：入社1年）400万円 ・料理長（27歳：入社4年）472万円 ・料理長（32歳：入社6年）524万円 ・ソムリエ（37歳：入社1年）453万円 ・マネージャー（34歳：入社5年）550万円 ※固定残業30時間分（39,450円～）含む。超過分は追加支給

【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

伏見台1丁目1-92 ヴィラ櫟 1F

◎昇給・賞与あり ＜収入例＞ ・料理長／年収402万円＋賞与～456万円＋賞与 ・調理スタッフ／年収300万円＋賞与～360万円＋賞与 ◎試用期間3ヵ月あり（期間中は待遇に変更なし） ※みなし残業60時間（￥75,400～￥105,600）を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

須磨区行幸町1-1-39

※昇給：年1回 ※賞与：年2回(業績による) ＜給与モデル＞ ●飲食未経験者／月給20万円〜 ●調理経験1～2年程度／月給22万円～ ●調理経験3～5年程度／月給24万円～ ●副料理長など管理補助経験者／月給28万円～ ●料理長経験者／月給32万円～ ※上記給与金額には、みなし残業代40時間分（50,050～66,200円）を含みます。 ※経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間は、最大3ヶ月（期間中の待遇の変化なし）