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【紹介案件】月給28~45万円/『うなぎ四代目菊川』京都各店で料理人を募集◆レアな職人技だけに中途入社や業界未経験の方も何の足かせにもなりません◎月8~9日休み
『うなぎ四代目菊川』京都ポルタ店|株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員月8日以上休みあり経験を活かす食材の仕入れ・目利き力1年以内に新店出店予定
仕事
無形文化遺産となった和食。人気急上昇中の『うなぎ四代目菊川』の京都各店では、ただいま料理人を募集しています。日本の鰻料理は世界にも類をみない独特の調理法です。和食の中でも鰻は取り扱いが難しく、希少な食材だからこそ、学べるノウハウは実に豊富。昔ながらの伝統継承だけでなく、今を生きる私たちだからこそできる変化や進化を楽しみながら、身に付けませんか。
まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。
メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。
【具体的には…】
鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。中途入社や業界未経験は、当社では何の足かせにもなりません!
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル専門店街ザ・キューブ11階
給与
月給:280,000円〜450,000円
※上記給与には固定残業代45時間/69,705円~が含まれます。超過分は追加支給
◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる
<給与例>
料理長候補・料理長:月給35~52万円
一般職(飲食経験社員あり):月給28~35万円
新卒・第二新卒:月給22~24万円
※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
求人番号:Job000-158-026
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】月給28~45万円/『うなぎ四代目菊川』京都各店で料理人を募集◆レアな職人技だけに中途入社や業界未経験の方も何の足かせにもなりません◎月8~9日休み
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▼応募後、すぐに選考スタート!
キャリアアドバイザーによる面談はございませんので、応募したい企業の選考へとスムーズにお進みいただけます。
転職はしたいけど忙しくて時間がない…そんな方にこそオススメです!
▼企業との調整や交渉を代行
応募書類の提出や面接日程の調整、個人では難しい給与・待遇面の交渉なども代行いたします。
時間や手間のかかることなど全てお任せください!
▼内定獲得へ向けてサポート!
履歴書の書き方がわからない…面接に自信がない…という方も安心。
企業ごとに担当がおりますので、履歴書作成や面接対策、求人票には載っていない情報の提供などをおこない、あなたの転職をサポートいたします。
★もちろん、これら支援サービスのご利用は一切無料★
※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
※専属のキャリアアドバイザーによる面談・転職サポートをご希望の方は、転職支援サービスをお申し込みください。
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![「一本鰻」でおなじみの人気鰻料理専門店。月給28万~45万円。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/107186/large_ece9f4d7e4f51834de6c54d04c630a936914fbcc.jpg)
「一本鰻」でおなじみの人気鰻料理専門店。月給28万~45万円。
![和食料理人でも数少ない鰻の調理の技を学べます。飲食店での調理経験があれば経験ジャンルは不問です。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/107186/large_3f1e2e4b0dd0338b03679bfc7fcc57d31654df7d.png)
和食料理人でも数少ない鰻の調理の技を学べます。飲食店での調理経験があれば経験ジャンルは不問です。
![「目利き」「捌き」「焼き」「タレ」のすべてにこだわりを持っております](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/107186/large_75c5c352b5e3cd840b3d122de0fc0c1b09b74c85.jpg)
「目利き」「捌き」「焼き」「タレ」のすべてにこだわりを持っております
![今後も出店ラッシュ!国内外での事業拡大をめざしています](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/107186/large_1d06296ca1f231ea6b8f82f7a51ffe7e37f7aaa9.jpg)
今後も出店ラッシュ!国内外での事業拡大をめざしています
![調理技術が活かせる環境で、腕をふるいたい方お待ちしています](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/107186/large_ed60f67c2fd291d79b1d2b2d88218bd904a20fdd.png)
調理技術が活かせる環境で、腕をふるいたい方お待ちしています
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
無形文化遺産となった和食。人気急上昇中の『うなぎ四代目菊川』の京都各店では、ただいま料理人を募集しています。日本の鰻料理は世界にも類をみない独特の調理法です。和食の中でも鰻は取り扱いが難しく、希少な食材だからこそ、学べるノウハウは実に豊富。昔ながらの伝統継承だけでなく、今を生きる私たちだからこそできる変化や進化を楽しみながら、身に付けませんか。
まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。
メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。
【具体的には…】
鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。中途入社や業界未経験は、当社では何の足かせにもなりません!
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。
まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。
メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。
【具体的には…】
鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。中途入社や業界未経験は、当社では何の足かせにもなりません!
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。
募集背景
体制強化の為募集します。
応募条件
資格・備考
◎飲食店での調理経験者(経験ジャンル不問)
※居酒屋や和食といった調理経験でも大歓迎
役職経験がなくても、2番手経験などがあれば十分に活かせます!
和食調理経験をお持ちの方、マネジメント経験者は優遇します
※居酒屋や和食といった調理経験でも大歓迎
役職経験がなくても、2番手経験などがあれば十分に活かせます!
和食調理経験をお持ちの方、マネジメント経験者は優遇します
求める人物像
・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・向上心がある方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・向上心がある方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜450,000円
※上記給与には固定残業代45時間/69,705円~が含まれます。超過分は追加支給
◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる
<給与例>
料理長候補・料理長:月給35~52万円
一般職(飲食経験社員あり):月給28~35万円
新卒・第二新卒:月給22~24万円
※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる
<給与例>
料理長候補・料理長:月給35~52万円
一般職(飲食経験社員あり):月給28~35万円
新卒・第二新卒:月給22~24万円
※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
全席禁煙
全席禁煙
アクセス・最寄駅
店舗による
交通手段
徒歩/自転車/電車
勤務時間
09時30分〜23時00分
上記時間で実働8時間/シフト制
※休憩あり
※店舗により異なる
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※休憩あり
※店舗により異なる
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月8日~9日
季節休暇2日×年2回
有給休暇
慶弔休暇
季節休暇2日×年2回
有給休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 昇給
- 賞与
- 残業手当
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 交通費支給
- 家族手当
- 社宅・社員寮あり
- 独立支援制度
- 食事補助
通勤交通費/月3万円まで
社外研修制度
制服貸与
社員割引あり
残業手当
子ども手当/扶養内・15歳まで:ひとり月1万円
※賞与あり/業績に応じる
<その他当社の取り組みについて>
研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。
<借り上げ社宅制度あり>
初期費用会社負担で借りることができます(規定あり)
社外研修制度
制服貸与
社員割引あり
残業手当
子ども手当/扶養内・15歳まで:ひとり月1万円
※賞与あり/業績に応じる
<その他当社の取り組みについて>
研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。
<借り上げ社宅制度あり>
初期費用会社負担で借りることができます(規定あり)
選考の流れ
選考の流れ
こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。
<応募後の流れ>
応募
↓
採用事務局よりお電話・メールにてご連絡いたします。
WEB履歴書または履歴書データの提出をお願いいたします。
↓
書類選考
↓
面接(書類選考通過の場合)
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます(無料)
↓
合否を採用事務局よりご連絡いたします。
<応募後の流れ>
応募
↓
採用事務局よりお電話・メールにてご連絡いたします。
WEB履歴書または履歴書データの提出をお願いいたします。
↓
書類選考
↓
面接(書類選考通過の場合)
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます(無料)
↓
合否を採用事務局よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
店舗情報
無形文化遺産の 和食をつなぐ
パッションギークスは2017年創業。四季折々の食材を最高鮮度で取り扱う老舗の食材卸の中庄商店があり、その食材を最大限に活かし多くのお客様にお届けしたいという想いから、飲食事業をスタート。
「情熱・人・ありがとう」を経営理念として掲げ、強い想いと情熱をもって取り組み、無形文化遺産となった和食の技術、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けして行くことを使命としています。
「情熱・人・ありがとう」を経営理念として掲げ、強い想いと情熱をもって取り組み、無形文化遺産となった和食の技術、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けして行くことを使命としています。
![](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/107186/large_3634360a00e60ad5e72f10ae1fb328df6cab9a7c.jpg)
『うなぎ四代目菊川』京都ポルタ店
事業所
〒600-8175
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル専門店街ザ・キューブ11階
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル専門店街ザ・キューブ11階
企業情報
株式会社パッションギークス
業種/業態
居酒屋/和食全般/居酒屋/和食全般/創作・ダイニング/バール・バー/日本料理・割烹・懐石
事業内容
飲食店経営
代表者
代表取締役 阿部 翔悟
株式市場
未公開
資本金
3,000,000円
電話番号
0527564715
FAX番号
0527564887
事業所
〒481-0045
愛知県北名古屋市中之郷北130番地
愛知県北名古屋市中之郷北130番地
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00/担当者:採用事務局
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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