天然物にこだわり、 選び抜いた食材と伝統の江戸前鮨が堪能できる 『鮨 りかく』。
老舗の名店『銀座 ほかけ』 の元で長らく修業を積んだ大将が、 職人歴30年目の集大成として独立。 2023年10月麻布十番にオ ープンしました。 一品ものにも力を入れており、 和食割烹を楽しみながら鮨を堪能できると好評をいただいています。

▼店舗拡大予定！当社で成長しながら新しい挑戦をしませんか？
今後当社では、『鮨 りかく』とはまた違った形で、和の文化を活かした新しい業態での展開を予定しています。
『鮨 りかく』で成長をしていただき、その後新店の調理スタッフとして、オープニングメンバーとなるチャンスは十分あり！

▼日・月曜日が定休日／完全週休二日制
水曜日はランチ営業がないため、13～14時に出勤するなど、毎週しっかりとお休みをとりながら働けます。また調理スタッフの声を受け、備品の配置や調理器具の導入など、環境整備にも力を入れ、快適で効率的な調理環境を整えることに注力しています。

▼唯一無二のデザイン空間
店内は、カウンター席が8席、個室が6席。黒を基調とし、落ち着いた木目が美しい内装には、日本の伝統を尊重しつつも新しい風を感じさせる「和」と「モダン」の絶妙な調和が見られます。また、使用する器にもオーダーメイドで作成された伊万里焼の器類を使用しています。

新たな一歩を踏み出し、唯一無二の空間であなたの才能を存分に発揮してみませんか？皆さまのご応募を心からお待ちしています。