当社が受託運営する「本厚木カンツリークラブ」のクラブハウス内レストランで、料理長候補としてご活躍いただける方を募集！ 月ごとのメニューやおすすめメニュー、コンペ・パーティー料理など、旬の素材を取り入れた幅広いジャンルの料理を手がけていただきます。 当社はサントリーの100％子会社として、約50業態を全国に約230店舗展開。クラブハウス内レストランは、全国で約70箇所の名門ゴルフ場と契約し受託運営しています。 【料理長候補の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

飯山1700 本厚木カンツリークラブクラブハウス 2F

◎賞与年2回 ◎残業代全額支給 ＜年収イメージ＞ 年収650万円（月給42万円＋賞与146万円）／32歳・入社7年・課長 年収540万円（月給36万円＋賞与108万円）／35歳・入社5年・店長 ＜給与テーブル＞ 料理長昇格後／月給30万円 ※料理長になるとみなし残業45時間分がつきます。 【研修期間】 2ヶ月（期間中は時給1,500円・その他、待遇変更なし）