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【紹介案件】北海道虻田郡/月給28万~35万円/ホテル内レストランの料理長候補(和食)/飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考~内定までをサポートします
『パークハイアットニセコHANAZONO』PCPDサウスビレッジホテル株式会社
和食全般/ホテル・旅館
正社員
仕事
【料理長(候補)の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長(候補)として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
北海道倶知安町
岩尾別328-47
給与
月給:280,000円〜350,000
【年収例】 コミ(20歳 入社1年目)年収約240万円 シェフデパルティエ(31歳 入社2年目)年収約 320万円 スーシェフ(32歳 入社3年目)年収約430万円 ※経験により優遇あり 【試用期間】 3カ月(期間中、給与待遇変更なし) ※残業代全額支給
求人番号:Job000-123-573
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】北海道虻田郡/月給28万~35万円/ホテル内レストランの料理長候補(和食)/飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考~内定までをサポートします
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仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
【料理長(候補)の仕事内容】
飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長(候補)として大きく飛躍されることを期待しています。
また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。

【具体的には…】
・キッチン、調理場の全体管理
・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み
・一品ものからコース料理など調理全般
・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。
将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。

詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください!
募集背景
欠員募集、人員拡大の為

応募条件

資格・備考
10年以上の調理経験
炉端焼きの経験なくても和食の経験がある方
求める人物像
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜350,000円
【年収例】
コミ(20歳 入社1年目)年収約240万円
シェフデパルティエ(31歳 入社2年目)年収約 320万円
スーシェフ(32歳 入社3年目)年収約430万円
※経験により優遇あり

【試用期間】
3カ月(期間中、給与待遇変更なし)

※残業代全額支給
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
あり/分煙(喫煙席あり)
アクセス・最寄駅
JR「倶知安駅」より車で10分

※車通勤OK
勤務時間
07時00分21時00分
シフト制/実働8h/休憩1h

【シフト例】
7時~16時
12時~21時など
休日・休暇
週休2日制(シフト)
夏季休暇
有給休暇(法定付与)

※年間休日113日
待遇・福利厚生
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 社宅・社員寮あり

選考の流れ

選考の流れ
企業名・求人情報の詳細は、会員登録(無料)後、キャリアアドバイザーよりご案内いたします。

===相談方法===
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【電話相談の場合】受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

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面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
※対面の場合、遠方にお住まいの方は調整いたします
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
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