＜成長中の当社で、核となるポジションを目指しませんか＞ らーめん店「AFURI」「ZUND-BAR」の味をつくるセントラルキッチンで調理全般をお任せします。国内17店舗すべてのスープや具材を絶やさないように、どの店舗でも同じ味を提供できるように、努めていきましょう。各店舗からの注文に基づいて1日約7000食～1万食の食材を生産し、正社員9名を含む約50名のチームで業務を推進しています。 ■スープ、チャーシューの仕込み 国産の丸鶏・魚介・香味野菜などの下処理、スープに必要な昆布を計量する係、ネギやニンニクをきざむ係など、工程ごとに担当。スープのチェック・管理は工場長が行ないます。 ■タレ・トッピングの仕込み 特製の塩ダレ・醤油ダレに加えて、メンマ、半熟の煮玉子、刻みネギ、白髪ネギなど、全部で約20種類を調理・加工します。担当制で在庫管理も行ないます。 ■食材を真空パック詰め 各店舗に配送する際は、加工した食材を専用機械で真空パックに。使い方は簡単ですよ。 ■食材発注 取引先から、食材をとり寄せます。国産の丸鶏やガラ、にぼしや鰹節、昆布など、産地や鮮度にこだわっています。 ■キャスト管理 ゆくゆくはキャストのシフト管理やマネジメント、採用の面接官もお任せします。 アイデアも大歓迎！ 季節限定のメニューを考えることも機会もあり、良いアイデアであれば入社歴問わず採用も！

煤ケ谷1412

※試用期間3ヵ月（期間中、給与変動なし） ※年齢、経験、スキルを考慮して決定します ※固定残業代38,600円〜／25時間分を含む、超過分は別途全額支給いたします。　 [年収例] 年収344万円／23歳（入社1年） 年収448万円／28歳（入社3年） 年収585万円／32歳（入社5年）