新潟県、車通勤OKの求人検索結果

◆本格つけ麺ブランド『越後つけ麺維新』でのキッチン業務全般をお任せします。 まずはスープの仕込みや麺の茹で上げ、盛り付けなど、基本的な調理業務からスタート。慣れてきたら、仕入れや在庫管理、調理補助スタッフへの指導など、経験や意欲に応じて業務の幅を広げていけます。 当ブランドは、魚介×動物系のWスープやこだわりの自家製麺など、本格志向の味づくりにこだわりあり。全店舗直営のため、セントラルキッチンではなく現場で一から仕込みを行い、スープの炊き加減や麺の状態など、日々の調整を通じて技術が身につきます。 また、季節限定メニューや地域限定の一品など、店舗ごとにアイデアを活かせる風土もあり。観光地に立地する店舗では、地元食材や客層に合わせたサービスづくりにも挑戦できます。

湯沢1705-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※別途残業代を支給 ※試用期間3ヶ月（試用期間中の条件：給与変動なし） 【年収イメージ】 年収420万円～550万円 ※飲食業経験のある方

▼“提供する側”から、“つくる側”へ。ワインづくりを深く学べる仕事 カーブドッチ・ワイナリーにて、ぶどう畑の管理や収穫作業、醸造補助など、ワインづくりに関わる業務を担当していただきます。短期的な仕事ではなく、まずは1〜2年を目安に、季節を通して経験を積みながら、春の芽吹き、夏の畑管理、秋の収穫、冬の仕込みと、一本のワインが生まれる背景を身体で学んでいく仕事です。 ワインは、畑、気候、人の手、そのすべてが重なって生まれるもの。料理人やソムリエ、サービススタッフとしてお客様と向き合ってきた方にとって、つくる側の経験は大きな財産になります。「ワインを深く知りたい」「畑や醸造まで理解を深めたい」そんな想いをお持ちの方にぴったりの環境です。 ▼畑・醸造・販売・案内まで、幅広く関われます 主な業務は、ぶどう畑の管理作業、収穫作業、醸造補助、ワインの出荷業務や販売補助、お客様へのワイナリー案内、試飲販売、イベントサポートなど。経験や季節に応じて担当業務を調整するため、段階的に仕事の幅を広げていけます。 カーブドッチは、ワイン、食、宿泊、滞在がつながるワイナリーリゾートです。レストランで料理やサービスとしてワインを届けるだけでなく、畑や醸造の現場からワインを知ることで、その後の接客や料理にも“背景を語れる力”が加わります。自然と向き合いながら、ワインに関わるキャリアを一歩広げていきませんか。

西蒲区角田浜1661

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：15時間（20,415円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※雇用形態は契約社員もあり（時給1,100円～・契約期間は2年更新） ◎昇給年1回 ◎賞与年3回 ＜年収例＞ 年収 469万円 ／ 30歳（入社6年・役職付き） 年収 466万円 ／ 35歳（入社4年） 年収 393万円 ／ 32歳（入社2年） 年収 351万円 ／ 29歳（入社2年） 年収 253万円 ／ 22歳（入社1年・新卒・未経験） ※いずれも通勤手当は別途支給となります。

▼新潟の恵みと自社ワインを彩る、ホテルレストランの調理スタッフ カーブドッチの宿泊者レストランにて、フレンチまたは和食の調理を担当していただきます。新潟ならではの四季折々の食材を活かし、自社ワインと相性抜群の料理を一皿ずつ丁寧に仕上げていく仕事です。落ち着いた雰囲気のホテルレストランだからこそ、素材と真摯に向き合い、料理にじっくり取り組めるのが魅力です。また、2027年秋にリニューアルを予定しており、客室の増築に合わせてレストランフロアも新しく生まれ変わります。新しいレストランの立ち上げやメニュー展開にも関われるチャンスがあり、キャリアを広げる絶好のタイミングです。 ▼若手中心に活躍中！自然に囲まれた職場でのびのび働けます 統括シェフは40代、スーシェフは30代で、20～30代の若手スタッフが中心となって活躍しています。Iターン・Uターンで新潟の魅力に惹かれて集まった仲間も多く、自然に囲まれたのびのびとした環境が魅力。ワインが好きな方や、料理にとことん没頭したい方にとって理想的な職場です。お客様の喜びを共有しながら、自分の料理で誰かを幸せにできるやりがいを感じられます。

西蒲区角田浜1661

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：15時間（20,415円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験が満たない方は月給22万円～ ◎昇給年1回 ◎賞与年3回 ＜年収例＞ 年収 469万円 ／ 30歳（入社6年・役職付き） 年収 466万円 ／ 35歳（入社4年） 年収 393万円 ／ 32歳（入社2年） 年収 351万円 ／ 29歳（入社2年） 年収 253万円 ／ 22歳（入社1年・新卒・未経験） ※いずれも通勤手当は別途支給となります。

カーブドッチでは、宿泊されるお客様をはじめ、訪れる方々に特別なひとときを提供するサービススタッフを募集しています。勤務先は、和食を中心に季節の味覚を楽しめる『レストラン湯楽』、自社ワインとともに本格フレンチを堪能できる『レストランカーブドッチ』、そして新潟駅近くにある、カジュアルに料理とワインを楽しめるビストロ『レコルタカーブドッチ』のいずれかに配属になります。 ▼ワインの知識も自然と身につく、学びの多い接客ポジション お客様のご案内、オーダー対応、料理やワインの提供、ドリンクのサーブや会計など、ホール業務全般をお任せします。料理やワインのご説明やご提案を通じて、お客様の時間をさらに豊かに演出できるのがこの仕事の魅力です。 ▼ホテルリニューアルに伴う、新レストラン立ち上げに挑戦できる 2027年秋にリニューアルを予定しており、客室の増築にあわせてレストランフロアも新しく生まれ変わります。新しいレストランの立ち上げにも関われるチャンスがあり、サービススタッフとしてのキャリアを広げる貴重な経験が待っています。お客様の笑顔を間近で感じながら、自分自身も成長できる環境です。

中央区東大通1-5-26

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：15時間（20,415円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験が満たない方は月給22万円～ ◎昇給年1回 ◎賞与年3回 ＜年収例＞ 年収 469万円 ／ 30歳（入社6年・役職付き） 年収 466万円 ／ 35歳（入社4年） 年収 393万円 ／ 32歳（入社2年） 年収 351万円 ／ 29歳（入社2年） 年収 253万円 ／ 22歳（入社1年・新卒・未経験） ※いずれも通勤手当は別途支給となります。

地域に愛されて半世紀以上。 有限会社山田が運営する「鶏料理 鳥安」は、1971年の開業以来、多くのお客様の日常に寄り添ってきました。 「働く人々に熱々の唐揚げを提供し、一日の疲れを癒してほしい」 初代の熱い想いは今もスタッフに受け継がれ、活気ある店づくりに繋がっています。 現在、これからの鳥安を牽引してくださる店長候補を募集しています。 具体的な業務内容は以下の通りです。 ・店舗運営全般の管理業務 ・予算管理および売上向上への施策 ・スタッフの育成およびマネジメント ・広報活動やビバレッジメニューの選定 運営会社は、昭和46年創業の老舗焼き鳥店からイタリアンまで幅広く手掛けており、確かな経営基盤があります。 私たちが目指すのは、ただ料理を提供するだけの場所ではありません。 お客様が時には怒り、時には笑い合う、地域のストーリーの一部となる場所です。 伝統を守りながらも、より良いお店へと進化させていくやりがいを感じていただけます。 老舗ならではの温かみがある職場で、店長としてのキャリアを築いてみませんか。 あなたの経験を、歴史あるお店の運営にぜひ活かしてください。

北区白新町2-12-3

モデル年収｜給与例 40代管理職 年収6,450,000円(2024年実績) 30代管理職 年収5,080,000円(2024年実績) 固定残業代（60 時間・ 8万7000円 〜 13万3000円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

新潟・月岡温泉の「湯あそび宿 曙」にて、和食調理スタッフを募集します。四季折々の地元食材を活かし、和をベースに洋の感性を取り入れた創作料理を提供することがミッションです。おもてなしの主役となる一皿で、お客様の旅の記憶を鮮やかに彩るやりがいを実感してください。 具体的な業務は、食材の仕込みから焼き物・揚げ物などの調理、細部までこだわった盛り付け、片付けや発注業務まで幅広くお任せします。 これまでのスキルや希望に応じて主力メンバーとして腕を振るうことが可能です。一方、「これまではサブ的な役割が中心だった」という方も、当館ではメイン業務に挑戦できる機会を豊富に用意しています。 現場では先輩スタッフが並走してフォローを行うため、着実にステップアップを目指せる体制を整えています。地産地消の魅力を追求し、料理人としての表現の幅を広げていきませんか。 ＜おすすめポイント＞ 新潟の豊かな自然が育んだ旬の食材を扱い、伝統的な和食に洋のテイストを融合させた独自の調理スキルを磨けます。経験問わずメインのポジションを任されるチャンスがあり、確かな手応えを感じながら成長を続けられます。腰を据えて長く働ける環境で、地域に根ざしたおもてなしを形にできる職場です。

月岡温泉552-4

※ご経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※一律食事手当（13,200円）含む ※残業代は別途全額支給いたします（みなし残業なし） ◎試用期間1ヶ月（期間中、条件変更なし） ◎モデル年収｜320万円～

日本海の幸と越後平野の恵みを丸ごと味わえる海鮮居酒屋「旬魚酒菜 五郎」万代店が調理スタッフを募集します。幅広い調理技術を身につけませんか？ 店内は、活気あふれる、「古民家風・和テイスト」。地元・新潟でとれるのどくろの刺身など、地産地消の海鮮料理を自信を持ってお出ししています。県内外からのリピーターも多いお店です。 運営するのは、海鮮居酒屋からカフェまで、新潟市内で展開する株式会社イデアル。 当社に「年功序列」という言葉はありません。評価の基準は、年齢や勤続年数ではなく「あなた自身」です。一人ひとりの無限の可能性を正当に評価し、給与に反映する環境を整えています。 ◎未経験からプロへ： 調理・サービスはもちろん、経営・販促まで学べる充実の研修。 ◎経営を「自分事」に： 数値を全スタッフに公開。店舗運営のリアルを肌で学べます。 ◎ゴールの先にある多彩な道： 料理長、商品開発、さらにはグループ企業の代表として独立する道も。 ◆イデアルで「一経営者」としての第一歩を踏み出しませんか 料理長を目指せることはもちろん、売上や経費などの数値管理はスタッフに公開。店舗運営を実践的に学べます。将来的には、商品開発スタッフや独立してグループ企業の代表になるなど、キャリアプランも豊富です。

中央区東大通2-3-15 2F

＜モデル年収＞ 300万円／21歳（入社2年） 340万円／25歳（入社5年） 400万円／30歳（入社7年） ※試用期間：3ヶ月（期間中も同条件）

新潟県内で展開する、濃厚な豚骨スープや極太ストレート麺のこだわりが好評のラーメン店「ラーメン山岡家」で、店舗スタッフ募集！慣れてきたら店長を目指してください。 当社は東証スタンダードに上場し、全店直営で150店舗以上展開。 直営だからこそ、時間と手間をかけて店舗で旨いチャーシューが作れたり、豚骨スープとストレートな太麺とのバランスをとることができたりしています。 他では真似できないことに挑戦し、満足と喜びを創造し続けていきます。 【店舗スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや店舗オペレーションを覚えることからスタートします。ホールでの接客や、レギュラーメニュー・限定メニューなどの調理にも関わりますので、店舗業務全般に関わる幅広いスキルを身につけられます。 よりよいお店づくりのためのオペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・予約管理、電話対応 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・食材の仕入れや在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

東区藤見町2丁目40-1

※経験・能力を考慮のうえ決定します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の変動はなし ※残業代は別途支給 【給与テーブル】 ▼主任／月給26万円〜 ▼店長／月給41万円〜 ▼スーパーバイザー／月給55万円〜 【年収例】 年収500万円／38歳・店長・入社1年 年収552万円／42歳・店長・入社3年 年収660万円／36歳・SV・入社5年

一生役立つおもてなし力を身に付けませんか。今回、地域に根差したホテルブランド「アートホテル」が、新潟県内2ホテルでサービススタッフを募集します。運営するのは全国に150以上のホテル・宿泊施設を運営するマイステイズ・ホテル・マネジメント。ホテルでの勤務経験がある方はもちろん歓迎しますが、研修も豊富ですので、ホテルで働いたことがない方も安心してスタートしていただけます。あなたの可能性・チャンスを広げていきましょう。 （主な業務） まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えていただきます。ホールで円滑な対応ができるよう、キッチンとの連携やコミュニケーションも大切にしてください。 お店の顔として、お客さまから直接感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見をいただくこともあります。内容は店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけてください。オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・テーブルの片づけ、清掃 ・予約管理、電話対応　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。地域限定職のため転居を伴う異動はなし。広い場所で可能性を試したくなったらチャレンジすることも可能です！

市中央区笹口1-1

【試用期間】 3カ月 ※待遇の変更なし 残業代全額支給

地域に根差したホテルブランド「アートホテル」が、新潟県内2ホテルで洋食調理スタッフを募集します。運営するのは、全国に150以上のホテル・宿泊施設を運営するマイステイズ・ホテル・マネジメント。あなたの「やってみたい」を応援します。 両ホテルともに駅前に立地。観光、ビジネスのほか、ブライダルや、還暦・七五三のお祝いなど地域の方のライフイベントなどでも多数ご利用いただき、ご好評をいただいています。これまでの経験を活かして、存分に腕を振るってください。 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。地域限定職のため転居を伴う異動はなし。広い場所で可能性を試したくなったらチャレンジすることも可能です！

本町5丁目1-11

【試用期間】 3か月 ※待遇の変更なし 残業代全額支給

【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。

中央区南笹口1-2-19

■年収例 40代管理職 6,467,000円(2023年実績) 30代管理職 5,158,000円(2023年実績) ※試用期間3ヶ月あり （期間中は月給25万円～） ※みなし残業60時間￥84,500円を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。

北区白新町2-12-3

■年収例 40代管理職 6,467,000円(2023年実績) 30代管理職 5,158,000円(2023年実績) 【試用期間】 3ヶ月（期間中は月給25万円～） ※みなし残業60時間￥84,500円を含む。超過分は別途支給。