本格派パブリックコースの先駆けとして1960年に誕生した「小田急藤沢ゴルフクラブ」。 今回、クラブ内にあるレストランにてご活躍いただく料理長候補を募集します。 和・洋・中といった幅広いジャンルのメニューや、パーティー料理なども手がけていただきます。 当社はサントリーの100％子会社で、多業態飲食店の経営や、ゴルフクラブレストラン等の運営受託などをおこなっており、全国に約230店舗を展開しています。 【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

深谷南7-2-1

＜年収イメージ＞ 年収650万円（月給42万円＋賞与146万円）／32歳・入社7年・課長 年収540万円（月給36万円＋賞与108万円）／35歳・入社5年・店長 【試用期間】 2ヶ月（期間中は時給1,500円・その他、待遇変更なし） ※残業代全額支給（料理長になるとみなし残業がつきます）