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寿司経験不問◎寿司も和食もスキルアップ♪「とる・うる・つくる。全部、SANKO」を理念に躍進中【事業成長を見据えた募集】◎月8~9休・賞与2回・福利厚生充実
『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』株式会社SANKO MARKETING FOODS
居酒屋/和食全般/寿司
正社員お肉の知識メニュー・商品開発1年以内に新店出店予定制服貸与
仕事
自社船団がその日に水揚げした獲れたての鮮魚をさばいて寿司・逸品をご提供!『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』『船上すし みこう』で活躍しませんか? まずは当店の鮮魚・寿司を中心とした調理業務にあたっていただきます。『船上すし みこう』は本格にぎり、『まるがまる』はカジュアルな雰囲気もある寿司居酒屋です。割烹の出身者も活躍していますので、寿司を学びたい方には最適ですし、一品ものも多いので、和食調理の技術もより向上する環境です。 当店では、毎朝、自社船団による獲れたての魚が、そのまま各店舗に運ばれてきます。決まったネタが決まっただけ届くわけではなく、その日によってさまざまな魚が届きますので、どんなメニューを作って、どのようにお客様に召し上がっていただくかのアイデアが重要になってきますので、積極的に柔軟にメニュー開発にも取り組んでいただきたいです。 料理長としてキャリアステップもご用意します。 業務としては下記などをお任せします。 ・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整) ・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理 ・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出) ・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案 など
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都新宿区
高田馬場1-28-10 三慶ビル2F
給与
月給:280,000円〜380,000
別途、各種手当+賞与あり <給与テーブル> 店長・料理長:月給30万円~ マネージャー:月給36万円~ <年収想定> 312万円~420万円+賞与年2回(業績連動) ※前職の年収を考慮して対応します。 ※試用期間3ヶ月間(勤務条件・給与は本採用時と変わりません) ※みなし残業代40時間55,650円~74,625円・深夜手当50時間13,912円~18,665円含む(超過分別途支給)
求人番号:Job000-154-332
求人情報
企業・店舗情報
寿司経験不問◎寿司も和食もスキルアップ♪「とる・うる・つくる。全部、SANKO」を理念に躍進中【事業成長を見据えた募集】◎月8~9休・賞与2回・福利厚生充実
「とる うる つくる 全部、SANKO」
私たち「SANKO MARKETING FOODS(SANKOグループ)」は
漁業従事者が年々減少していく日本において
「なんとかその流れに歯止めをかけたい」
そんな想いから飲食事業と水産事業の両軸経営に踏み出し、
都心型飲食店を中心とした運営から脱却を経て、6次産業事業を確立しました。

■船団を持ち、生産から飲食店経営まで!■
水産事業に参入してから約2年。自社船団で獲った魚を鮮度抜群のまま店舗へ届けるだけではなく、自社で加工も進めています。各店舗では調理人の手によって付加価値を付け、お客様に美味しく召しあがっていただいています。まだまだ伸びしろばかりですが、大きく育てることができる体制を整え、より魚食文化を広げていきたいと考えています。生産者とともに汗をかき、ともに歩み、産地のお困りごとを解決することで、漁師が魅力的な職業となるよう、めざしていきます!

■これまでの枠を超えて!今と未来に必要なことに取り組み、安定した経営基盤へ■
当社は、水産事業や『アカマル屋』『アカマル屋鮮魚店』をはじめとする店舗展開のほか、『東京チカラめし』での海外事業、官公庁などでの運営受託事業、飲食店での除菌・清掃事業など幅広い事業を行なっています。今そして未来に必要とされる様々な事業をいち早く自社で開発し成長してきました。これからも、既成の枠組みにとらわれることなく自由な発想で大きな飛躍をめざします!
そんな当社に魅力と期待を感じていただける方、ご応募お待ちしています◎
本格にぎりの寿司店とカジュアルな寿司居酒屋で、スキルアップを目指す方を同時募集!
本格にぎりの寿司店とカジュアルな寿司居酒屋で、スキルアップを目指す方を同時募集!
旬の鮮魚を扱った多彩な寿司、和食の技術が身につきます!
旬の鮮魚を扱った多彩な寿司、和食の技術が身につきます!
今後の出店拡大・事業拡大を見据えた増員です◎
今後の出店拡大・事業拡大を見据えた増員です◎
月8~9日のお休みはじめ、福利厚生も充実◎
月8~9日のお休みはじめ、福利厚生も充実◎
生産、流通、飲食店経営まですべてを自社でまかなうことで、高い品質と信頼を得ています!
生産、流通、飲食店経営まですべてを自社でまかなうことで、高い品質と信頼を得ています!

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
自社船団がその日に水揚げした獲れたての鮮魚をさばいて寿司・逸品をご提供!『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』『船上すし みこう』で活躍しませんか?

まずは当店の鮮魚・寿司を中心とした調理業務にあたっていただきます。『船上すし みこう』は本格にぎり、『まるがまる』はカジュアルな雰囲気もある寿司居酒屋です。割烹の出身者も活躍していますので、寿司を学びたい方には最適ですし、一品ものも多いので、和食調理の技術もより向上する環境です。

当店では、毎朝、自社船団による獲れたての魚が、そのまま各店舗に運ばれてきます。決まったネタが決まっただけ届くわけではなく、その日によってさまざまな魚が届きますので、どんなメニューを作って、どのようにお客様に召し上がっていただくかのアイデアが重要になってきますので、積極的に柔軟にメニュー開発にも取り組んでいただきたいです。

料理長としてキャリアステップもご用意します。
業務としては下記などをお任せします。
・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整) ・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理
・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出)
・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案 など
募集背景
新規出店・事業拡大に伴う増員

応募条件

資格・備考
■鮮魚がさばける方
■飲食店経験者、歓迎
■寿司経験あれば歓迎
求める人物像
\どなたでも歓迎します/
・魚さばきや寿司経験を活かしたい方
・飲食店での経験を活かしたい方
・安定した環境で成長したい方
・六次産業にも興味がある方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜380,000円
別途、各種手当+賞与あり

<給与テーブル>
店長・料理長:月給30万円~
マネージャー:月給36万円~
<年収想定>
312万円~420万円+賞与年2回(業績連動)
※前職の年収を考慮して対応します。

※試用期間3ヶ月間(勤務条件・給与は本採用時と変わりません)
※みなし残業代40時間55,650円~74,625円・深夜手当50時間13,912円~18,665円含む(超過分別途支給)


勤務地
『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』東京都新宿区高田馬場1-28-10 三慶ビル2F
『船上すし みこう』東京都新宿区市谷柳町24-1シャンブル牛込1階
アクセス・最寄駅
『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』各線「高田馬場駅」より徒歩3分
『船上すし みこう』都営地下鉄大江戸線「牛込柳町駅」より徒歩1分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
11時00分00時00分
※シフト制(実働8時間)/休憩あり
※ランチ営業がある店舗(11時~)と、ランチ営業がない店舗(14時~)など、店舗により異なります
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
■年間休日107日
■月8~9日休(シフト制)
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給:年2回(半期毎)
賞与:年2回(業績連動)
職務手当(役職者)
社内持ち株会制度
提携保養施設割引(熱海・伊豆・箱根・軽井沢ほか)
積み立て貯蓄制度
交通費:定期代支給(規定あり:原則、電車20,000円/月、バス5,000円/月まで)

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
●WEB応募のみとなります。
24時間受付中!「応募」フォームをクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募ください。

【面接について】
面接は、2回本社オフィスにて実施を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
★オンライン面接も希望に応じて実施しています!お気軽にご相談ください。
面接地
株式会社SANKO MARKETING FOODS
本社:東京都新宿区高田馬場1-28-10 三慶ビル2F
応募方法
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