■□■「TOYO Tokyo」で働くスタッフは？■□■
当店では何よりチームワークがモットー。ライブ感あふれるカウンター越しの調理、ゲストとの会話すべてが今後、料理人やサービスの糧になっていくと思います。
現在働くスタッフは、キッチン4名・サービス2名。殆どがご予約のお客様のため、仕事のタイムスケジュールも組みやすいのも1つの特徴です。統括支配人兼エグゼクティブソムリエの成澤は、星付きレストランのシェフソムリエの経験あり。一流のサービスを学べるチャンスが個々にあります！

■□■ソムリエやサービスが目指すゴールとは？■□■
「今までは独立して店を持つか、大きな会社に入って出世するしかない。ソムリエやサービスが目指すゴールが少なすぎる」そう感じた成澤は、レストラン以外にも活躍できることを実証したいと掲げています。
実際に「Solfège」プロデュースなど、レストランソムリエの仕事を超えた働き方を提示。これまでの経験を活かし、当社であなたの可能性を最大限に活かしていきませんか？

■□■そのための新規事業が次々に誕生！■□■
レストラン事業のほかにケータリング事業、ノウハウを活かした監修事業、そしてより多くの人に『TOYO』の料理を届けたいとオンラインショップの運営をスタート。料理だけにとどまらず、デザートも多数販売しています。ありがたいことにユーザーからの満足度、要望も大きくいただいております。
他ではなかなか経験できない体験を、ぜひ当店で一緒に味わいましょう！

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