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【四川飯店×調理スタッフ】中国料理のコックは必見!メディアで話題の名店で伝統の調理技法を学ぼう!<月8日休み・賞与年2回>★有名店で料理人生に華を!手当も充実!
『赤坂四川飯店』|民権企業株式会社
中華料理
正社員野菜の知識お肉の知識食材の仕入れ・目利き力急募
仕事
★☆----------------------
メディアでも話題の中国料理レストラン
『四川飯店』『スーツァンレストラン陳 』
での調理スタッフの募集になります!
----------------------------------------☆★
◎お任せするのは仕事内容は、、、
★仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般
★食材仕入れ、管理、原価調整
★積極的に季節の新メニュー開発、考案
四川料理の厨房は役割が明確なポジション制。具体的には、鍋や食器の洗浄・調味料のセットから始まり、デザートなどの調理、伝票読み、メインや副菜に使う食材の用意、前菜調理・盛り付け、鍋をふる…と、能力に合わせて徐々にステップアップし、全ての工程を丁寧にじっくりマスターしていきます。
\\こんな悩みを抱えている調理師の方、必見//
「休みが少なくて…」
「スキルアップにつながる仕事がしたい…」
>>★ここがポイント★<<
メディアに頻繁に取り上げられている有名店ですが限られた人数で勤務の為、幅広く経験できます。
料理長から直々に技術を学べることもあり、社内では定期的に『料理勉強会』を実施しています。
学べる機会も多くスキルアップのチャンスが多い職場環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/千代田区
平河町2-5-5全国旅館会館5F・6F
給与
月給:253,900円〜350,000円
/給与は経験や能力を考慮し優遇いたします\
基本給 170,590円~
固定残業手当 73,310円~
※超過分別途全額支給
住宅手当 10,000円(社員一律)
★昇給年1回あり
★賞与年2回あり
【スタート年収例】358万円~467万円
【給与例】
▼29万4千円/調理スタッフ(31歳・5年目)
※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし)
※給与には固定残業月45h・73,310円を含む(超過分は別途支給)
※給与には一律住宅手当月1万円を含む
求人番号:Job000-165-882
求人情報
企業・店舗情報
【四川飯店×調理スタッフ】中国料理のコックは必見!メディアで話題の名店で伝統の調理技法を学ぼう!<月8日休み・賞与年2回>★有名店で料理人生に華を!手当も充実!
【★☆創業65年を迎えた四川料理店のパイオニア的存在です☆★】
1958年、陳建民が東京に1号店をオープンさせたのが当社のはじまり。その後、オーナーシェフは中国料理の巨匠・あの陳建一の思いを受け継ぐ陳建太郎がオーナーを務める。伝統に裏打ちされた高い技術と枠に囚われない新たな発想で、今もなお、お客様の笑顔のために進化を続けています。
\\\チャレンジ大歓迎!あなたのアイディアを店舗運営に活かそう
当社では、それぞれの店舗に大きな裁量権を付与。新メニューの考案やSNSを使った販促、イベント企画など、スタッフが中心となって進めています。だからこそ、成功した時の喜びはひとしお。ぜひあなたも自由な発想で、お店をさらに盛り上げていってください!大切なのは「お客様のため」という想い。それが私たちの原点です。
\\\海外研修ほか、手厚い研修制度をご用意しています
スタッフ一人ひとりの個性を伸ばしていけるよう、様々な研修制度を整えています。社内のソムリエ有資格者がワインと四川料理とのペアリングをレクチャーする研修や、若手料理人だけでフルコースを企画・調理する実践的な研修、サービス技術を競い合う社内コンテスト、更に各種外部研修など。そして、コロナ禍には休止していましたが、中国・四川省へ赴き本場の知識や技術を学ぶ研修も再開予定!また、当社では同業他社とコラボする機会や各種イベントへの参加・メディア露出などもあり、一般的な飲食店では経験できないような幅広い仕事に携わることができます。飲食店で働く、その一歩先の楽しさややりがいを感じながら成長していきませんか?
1958年、陳建民が東京に1号店をオープンさせたのが当社のはじまり。その後、オーナーシェフは中国料理の巨匠・あの陳建一の思いを受け継ぐ陳建太郎がオーナーを務める。伝統に裏打ちされた高い技術と枠に囚われない新たな発想で、今もなお、お客様の笑顔のために進化を続けています。
\\\チャレンジ大歓迎!あなたのアイディアを店舗運営に活かそう
当社では、それぞれの店舗に大きな裁量権を付与。新メニューの考案やSNSを使った販促、イベント企画など、スタッフが中心となって進めています。だからこそ、成功した時の喜びはひとしお。ぜひあなたも自由な発想で、お店をさらに盛り上げていってください!大切なのは「お客様のため」という想い。それが私たちの原点です。
\\\海外研修ほか、手厚い研修制度をご用意しています
スタッフ一人ひとりの個性を伸ばしていけるよう、様々な研修制度を整えています。社内のソムリエ有資格者がワインと四川料理とのペアリングをレクチャーする研修や、若手料理人だけでフルコースを企画・調理する実践的な研修、サービス技術を競い合う社内コンテスト、更に各種外部研修など。そして、コロナ禍には休止していましたが、中国・四川省へ赴き本場の知識や技術を学ぶ研修も再開予定!また、当社では同業他社とコラボする機会や各種イベントへの参加・メディア露出などもあり、一般的な飲食店では経験できないような幅広い仕事に携わることができます。飲食店で働く、その一歩先の楽しさややりがいを感じながら成長していきませんか?
![中国料理の基本を守りつつ、食材から食器に至るまでこだわりのものをご提供。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104734/c9480968-aaaa-4c8b-99fe-f04d76eb1eb4.png)
中国料理の基本を守りつつ、食材から食器に至るまでこだわりのものをご提供。
◆クックビズよりひとこと◆ココでしか手に入らない"技術"と"経験"がある
名店『四川飯店』『スーツァンレストラン陳』の4店舗で調理スタッフの募集です。
"四川料理"というジャンルがまだポピュラーではなかった日本で、そのおいしさを時間をかけて広めてこられた同社。今では全国に『四川飯店』『スーツァンレストラン陳』『陳建一 麻婆豆腐店』など、全12店舗を展開しておられます。
65年にわたり培われてきた伝統の味と技術を求め、著名人や政治家、経営者など、舌の肥えたお客様も多く来店されるという同店。高みをめざす料理人にとって申し分ない環境といえるのではないでしょうか。
また、店舗外でのコラボ企画や各種イベントへの参加も多く、他業界・他業態・他店の方と接することが頻繁にあるそう。そんな交流を通して、視野が広がったり、新メニューが生まれたりと、収穫も多いのだとか。一般的な飲食店では、こういった機会はそう多くはありません。ブランド力と実力があってこそと言えるでしょう。料理人としてだけではなく、人としても成長していける環境です。
"四川料理"というジャンルがまだポピュラーではなかった日本で、そのおいしさを時間をかけて広めてこられた同社。今では全国に『四川飯店』『スーツァンレストラン陳』『陳建一 麻婆豆腐店』など、全12店舗を展開しておられます。
65年にわたり培われてきた伝統の味と技術を求め、著名人や政治家、経営者など、舌の肥えたお客様も多く来店されるという同店。高みをめざす料理人にとって申し分ない環境といえるのではないでしょうか。
また、店舗外でのコラボ企画や各種イベントへの参加も多く、他業界・他業態・他店の方と接することが頻繁にあるそう。そんな交流を通して、視野が広がったり、新メニューが生まれたりと、収穫も多いのだとか。一般的な飲食店では、こういった機会はそう多くはありません。ブランド力と実力があってこそと言えるでしょう。料理人としてだけではなく、人としても成長していける環境です。
![名店『四川飯店』『スーツァンレストラン陳』本場中国の雰囲気を演出する中国料理レストラン。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104734/7624f2a4-9d45-4775-b7e2-ab83b8aa2afa.png)
名店『四川飯店』『スーツァンレストラン陳』本場中国の雰囲気を演出する中国料理レストラン。
![メディアでも話題の料理長から直々に伝統の中国料理の技法を伝えます!](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104734/2fdc045a-b91e-4cc1-a003-74ad389de70d.png)
メディアでも話題の料理長から直々に伝統の中国料理の技法を伝えます!
![伝統的な中国の盛り付け法を駆使し、目にも鮮やかな料理を表現しています!](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104734/f7af54fe-d6eb-45e5-a82a-be008e901bd9.png)
伝統的な中国の盛り付け法を駆使し、目にも鮮やかな料理を表現しています!
![季節ごとに新メニューにも取り組み、お客様からの評判も上々!](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104734/b949f01e-ea08-4de3-a3cd-99a176d47076.png)
季節ごとに新メニューにも取り組み、お客様からの評判も上々!
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
★☆----------------------
メディアでも話題の中国料理レストラン
『四川飯店』『スーツァンレストラン陳 』
での調理スタッフの募集になります!
----------------------------------------☆★
◎お任せするのは仕事内容は、、、
★仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般
★食材仕入れ、管理、原価調整
★積極的に季節の新メニュー開発、考案
四川料理の厨房は役割が明確なポジション制。具体的には、鍋や食器の洗浄・調味料のセットから始まり、デザートなどの調理、伝票読み、メインや副菜に使う食材の用意、前菜調理・盛り付け、鍋をふる…と、能力に合わせて徐々にステップアップし、全ての工程を丁寧にじっくりマスターしていきます。
\\こんな悩みを抱えている調理師の方、必見//
「休みが少なくて…」
「スキルアップにつながる仕事がしたい…」
>>★ここがポイント★<<
メディアに頻繁に取り上げられている有名店ですが限られた人数で勤務の為、幅広く経験できます。
料理長から直々に技術を学べることもあり、社内では定期的に『料理勉強会』を実施しています。
学べる機会も多くスキルアップのチャンスが多い職場環境です。
メディアでも話題の中国料理レストラン
『四川飯店』『スーツァンレストラン陳 』
での調理スタッフの募集になります!
----------------------------------------☆★
◎お任せするのは仕事内容は、、、
★仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般
★食材仕入れ、管理、原価調整
★積極的に季節の新メニュー開発、考案
四川料理の厨房は役割が明確なポジション制。具体的には、鍋や食器の洗浄・調味料のセットから始まり、デザートなどの調理、伝票読み、メインや副菜に使う食材の用意、前菜調理・盛り付け、鍋をふる…と、能力に合わせて徐々にステップアップし、全ての工程を丁寧にじっくりマスターしていきます。
\\こんな悩みを抱えている調理師の方、必見//
「休みが少なくて…」
「スキルアップにつながる仕事がしたい…」
>>★ここがポイント★<<
メディアに頻繁に取り上げられている有名店ですが限られた人数で勤務の為、幅広く経験できます。
料理長から直々に技術を学べることもあり、社内では定期的に『料理勉強会』を実施しています。
学べる機会も多くスキルアップのチャンスが多い職場環境です。
募集背景
体制強化のため、人員募集!
応募条件
資格・備考
■飲食店での調理経験が1年以上ある方
☆中国料理経験者は優遇致します。
※経験浅い方向けにサポート体制万全です!
☆中国料理経験者は優遇致します。
※経験浅い方向けにサポート体制万全です!
求める人物像
◎世界に通用する調理スキルを身につけたい方
◎中国料理の調理経験を活かして活躍したい方
◎向上心を持てる方
◎将来料理長候補へのステップアップしたい方
◎スキルアップをめざす方
◎有名店・人気店でノウハウを学びたい方
◎中国料理の調理経験を活かして活躍したい方
◎向上心を持てる方
◎将来料理長候補へのステップアップしたい方
◎スキルアップをめざす方
◎有名店・人気店でノウハウを学びたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:253,900円〜350,000円
/給与は経験や能力を考慮し優遇いたします\
基本給 170,590円~
固定残業手当 73,310円~
※超過分別途全額支給
住宅手当 10,000円(社員一律)
★昇給年1回あり
★賞与年2回あり
【スタート年収例】358万円~467万円
【給与例】
▼29万4千円/調理スタッフ(31歳・5年目)
※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし)
※給与には固定残業月45h・73,310円を含む(超過分は別途支給)
※給与には一律住宅手当月1万円を含む
基本給 170,590円~
固定残業手当 73,310円~
※超過分別途全額支給
住宅手当 10,000円(社員一律)
★昇給年1回あり
★賞与年2回あり
【スタート年収例】358万円~467万円
【給与例】
▼29万4千円/調理スタッフ(31歳・5年目)
※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし)
※給与には固定残業月45h・73,310円を含む(超過分は別途支給)
※給与には一律住宅手当月1万円を含む
勤務地
■東京都/2店舗
『赤坂四川飯店』/千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F
『スーツァンレストラン陳渋谷店』/渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
■愛知県/1店舗
『スーツァンレストラン陳名古屋店』/名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ 12F
■福岡県/1店舗
『四川飯店博多』/ 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10階
『赤坂四川飯店』/千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F
『スーツァンレストラン陳渋谷店』/渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
■愛知県/1店舗
『スーツァンレストラン陳名古屋店』/名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ 12F
■福岡県/1店舗
『四川飯店博多』/ 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10階
アクセス・最寄駅
■東京都/4店舗
『赤坂四川飯店』/各線「永田町駅」より徒歩3分
『スーツァンレストラン陳 渋谷店』/各線「渋谷駅」より徒歩4分
■愛知県/1店舗
『スーツァンレストラン陳名古屋店』 /各線「名古屋駅」より徒歩3分
■福岡県/1店舗
『四川飯店博多』/各線「博多駅」より徒歩3分
『赤坂四川飯店』/各線「永田町駅」より徒歩3分
『スーツァンレストラン陳 渋谷店』/各線「渋谷駅」より徒歩4分
■愛知県/1店舗
『スーツァンレストラン陳名古屋店』 /各線「名古屋駅」より徒歩3分
■福岡県/1店舗
『四川飯店博多』/各線「博多駅」より徒歩3分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
08時30分〜22時00分
※店舗により異なります
上記時間内でシフト制/実働8h
◎休憩あり
◎別途月45時間の固定残業あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
上記時間内でシフト制/実働8h
◎休憩あり
◎別途月45時間の固定残業あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月8日
夏季休暇/3日
冬季休暇/3日
有給休暇
慶弔休暇
夏季休暇/3日
冬季休暇/3日
有給休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 交通費全額支給
昇給/年1回
賞与/年2回
社会保険完備/雇用・労災・健康・厚生年金
残業手当
深夜手当
時間外手当
住宅手当
家族手当
※配偶者月1万円、18歳以下の子ども一人当たり月5,000円
制服貸与
退職金制度
まかない
健康診断
研修制度/四川研修・社内ソムリエのペアリング研修、ほか
各店イベントあり/各店舗でお客様に喜んでいただけるイベントを多数企画・運営しています♪
賞与/年2回
社会保険完備/雇用・労災・健康・厚生年金
残業手当
深夜手当
時間外手当
住宅手当
家族手当
※配偶者月1万円、18歳以下の子ども一人当たり月5,000円
制服貸与
退職金制度
まかない
健康診断
研修制度/四川研修・社内ソムリエのペアリング研修、ほか
各店イベントあり/各店舗でお客様に喜んでいただけるイベントを多数企画・運営しています♪
選考の流れ
選考の流れ
★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★
【応募について】
■お電話から/
本社または、『赤坂 四川飯店』までお気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
【面接について】
面接は、『赤坂 四川飯店』または、『スーツァンレストラン陳 』にて、2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■お電話から/
本社または、『赤坂 四川飯店』までお気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
【面接について】
面接は、『赤坂 四川飯店』または、『スーツァンレストラン陳 』にて、2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
面接は下記いずれかで行ないます
赤坂四川飯店/スーツァンレストラン陳渋谷店/スーツァンレストラン名古屋店/四川飯店博多
※ご希望の店舗ございましたら、お申し付けくださいませ。
赤坂四川飯店/スーツァンレストラン陳渋谷店/スーツァンレストラン名古屋店/四川飯店博多
※ご希望の店舗ございましたら、お申し付けくださいませ。
店舗情報
民権企業株式会社/ 長い歴史を持つ四川料理の名店/赤坂・渋谷・名古屋・愛媛・福岡
1958年に、陳建民が東京に四川飯店をオープンさせたのが、私たちのはじまり。現在も残る『赤坂 四川飯店』は1970年にオープンした3号店となります。四川料理は、北京・広東・上海とならぶ「中国四大料理」の1つ。豊富な食材に、唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、さらに酸味や香味をもたらす調味料・香辛料を合わせた、深みのある味わいが特徴です。陳建民は「料理は愛情。愛情のない料理はダメよ」をモットーに、当時まだ日本では馴染みの薄かった四川料理を広めていきました。 その後、オーナーシェフは中国料理の巨匠・あの陳建一の思いを受け継ぐ陳建太郎がオーナーを務める。多彩な旬の食材と四川の豊富な調味料を駆使し、歴史を大切にしながらもオリジナリティあふれる料理を数多く生み出してきました。その巧みな技術は多くのメディアに取り上げられ、現在では中国料理の巨匠・世界的な料理人として注目を集めています。 『四川飯店』をはじめ『スーツァンレストラン陳』『陳建一麻婆豆腐店』を全国に展開しています。
![](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104734/ed97f870-7b83-47b9-8e3e-7fc6a5b2d1b2.png)
『赤坂四川飯店』
事業所
〒102-0093
東京都千代田区平河町2-5-5全国旅館会館5F・6F
東京都千代田区平河町2-5-5全国旅館会館5F・6F
営業時間
■『赤坂 四川飯店』
11:30~15:00/17:00~22:00(L.O.21:00)
■『スーツァンレストラン陳 渋谷店』
11:30~15:00/17:30~22:00
■『スーツァンレストラン陳 名古屋店』
[平日]11:00~15:00/17:30~22:00
[土日祝]11:00~15:30/17:30~22:00
11:30~15:00/17:00~22:00(L.O.21:00)
■『スーツァンレストラン陳 渋谷店』
11:30~15:00/17:30~22:00
■『スーツァンレストラン陳 名古屋店』
[平日]11:00~15:00/17:30~22:00
[土日祝]11:00~15:30/17:30~22:00
定休日
■『赤坂 四川飯店』/月曜
■『スーツァンレストラン陳 渋谷店』/水曜
■『スーツァンレストラン陳 名古屋店』/不定休
■『スーツァンレストラン陳 渋谷店』/水曜
■『スーツァンレストラン陳 名古屋店』/不定休
平均客単価
■『赤坂 四川飯店』
ランチ:1,000円~2,000円/ディナー:10,000円~15,000円
■『スーツァンレストラン陳 渋谷店』
ランチ:3,000円~4,000円/ディナー:15,000円~20,000円
■『スーツァンレストラン陳 名古屋店』
ランチ:2,000円~3,000円/ディナー:10,000円~15,000円
ランチ:1,000円~2,000円/ディナー:10,000円~15,000円
■『スーツァンレストラン陳 渋谷店』
ランチ:3,000円~4,000円/ディナー:15,000円~20,000円
■『スーツァンレストラン陳 名古屋店』
ランチ:2,000円~3,000円/ディナー:10,000円~15,000円
企業情報
民権企業株式会社
業種/業態
中華料理/中華料理
事業内容
中国四川料理店経営 国内5ブランド 12店舗
四川飯店
スーツァンレストラン陳
陳建一麻婆豆腐店
陳建一専門店
四川飯店麻婆豆腐
四川飯店
スーツァンレストラン陳
陳建一麻婆豆腐店
陳建一専門店
四川飯店麻婆豆腐
代表者
代表取締役 東 建太郎
株式市場
未公開
資本金
15,000,000円
従業員数
400人
電話番号
0332639373
FAX番号
0332633872
事業所
〒102-0093
東京都千代田区平河町2丁目5番5号全国旅館会館5,6階
東京都千代田区平河町2丁目5番5号全国旅館会館5,6階
応募方法
電話で応募
0332639373
10時~21時/担当者:坂内(ばんない)※上記電話番号に繋がらない場合は070-1498-8765までお電話ください
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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