掲載終了予定日:
【スタート月給42万までご相談/年間休日107日以上/連休取得可能】住宅街と豊かな緑に囲まれた閑静なエリアに登場♪旬の食材とワインで健康を追求するレストラン!
『Restaurant Solfège』|TOYO JAPAN株式会社
フレンチ/バール・バー/創作・ダイニング
正社員海外勤務希望者、歓迎一流にふれる!電車通勤OKワイン・ソムリエの知識
仕事
当店は自由が丘にて高級会員制ジムに併設されています。
経験豊富なシェフがフレンチを中心とした料理を提供。自由が丘という土地柄、客層が良く、健康志向の高い方も多いのが特徴です。
また、会員制ジム内のレストランということもあり、常連のお客様が中心。
ソムリエ佐藤のワイン講習会や大人数の宴会も月に何回か企画しており、日中がメインで忙しい店舗になります。
入社後はホールサービス・ドリンク作りからはじめ、慣れてくれば在庫管理や発注をお任せ。
サービス責任者はソムリエの佐藤が兼任しており、もともとスペイン料理店で店長をしており、幅広いワインを揃えています。
在籍中にソムリエ資格も可能!会社を使ってご自身のキャリアアップが可能です。
順調にステップアップして2~3年で店舗運営を任せられるプランを用意しています。
また経験があればすぐにでもマネージャーを任せられる環境です。
<一日の流れ>
10:00~セット。ランチタイムを終えて休憩しディナーの準備へ。
立地的にディナーは21:00には落ち着きますので片づけをしながら日報をまとめたり改善案を練ったりといった流れになります。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都/目黒区
八雲3-26-6リバティヒルクラブ1F
給与
月給:300,000円〜420,000円
※みなし残業45時間(73,400円~102,700円)含む。超過分は別途支給いたします。
※経験2年未満の方は月給255,000円~290,000円
※役職手当等は無く、様々な実績を評価し昇給していきます(スーシェフ候補・パティシエ経験・ソムリエ資格者等優遇)。
※試用期間1カ月(期間中の給与・待遇は同じ)
【給与例】
入社1年目 22歳 料理人(サポート) 月給27万円 年収324万円
入社3年目 29歳 マネージャー 月給35万円 年収440万円
入社5年目 32歳 料理人(スーシェフ) 月給36万円 年収452万円
求人番号:Job000-168-063
求人情報
企業・店舗情報
【スタート月給42万までご相談/年間休日107日以上/連休取得可能】住宅街と豊かな緑に囲まれた閑静なエリアに登場♪旬の食材とワインで健康を追求するレストラン!
<「食」で心身を癒し、幸せをお届けするお店>
『Restaurant Solfege(レストラン ソルフェージュ)』のコンセプトは、「その一口で、きっと笑顔。幸せを運ぶ旬の食材を、ビビッドに」。旬の食材をふんだんに取り入れ、ワインとのマリアージュも提案。食べて美味しいだけでなく、心身ともに健康になり、幸せを感じていただけるお店となることを目指しています。
<マリアージュや新しいワインとの出会い◎>
料理は南フランス料理をベースとし、渡欧経験もあり名だたるレストランで料理長を務めてきた料理長が作るフレンチ。
店内にワインショップを併設し、ソムリエの佐藤が買い付けたワインを頂ける仕様になっているので
お客様にとっても手ごろに楽しめるお店です。
<自分のお店を持つという夢に近づくチャンス☆>
運営会社のTOYOJAPANは、Solfégeを含め都内に3店舗を経営。
チャンスがあれば新店も増やしていきますので、そんな中からキャリアアップを目指せます◎
また、オーナーの思いとして、『いちサービス、料理人で終わってほしくない。』という気持ちがあります。
当店から独立した社員も多数あり、健全に飲食店が運営できる経営ノウハウや、店舗外での売上の確保の方法など、伝えられるものをすべて伝えていきます。
『Restaurant Solfege(レストラン ソルフェージュ)』のコンセプトは、「その一口で、きっと笑顔。幸せを運ぶ旬の食材を、ビビッドに」。旬の食材をふんだんに取り入れ、ワインとのマリアージュも提案。食べて美味しいだけでなく、心身ともに健康になり、幸せを感じていただけるお店となることを目指しています。
<マリアージュや新しいワインとの出会い◎>
料理は南フランス料理をベースとし、渡欧経験もあり名だたるレストランで料理長を務めてきた料理長が作るフレンチ。
店内にワインショップを併設し、ソムリエの佐藤が買い付けたワインを頂ける仕様になっているので
お客様にとっても手ごろに楽しめるお店です。
<自分のお店を持つという夢に近づくチャンス☆>
運営会社のTOYOJAPANは、Solfégeを含め都内に3店舗を経営。
チャンスがあれば新店も増やしていきますので、そんな中からキャリアアップを目指せます◎
また、オーナーの思いとして、『いちサービス、料理人で終わってほしくない。』という気持ちがあります。
当店から独立した社員も多数あり、健全に飲食店が運営できる経営ノウハウや、店舗外での売上の確保の方法など、伝えられるものをすべて伝えていきます。
![高級フィットネスクラブに併設する、レストランサービス募集!](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/109198/large_da736e5c4da6f3175b5d9778b5e273685b8cfb08.png)
高級フィットネスクラブに併設する、レストランサービス募集!
◎やりがい感じながら、ステップアップを◎
『Restaurant Solfége』は、2020年にミシュラン1つ星を獲得したリベルテ・ア・ターブル・ドゥ・タケダの元同僚である当社ソムリエの成澤、シェフの滝本氏がコンセプト設計したカジュアルフレンチレストランです。
当社では、数々のレストランをプロデュースしてきた経験から、社員にはホールスタッフにとどまらず、様々なキャリアを提示したいと考えています。
日々のオペレーションをこなしつつ、まずはマネージャー業務をひとつずつこなし着実にステップアップをしていきましょう。
年に2回、評価を行っていますので、スタッフ個々としては、ひとり一人がしっかり自分のスタイルをつくり上げられるよう、サポートしていきたいと考えています。
また、我々のVALLUESである【すべての人に敬意を】に共感できるスタッフでチームを目指しています!
社員には「こうあってほしい会社」をヒアリングするために毎月面談を行っていますので、一緒に良い会社を作っていきましょう!
当社では、数々のレストランをプロデュースしてきた経験から、社員にはホールスタッフにとどまらず、様々なキャリアを提示したいと考えています。
日々のオペレーションをこなしつつ、まずはマネージャー業務をひとつずつこなし着実にステップアップをしていきましょう。
年に2回、評価を行っていますので、スタッフ個々としては、ひとり一人がしっかり自分のスタイルをつくり上げられるよう、サポートしていきたいと考えています。
また、我々のVALLUESである【すべての人に敬意を】に共感できるスタッフでチームを目指しています!
社員には「こうあってほしい会社」をヒアリングするために毎月面談を行っていますので、一緒に良い会社を作っていきましょう!
![契約農家から取り寄せた野菜を中心に、健康志向の高い料理を提供しています。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/109198/large_a7f3a66d8396b11abf32fa69cbd0f989033b0b57.png)
契約農家から取り寄せた野菜を中心に、健康志向の高い料理を提供しています。
![自由にアイディアを発揮できる環境でチャレンジしてみませんか?独立したい方も大歓迎です!](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/109198/large_922c2e09c3c9d306e153d9646a59c31ba02897ee.jpg)
自由にアイディアを発揮できる環境でチャレンジしてみませんか?独立したい方も大歓迎です!
![ドリンクはスタッフの意見を取り入れ、定期的にメニューの入れ替えを行っています!](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/109198/large_d1b74cb67562c72ee095eb5661f102aedcd3e14b.jpg)
ドリンクはスタッフの意見を取り入れ、定期的にメニューの入れ替えを行っています!
![常連のお客様が毎日いらっしゃっても飽きが来ない料理を、サービスとキッチンが協力して提供しています。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/109198/large_d0f739dc7269afe43193840e502abed85662b692.jpg)
常連のお客様が毎日いらっしゃっても飽きが来ない料理を、サービスとキッチンが協力して提供しています。
仕事について
募集職種
ホール・サービススタッフ
仕事内容
当店は自由が丘にて高級会員制ジムに併設されています。
経験豊富なシェフがフレンチを中心とした料理を提供。自由が丘という土地柄、客層が良く、健康志向の高い方も多いのが特徴です。
また、会員制ジム内のレストランということもあり、常連のお客様が中心。
ソムリエ佐藤のワイン講習会や大人数の宴会も月に何回か企画しており、日中がメインで忙しい店舗になります。
入社後はホールサービス・ドリンク作りからはじめ、慣れてくれば在庫管理や発注をお任せ。
サービス責任者はソムリエの佐藤が兼任しており、もともとスペイン料理店で店長をしており、幅広いワインを揃えています。
在籍中にソムリエ資格も可能!会社を使ってご自身のキャリアアップが可能です。
順調にステップアップして2~3年で店舗運営を任せられるプランを用意しています。
また経験があればすぐにでもマネージャーを任せられる環境です。
<一日の流れ>
10:00~セット。ランチタイムを終えて休憩しディナーの準備へ。
立地的にディナーは21:00には落ち着きますので片づけをしながら日報をまとめたり改善案を練ったりといった流れになります。
経験豊富なシェフがフレンチを中心とした料理を提供。自由が丘という土地柄、客層が良く、健康志向の高い方も多いのが特徴です。
また、会員制ジム内のレストランということもあり、常連のお客様が中心。
ソムリエ佐藤のワイン講習会や大人数の宴会も月に何回か企画しており、日中がメインで忙しい店舗になります。
入社後はホールサービス・ドリンク作りからはじめ、慣れてくれば在庫管理や発注をお任せ。
サービス責任者はソムリエの佐藤が兼任しており、もともとスペイン料理店で店長をしており、幅広いワインを揃えています。
在籍中にソムリエ資格も可能!会社を使ってご自身のキャリアアップが可能です。
順調にステップアップして2~3年で店舗運営を任せられるプランを用意しています。
また経験があればすぐにでもマネージャーを任せられる環境です。
<一日の流れ>
10:00~セット。ランチタイムを終えて休憩しディナーの準備へ。
立地的にディナーは21:00には落ち着きますので片づけをしながら日報をまとめたり改善案を練ったりといった流れになります。
募集背景
若手が多く活躍でき、自分の力を試せる環境です!
体制強化のための募集となります。
私たちと一緒に働いてみませんか?
体制強化のための募集となります。
私たちと一緒に働いてみませんか?
応募条件
資格・備考
◎飲食店でのサービス経験者歓迎(目安2年以上)
さらに、以下に当てはまる方は歓迎!
◎ソムリエの資格取得者
◎マネージャー経験がある方
さらに、以下に当てはまる方は歓迎!
◎ソムリエの資格取得者
◎マネージャー経験がある方
求める人物像
・コミュニケーションを図るのが好きな方
・チームワークで業務を進めることができる方
・キャリアアップ、独立など、将来、やってみたいことがある方
・チームワークで業務を進めることができる方
・キャリアアップ、独立など、将来、やってみたいことがある方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜420,000円
※みなし残業45時間(73,400円~102,700円)含む。超過分は別途支給いたします。
※経験2年未満の方は月給255,000円~290,000円
※役職手当等は無く、様々な実績を評価し昇給していきます(スーシェフ候補・パティシエ経験・ソムリエ資格者等優遇)。
※試用期間1カ月(期間中の給与・待遇は同じ)
【給与例】
入社1年目 22歳 料理人(サポート) 月給27万円 年収324万円
入社3年目 29歳 マネージャー 月給35万円 年収440万円
入社5年目 32歳 料理人(スーシェフ) 月給36万円 年収452万円
※経験2年未満の方は月給255,000円~290,000円
※役職手当等は無く、様々な実績を評価し昇給していきます(スーシェフ候補・パティシエ経験・ソムリエ資格者等優遇)。
※試用期間1カ月(期間中の給与・待遇は同じ)
【給与例】
入社1年目 22歳 料理人(サポート) 月給27万円 年収324万円
入社3年目 29歳 マネージャー 月給35万円 年収440万円
入社5年目 32歳 料理人(スーシェフ) 月給36万円 年収452万円
勤務地
■『Restaurant Solfège(ソルフェージュ)』
東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F
東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F
アクセス・最寄駅
東急東横線/大井町線「自由が丘駅」より徒歩15分
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
10時00分〜22時00分
※終電考慮あり
※実働8時間・休憩1時間
※実働8時間・休憩1時間
休日・休暇
【月8~10休み/シフト制】
・年間休日107日以上
※中旬~月末にシフト休み希望を確認して作成します。
連休などの要望も店舗の運営状況見ながら叶えます!
年に2回ほど、まとまった休暇を取っていただいてます!
■その他の休日
・夏季休暇
・冬季休暇
・慶弔休暇
・有給休暇(入社6ヶ月後に付与)
・産前産後休暇・育児休暇
・年間休日107日以上
※中旬~月末にシフト休み希望を確認して作成します。
連休などの要望も店舗の運営状況見ながら叶えます!
年に2回ほど、まとまった休暇を取っていただいてます!
■その他の休日
・夏季休暇
・冬季休暇
・慶弔休暇
・有給休暇(入社6ヶ月後に付与)
・産前産後休暇・育児休暇
待遇・福利厚生
- 昇給
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 交通費支給
- 社宅・社員寮あり
- まかないあり
- 育児短時間勤務制度
- 独立支援制度
- 資格取得支援制度
※有給休暇取得促進制度あり
※社員寮(入社1年経過後)
※昇給:年1回~2回※個人面談の上、公正に査定します。
※交通費:月1万5,000円まで
◆研修制度:パリにある「Restaurant TOYO」やグループ店舗での研修もOK!
◆ワインの知識を深めたいという方には、メディア監修なども手がける実力あるソムリエが直々にお教えします!
※社員寮(入社1年経過後)
※昇給:年1回~2回※個人面談の上、公正に査定します。
※交通費:月1万5,000円まで
◆研修制度:パリにある「Restaurant TOYO」やグループ店舗での研修もOK!
◆ワインの知識を深めたいという方には、メディア監修なども手がける実力あるソムリエが直々にお教えします!
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■お電話から/
採用担当の廣瀬までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は、2回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
★web面接も歓迎します。希望者はご遠慮なくお申し出ください。
【応募について】
■お電話から/
採用担当の廣瀬までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は、2回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
★web面接も歓迎します。希望者はご遠慮なくお申し出ください。
面接地
『Restaurant Solfège(ソルフェージュ)』
東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F
東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F
店舗情報
料理人の可能性を大きく広げる「TOYO Tokyo」
東京ミッドタウン日比谷に構える『Restaurant TOYO Tokyo』。日本の懐石料理の美意識がフレンチに溶け込む独自の世界観が特徴で、カウンター越しに料理のプロセスを楽しんだり、シェフと食談義に花開いたり、ゆるやかに流れる贅沢な時間がゲストを楽しませています。
『Restaurant Solfège』
事業所
〒152-0023
東京都目黒区八雲3-26-6リバティヒルクラブ1F
東京都目黒区八雲3-26-6リバティヒルクラブ1F
企業情報
TOYO JAPAN株式会社
業種/業態
フレンチ/創作・ダイニング/バール・バー/焼肉
事業内容
国内外レストラン運営
海外企業日本進出支援
料理人教育及び輩出
飲食店独立支援
海外企業日本進出支援
料理人教育及び輩出
飲食店独立支援
代表者
代表取締役 阿部 洋介
株式市場
未公開
設立年月
2017年1月
電話番号
0344052464
事業所
〒100-0006
東京都千代田区有楽町1丁目1-2東京ミッドタウン日比谷3階31300
東京都千代田区有楽町1丁目1-2東京ミッドタウン日比谷3階31300
応募方法
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仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報