三重県、料理長・シェフ（候補）の求人検索結果

『伊勢前寿し 神貫』では、伝統的な鮨の技法と、ワインという新しい要素を掛け合わせることで、これまでにない美食の世界を追求しています。 そんなカウンター席がメインの当店にて、鮨職人として調理業務全般をお任せします！ 伊勢湾で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、地元の食材を活かした握りや一品料理の仕込み、調理、盛り付けを担当。お客様の目の前で握るライブ感あふれるパフォーマンスも重要な仕事です。シャリや合わせ酢の管理、ネタの仕入れ・管理まで、品質を司る重要な役割を担っていただきます。 【入社後のステップ】 まずは当店の理念や扱う食材、ワインについて学んでいただきながら、これまでのご経験を活かして調理場に立っていただきます。メニュー開発にも積極的に関わっていただきます！あなたのアイデアや技術を活かし、伊勢前寿しと自社ワインのマリアージュを追求した、当店ならではのコース料理を創り上げてください。 【あなたの考えるなりたい自分へ】 当店では、あなたのこれまでの経験や実績をしっかり評価！頑張った分だけしっかり還元いたします。若手が中心の会社なので、年齢に関係なく、さまざまなことにチャレンジできます。 今後、新規出店計画も多数控えており、新店舗の立ち上げや複数店舗を統括するポジションへのキャリアアップも可能です。 独立支援制度も視野に入れており、将来自分のお店を持ちたいという夢も応援します。

大世古2-5-11

※経験・スキルを最大限考慮し、50万円以上も可能です。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中は給与変動なし）

東海エリアを中心に、『中国料理 浜木綿』をはじめとする中国料理レストランを40店舗展開している当社。 これまでの調理経験を活かし、職人として、そして料理人としてのキャリアを一段上へと引き上げたい方を募集します。 当社の環境なら、余計な店舗管理業務に煩わされることなく、自身の本業である調理に100%集中できます。 ・店舗管理は店長が担当するため調理業務に専念可能 ・各店舗の社員比率が高く（社員約3～6名／スタッフ10～40名）、チームで効率的に運営 ・年2回の昇格試験をクリアして「調理長」へステップアップ ・調理長就任後も売上管理や育成、販促を通じて当社ならではの食事体験を追求 当社では調理長になることがゴールではありません。その先にも多彩なキャリアパスをご用意しており、あなたの実力や成長に応じてどこまでも続々とステップアップを目指せる環境です。大きなやりがいを感じながら、自身の可能性を切り拓いていきませんか？ 募集を行う当社は、東海エリアを中心に『中国料理 浜木綿』をはじめとする中国料理レストランを40店舗展開しています。50年以上にわたり「いつでも気軽に本格中華が楽しめる」と愛されてきました。お客様へハッピーな時間を提供するため、まずスタッフのハッピーを大切にする当社で新しいキャリアを始めましょう。

藤方561番3

※固定残業代（40 時間・ 62,600 円～78,200円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

絶景オーシャンビューが魅力のオールインクルーシブリゾートホテル「里創人倶楽部 伊勢志摩」で、調理業務をお任せするスタッフを募集します！ 地元の野菜をはじめ、厳選された旬の食材を仕入れ、地産地消を大切にした季節感あふれる料理を提供する仕事です。将来的には料理長・シェフも目指せる環境で、調理技術はもちろん、スタッフ管理や教育、厨房内の運営といったマネジメントスキルまで幅広く身につけることができます。 運営母体である株式会社エムアンドエムサービスは、1997年の創業以来、ホテル・旅館の自社運営から企業保養所、迎賓館、研修所の受託運営まで幅広く手掛けています。 施設により和食、洋食、和洋折衷と料理ジャンルも様々。ご自身の経験や希望に合わせた選考が可能です。 働く環境と待遇面 ・伊勢志摩の豊かな自然に囲まれたホテル勤務 ・遠方からの応募をサポートする寮を完備 ・家族手当など充実した福利厚生を用意 これまでの経験を活かし、魅力的なロケーションでステップアップしたい方からのご応募をお待ちしています。

磯部町的矢３１４

※固定残業代（ 30時間・ 44,000円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「や台ずし」津駅前町で、調理や接客を担当する店舗スタッフを募集します！ 基本の仕事は寿司や一品料理の調理、接客です。業務に慣れた後は、商品の受発注や在庫管理、売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発といった店舗マネジメントもお任せしていきます。 【安心して長く働ける理由】 ・東証上場のヨシックスホールディングスグループ企業 ・全国340店舗以上展開、500店舗を目指して業績右肩上がり ・1分単位での残業代支給 ・プライベートも大切にできる有給休暇100％消化制度 ・気づきや悩みを社長含め全員に共有できる研修日誌 ・意欲に応える自己申請昇格制度 さらに全国約4,000名の従業員に向け、専門医や産業医にいつでも相談できる産業保険支援サービスを導入。2020年には世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一優良企業200社に選出されるなど、高い評価を得ています。 手厚い環境で本格寿司居酒屋のプロを目指しませんか？ご応募をお待ちしています。

羽所町346-4

想定年収：4,049,766円 ※平均月収内訳/月給23万(一律手当含む)＋残業(60h分)手当＋賞与 ◎残業代1分単位で支給 【試用期間】3ヵ月（期間中の待遇の変動なし）

伊勢神宮外宮表参道にある「あそらの茶屋」にて、正社員として調理や店舗運営に携わっていただきます。当店は、参拝前後にほっと一息つける和ダイニングとして、多くのお客様に親しまれております。 主な業務は、仕込みや盛り付けなどの調理業務に加え、食材管理や清掃、衛生管理です。あわせて、オーダー受付や配膳、レジといったホール業務のサポートもお任せします。ホールは主にパートスタッフが担当するため、連携を取りながら店舗運営を支えてください。 夜勤はなく日勤のみの勤務となるため、生活リズムを安定させられます。将来的な体制強化を見据えた採用であり、スタッフ育成や売上管理などのマネジメント業務を学ぶことも可能です。伊勢市駅より徒歩5分で、車通勤も選べます。地域に根ざし、長く働ける環境をご用意しております。 ＜おすすめポイント＞ 名物である「御饌の朝かゆ」をはじめ、こだわりの料理でお客様をお迎えする和ダイニングです。日中のみの営業のため夜勤が発生せず、プライベートと仕事を両立しながら健やかに続けられます。観光で訪れる多くのお客様と触れ合い、伊勢の魅力を食を通じて発信できるやりがいに満ちた職場環境です。

本町13-7

※残業代別途支給 ※管理監督者は残業手当なし ◎試用期6カ月あり（期間中の変動なし）

地産地消をモットーに、旬の食材を活かした日本料理がメインの旅館で、料理長候補として活躍しませんか？ご宿泊のお客様に提供する和定食や和会席の調理を通じ、日本の食文化の魅力を発信してください。 お仕事は、仕込みや調理などからスタート。あなたの調理経験とマネジメント経験を活かし、食材の仕入れ、新メニューの立案など、厨房全体の統括をお願いします。 お客様の心に残る「食」体験を提供するため、あなたの調理技術を存分に発揮してください。注目を集める日本食文化を、あなたのリーダーシップで多くのお客様に届けてみませんか？ ＜おすすめポイント＞ 地産地消にこだわり、旬の食材を使った本格的な和食調理に携われます。新メニューの立案にも挑戦でき、調理の幅を広げられます。

菰野8497

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

リゾートトラストグループが運営する「エクシブ鳥羽」で、和食調理または鉄板焼きの調理スタッフを募集します。年間休日120日、ワークライフバランスが整った環境で、あなたの調理経験を活かし、さらなるキャリアアップを目指しませんか？ 当ホテルの魅力は、和・洋・中がすべて直営レストランであること。 異なるジャンル同士のコラボや、互いに教え合える環境で、調理人として幅広く成長できます。 日本中のリゾートホテルから都市型リゾートホテルまで運営する安定した基盤のもと、今後も新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが豊富にあります。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日120日とワークライフバランスが抜群です。 異なるジャンル同士のコラボでスキルアップできます。 カフェテリアプランや時短勤務制度など、福利厚生が充実しています。

安楽島町字ニエ212-1

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 ＜給与例＞ 【一般社員】 月給256,400～269,900円 年収3,787,200～4,003,200円 ※24歳以上の場合 【主任】 月給256,100～286,100円 年収3,97,7600～4,457,600円 【チーフ】 月給275,600～315,600円 年収4,289,600～4,929,600円 ※超過勤務手当及び各種手当は別途支給 ※年収は月給＋賞与の金額です

名古屋を中心に60店舗以上を展開する急成長企業「K-FOODS」で、店長候補として活躍しませんか？ 高級食材の蟹を低価格で提供し、SNSでも話題の「かにざんまい」を全国展開する計画のもと、新たな仲間を募集します。 あなたには、まずホール業務（お客様のご案内、配膳、お会計など）やキッチン業務（食材管理、調理全般など）を通して、 店舗の基本業務を習得していただきます。その後、意欲やスキルに応じて、少しずつ店長業務（シフト作成や売上管理など）を担当。 ゆくゆくは店長として店舗運営全般を担い、あなたの経験を活かし、スタッフと共にお店を盛り上げてください。 急拡大中の当社で、キャリアアップを目指しましょう！ ＜おすすめポイント＞ 賞与は3.4ヶ月分と高水準。 面接は1回のみとスピーディーです。

南玉垣町宇玉垣6972番地

※試用期間半年（雇用形態のみ契約社員） ※みなし残業20間28,547円を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

本町1-1

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

当社は、 居酒屋チェーン「や台やグループ」を展開している会社です。 平成10年に鉄板居酒屋「や台や」1号店を出店して以来、「元気を持って帰ってもらう店」を目指し、居心地のいい、どこか懐かしい屋台の雰囲気を生かしたお店づくりで着実に成長。現在は関東・中部・関西・山陽・九州とエリアをひろげ、9つのブランドで約340店舗を展開しています。 今回、三重県内の店舗で店長候補を募集しています！ 【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

久居新町743-9

想定年収：4,049,766円 ※平均月収内訳/月給23万(一律手当含む)＋残業(60h分)手当＋賞与 ◎残業代1分単位で支給 【試用期間】3ヵ月（期間中の待遇の変動なし）