＜「食」で心身を癒し、幸せをお届けするお店＞

『Restaurant Solfege（レストラン ソルフェージュ）』のコンセプトは、「その一口で、きっと笑顔。幸せを運ぶ旬の食材を、ビビッドに」。旬の食材をふんだんに取り入れ、ワインとのマリアージュも提案。食べて美味しいだけでなく、心身ともに健康になり、幸せを感じていただけるお店となることを目指しています。

＜マリアージュや新しいワインとの出会い◎＞

料理は南フランス料理をベースとし、渡欧経験もあり名だたるレストランで料理長を務めてきた料理長が作るフレンチ。
店内にワインショップを併設し、ソムリエの佐藤が買い付けたワインを頂ける仕様になっているので
お客様にとっても手ごろに楽しめるお店です。


＜自分のお店を持つという夢に近づくチャンス☆＞

運営会社のTOYOJAPANは、Solfégeを含め都内に３店舗を経営。
チャンスがあれば新店も増やしていきますので、そんな中からキャリアアップを目指せます◎
また、オーナーの思いとして、『いちサービス、料理人で終わってほしくない。』という気持ちがあります。
当店から独立した社員も多数あり、健全に飲食店が運営できる経営ノウハウや、店舗外での売上の確保の方法など、伝えられるものをすべて伝えていきます。