島根県、社会保険完備の求人検索結果

□■鮨職人として、島根の新店舗をつくり上げる 島根県・宍道湖畔に新規開業する宿泊施設内の鮨店にて、鮨職人（店長兼料理長）としてご活躍いただきます。カウンター越しにお客様と向き合い、仕込みから握り、接客までを担いながら、店舗運営全体を取りまとめるポジションです。 扱うのは、日本海や宍道湖の魚介をはじめ、島根の海・山・湖が育む食材。漁師や農家などの生産者とも直接関係を築き、江戸前鮨の技術を軸に、この土地の風景や文化を表現する一貫を生み出していただきます。 【具体的な業務内容】 ・魚介や食材の目利き、仕入れ、仕込み ・魚の捌き、握り、つまみなどの調理全般 ・カウンターでの接客、料理や食材のご説明 ・コース内容の考案、季節メニューの開発 ・スタッフの採用、育成、技術指導など □■開業前は、東京・恵比寿の既存店で研修 施設の完成までは、東京・恵比寿の「鮨 竹半 若槻」を中心に研修を行う予定です。江戸前鮨の技術や仕込み、カウンターでの所作、お客様との向き合い方、店舗運営の考え方まで、実践を通して身につけていただきます。 親方との対話を重ねながら、ご自身の課題や伸ばすべき技術を明確にし、島根での開業に向けて準備を進めてください。必要に応じて、現地の生産者との関係づくりや食材探し、メニューの試作、営業オペレーションの構築にも携わっていただきます。

鹿園寺981-9

+インセンティブあり ※経験考慮 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ・昇給年1回 ・賞与年2回あり ・スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します。

牛めしの「松屋」を中心とした店舗で、私たちと一緒に新しいキャリアを築きませんか。まずは店舗スタッフとして、接客・調理・フォロー・清掃などの店舗運営全般からスタート。金銭・時間帯管理やアルバイト育成などの管理業務を学び、社員として店舗の時間帯責任者を務めていただきます。 当社には段階的なキャリアアップに対応した研修制度があり、次のキャリアに必要なことを明確に示しています。ステップを上がる際には筆記や実技でしっかり評価するため、高いモチベーションを保って成長できます。 【明確なキャリアパス】 ・ストアチーフ：半年程度で店長補佐へ ・ストアマネジャー：2年目に最高責任者へ ・ブロックマネジャー：エリアマネジャーを補佐 ・エリアマネジャー：10〜20店舗を統括 最終的には、会社の経営戦略に基づきながらも、自分の考えによる店舗施策を実行していける、いわばエリア内の店舗の経営者的な立場で裁量ある取り組みを行えます。 さらに、全社員を対象に将来のビジョンや希望部署を年1回申告する「自己申告書」の制度や、特定職務の希望者を広く募る「社内公募制」など、一人ひとりの思いや意欲を活かしたキャリアを築くためのさまざまな制度も備えています。

大塚町742

●賞与実績 5か月分支給（平均） （想定年収） 基本給＋残業代(平均20～30時間)＋賞与年2回＋その他手当（住宅、家族手当） ※残業手当は1分単位で100％支給！ ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「九州自慢 松江駅前」にて、接客や調理全般を担う店舗スタッフを募集します。開店・閉店準備をはじめ、お席へのご案内やオーダー対応、簡単な調理、仕込み、アルバイトの教育など業務は多岐にわたります。まずはメニューを覚えることから始め、スキルに応じた業務からお任せするため経験が浅い方も安心です。 当社は上場企業のグループとして全国展開しており、安定した基盤が強み。その一方で個人店のような裁量権があり、オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 現在はM&Aを積極的に行い、新業態の出店も多数控えているため、早期に店長やSV、本部職へとキャリアアップできるチャンスが豊富にあります。月8日休みで福利厚生も充実しており、腰を据えて長く働ける環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 業界トップクラスである85％以上の高い自己資本比率を誇り、潤沢な資金力を背景に海外ブランドとの提携など積極的な事業展開を続けています。現場経験のある社長だからこそ店舗の裁量を尊重する風土があり、マニュアルに縛られず挑戦できる社風です。20代で店長へ昇格するなど若手も一歩先へ進めます。

朝日町４９３−１ グリーンリッチホテル松江駅前 ２F

※各種一律手当含む ※固定残業代42時間分および固定深夜手当50時間分70,332円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

島根県内にあるリゾート施設・温泉旅館いずれかにて、朝食・夕食の調理業務全般をお任せします。 『KAZENOKUNI IWAMI RESORT＆STAYS』では、地元の食文化を取り入れた彩り豊かな和洋折衷ビュッフェを提供。ファミリー層や若い世代に響くメニューを手掛けます。 『美又温泉 なごみ湯宿かなぎ』では、のどぐろや石見和牛、日本海直送の鮮魚などを使った会席料理が中心です。和洋の枠にとらわれず、素材の持ち味を活かした季節感ある料理を提供。 『隠家ゆかり』では、島根県の厳選食材を使った贅沢な料理でお客様を迎えます。 どちらの施設も厨房は小規模な体制のため、仕込みから盛り付け、食材・衛生管理まで全員で分担し、声を掛け合いながら進める環境です。日々の業務の中で生まれた意見やアイデアは歓迎しており、現場全体でメニュー開発に取り組んでいます。あなたの経験をもとに、新しい一皿の提案を期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 調理の全工程に携わりながら、島根の豊かな食材を活かしたスキルが磨けます。小規模な体制だからこそ風通しが良く、自分のアイデアをメニューに反映しやすい環境です。日々の仕込みや提供を通じて現場の仲間と意見を交わし、一体感を持ってステップアップを目指せます。

桜江町長谷2696

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ◎残業手当：全額別途支給

回転寿司「しーじゃっく」または「海都」の店舗にて、調理と接客の両面からお店づくりに携わっていただきます。 入社後は、お寿司の製造や炊飯、仕込みといった調理業務からスタート。並行して、お客様のお迎えやレジ対応などのホール業務も担います。魚の扱い方や握りの技術は、先輩スタッフが基礎から丁寧に共有するため、着実に技術を習得できます。 現場の声を大切にする風土があり、店舗限定のイベントやメニューの考案に挑戦できるのも大きな特徴です。販促物づくりやアルバイトのサポートなど、店舗運営に関わる幅広いスキルが身につきます。将来的には店長やリーダーへのステップアップも可能で、個々のペースに合わせた成長を支えます。飲食の仕事を通じてお客様の笑顔を直接支えたい方にとって、腰を据えて長く働ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 調理技術の習得に加え、店舗運営の企画にも携わることができます。スタッフのアイデアから新メニューやイベントが誕生する機会も多く、主体的なお店づくりを経験可能です。また、キャリアアップの道も明確に用意されています。無理のないペースでステップを登り、飲食業界で着実に成長を続けたい方に合致する職場です。

平野町368

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1～3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（71,000円～73,000円）含む。超過した場合は、別途全額支給します。 ※経験が浅い方または未経験の方も相談可（給与変動あり） モデル年収｜・年収420万円/入社2年目 27歳 ・年収500万円/入社5年目 33歳

中国・山陰エリアでエリアを拡大中の「ラー麺 ずんどう屋」が仲間を募集します！濃厚とんこつスープと自家製麺が自慢。「また食べたくなる」一杯を提供していきましょう。株式会社ZUNDは、『丸亀製麺』でおなじみのトリドールホールディングスのグループ企業。確固たる経営基盤のもと、安定して長く活躍できますよ。セントラルキッチンがあるので難しい調理の技は不要です。飲食経験があれば早くて3カ月で店長になる方もいます。 →→入社後の流れ→→ いきなり店頭に立つのではなく、入社後1～2日は、模擬厨房が併設される店舗でラーメンを実際に作るトレーニングを行います。慣れてから実際の店に入るので安心です。平均年齢33歳。20代の店長やマネージャーもいて、距離が近い分、相談しやすいという声も多数。面倒見のいい先輩が多く「とにかく仕事は楽しくするに限る」面々ばかりです。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・予約管理、電話対応 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・食材の仕入れや在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

西津田3丁目13-9

【年収例】 入社3年目マネージャー：648万円～ 入社5年目課長：780万円～ インセンティブ：年2回予算達成につき支給。2023年度実績（最大80万円/年）あり 3ヶ月に1度面談を行い、サポートします。 経験とスキルを考慮して経験します。 ※残業代全額支給 ※試用期間3ヵ月あり（その間の待遇変動なし）

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

大字宇賀697番地

◎賞与年2回（2019年実績：4か月分） ◎管理職・役職手当あり ※初任給は年齢・資格・学歴・経験年数により決定します。 ※試用期間3ヶ月あり／期間中は、月給134,400円～（前職の給与を考慮して決定） ※残業代全額支給