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【紹介案件】和の心を大切にする日本料理店の鮨部門で活躍しませんか?「いつかすし職人になりたい」という方、大歓迎◎休みは月9日しっかり取れる環境!【社員寮あり】
『日本料理 山里 鮨かねさか』|株式会社ビリオン
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員社会保険完備野菜の知識賞与・インセンティブあり社員寮・社宅あり
仕事
【調理スタッフの仕事内容】
入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。
料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。
【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート
・全体の流れを学んで調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務
・まかないづくり
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育
・料理長の補助
・新メニュー提案 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。
詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/港区
虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階
給与
月給:230,000円〜290,000円
※試用期間3ヶ月/期間中も同条件
※固定残業代15~40時間/22,490円~を含む。超過分は別途支給。
求人番号:Job000-145-629
求人情報
企業・店舗情報
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【クックビズ 支援サービスのメリットをご紹介】
▼応募後、すぐに選考スタート!
キャリアアドバイザーによる面談はございませんので、応募したい企業の選考へとスムーズにお進みいただけます。
転職はしたいけど忙しくて時間がない…そんな方にこそオススメです!
▼企業との調整や交渉を代行
応募書類の提出や面接日程の調整、個人では難しい給与・待遇面の交渉なども代行いたします。
時間や手間のかかることなど全てお任せください!
▼内定獲得へ向けてサポート!
履歴書の書き方がわからない…面接に自信がない…という方も安心。
企業ごとに担当がおりますので、履歴書作成や面接対策、求人票には載っていない情報の提供などをおこない、あなたの転職をサポートいたします。
★もちろん、これら支援サービスのご利用は一切無料★
※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
※専属のキャリアアドバイザーによる面談・転職サポートをご希望の方は、転職支援サービスをお申し込みください。
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![割烹、鮨、天ぷらなど、素材の良さを最大限に活かした日本料理を提供しています◎](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/109069/large_913cf3fbcb453a9933ff5d28209b1586479946ca.png)
割烹、鮨、天ぷらなど、素材の良さを最大限に活かした日本料理を提供しています◎
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
【調理スタッフの仕事内容】
入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。
料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。
【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート
・全体の流れを学んで調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務
・まかないづくり
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育
・料理長の補助
・新メニュー提案 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。
詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください!
入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。
料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。
【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート
・全体の流れを学んで調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務
・まかないづくり
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育
・料理長の補助
・新メニュー提案 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。
詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください!
募集背景
体制強化のため
応募条件
資格・備考
和食調理経験3年以上
握りの経験がある方は歓迎!
握りの経験がある方は歓迎!
求める人物像
・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:230,000円〜290,000円
※試用期間3ヶ月/期間中も同条件
※固定残業代15~40時間/22,490円~を含む。超過分は別途支給。
※固定残業代15~40時間/22,490円~を含む。超過分は別途支給。
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
敷地内禁煙
敷地内禁煙
アクセス・最寄駅
東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」から徒歩5分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
09時00分〜22時30分
休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月9日/シフト制
有給休暇
慶弔休暇
有給休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 昇給
- 交通費全額支給
- 賞与
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 独立支援制度
- 社宅・社員寮あり
食事補助
<社宅・社員寮について>
入寮は要相談
個人負担(管理費・光熱費含む)月23,500円または月38,500円の2室から選択
引っ越し代は自己負担
<社宅・社員寮について>
入寮は要相談
個人負担(管理費・光熱費含む)月23,500円または月38,500円の2室から選択
引っ越し代は自己負担
選考の流れ
選考の流れ
こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。
<応募後の流れ>
応募
↓
採用事務局よりお電話・メールにてご連絡いたします。
WEB履歴書または履歴書データの提出をお願いいたします。
↓
書類選考
↓
面接(書類選考通過の場合)
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます(無料)
↓
合否を採用事務局よりご連絡いたします。
<応募後の流れ>
応募
↓
採用事務局よりお電話・メールにてご連絡いたします。
WEB履歴書または履歴書データの提出をお願いいたします。
↓
書類選考
↓
面接(書類選考通過の場合)
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます(無料)
↓
合否を採用事務局よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
店舗情報
東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」で最高のお鮨を
2019 年から6 年連続で「ミシュランガイド東京」の二つ星を獲得している「銀座鮨かねさか本店」をはじめとする、かねさかグループ。
都内を中心に、国内だけでなく海外にも出店。2023年にはイギリス・ロンドンへも進出し、2024 年2月5日『ミシュランガイド イギリス&アイル ランド 2024』で星を獲得しました。現在では、全12店舗まで拡大しています。
かねさかグループの鮨は、まさしく「一握入魂」。めざすは、漢字の「一」を筆で描く時のように、細部にわたって気を配った、バランスのとれた鮨です。温度・湿度・熟成にもこだわる伝統的かつ王道の江戸前スタイルで、見た目の美しさ、握りの所作に至るまで、一つひとつ愛情をこめて提供いたします。
『日本料理 山里 鮨かねさか』は、東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」内にある店。江戸前の技法を大切にした高品質な味わいの鮨をご提供しています。
都内を中心に、国内だけでなく海外にも出店。2023年にはイギリス・ロンドンへも進出し、2024 年2月5日『ミシュランガイド イギリス&アイル ランド 2024』で星を獲得しました。現在では、全12店舗まで拡大しています。
かねさかグループの鮨は、まさしく「一握入魂」。めざすは、漢字の「一」を筆で描く時のように、細部にわたって気を配った、バランスのとれた鮨です。温度・湿度・熟成にもこだわる伝統的かつ王道の江戸前スタイルで、見た目の美しさ、握りの所作に至るまで、一つひとつ愛情をこめて提供いたします。
『日本料理 山里 鮨かねさか』は、東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」内にある店。江戸前の技法を大切にした高品質な味わいの鮨をご提供しています。
![スタッフ一人ひとりが、ミシュランの星を取るくらい成長できる環境づくりにも力を入れています。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/109069/large_f80832c3364c08d0c70339342734a31bcb2b8e3d.jpg)
スタッフ一人ひとりが、ミシュランの星を取るくらい成長できる環境づくりにも力を入れています。
『日本料理 山里 鮨かねさか』
事業所
〒105-8416
東京都港区虎ノ門2-10-4The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階
東京都港区虎ノ門2-10-4The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階
営業時間
7:00~21:30
平均客単価
ランチ/8,000~1万円、ディナー/2万円~3万円
席数
82席
SNS
企業情報
株式会社ビリオン
業種/業態
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
事業内容
飲食事業
メディア事業など
メディア事業など
代表者
代表取締役 金坂 真次
株式市場
未公開
設立年月
2019年3月
資本金
3,000,000円
売上高
0
従業員数
10人
電話番号
0364530159
FAX番号
0364530169
事業所
〒104-0061
東京都中央区銀座5-14-8ワカホビル5B
東京都中央区銀座5-14-8ワカホビル5B
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00/担当者:採用事務局
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報